吃魚是否有益於健康 - Jessica Brown

魚被公認是我們人類食物最健康的其中一種。

不過，由於植物性替代食品的日益普及，以及對海產品可持續性和碳足跡的日益擔憂，一些人開始質疑我們的飲食是否需要魚類。據聯合國糧農組織的報告，自1974年以來，在生物可持續產量水平內的魚獲量已經從90%下降到今天不到66%。

而且，因擔心魚類受到重金屬汞和其他化學物的污染，這意味著孕婦或哺乳期婦女應限制食用某些魚類。

那麼，吃魚對健康到底是有益還是有害？

重金屬

近幾十年來，有關魚類最令人的擔憂其中一個問題是魚類受到污染，魚體內污染物和重金屬含量已可能達到對人體有害的程度。

其一是多氯聯苯（PCBs）這種工業化學品，雖然在上世紀80年代已被禁止生產，但因為曾在全球大量廣泛使用，至今仍有大量殘留在我們的土壤和水裏。人體吸收多氯聯苯後有可能產生一系列健康問題，包括對免疫系統和大腦的傷害。儘管從乳製品到飲用水，人類所有的食物都存在多氯聯苯，但含量最高的一般是魚類。

英國赫特福德郡洛桑研究所（Rothamsted Research）的科學主任喬納森·內皮爾（Johnathan Napier）說，如果以為少吃不吃魚就可以避免攝入多氯聯苯，可能是不符常識的。

他說，「有毒化合物在魚的體內累積可能影響人體健康，但可能我們應該多關注的是通過捕撈供人類食用的野生魚。」而人工養殖的魚通常比野生的魚安全，因為人工養殖的飼料已清洗或祛除了有毒化合物。

不過，這也非絶對，魚體內多氯聯苯含量也會隨季節有變化。

雖然人們普遍認為大規模水產養殖對人類健康和環境較好，但也有一些問題，比如養殖廢水會污染海洋，而養殖場也可能成為將傳染病蔓延到野外的病源地。

英國國家醫療服務體系建議，孕婦和哺乳期婦女應將可能含有多氯聯苯，以及二惡英等其他污染物的魚類攝入量限制在每周兩份之內。這些魚包括高油脂魚類，如三文魚和沙丁魚，以及非油脂性魚類，如螃蟹和海鱸魚。一份大約140克。

另一個令人擔憂的是汞，即水銀，是一種可能通過胎盤影響兒童發育的神經毒素。發現汞的攝入與癌症、糖尿病和心臟病之間有許多聯繫。雖然汞也存在於其他食物中，如蔬菜，但一項研究發現，78%的研究參與者其攝入的汞來自魚類和海鮮。

因為魚類中的汞含量很高，美國食品和藥物管理局（FDA）建議孕婦限制一些受歡迎的魚類的攝入量，包括大比目魚和金槍魚，每周只能吃一次。

但內皮爾表示，對魚類體內重金屬積累的擔憂被過分誇大了。他說，體內積累高含量重金屬的主要是那些壽命特別長的魚類，比如劍旗魚，這種魚可以活15到20年。劍旗魚體內的汞濃度為百萬分之0.995（0.995 PPM），而三文魚的平均壽命只為4到5年，汞濃度就低很多，約為0.014 PPM。雖然對魚類的汞含量的研究還在進行，但美國環境保護署目前表示，如果孕婦每周吃一份魚，其攝入的汞含量最高也只為0.46 PPM。

但這個問題注定會惡化，因為有證據表明，隨著地球變暖，海洋中的汞含量可能會上升。研究發現，隨著北極永久凍土融化，封存在凍土中的汞會釋放到水路中。

內皮爾說，吃魚攝入汞的風險其實很小，但獲得的益處則更多，尤其是海洋生物所含的omega 3脂肪酸功能特別強大。
脂肪酸

食用高油脂的魚類，包括三文魚、金槍魚、沙丁魚和鯖魚，可以降低患心血管疾病的風險，這要歸功於這些海洋魚類含有omega 3（歐米茄-3）脂肪酸中的其中兩類EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。

一些含有歐米茄-3的植物，如亞麻籽和核桃，其歐米茄-3脂肪酸主要是第三種類型ALA。2014年的一項研究的結論是，植物產生的歐米茄-3對心臟健康的益處可能堪比海洋魚類的EPA和DHA，但目前還沒有其他研究支持這一結論。然而，你可以在海藻補充劑和食用海藻中發現EPA和DHA。

內皮爾說，「EPA和DHA在人類新陳代謝中都發揮著非常重要的作用，但人體不能有效合成這兩種脂肪酸，所以把這二者作為我們飲食的一部分真的很重要。」

我們人類的大腦、視網膜和其他特殊組織中有大量的DHA這種脂肪酸。與EPA一起，DHA有助於抵抗人體內的炎症，而炎症與心臟病、癌症和糖尿病的高風險有關。

英國南安普頓大學的人類發展和衛生研究計劃主管菲利普·考爾德（Philip Calder）說，「研究海洋魚類歐米茄-3對人體健康之影響的數據結論始終如一，很有說服力，都說明常食用EPA和DHA魚類的人患常見疾病及因病而亡的概率較低，特別是心臟病。」

既不想食用汞含量高的魚類以避免對身體造成傷害，但又想攝入歐米茄-3，代替辦法就是服用魚油補充劑。然而，最近代表世界衛生組織（WHO）進行的一項研究發現，歐米茄-3補充劑對健康的影響不如食用高油脂魚類有效。

內皮爾說，「人類身體演化是適宜新陳代謝整個食物，而不是單一的營養或某個食物成分。」

英格蘭東安格利亞大學教授、世衛組織歐米茄-3健康計劃研究人員之一李‧胡珀（Lee Hooper）補充說，「我們的研究結果表明，（在降低冠心病死亡概率方面，補充劑）有益影響很小。」

她說，平均大約334人必須連續4到5年服用歐米茄-3補充劑，才有一人不會死於冠心病。

但胡珀等作的研究有一個問題。雖然一些高脂魚類，如沙丁魚，價格不是很貴，但通常來講，魚類等海產還是屬於較昂貴的飲食。人們普遍認為，社會經濟地位會影響健康狀況，因此，總而言之，吃魚多的家庭可能也會有較高的收入和較健康的生活方式。

考爾德說，研究人員通常會把這些複雜的因素納入考量，但他們不可能考慮到所有會扭曲研究結果的因素。世衛組織的這份報告綜合分析了79項研究，這79項中的每一項對參與研究者的社會經濟地位的控制方式都各有不同。

而有關歐米茄-3的干預試驗也存在問題。在這類實驗中，參與試驗者被隨機分配到一組，然後採取干預手段，如計量參與者服用的歐米茄-3補充劑。考爾德說，舉例來說，要分析人體缺乏EPA和DHA對健康有何影響是困難的，因為參與者在開始參加試驗時，其體內的歐米茄-3的水平已是各不相同。

此外，研究還顯示，吃魚對每個人的健康影響也可能有不同程度的差別，這取決於人體轉換EPA和DHA前體形式的能力。考爾德說，這種差異可能與於一個人的整體飲食和生活方式有關，遺傳差異也可能起作用。

吃魚對人體健康的好處各不相同的另一個原因是要看你吃的魚是以什麼方式飼養。

歐米茄-3是在整個海洋生態系統中相傳遞。小魚吃海洋浮游生物，然後被大魚吃掉，最後整個食物鏈將歐米茄-3傳遞給人類。但人工養殖魚類的生態系統不同，而且大多數人吃的是人工養殖魚。內皮爾說，「在養魚場，成千上萬的魚被關在網籠中，吃魚農的餵食。」

和在野生環境中一樣，人工養殖魚的食物是小魚。不過在自然環境中，大魚會吃各種各樣的魚。在養殖場，魚飼料一般是秘魯鳳尾魚製成的魚粉。

內皮爾說，儘管全球水產養殖業預計將繼續增長，但秘魯鳳尾魚的捕撈量已經到了該產業能夠維持的最高水平，不可能再增加。根據聯合國糧食和農業組織的說法，對魚油補充劑需求的增長意味著作為養殖漁場魚飼料的魚粉所含的魚油也正在減少。這又意味著我們吃魚所攝入的歐米茄-3含量也在下降。

內皮爾說，「每年來自海洋的歐米茄-3魚油量是有限的，這就是我們能得到的全部歐米茄-3。如果水產養殖在擴大，但需要投入到人類飲食中最重要的成份，即歐米茄-3魚油的量則是完全固定不變的，就會稀釋了魚飼料中的歐米茄-3含量。」

2016年的研究發現，人工養殖的三文魚其EPA和DHA的含量在過去十年中下降了一半。內皮爾說，即便如此，人工養殖的三文魚仍然比野生三文魚含有更多的歐米茄-3脂肪酸。

他解釋說，「野生三文魚要從大西洋洄游到出生的河流產卵，因此很瘦。野生三文魚在洄游中無法儲存脂肪，反而是燃燒它吃進肚子的一切東西。」
健腦食品

除了歐米茄-3，魚還有其他有益的營養成分，包括能保護細胞免受傷害和感染的微量元素硒，支持健康的新陳代謝的碘，以及蛋白質。

魚長期以來被譽為「健腦食品」。最近的一項研究表明，這不僅僅是因為魚含有歐米茄-3脂肪酸，不過研究也發現了歐米茄-3脂肪酸和減緩認知衰退之間有關聯。

研究人員比較了吃魚的人和不吃魚的人的腦容量，發現吃燒烤的魚與人類大腦灰質體積有關聯，但與歐米茄-3含量高低無關。

華盛頓大學醫學院放射學和神經學助理教授賽魯斯‧拉吉（Cyrus Raji）說，「我們的大腦容量也會隨著健康狀況和疾病的改善而發生變化。你的神經元越多，你的腦容量就越大。」

研究人員比較了163名平均年齡在70多歲的參與者其吃魚習慣和核磁共振掃描結果。他們發現，與不吃魚的參與者相比，每周吃魚的參與者的腦容量較大，主要位於對集中注意力很重要的額葉，以及對記憶、學習和認知至關重要的顳葉。

拉吉說，吃魚和大腦腦容量有關聯，可能是因為魚有抗炎作用，因為當大腦作出反應，減緩炎症時，可以影響腦細胞的生長。

拉吉說，「這即是說，要想增進大腦健康預防阿爾茨海默氏症，很簡單，只要在飲食中多吃魚就行。」為了使大腦能盡量預防癡呆症，拉吉建議二十幾歲或三十歲的時候就開始至少每周吃魚一次。

魚對身體健康有益的另一個原因是魚取代了我們飲食中不健康的食物。胡珀說，「如果我們魚吃得多，一般就會少吃其他東西。」

不過，考爾德說，由於沒有堅實可靠的研究表明不吃魚的人有重大的健康缺陷，因此很難明確斷定說魚對人類整體健康是不可或缺。但他補充說，很明顯，歐米茄-3能促進健康，降低疾病風險。

要搞清楚清魚類對人類到底有多健康，或許在今後很長時間都會各說不一。考爾德說，「由於魚類不是可持續的食物來源，現在的研究可能會集中在解決這個問題上，比如如何種植藻類以生產歐米茄-3油，而不是著眼於魚對人類健康的研究。」

作為個人，要幫助解決海產永續發展問題，可以選擇買最可持續的魚類品種。比如海洋保護協會就提出了一個優良魚類品種指南，清單上的133種魚中有50種是最可持續發展的"好"選擇，很幸運的是，其中有許多是廣受我們喜愛的魚，如人工養殖的三文魚、對蝦、鱈魚、鯖魚、貽貝、牡蠣和人工養殖的大比目魚等。

原文：BBC中文網

#食物 #健康

我們總是喜歡拿順其自然來敷衍人生道路上的荊棘坎坷
卻很少承認，真正的順其自然
其實是「竭盡所能」之後…的不強求
而非兩手一攤的不作為
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金星合冥王星1.28
積極指數：★★★★☆
下半周金星冥王合相，減弱了上週的各種不利情況，隨著滿月即將到來，我們的生活也會有一種通透、想開的感覺。只不過負面能量沒有完全消退，重點是，感情和財富上你會非常、非常容易遇到好機會，但這個機會可不是憑空掉下來的，是之前積累的，但你沒有可刻意去經營的，好比在某個地方撒下了種子，結果不經意看一眼，它竟然生根發芽了！
感情中有伴的人極容易更進一步，其實我都希望你們趁著這機會能確定婚嫁，起碼讓感情關係更穩固，更有承諾。這個星像也會讓某些人變得主觀，就是“情人眼裡出西施”，我寶寶說啥都對，做啥都好...很多人其實挺想同居或者見家長的。單身的遇到喜歡的人也會有戀愛的想法，不像之前一副無關風月遁入空門的趕腳，現在你反而是想要活躍活躍了，甚至主動去尋找那個還在路上耽擱的另一半。
好運星：摩羯、金牛、處女座

獅子座滿月1.29
重要指數：★★★★★
這一輪滿月其實挺友好，居然趕上了太陽木星合相，也算是給風雨飄搖的1月份，帶來了穩定、有希望的收尾。
先說說發生在火相的滿月，它會讓你在情感、自我上提升關注度，比如你更在乎自己的外形、風格和言談舉止了，想變得更出彩、更吸引人，也下意識地懂得揚長避短。會買新衣服、做美容、指甲，美體健身等。生活當中想戀愛的心思也更濃~是啊，這週好像格外適合戀愛，有些人會直接表白、求婚，有伴的特適合備孕、生子，單身者也能受到木星的正面鼓舞，顯得很有活力、朝氣蓬勃，遇到喜歡的人、跟你合拍的對象機率很高。
滿月也會讓我們更加關注兒童權益和子女教育，前一陣已經有苗頭了，各種大瓜吃得我們上躥下跳，最近估計有些爹媽子女的問題還會上新聞。娛樂圈也是各種消息密集滿天飛的時期，大家是要在過年前趕一波業績的節奏啊~
最後說說你的事業和自我期許，其實這一輪滿月，很多人是能看清楚前路、找到自己的興趣點和發力點的，畢竟去年一年，職場環境也是顛沛流離了，要麼裁員要麼破產，要麼內鬥要麼變天，各種不確定因素也讓你身心疲憊。在滿月的推動下，很多人會下決心轉型、改變、跳槽或自立門戶，如果有機會，就會毛遂自薦去爭取，跟更有背景的平臺，更有能量的人合作，或者嘗試新領域，註冊公司、嘗試副業、跟人合夥經營等。在這個開年，每一個選擇都是讓你動力滿滿的，雖然前方不可能一路暢通，但阻礙只是暫時的，相信你有力量也有運氣去攻克它們！加油！
12星座，都有好運！

水星逆行1.30
影響指數：★★★★★
一月尾聲，我們迎來了今年的第一次水星逆行，從1月30日到2月21日。本年度的水逆分別發生在1月底、5月底和9月底，且都在風向星座。別怕，再強調一遍，水逆是例行的星體運動，我們只要記得注意事項，就能減少不順利的因素。
這次水逆橫跨春節，其實也還好，因為很多人就直接休息了在家裡。總比天天上班有各種事務要安排好。而且水逆是適合把速度慢下來、平復和回頭看的。這次水逆全部發生在水瓶座，你從這幾天就明顯覺得身邊有人不靠譜、說大話，所以你自己首先就要有警惕性，有所保留地聽、和說。從生活層面看，水瓶座代表科技、電子產品、互聯網、社交和朋友圈。因此要格外、格外注意電子產品故障、損壞，是的，這些負面作用是更強的。也要留心資料備份、保存，避免數據、檔遺失，可能會有上網延遲、信號故障、通訊效果差等問題。工作小心為上，多核查校對，一定！一定不要買電子產品啊！！
同時也因為趕上過年，肉眼可見地，這次水逆也會帶來更多的票務、航班、行程延遲或取消，留心交通工具故障，也會有因突發狀況而需要臨時調整、取消的事務。反正就有點烏龍、有點狗血。其實水星在這個位置，能夠讓頭腦轉得更快，有很多天馬行空的想法，但問題是，並非所有的好點子都符合現實。因此水逆期間恰好適合你去重新思考，從天上回歸地表，瞅瞅哪些是不實際的，哪些可以改善之後付諸實踐，然後重新決策、局部。水逆期也適合我們修正以往的錯誤，跟老友去的聯絡、解除誤會、心結等。
經過這一輪盤點，我們一定會留下更適合自己東西，變成力量源泉而不是包袱。
12星座都要注意！
(判答)
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1月26日太陽刑天王星（至2月2日）
星象重要程度：★★★
延續著上一周變動不斷的局面，太陽與天王星的四分相，在未來一周依然在為我們的職場、生活添亂，意外狀況頻發，有些應接不暇。
你或許會有不少天馬行空的創意，能碰撞出一些新方向，但似乎此階段還缺乏落到實地的耐心與經驗，同時你格外不想被各種條條框框束縛，不願意走傳統路線，甚至對這些全盤否定一刀切。
同時，這一時期一些群體關係和組織，以及一些小圈子也會面臨權力中心更迭的可能，也沒準是一些團隊內的人員變動，舊的觀念與體制會遭遇衝擊，高科技、金融、醫療等領域的風波也是一波未平一波又起。
黴運小星星：水瓶座、金牛座、天蠍座、獅子座

1月29日獅子座滿月（至1月31日）
星象重要程度：★★★ ★★
本次發生在獅子座9°05'的滿月，帶來很強的自我與群體、社會之間的拉扯感，再加上滿月期間太陽會與木星合相，更加放大這樣的矛盾感受。
或許很多你想做的事情，你想開展的個人計劃，受制於現實或旁人的牽絆，無法推進；你也感到自己的不少理想或觀念，總是遭到另一半、搭檔，乃至是某個群體或圈子的質疑和反駁。
因此這一時期，不少人都會對周遭的人或環境感到失望，內心的不平衡感極強，或許你覺得自己犧牲了太多卻沒得到相應的回報，又或許你被他人惡語相向，負面情緒爆棚。
所以，不建議大家在這兩天在情緒的驅使下作出太重大的決定，比如離婚、離職等等。放平心態，耐心溝通很重要。
黴運小星星：獅子座、水瓶座、金牛座、天蠍座

1月29日金星合冥王星（至2月2日）
星象重要程度：★★★ ★
金星與冥王星在摩羯座合相，開啟了在人際、感情上控制欲極強的一段時期。
好的方面是，一些人開始自律，控制情緒、控制節奏、控制收支、控制自己不安的心，也學會對自己和他人負責，婚姻感情中的責任感極強。愛與精神力量高度結合，或許會推動你開啟一段宿命般的戀情。
但對於那些習慣於追求自由新鮮的人來說，難免會有一些被管控的感受。同時，你也有可能利用此前積累的人脈、資源登上高位，掌握更多話語權，也沒準是反過來，你會更多地受到來自上級、權威的支配與控制。
重點影響的小星星：摩羯座、天秤座、金牛座、天蠍座

1月30日水星在水瓶座逆行（至2月21日）
星象重要程度：★★★ ★
本次水星逆行，是2021年的第一次水逆，全程發生在水瓶座，並在值得關注的是，逆行水星還會與太陽、金星、木星合相，與火星四分相，很多小意外可能會來的更加不可預測，不合常理。
除了一系列老生常談的水逆影響，像是交流溝通不順暢，邏輯思維混亂，出行不順等等以外，由於水瓶座這一位置對應著科學發明、群體關係等等，因此本次水逆大家需要重點關注與此相關的領域，比如一些來自群眾的質疑，網絡故障，購買新的電子產品出現故障或不相容等等。
（本次水星逆行對12星座的具體影響，將於1月29日在公眾號頭條發布）
黴運小星星：水瓶座（最慘）、雙子座、處女座、金牛座（一般慘）
(鬧鬧女巫)
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太陽能量的不穩定性
日天刑
26號太陽水瓶與天王金牛刑克，我們會有不錯的創意閃現，但也容易不切實際，或者缺乏耐心和經驗讓事情失敗，情緒容易緊張，且自負，可能會為了自由做一些令人不理解的行為。
日木合相
在太陽與天王星刑克的情況下，太陽與木星水瓶合相，我們會更加追求高等教育或者是更高的理想追求，但同時很容易出現自負的情況，甚至有些孤傲，更願意一個人解決問題，所以會默默抗下所有，哪怕可能已經超過了自己的能力範圍，但木星會帶來一定的貴人運勢，有人可幫。
易感星座：水瓶座、金牛座、天蠍座、獅子座

獅子座滿月
29日獅子座滿月發生，滿月發生時與土木對沖，刑克火天，形成了一個以火天為頂點的固定T三角，可以說是一輪非常暴躁的滿月了，這裡面有很強的不確定性和變革的動盪在裡面。
本輪滿月很容易自負自大，出口刻薄傷人，因為這一天還有金冥合相，所以特別容易在感情問題上出現矛盾，且是不可調和的，在這一天很容易出現分手或者離婚的情況哦，也很容易看到在某些地方發生叛變，或者是某些人出現意外情況，車禍、爆炸、自殺等。
易感星座：水瓶座、獅子座、天蠍座、金牛座

金冥合相
金星摩羯和冥王星摩羯合相，會有一些現實問題被扒光，暴露出來，特別是跟感情問題、性或者是政治、外交上相關的事情。而我們個人會更注重身體和精神的結合，精神力量很強，佔有慾和掌控欲也非常強，講求唯一性和絕對性，異性之間容易產生熾烈的吸引，但也容易虐心。
易感星座：摩羯座、天秤座、巨蟹座、白羊座

水星水瓶逆行
2021年的第一次水星逆行就這樣來啦！從下週開始，你就進入了水逆的陰影期，會有一些前任舊愛的騷擾呀、假數據橫行、假消息滿天飛又或者是高科技類的電子產品失靈等等，
這次水逆也很容易讓我們叛逆且衝動，曲高必然和寡，所以難免有些鬱鬱寡歡。有新奇的想法和獨特的光芒卻不容易被施展出來。有些公益組織、社會福利的醜聞可能會被爆出，一些群體性的抗議也容易再次發生。
易感星座：水瓶座、雙子座、處女座、獅子座、天蠍座、天秤座、雙魚座
(靜電魚)
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綠能轉捩點到來？INFLECTION POINT FOR GREEN ENERGY（09/30/2020 Vogue Taiwan）

過度仰賴化石能源所造成氣候危機已不容忽視。隨著再生能源競爭力增強，全球能源結構正在加速邁向綠色低碳的未來。

文：AC LEE

今年以來石油產業波折重重。布蘭特原油現貨價從年初每桶66.25 美元一路下跌至4 月21 日的19.50美元， 為2002 年二月以來最低點。主要原因是COVID-19 疫情導致終端需求急凍，以及OPEC 和俄羅斯減產談判破裂。這些暫時性經濟因素目前雖已緩解，但在氣候變遷加劇，環保意識高漲，消費行為改變等壓力下，石油產業前景充滿挑戰。擁有全球五分之一石油儲量的沙烏地阿拉伯國營石油公司─沙烏地阿美 ( Saudi Aramco )，去年12 月首次公開招股（ IPO ），募股總額為256 億美元，低於公司預期約15%。全球首家市值高達兩兆美元的公司，曇花一現。

現有能源結構不利永續發展

能源類型分為非再生能源及再生能源( 或稱綠色能源)。前者包含石油、天然氣、煤炭三種化石能源，以及核能；後者則涵蓋水力、風力、太陽能、生質能源等。根據英國BP 公眾有限公司 ( BP plc ) 分析2019 年全球初級能源使用量，石油和煤炭分別占33% 及27%，天然氣占24%。石油主要用於運輸，而煤炭和天然氣主要用於發電，分別供應全球36%及23% 電力，再生能源占26%，其中60% 為水力發電，而風力發電及太陽能則各占20% 與9%。

現有的能源結構並不利於環境永續發展，有限的化石燃料終會枯竭，汙染亦對生態環境造成極大的傷害。煤炭蘊藏豐富，可供人類使用約200 年。石油和天然氣已探明的蘊藏量估計只能供人類開採約51 ～ 53 年。三種化石能源中，天然氣的碳排放量最低，比煤炭低50% ～ 60%，然而其發電成本較高，以台灣為例，燃氣發電成本比燃煤高48%，而且開採、輸送、儲存的過程中存在燃料外洩的風險，若發生爆炸恐將釀成災害。核能發電穩定、成本低，且不會排放汙染物於大氣中；但有輻射外洩隱憂，且核廢料處置問題至今仍無解。為了減緩氣候變遷，全球能源結構勢必需要轉型，減少對化石能源的依賴，提高再生能源的使用。

綠能競爭力與日俱增

過去再生能源給人昂貴的印象，隨著技術成熟與裝置量增，產業競爭加劇，加上政府大力補貼，發電成本在過去十年間已大幅下滑。

根據國際可再生能源機構 ( International Renewable Energy Agency，IRENA )的資料，太陽能的發電成本從2010 年至今下跌超過80%，導致成本下降的主要原因是太陽能電池轉換效率從初期的4% 提升到目前的25%。陸上風電發電成本下跌39%，主要是占成本60% 以上的風電機組價格在十年間下降逾50%。離岸風電則藉由提升設備容量，發電成本下降29%。相較於水力及風力發電，太陽能發電的地理限制少，發電容量大及穩定度高，發展潛力大。根據投資銀行拉札德 ( Lazard Ltd. ) 以及IRENA 的分析，目前無補貼太陽能平均發電成本較燃煤發電高約30%，較風力發電高約20%。隨著成本持續下降，2021 年後新啟用太陽能廠運轉成本將比現有裝置少42%，將低於現有燃煤電廠及風力發電廠的運轉成本，換言之，太陽能將會成為未來再生能源的主流。

不過，太陽能電池的轉換效率已接近極限，需要新的技術提升效率。近期美國國家再生能源團隊利用三五族半導體開發出新型太陽能電池，轉換效率可以達到47.1%，是目前最高的紀錄。此外，太陽能屬於間歇性能源，太陽不可能時時刻刻照耀，夜晚、陰天則無法發電，需要搭配大規模的儲能系統使用。目前主流儲能系統為抽水蓄能電站，地理條件嚴苛。最新趨勢是使用鋰電池儲能技術，其建廠的地理限制少但成本高，且平均6 ～ 8 年即需汰換電池。產學界正積極研發新技術，例如改採用續航力更優異的氫燃料電池，或延長鋰電池的壽命。特斯拉 ( ESLA ) 近期申請的鋰電池專利，聲稱可延長電池壽命三倍之多。然而，新技術距離商業化仍有一段很長的路要走。

各國迥異的能源政策，為轉型埋下隱憂

聯合國環境規劃署估算，如果要達到巴黎協議中到本世紀末將全球升溫幅度控制於攝氏1.5 度之內的目標，從現在到2030 年，全球溫室氣體排放量每年需減少7.6%。然而各國能源政策大相逕庭，恐讓巴黎協議難以達成目標。

中國是全球最大碳排放國，排放量比排名第二的美國高出90%，主要是因為65% 的電力來自於成本低廉的燃煤發電，但人民卻深受霧霾之苦。為了改善空汙，政府原計畫以天然氣取代煤炭並加速發展再生能源。然而在歷經2019 年初因天然氣供應不穩所導致的缺電窘境，政府去年底宣布擴大使用化石能源來穩定能源供給，興建多座燃煤電廠，加大國內油氣開發力度，再生能源從政策核心退於配角。

在美國，前總統歐巴馬提倡增加綠能發電來減緩氣候暖化，而川普卻計畫擴大化石能源使用量，振興煤炭產業，增加頁岩油開採量。未來十年內，美國頁岩油日產量預估將增加近七成至1,400 萬至1,500 萬桶。然而，各州政府反其道而行，持續關閉老舊的燃煤電廠，提供各種政策及補貼發展綠能。美國能源資訊局預估，今年再生能源發電占比將首度超越燃煤達21%。

歐洲高度仰賴能源進口，因而積極發展綠能。2019 年再生能源( 含水力發電) 占總發電量達到37%，高於中國的27% 及美國的17%。去年12 月，歐盟頒布綠色新政綱要 ( European Green Deal )，並在今年3月公布氣候法草案 ( Climate Law )，目標到2030 年碳排放量將比現在減少50% ～ 55%，2050 年前要讓歐洲成為世界上第一個碳中和的大陸。歐盟也針對各產業詳細規劃能源轉型方案，提供金融工具支持企業採用綠能；若從碳定價不如歐盟的國家進口貨物，歐盟也考慮進行徵稅，將對全球貿易帶來巨大影響。中美是否會因此加速能源轉型，亦成為各方關注的焦點。

台灣綠能發展嚴重落後

如同歐洲各國，台灣90% 以上的能源仰賴進口。煤炭及天然氣發電占比分別達46% 及33%，再生能源只占4.9%。偏重於化石燃料的能源結構，使得台灣人均碳排放量高於全球平均，世界排名二十五，亞洲排名第一。為提升能源自主與兼顧環境永續發展，政府從2016 年開始推動能源轉型，目標到2025 年燃煤發電比重降到30%，核能退場，天然氣占比則提高至50%，再生能源比重增加到20%。再生能源裝置總容量需達27GW，其中20GW 來自太陽能，其餘為風力發電。

台灣位於亞熱帶，日照充足，且海岸狹長，東北季風強，具有發展太陽能及風力發電的潛力。然而，至今年三月，累積太陽能發電容量僅有3.9GW，風力發電容量只有0.8GW。導致進度嚴重落後的原因是政府缺乏全面性的規劃、複雜的土地變更及環評過程，加上鼓勵業者使用較昂貴的國產設備，降低業者投資再生能源的意願。再者，台灣電價為全球第三低，營業用電最低每千瓦新台幣2.12 元，民眾擔憂能源轉型會導致電價上漲。台灣應借鏡歐洲經驗，建構有系統且長遠的轉型政策，提供綠色金融工具及補貼吸引產業提高綠能使用量，並深耕綠色電力消費的宣導與教育，才能真正落實能源轉型。

近年極端氣候對全球威脅與日俱增，去年的歐洲熱浪、澳洲大火、加州野火到年底的威尼斯水災，氣候變遷所導致的災害越來越頻繁。為了環境永續發展，從政府到人民，都必須要做出改變。轉型雖然緩慢且艱鉅，但只要能增加綠能發電，就能減少對環境的威脅，期以順利邁向綠色低碳的未來。

（本文轉載自《INHERITAGE》2020年夏季號）

完整內容請見：
https://www.vogue.com.tw/lifestyle/article/greenenergy-2020

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