【最有競爭力的養殖魚 臺灣鯛放眼世界】

你知道魚也有溯源履歷嗎？從冷凍庫拿出販售的臺灣鯛魚片，輕輕一掃QR Code，從魚片加工廠、加工過程資訊、養殖業者與飼育紀錄等，一目了然地在網頁上完整透明的呈現。

一尾小小的臺灣鯛，全身上下都具有高經濟價值。口湖漁類生產合作社將其優良品種「設計加值」開發出各式加值產品，如魚鱗製成眼角膜雖已成功，但成本效益上還尚須突破；魚皮可製成皮包、膠原蛋白保健品已在市場上銷售且具有利潤。

「我們會親自向消費者賣產品，發現消費者對於溯源履歷的產品會比較放心。」口湖漁類生產合作社王益豐總經理回憶著申請溯源履歷的過程，光說服漁民持續登打相關資料，就需花很長的心力。

https://www.agriharvest.tw/archives/63704

【雲林好食在 #profile】#台灣鯛生態創意園區
網頁好讀版：https://bit.ly/33tS6XK
台灣鯛生態創意園區座落於島國之西「#雲林縣口湖鄉」是由 #王益豐 所創辦，是全台灣第一座以國寶魚「#台灣鯛」為主題的觀光工廠。場館規劃設計透過可愛逗趣的鯛魚公仔，徜徉在趣味橫生的海洋世界，不但讓雲林鯛魚游向全國，更推向全世界，讓水產鯛魚成為雲林之光，也讓他贏得「台灣鯛王子」美名。

一條新鮮的台灣鯛，如何經過清洗、篩選、切割、包裝等自動化程序，將嚴選過的商品生產出來，都能在這個園區內得到答案！佔地300多坪的園區內，總共有六大主題區，一、鮮魚百變舖；二、好滋味廚藝室；三、好滋味品嘗室；四、台灣鯛創意樂園；五、膠原蛋白美麗方程式；六、好鱻奇餐廳。來到園區，不但可看到台灣鯛悠游，與科技鯛魚互動、ＤＩＹ鯛魚料理，且可了解台灣鯛的發展史與成長過程，更可看到鯛魚研發出的各類產品附加價值。

王益豐表示台灣鯛的價值，從頭部到尾巴，全具經濟效益，不僅鯛魚生魚片賣到歐美、日韓，且將魚鱗研發出膠原蛋白、骨粉、成為美容聖品，而魚鱗成為人工眼角膜、鯛魚尾鰭變成魚翅好料理，這些年來把台灣鯛創造出多元附加價值是他最大的成就。

「台灣鯛生態創意園區」透過科技互動設施，將台灣鯛的生態、產業與文化呈現，成為雲林縣最具特色的觀光工廠，也成為雲林縣最具價值的生態旅遊景點。

#2020雲林巾彩耕地藝術節
#活動地點：雲林縣虎尾鎮堀頭里99-2號
👉👉👉👉埒內社區親水公園旁耕地
#活動時間：2020年10月01日～10月11日

今年剛出爐的觀光工廠「台灣鯛生態創意園區」，是雲林口湖的新景點，除看得到活生生的鯛魚，還有很多鯛魚的相關的「神奇」製品，如鯛魚皮包、鯛魚膠原蛋白化妝品、鯛魚翅、鯛魚膠原蛋白牛仔褲、絲巾、魚鱗骨粉，讓你大開眼界。
其中最神奇的產品，是從魚鱗轉化的「人工眼角膜」，目前已進入人體實驗的階段，成功了，將造福全世界眼角膜受損的人們。
假日歡迎大家來雲林走走！