【❤️☃龍蝦。Xmas Buffet🎄】
Xmas就快到，好想吃聖誕大餐! Café Rivoli自助餐是龍蝦盛宴: 凍龍蝦、三色焗龍蝦🦞、薑蔥龍蝦、龍蝦伊麵、龍蝦湯等，由於疫情關係，所有食物由專人夾比客人，務求食得安心可靠。
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先吃冷盤，💝任食原隻波士頓龍蝦，肉質潔白爽彈，入口鮮甜，挖出蝦膏享用，香滑鮮甜。海鮮還有很多選擇: 🦀麵包蟹、青口、海蝦、翡翠螺，蟹腳用較剪剪開，一絲絲蟹肉，鮮甜細嫰。打開麵包蟹蟹蓋，以匙羹品嚐蟹膏，🎉😋啖啖甘甜。藍青口大顆圓潤，口感爽滑。
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新鮮刺身精緻，有三文魚、吞拿魚、🦐甜蝦、八爪魚等，三文魚新鮮香甜，吞拿魚油脂豐富，甜蝦圓嫰鮮味，大飽口福。壽司令人驚喜，最喜歡如絲滑的海膽，軟綿即化，😇帶淡淡海水味，包在脆紫菜享用，更是滋味。蟹肉芒果壽司，蟹肉拆成一絲絲，配上熟透芒果甜香，鮮甜細膩，✨適合懶惰的蟹控。
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熱食的三色芝士焗龍蝦香口，釀滿芝士，🧀微微焦色，芝味咸香，肉質彈牙。西班牙海鮮飯是鮮味大集匯，表面舖滿龍蝦、大蝦、青口、長蟹腳等，龍蝦肥美、啖啖肉，大蝦爽彈，米飯口感濕潤，吸收了海鮮的精華，真是一口一鮮味，💖令人吃過不停! 還有星洲胡椒蟹。用濃烈的黑胡椒，香氣撲鼻，蟹鉗已被敲碎，看到雪白的蟹肉，🥳惹味吸引……
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任食香煎鵝肝無敵吸引，金黃香脆，咬下去油香四溢，以紅酒🍷蘋果蓉作點綴，酸甜有致，香脆多士吸收了鵝肝的油花，令人垂涎。其他龍蝦菜色有菠菜忌廉白菌燴龍蝦、龍蝦酥盒，大蝦龍蝦杯、龍蝦海鮮藜麥沙律等，喜歡龍蝦酥盒🥧入口鬆脆，充滿牛油香氣，中心填滿龍蝦肉和雜菌，美味開胃。
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中式佳餚同樣出色，舞茸螺頭燉湯火喉十足，湯底黏糯，綿軟的螺頭，䁔胃又滋補。💋原隻鮑魚厚肉，滑溜煙韌，鮮味十足，海參炮製出黏糯的口感，如綿花般彈牙，充滿骨膠原，🌸適合養顏的女士。
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甜品環節少不了Dreyer's & Movenpick雪糕，還有聖誕造型的別緻糕點: ☃️雪人檸檬撻、薑餅人曲奇、🎄聖誕樹cupcake、粟子蛋糕等，香甜誘人。檸檬撻皮清脆，入口沁出濃郁牛油香，檸檬酸而解膩，平衡味蕾的甜味。🧁Cupcake軟綿可口，柔滑忌廉，啖啖散發班蘭香味。粟子蛋糕鋪上粟子蓉，口感濕潤，忌廉慕絲散發奶油香氣。
🏡餐廳: 御花園咖啡室
🍴地址: 銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店1樓
🎊優惠：12月15日前訂座，即可以6折優惠享用，另收加一服務費

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創意壽司：雙莓Oreo甜壽司

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份量: 3
準備時間: 20 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 30 分鐘
等待時間: 45 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
150 g Oreo餅乾
30 g 牛奶
壽司竹捲簾

水果層部分:
100 g 草莓
75 g 覆盆莓
50 g 糖
檸檬皮

巧克力醬部分:
200 g 全脂牛奶巧克力 切碎
200 g 熱鮮奶油

作法:
1. 將Oreo餅乾的餅乾和香草奶油分開，分別放在不同的碗中。把餅乾弄碎，加入牛奶混合攪拌，直到光滑。香草奶油也需要攪拌至光滑。
2. 在壽司竹捲簾上放一張保鮮膜，將Oreo餅乾混合物倒在上面，然後再放一張保鮮膜，用擀麵杖把混合物擀開。
3. 取下保鮮膜，將香草奶油塗抹在擀開的黑色餅乾上。然後再次在上面放一張保鮮膜，用擀麵杖繼續把所有食材都擀平。
4. 將草莓、覆盆子、糖和檸檬皮放入鍋中，邊攪拌邊小火加熱煮約10分鐘，然後讓其冷卻。
5. 取下保鮮膜，在香草奶油上鋪上水果層，然後利用壽司竹捲簾將所有食材捲起來。現在將麵包卷放入冰箱約45分鐘。
6. 甜「醬油」的製作方法如下：將熱奶油倒在切碎的巧克力上，攪拌至巧克力完全溶解。然後將壽司卷切成薄片，與醬汁一起食用。

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從蛋沙拉到義大利烘蛋 - 4道美味的蛋料理 — 除了炒蛋、煎蛋或水煮蛋外，雞蛋還做成各種非常美味的佳餚。

今天，我們為你介紹4種雞蛋食譜，這些料理做起來相當容易，而且味道也非常棒。無論你喜歡蛋沙拉、歐姆蛋、義大利烘蛋，還是蛋捲壽司，你都可以在這裡找到合適的雞蛋食譜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/4-egg-ideas/

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1. 蛋沙拉三明治
所需材料 (2人份)：
3 顆水煮蛋
3 湯匙美奶滋
鹽 & 黑胡椒粉
2 片香煎培根
細香蔥，切末
4 片烤吐司
夾鏈袋

作法：
1.1 將水煮蛋去殼後放入夾鏈袋中，然後加入美奶滋、香煎培根以及少許鹽和黑胡椒粉。用手按壓夾鏈袋，讓所有食材成小塊並充分混合。
1.2 將夾鏈袋個一角的蛋沙拉擠開，然後剪下袋子的一小角。
1.3 將蛋沙拉擠在烤好的吐司上，再撒上細香蔥末，就可以享用了。

2. 起司歐姆蛋
所需材料 (2人份)：
6 顆蛋
4 片起司片
1 湯匙香菜末
鹽 & 黑胡椒粉
方形平底鍋

作法：
2.1 首先將蛋黃和蛋白分開。將蛋黃用鹽和黑胡椒粉調味，並在蛋白裡放入香菜末。
2.2 在平底鍋裡加入一點油抺均，然後用中木加熱。倒入蛋黃，讓蛋黃均勻地分散在鍋子裡。等蛋黃熟了後，在一端放上起司片。
2.3 將蛋黃包著起司捲起來放在鍋邊後，倒入蛋白。讓蛋白連接蛋黃，並均勻地分散在鍋子裡。
2.4 將蛋黃向蛋白捲起，直到蛋白末端。然後，趁熱享用包裹著融化起司的歐姆蛋。

3. 義大利烘蛋
所需材料 (2人份)：
6 顆蛋黃
12 顆蛋白
230 g 白飯
鹽 & 黑胡椒粉
3 片起司片
鑄鐵鍋
香菜，裝飾用

作法：
3.1 將蛋黃和冷卻的白飯混合均勻，並加入鹽和黑胡椒粉調味。
3.2 將蛋白打散後放入一半的蛋白在稍微加熱的鑄鐵鍋中，等蛋白接近完全凝固時，倒入一半混了蛋黃的白飯，並將飯鋪平。
3.3 在飯上面放三片起司。
3.4 剩餘的蛋黃飯蓋在起司上，然後再將剩餘的蛋白蓋在飯上面。
3.5 將義大利烘蛋連同鑄鐵鍋一起放入140 °C的烤箱中烘烤45分鐘，再撒上香菜就可以享用了。

4. 蛋捲壽司
所需材料 (2人份)：
4 顆蛋黃
75 g 火腿，切丁
15 g 蔥，切末
40 g 紅蘿蔔，切細丁
15 g 辣椒，切末
鹽 & 黑胡椒粉
9 片培根
200 g 調好味的壽司飯
壽司卷簾

作法：
4.1 將蛋打散後，加入火腿、蔥、紅蘿蔔和辣椒混合，並加鹽和黑胡椒粉調味。在平底鍋裡抺一點油，然後用中火加熱。倒入一混合好的蛋液到平底鍋中，煎到蛋變硬為止。
4.2 把煎熟的蛋捲起來放在鍋邊，再倒入一些混合好的蛋液，並讓蛋連結在已經煎好的蛋卷上。煎到蛋變硬後，將蛋繼續捲起來。重覆這個步驟，直到全部的蛋液用完為止。
4.3 在壽司卷簾上鋪上培根，然後在上面鋪上調好味的壽司飯，但在培根尾端留下一些空白。
4.4 將蛋卷放在壽司飯前端，然後利用壽司卷簾將壽司捲起來。
4.5 將捲好的壽司放在平底鍋裡煎，煎到4個面都變成金黃為止。

蛋沙拉、歐姆蛋、義大利烘蛋或蛋捲壽司...這麼多不同的變化，竟然都是用同樣雞蛋做出來的，真的很有趣吧？ 因此，下次去超市時，別忘了也多買這些配料，就可以做出永遠吃不膩的蛋料理了！

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是的過年的腳步近了，又到了合法大吃的摸們，什麼食物能讓您邊吃邊祈福飽了口福還帶來好運呢，就是日本開運魚！
 
一帆風順的帆立貝步步高昇的鰤魚加上健康又長壽的鯛魚，日本開運魚的開運三兄弟吃下去，頓時覺得祥雲罩頂牛年必定行大運；如果沒有，至少健康好吃不會胖，不胖就是大確幸了啊。不想出門吃飯四不四，可以參考我的上一支影片，在家也能寄己做出開運料理哦。
 
我用開運魚祈願美雲女士健康長壽、工程師步步高升、我個人財源廣進一帆風順，長子次子早睡晚起，身高也能步步高，你想送給家人親友什麼祝福呢，快留言告訴我吧～
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