雖然這篇反式脂肪標示為0鄉民發文沒有被收入到精華區：在反式脂肪標示為0這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 反式脂肪標示為0產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過9,189的網紅人良油坊 Oilicious，也在其Facebook貼文中提到， 【 可以安心吃了嗎？ 】 「7月1日起，不完全氫化油或人造奶油將全面禁用，我們可以安心吃了嗎？」 食藥署食安新制上路，7月1日起，會產生反式脂肪的不完全氫化油或人造奶油，將全面禁用。 當然這是一件好消息，表示我們食品安全又往前邁進一步，但是，實際上你真的就可以安心吃了嗎？ 為了保持酥脆、蓬鬆口...
反式脂肪標示為0 在 唯家 Vega Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 20:23:20
本週4件無奈小故事。 1. 最近凱蒂用我的蝦皮買了日本品牌的碗， 我騎機車去超商拿， 拿到的時候覺得異常的輕，但我不疑有他， 將之放在機車踏板並騎了一會， 然後因為最近新竹風很大， 我有點害怕他會飛走， 便停在路邊想說把他打開放在車廂比較安全。 在用鑰匙刮開膠帶打開之後，...
反式脂肪標示為0 在 營養師與美食 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 22:06:15
先看圖再看內文 【看懂營養標示 吃得更健康】 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 現代人工作繁忙，想要控制飲食或吃得健康並不是件容易的事。除了學會如何挑選食物，看懂營養標示也是一種方式。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今天從幾個面向分享營養標示小知識 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▪️營養標示是什麼？ ...
反式脂肪標示為0 在 營養師Feibi Instagram 的最讚貼文
2020-05-08 03:25:31
👆🏻反式脂肪 也分好壞？ —————————————————————— 🧀大家知道嗎 #反式脂肪 也分『天然』跟『人工』哦 🧀而且而且而且‼️ 就算營養標示為0反式脂肪 也可能含有反式脂肪‼️ 每100公克（固體或半固體） 或每100毫升（液體）食品 所含反式脂肪量不超過0.3公克 得以0標示‼️ ...
反式脂肪標示為0 在 人良油坊 Oilicious Facebook 的最讚貼文
【 可以安心吃了嗎？ 】
「7月1日起，不完全氫化油或人造奶油將全面禁用，我們可以安心吃了嗎？」
食藥署食安新制上路，7月1日起，會產生反式脂肪的不完全氫化油或人造奶油，將全面禁用。 當然這是一件好消息，表示我們食品安全又往前邁進一步，但是，實際上你真的就可以安心吃了嗎？
為了保持酥脆、蓬鬆口感，過去烘焙業者需靠添加「不完全氫化油」製造酥脆口感，但因會產生「反式脂肪」，食藥署7月起全面禁用。只能改用椰子油或天然奶油替代。依報導，被禁用的不完全氫化油，每公斤只要150元，若改用天然奶油，每公斤要價350-380元，成本整整多了一倍以上，不知你買的麵包有大幅漲價了嗎？ 另外早餐店塗抹的奶油大都也是人造奶油，不知您家附近的早餐店也換用天然奶油了嗎？ 如果都沒有，您就要保持緊戒。此外，有兩點您還需特別注意：
一、禁用不完全氫化油，不代表飲食中的反式脂肪消失不見：
事實上，「不完全氫化油或人造奶油」只是反式脂肪的來源之一，政府禁用不完全氫化油，不代表我們飲食中的反式脂肪就消失不見了，舉例來說，植物油高溫加熱就會產生反式脂肪，所以精煉植物油、巷口的炸雞排重複炸油、電影院的爆米花、鐵板燒\夜市用的植物奶油……這些都是無法從食品包裝標示的反式脂肪，但一直充斥在我們飲食中。
二、反式脂肪標示為0，並不代表真正不含反式脂肪：
目前政府的法規「每100公克食品內所含反式脂肪量不超過0.3 公克」，所以有些廠商會控制包裝容量，就算含有反式脂肪0.25公克，但包裝控制在100公克下，依法還是可以標示為0反式脂肪。所以持續吃這類食品，反式脂肪量還是會累加，經年累月囤積的結果，對健康造成傷害。
為了自己與家人健康，別只依賴政府的管制，懂得自己把關才最實在。
#人良油坊 #新鮮榨油 #鮮榨橄欖油 #真食復甦良心鮮榨 #特級初榨橄欖油
#AA無添加 #南瓜籽油 #亞麻仁油 #3S黑芝麻醬
反式脂肪標示為0 在 Lin bay 好 油 Facebook 的精選貼文
文青別鬼扯那邊提到便宜麵包，又有人把反式脂肪拿出來提，說真的如果你要求飲食都不能有任何反式脂肪的話，那你只能在家裡用未精煉油自己煮來吃，因為所有精煉油脂都會有反式脂肪。
之前曾經有一個朋友拿兩份報告給我，同一批油脂在泰國驗反式脂肪是0.25g左右，在台灣驗卻是0.4g，0.25g跟0.4g就差很多，因為0.25g可以標示為0，0.4g就要標示了。
我看了很久才發現台灣再一次偉大，因為泰國用的是AOAC的檢驗法，這是美國再用的，泰國就直接抄美國的使用就好，AOAC的檢驗法只有設一個反式脂肪雙鍵跟兩個反式脂肪雙鍵的檢量線，如果一條脂肪酸有三個反式脂肪雙鍵，就不在檢驗範圍內，所以檢驗不出來，所以用AOAC的檢驗法是0.25。
但台灣的檢驗法是包含三個反式脂肪雙鍵的，所以AOAC的檢量線只管13種反式脂肪，但台灣管到18種，所以更準確數值更大。
我們是要跟國際接軌，還是繼續用自己嚴酷的標準呢？
這也解決我對台灣沙拉油的迷思，美國的沙拉油當地的檢驗報告反式脂肪都在1.5左右，可是台灣的沙拉油檢驗報告都在2左右，以前我一直以為是製程的問題，可能汽提過久，但現在看來台式的沙拉油廠製程也沒問題，是因為檢驗的的內容不一樣。
依台灣現行的法規反式脂肪超過0.3%要標示，為什麼有這0.3%呢？因為天然的反式脂肪在反芻動物的脂肪中會低於0.3%，沒有這0.3%，那鮮奶也要標示有反式脂肪了，一般的鮮奶天然的反式脂肪CLA的含量約在0.2%以下。
而照法規的話，純油脂類必然需要標示反式脂肪，但標示有很有趣，我們看第一張照片，這是某大廠標示是0.3公克，所以消費者只看到0.3，覺得很低。 這就是技巧，因為他是每份的標示，每份15.2毫升，油的密度抓0.91，一份的重量才13.65公克，含有0.3公克的反式脂肪，所以100公克含有約2.2公克的反式脂肪。
現行的法規只規定要標示，標示2.2公克，允許值在2.2x1.2=2.64
沙拉油如果能做到反式脂肪超過2.64公克，真的很難。
消費者看得懂這些東西嗎？
不，誰會去研究食品標示法規跟其延伸的標示內容。
他只有看到0.3公克，很低。
第二張照片是台糖的，台糖就不玩這種技巧，直接標示每一百毫升含1.5公克反式脂肪，就是如此簡單。
再者食品裡面的油脂含量假設用的是2%反式脂肪的沙拉油，要用超過15%沙拉油，才有可能造成食品中的總反式脂肪超過0.3%，有些含油量高的食品反式脂肪可能是過標的，但以目前的觀察似乎沒人標示過，目前有在標示反式脂肪大於0的，主要就是油脂類或是乳製品類。
反式脂肪標示為0會不會罰很重？
我是看到廠商根本不怕，反正衛福部也沒什麼在查吧？
我看到某些大品牌的油脂還繼續標示0，代表廠商根本不怕。
第三四五張照片都是精煉油，反式脂肪標示0
唉～
講這些東西又要得罪人了，哭哭。
最後附上美國研究，其實人的脂肪的反式脂肪一直都有相關的研究，我還曾經看過人的脂肪中反式脂肪含量到4%的研究，以相關的研究來看含量有下降的趨勢，這篇研究是研究人乳的脂肪中的脂肪酸分配，其中TFA就是反式脂肪，平均是2.93，標準差是0.96。
人乳的反式脂肪當然是妳日常吃食品或油脂類所累積起來的，所以母乳也有反式脂肪喔！
反式脂肪是減少攝取或避免攝取，吃到了也不會怎麼樣，只要累積的量不夠高，也是安全的，所以不用怕得要死。
反式脂肪標示為0 在 東森新聞 Facebook 的精選貼文
小心!殺手『反式脂肪』，食在不健康…
美國食品暨藥物管理局昨日指出，你我熟知的反式脂肪，在食用上並不安全，必須在未來3年內，從食物供應中移除，未來可望有效降低冠狀動脈疾病與心臟病的發生率。(小編覺得那些消失的美味別在眷戀了吧…)
小編在底下貼心整理了Q&A，讓我們一起來阻絕這可怕的反式脂肪吧!
Q：什麼是加工的反式脂肪?
A：植物油「氫化」處理過程中，脂肪酸的結構會由順式變成反式，能讓加工食品不易腐壞，又香又好吃，所以被廣泛使用。
Q：反式脂肪標示為「0」，可以放心吃嗎？
A：目前法規規定，包裝食品每100克所含反式脂肪，不超過0.3克時，可標示為「0」。(天啊!小編天真以為只要是0就萬事OK…)
Q:哪些食物隱藏著反式脂肪呢?
A：油炸食物：鹽酥雞、炸薯條、甜甜圈、油條…
酥油：派類、酥皮類、舉凡會掉屑的…
烘焙類：洋芋片、爆米花、巧克力、速食麵…
奶油球、奶精、乳瑪琳…
Q：加工反式脂肪，對人體影響?
A：反式脂肪增加血液中壞膽固醇、腦中風、高血壓、冠狀動脈心臟病的風險，且影響記憶，增加失智機率。
Q：如何減少攝取?
A：避免選購含「氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」，或英文標示上有「Hydrogenated」（氫化）等成分的食品，少吃油炸食品及多層、酥脆的糕餅，喝茶或咖啡時，可用牛奶代奶精。
反觀台灣，食藥署只宣布加工食品將全面強制標示反式脂肪含量，大家快來留言分享，你認為有害人體的反式脂肪，該不該跟進美國從食物供應中移除呢?
57健康同學會 U.S. Food and Drug Administration #反式脂肪 #氫化植物油 #加工食品 #心臟病