【最有競爭力的養殖魚 臺灣鯛放眼世界】

你知道魚也有溯源履歷嗎？從冷凍庫拿出販售的臺灣鯛魚片，輕輕一掃QR Code，從魚片加工廠、加工過程資訊、養殖業者與飼育紀錄等，一目了然地在網頁上完整透明的呈現。

一尾小小的臺灣鯛，全身上下都具有高經濟價值。口湖漁類生產合作社將其優良品種「設計加值」開發出各式加值產品，如魚鱗製成眼角膜雖已成功，但成本效益上還尚須突破；魚皮可製成皮包、膠原蛋白保健品已在市場上銷售且具有利潤。

「我們會親自向消費者賣產品，發現消費者對於溯源履歷的產品會比較放心。」口湖漁類生產合作社王益豐總經理回憶著申請溯源履歷的過程，光說服漁民持續登打相關資料，就需花很長的心力。

https://www.agriharvest.tw/archives/63704

#企業突圍【來自雲林的台灣鯛，為何能打進全球各地的餐桌？】
　
一尾1.6公斤台灣鯛，從進廠到裝箱出口，得經過17道流程。處理後的台灣鯛，直送高雄港，再出口至日本、韓國與美國，成為餐廳餐桌上的生魚片。
　
24年前，40多家養殖業者共同成立「雲林口湖漁類生產合作社」，挺過外銷價格戰，如今氣候變遷卻成了最新難題，他們如何克服？全球速食業龍頭又為何願意找上門合作？

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鮭魚返鄉了
#鮭魚 #改名

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好的產品必須擁有品牌行銷的策略，雲林縣和咱嘉義縣同屬農業縣，這次前來口湖漁類生產合作社取經，過去我在擔任農委會副主委時也來過一次，對於七年級生總經理王益豐留下深刻印象，他把台灣鯛從頭到尾的每個部位都加以利用，透過精進水產技術維持品質，目前合作社和漁民契作面積約有兩千多公頃，同時也讓台灣鯛游向全世界。

口湖合作社鯛魚契作範圍，除了雲林也涵蓋嘉義縣，與漁民訂定契約，收購價格不隨市場波動，穩定漁民收入，長期下來獲得彼此間的相互信任。王益豐告訴我，成功秘訣除此之外，最重要的是行銷端，尤其是民眾對於品牌的認知，行銷做得好，通路就能蒸蒸日上，契作價錢跟著就能穩定，這才是永續經營的正確方向。

嘉義縣未來要成為一個最好的生產基地，有好的通路也讓消費者留下嘉義生產好產品的印象，不管是高山茶、沿海海鮮、蔬果等等，不只以國內市場為主要銷售點，還必須有專門外銷的魚塭和農田，打開通路、做好行銷，把生產者組織起來，打造可以照顧質感的生產單位，這是嘉義縣日後必須要走的道路。

🔺推動嘉縣品牌、做好品牌行銷：好產品要有好廣告和設計感包裝，讓消費者留下深刻印象，產品自然可以賣的好。
🔺推動契作模式，穩定農民收入：維持最佳品質，符合市場規格，穩定市場結構，不隨市場價格波動。

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