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#滾三滾
#元氣鍋物
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🐔蒜頭蛤仔雞湯鍋💰358
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4月底的時候33跑到新北找學姊玩
順道來吃朋友推薦的滾三滾元氣鍋物
一吃發現深得我心很值得推薦🥰
如果在彰化開一間會常常去報到
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先來說說前往的方式🚇
當天我從台北轉運站出發
🔴搭紅線(往淡水)到民權西路站換車(4分)
🟡搭黃線(往蘆洲)到三民高中站下車(11分)
一出站右手邊就是滾三滾惹根本不用導航!!
台北的捷運真的有夠方便想到哪吃就到哪吃
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滾三滾店內環境乾淨舒適簡單😌😌😌
灰黑大理石桌面給人穩重又不失霸氣的感覺
店內位子不多但桌間與桌間很寬敞
內用提供飲料、冰淇淋、醬料自助
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📌點餐方式
1⃣️先選湯底
2⃣️選主餐肉或海鮮
3⃣️選附餐
4⃣️加點（單點）
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🍲湯底部分
除了基本的精選昆布、牛奶、麻辣、藥膳等等
老闆最自豪的就是菜單上的元氣雞湯鍋
每一款雞湯鍋都是老闆用心研發的招牌
這次33選的『蒜頭蛤蜊雞鍋』🧄
老闆下重本讓把蒜頭磨成泥去熬煮
中途再加入蒜瓣把蒜味的嗆辣變得溫和鹹香
加入蛤蜊更完美提升鍋物的鮮味
下次去想吃剝皮辣椒土雞腿鍋🤤
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🐔雞湯鍋會有烏骨雞/去骨土雞腿可選
跟大家說選那一個都好吃!!!選不出來就都點
雞腿是由市場供貨不是冷凍很久的類型💧
肉質非常Q彈又不會很難要咬
雞肉本身油脂也很少很少
雞皮不會油膩到令人害怕
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🥬再來稱讚菜盤的部分
提供的是全天然的蔬菜🍠🌽🧅
適合男女老少或是健身族群👦🏻🧒🏼👴🏼👵🏻💪🏻
沒有任何充滿添加物的火鍋料們❌❌❌❌
像我就不愛花朵魚板、起司丸、甜不辣等等
不過我的好友們大概都知道超級鑫鑫腸愛好者
每次吃鍋都有很多鑫鑫腸可以吃(好愛他們🥰
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🦐最後加點海鮮的部分
海鮮們全都非常新鮮
蛤蜊煮完是含水又晶瑩飽滿的狀態
蝦類也有多種品種可選干貝的品質也很好
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總結以上其實不難看出
老闆對於食材的堅持和用心
如此用心不黑心的好味道應該分享出去
讓老闆可以更有底氣的堅持做對的選擇💪🏻
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好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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📍新北市蘆洲區復興路52號
🚇三民高中站1號出口
📞02-82826026
⏰週一～五 11:00～14:00/17:00～22:00
⏰週六～日 11:00～22:00
✅提供內用、外帶服務
❌無服務費、無信用卡服務
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PS.老闆目前單人作業包辦內外場超級辛苦💪🏻
如果櫃檯找不到人點單，可在醬料區布簾外叫一下老闆
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#跟著33吃新北#新北美食#捷運美食#新北火鍋#台北美食#台北火鍋#台北鍋物#台北晚餐#新北晚餐#蘆洲美食#蘆洲火鍋#蘆洲火鍋店 #蘆洲鍋物#三民高中站美食 #三民高中美食 #滾三滾#剝皮辣椒雞#蒜頭雞

<氣炸鍋快手料理--可樂果炸雞>
無意間看到網友分享的氣炸鍋炸雞食譜，超有創意又簡單，家裡冷凍庫又有常備阿母提供的優質去骨土雞腿，立刻衝去買了一包可樂果來試試。

材料只有三樣:土雞腿切塊，雞蛋一顆，可樂果碎片(大約半包)

做法也超簡單:土雞腿切塊(我先用油和少量的鹽醃約半小時)，均勻沾上蛋液，再裹上可樂果碎片，放入氣炸鍋，以170度氣炸15分鐘。

出爐的時候超噴香，外表酥酥脆脆的，雞肉鮮嫩多汁，是非常非常逼真的炸雞感。
氣炸鍋要做出類似油炸的的效果，用可樂果或是玉米脆片等餅乾類的東西當麵衣，真的比較容易成功~~

我們原本晚餐定的是健康無油多蔬菜的便當，這道炸雞一端出來加菜，馬上歪樓變成歡樂墮落慶祝風的宵夜場，爸爸拿出啤酒，母子以冰涼鮮奶茶佐餐，有一種提前過周末的放縱感......

大家很想吃炸雞的時候，真的可以來試一下~~
#快樂和健康一樣重要
#偶爾來點可樂果炸雞
#健康便當也變的豪華起來

嘉義📍#丰盛苑私藏鍋物
店家秉持著肉品只用好肉的精神，選用高品質的溼式熟成‭Prime等級‬牛肉、冷藏‭雲林究好豬肉等，肉的品質不在話下！鍋物雖是中高價位，但食材新鮮高級，和其他餐廳相比CP值滿高的～
座位採半開放式的空間，像小包廂般讓人保有隱私感，也有個人吧台座位，環境舒適寬敞，古典日式風格很有氛圍呢！
‭開車的朋友可以停到對面寶雅的收費停車場，消費滿 500 元可折抵 1小時停車費，最高折抵 2 小時，停車也很便利🚗
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‭💰赤焰龍蝦海陸盛合雙人套餐$1988 ‬
‭雙人套餐有肉品、鍋物、菜盤、附餐、甜品各兩份及一份海鮮配餐，超大份量有夠澎湃！‬
‭海鮮配餐➡️一隻赤焰龍蝦、北海道大干貝、帶殼生蠔、澎湖紅條魚片、挪威鮭魚菲力、活力大草蝦、冰鮮白蝦、東石特大蛤蜊‬
‭蛤蜊鮮甜飽滿，龍蝦肉質彈牙吃得好過癮🥰蝦子Q彈紮實，一旁還貼心附了檸檬和清酒去腥‬
‭肉品部分四選二，我選了雪花牛及去骨土雞腿，牛肉選用美國Prime等級雪花牛，油花分布均勻，柔嫩的肉質稍微燙一下就很美味～台灣去骨黑羽土雞腿份量超多！上桌時我被他的份量震懾到🤣‬
‭湯底我選了玫瑰牛奶湯底及365麻辣湯底‬
‭牛奶湯底溫醇奶香帶有淡淡玫瑰味，有附一壺鮮奶另外添加，玫瑰花瓣在乳白色的湯底上點綴真美🌹記得玫瑰花煮到變色就要趕快撈起來喲～365麻辣湯底是用釀製365天的辣椒加上十多種中藥材熬煮，因為平常不常吃辣所以點了微辣嚐嚐，湯頭香麻不嗆口，是溫順的辣度‬
‭菜盤是豐富的新鮮時蔬，很適合不愛吃火鍋料的人，自助區提供飲品無限暢飲及醬料自取，另外還會隨餐附三種特色醬料，有和風桔醬、檸檬味增、羅勒青芥，三種口味都各有特色，依照不同的食材搭配醬料提味‬
飯後甜點有抹茶紅豆奶酪和桂圓銀耳湯，奶酪奶香濃郁又綿密我很喜歡💕
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✨現在加入丰盛苑 LINE 好友 @fsy_hotpot 享本月壽星好友生日禮，憑券當日用餐招待經典單人鍋、當月用餐享單人鍋5折優惠
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店家臉書🔍丰盛苑 私藏鍋物
店內低消：不收服務費/尖峰時段用餐時間90分/共鍋酌收$200元(單點區可抵消費)
☎️：05-281-2778
營業時間：11:00-14:30、17:00-22:00
地址：嘉義市西區中興路192號
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標籤分類🔍​
#穗穗吃嘉義​
#穗穗吃嘉義西區
FB🔍郭穗 愛食日常​
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剛剛老劉在上字時問我
『為什麼雞肉吃起來會有氣勢？』
因為我在蔥爆雞湯的OS(旁白)裡是這樣說的
“緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的”
其實是最近一直被左右鄰居進補的中藥香和麻油雞香
轟炸到不要不要的
香到我都想拿碗筷到鄰居家去搭伙了
*上字＝做影片的過程中將所配的音在影片中貼上文字　
　
就是因為感覺整個人都被香氣給逼到了
所以才決定到山下賣雞肉的老闆那裡買雞肉
因為我也要給他香回去
　
　
其本來買來的半隻雞肉
是嬌媽打算做她拿手的燒酒雞
不過她剛好沒空跟朋友去貓空喝咖啡
而我又按奈不住一直想喝香死人的雞湯
可是我又不想做嬌媽拿手的燒酒雞
這個一定要嬌媽來做才是最好吃的
　
　
所以我就用雞腿做了雞肉攤老闆教我的
“你就簡單的蔥炒一炒，雞腿炒一炒，加水煮個2~30分鐘就很好吃了”
啊真的是這樣嗎？這樣真的就可以很好吃嗎？
我是半信半疑的
但是因為嬌媽不在我也不想煮燒酒雞
所以就聽了老闆的話
　
　
果然～菜市仔就是真真假假、假假真真
而這次是真的 老闆說的是真的
“只要雞肉好吃誰來煮都好吃”
老闆連這句話 說的都是真的
　
　
所以今天的蔥爆雞湯
誰來煮都好吃～
啊就這樣炒一炒加水就好吃了
你可以相信老闆一次試試看
或是你也可以相信我啦～
　
　
＊不過有兩點我覺得可以再提醒粉絲一下的

1.不一定要用土雞肉，但一定不要用肉雞，如果仿山雞也行喔～(這也是老闆說的)
2.加入鍋中的水(就是湯)不要加太多，一隻雞腿我大概用了800cc，我已經加很多水了，我覺得不要再多了，不然湯太多味道就會太稀了，但是如果最後要當火鍋吃，可以一面煮再一面斟酌水的份量喔～
　

　
ps.說到最後好像我還是忘了解釋為什麼？我要說“緊實有力的肉塊吃起來超有氣勢的”，就是我有一種想拚場的意味，所以才覺得這雞腿肉吃起來，就是有氣勢啦，不然怎能跟人家輸贏啊～(哈哈哈，我真是無聊啊！)
　
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【蔥爆雞湯 食材】

老薑3片
蒜頭適量
高麗菜¼顆
蔥3支
橄欖油少許
鹽2小匙
溫開水800mL
去骨土雞腿1隻
手工麵線一人份
　
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＃蔥爆雞湯
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#來做菜吧！

別忘了，我們每週的約定
每個星期三晚上8點左右
我們一起來做菜喔！

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材料
1去骨土雞腿肉……….…... 2片
2新鮮山藥……………….……1段(約15~20公分)
3枸杞子……………………..…1大匙
4冬菇.……….……….………...5~8片(或香菇)
5薑末…………………………….1小匙
6蔥粒……………………………..適量
7黃酒…………………..………..1小匙
8糖………………………………..1小匙
9醬油………………….…..…….1大匙
10太白粉……………..…….. 1小匙(或生粉)
11鹽………………………..……適量

(步驟)
1、枸杞子溫水洗淨泡軟、冬菇洗淨泡軟切斜片(保留冬菇水)、山藥去皮後切1公分圓片備用。
2、將雞腿肉切塊，用冬菇水稍稍拌打，下黃酒、醬油、糖、薑末、鹽、太白粉抓拌均勻。
3、取蒸盤將山藥墊底，平均鋪上雞肉、冬菇片、枸杞子。
4、大火蒸20~25分鐘，關火，灑上蔥粒悶1分鐘即可。

廚房小秘訣~~
1、用冬菇水拌打，讓雞肉香氣更足。