《我做外賣仔的日子》

呼，尋日又做左半日外賣仔，比起第一次做，第二次做明顯有好多唔同既感受，就好似愛情咁，第一次約會總係令人感到新鮮，但新鮮過後，就需要面對現實了，同各位報告下感受，去點：

1）是日都係半日，六個小時，地點係尖沙咀區，南至海旁，北至窩打老道，東至尖東，西至柯士甸站

2）總單數，13單，收入，360蚊

3）當晚約左大學同學食飯，消費400……俾錢個一刻，我好想再打開個apps去補多一鐘，令當日收支平衡

4）極度懷疑系統係有新手優惠，派得特別多單，暗示你聽，好好搵啊，記得做多D！

5）上星期因為被退單，有蝦餃、薄餅、雞翼、肉醬意粉食，原來術語係叫福利餐，而今次我已經成長喇，所有派送成功，無任何福利……

6）是日來回柏麗大道三次，短期內我都唔會再想行呢條路……

7）尖沙咀區比起旺角區舒服好多，我指環境，明顯綠化同公園長椅都有唔少，整體無旺角咁壓抑，而且搵廁所係相對輕鬆好多

8）請叫我渡船街小霸王，呢個範圍，我送左五單，雖然每單既等待時間都有五至十分鐘，但送餐距離極短，短到點呢？就係間餐廳係樓下但客戶都唔想落街咁既距離，每單都有25蚊以上，當時我感覺原來賺錢就係咁簡單

9）距離短，錢好似好易搵，但計返數，原來重點係唔停手地做先係搵到錢，今次只有一次同時拎兩份外賣，比起上次連續3次搵住3個外賣比，感覺到付出幾多，收獲幾多

10）是日最遠派送，係尖沙咀I Square去佐敦永安，仲要係4人餐，果斷搭巴士，車費6.8，點知去到佐敦再次陷入漫長等待，早知慢慢行過去……

11）無單既時候，我企左係譚仔門口，希望譚仔可以賜單比我，點知旁邊有個南亞同事都係度等緊單，你無聽錯，自從成為外賣仔之後，我係街上面見到外賣仔都會心諗，又有同事開工，會給予佢地一個加油既微笑！

12）閒來無事同南亞同事吹開水，佢都係步兵，已經做左兩年，比起我呢個做左兩日既，佢絕對係大師兄，佢一日最少做12個鐘，鋼條既身型，比起我呢個行半日就去按腳既廢柴，我諗佢做完12個鐘都仲可以去兼職按腳多幾個鐘！送外賣用腳，手唔攰可以再用埋佢

13）南亞同事月入差唔多三萬，同幾個同鄉夾租，每月2500，佢夢想係搵到錢開間雜貨店！感覺就好似香港人移民硬係想開埋小食店賣雞蛋仔，文青總係夢想開間Cafe咁

14）問佢公餘有咩做，佢話打排球，剛好小弟年輕都係排球校隊打過學界，但我見佢差唔多一米八，壯碩既身型，強勁既臂彎，我婉拒左佢邀請我閒時打友誼波，我怕比佢打死

15）傾傾下系統派單比佢先，佢同我講，因為佢係老鬼，同地點有多過一個人都會派單比佢先，我當時心諗，頂，你唔早講，佢用一個朋友，你返印度食蕉既表情同我講，下次同到佢班南亞兄弟就記得唔好一齊等

16）佢工作好認真，真係當係職業，而我就係玩味性質，原因好簡單，因為佢係巴基斯坦搵幾千蚊都做到成隻狗咁，依家派外賣比起以前搵多成十倍，感覺好似當年我去澳洲工作假期比當地人問我點解咁鍾意返工，當時我答佢，香港做麥記20蚊一個鐘，澳洲做又係20蚊一個鐘，但係澳紙既分別

17）是日太無聊，所以我係七仔特登買d平時唔飲既冷門或者新飲品，林家謙代言既清。麥茶都唔錯，紅茶花傳既檸檬紅茶幾好飲，但原來成15.3g糖……

18）尖沙咀區送The Austin同Grand Austin最花時間，要落隧道來回，荒島黎，但大型屋苑既保安服務真係做得比較全面，拉門既都好有禮貌，同日送窩8，樓下阿姐真係有少少無禮貌，唔係對我，而係一個順豐哥哥佢拉住貨入黎，佢嘈左幾句，但順豐哥哥無理佢就入左lift

19）今次我比上次做多左樣野，想睇下分別，就係我今次拎到外賣，同送到樓下，我都會Msg客人同佢講我出發喇，我差唔多到喇，送到我都會msg佢地用餐愉快，到底呢個行為會唔會令我多左Tips呢！！？？

20）答案係無既，可能我既服務仲未夠好，但我又覺得咁send個msg比客，都係認真對待呢份工作，令客人多左一份安心，自我感覺良好，下次我會再接再厲睇下點先有tips！

21）收到張單係送食材，蕃茄薯仔豬骨，應該係煲湯，平時我自己買只係50蚊左右，但有人用差唔多高一倍既價錢去享受服務

22）外賣呢樣野，真係一種時間同金錢既交換，有人分分鐘幾十萬上落，佢花費幾十蚊去慳返時間搵更多錢，或者休息，一路送我一路覺得係對整體社會發展係好事，因為人可以做更有價值既事

23）感覺到外賣都不斷升級緊，係外賣盒、外賣速度、包裝等等都感到比幾年前好太多，以前你食個麵要分湯？真係叫都未必有！依家分湯好多唔講明都會分比你，感覺外賣自取同埋派送對於一個人食飯都係一種趨勢

24）睇返譚仔上市資料，幾年前堂食外賣比重都係8：2，依家已經差唔多6：4，世界唔同左，仲記得當年沙士打開左網購既潮流，而上年疫情就改變左堂食習慣，有好多野唔迫到埋身真係唔會成長

25）是日趣事，我左手拎住電話，右手拎住外賣，個客開門之後我遞左電話比佢佢呆左；一個上身赤裸既男人拎外賣，我覺得睇到佢身體要加錢囉

26）暫時對我講，送外賣都係有趣既，而我分析過，因為我係兼職，又唔係靠佢養家，收工時我計一計數，360蚊，如果我等佢開飯既，我真係要加多半日做到夠數先可以收工，而唔係收工仲去食餐比今日搵既錢更多既飯，今次已經比起上星期無咁腳痛，唔駛按腳，但起左水泡，

27）興趣同職業，真係兩個層次，將興趣變成職業係一種漫長既過程，唔係人人做到，當你既興趣超過左一定既數量，就會量變引起質變，即時變質，需要一個覺悟！

28）我會唔會繼續做？會啊，下星期六強勢回歸旺角區！每次有人問我都係咁答，依家每個星期有人比錢我做gym，真係唔做就蝕啦！

29）但同時我係送外賣既時候諗，其實全職炒散真係幾適合我，黎緊我會有新動向，試下其他唔同既工作，分享多少少大家平時成日見既職業，當真係做既時候係咩感受，如果你地有咩特別職業想我去破地獄既，歡迎留言！

30）兩次既步兵經驗，我升級喇！步兵將會轉職成騎兵，點樣升級得快d！比個like啦！like數就好似經驗值咁，令我有動力去冒險！！！！

呢篇文，唔配圖，以後唔配圖既，都會係關於我自己既野，只想睇散文同故事既讀者無時間可以直接skip，唔會有咩影響。

有唔少讀者都覺得最近好反常，出名爛尾任性斷更既蔣薇轉死性，日日出，愈出愈多，有人問我，你係唔係有病？我話無，佢話，如果你唔係有病，咁你應該好快就病。

啱，尋日，我寫左五篇文，個人覺得好唔妥，呆滯，想嘔等等，然後係凌晨三點，我終於可以訓。

講左先，我唔係想買慘，我咁努力，你俾下面like，俾下面subscrible啦！唔係，真係唔係。

N年前，我曾經發過一次全職寫作夢，去澳洲工作假期，同時寫作專欄出書等。

試過係露台飲住白酒打文，試過係真．黃金海岸發呆半日寫靈感，試過係路邊同陌生人吹足半日，試過係酒吧狂歡邂逅。

Well，作家的生活應該係咁，Chill and Relax，任性，隨心，充滿未知，加一點嬉皮士的感覺。

當然，事實證明，失敗！然後我陷入左一個作者常犯既誤區。

唉，香港係文化沙漠，無人會為文字埋單，靠寫字唔夠開飯等等。

返香港後，我認識左老婆，要腳踏實地，搵返份工，然後一切作家Chill既回憶，好似一場夢咁，但都真係幾令人回味。

三十有五，好記性同好彩既讀者應該睇過我有篇文講，我得68歲命，係，細細個就批，一直都好準，甚至連我會寫野呢件事都描述得出黎，神奇，所以我對於68呢個數字好敏感。

人生如果過左一半，下一半係點？

然後我寫多左文，發現真正令我會快樂既，係寫野，而每日正常工作開始形式，如果要衝破，就要付出更大努力，花更多心機時間，但工作上既麻煩同意外，令我一直都覺得好辛苦，有時唔係自己錯，都要負責，有時明知件事唔係咁做，都要照做。

性格上我真係唔太夾呢個行業，但為生活，頂硬上。

寫文養唔養到自己？傻的嗎？你知我知大家都知，有幾多個靠文字可以生活既作家？

直到一日，有個朋友問起我，一日用幾多時間寫野，我話兩三個鐘左右啦，佢話，咁你當係興趣無問題，我話我想全職既，不過太難。

佢話，全職的話，我依家一星期返五日，每日八個鐘，未計OT，如果你想全職，先要花咁多時間係呢件事上面，唔係要你八個鐘都打字，但你呢八個鐘係唔係全程投入去做寫書呢件事先？定係你花左好多時間係吃喝玩樂上面啊？

我諗起澳洲既Chill生活，我先發現，原來全職，唔係簡單，付出同努力係必須，至少我都要做到普通上班族每日工時先可以話，無呢個最低工資係唔公平，係市場問題，但連呢八小時我都無付出，學乜人去呻？返工唔辛苦咩？寫野又特別吃力啊？人地寫program既寫到無頭髮咪仲辛苦！

聽完後我改左自己既思維，想全職，我就先要付出全職既努力，放工後八小時，努力寫！當打兩份工囉！想進步想改變就係要咁，力不到不為財。

所以，第一篇既長傾不見，誕生了。

我唔係亂黎，你地有留意既，我係一直慢慢加上去。

《長傾不見》，《好久不見》，《Patreon獨家長傾不見》，《Patreon獨家兩個人的酒吧》，每次我習慣左之前既工作量，我就會加少少試水。

而尋日，我終於觸碰到心目中可以對得住「全職」兩個字既努力。

係攰，係辛苦，但事業有邊個唔辛苦？其實無乜野好慘，所有野都好正常，辛苦得黎撐到就係贏家。

我希望呢種習慣可以維持得愈耐愈好。

唔駛擔心我太多，留言／PM同我傾計，等我無咁腦閉塞，已經好幫到我放鬆。

講完，我又要做野喇，今日有唔少野出，有追開既就留意喇！

#再愛的人也是別人
#未來仍在遠方

有一段時日，我習慣去某家芳療館做SPA，幫我按摩的總是伶娜。

伶娜清秀白淨，留著齊耳的短髮，臉上永遠有著淺淺的笑意，讓人覺得可以放心把自己交給她。

在那八十分鐘的療程裡，除了輕柔到若有似無的音樂，一切都很安靜。我是為了放鬆而來的，除了必要的告知哪裡需要加強、選什麼味道的精油之外，並不想有任何交談，而且聊天也會干擾對方的工作，所以我們並不說話。但我總是在想，人與自己的按摩師之間是多麼奇妙的關係，你在她面前褪除一切偽裝，她碰觸到的是你最深的私密，然而你們只知道彼此的名字，其他一無所知。

如此過了兩年。直到某個初夏，當療程快要結束時，因為那天我的眼睛不舒服，伶娜特別為我熱敷眼睛，她的手一邊輕輕按壓著我的額頭與太陽穴，一邊淡淡地說：

「我下個月要出國了，去魁北克。」

魁北克？我的腦海中浮現加拿大的楓葉地圖一角，那是很冷的地方啊。

「去旅行嗎？」

「不，去打工換宿，或許也會再去讀書。」

伶娜說她要去打工的地方也是一間SPA館，網站圖片看起來很美，讓人願意在那裡長期待下來。她在那兒沒有薪水，但她準備了一筆錢，若有適合的學校，她打算去修一些與人體結構有關的學分。

「啊，所以妳要離開這裡了嗎？」我問。

「是的，我再過十天就離職了。」

「為什麼選魁北克？」

「因為我的法語比英語好，而魁北克是法語區。」

「妳會說法語？」

「嗯，我在法國讀了五年的書，唸的是機器人工程。」

伶娜接著解釋什麼是機器人工程，但那太專業，比人體結構更難理解，我沒聽懂，只是心裡頓時出現驚嘆號與問號。

「那……那妳不是應該在竹科工作嗎？」我思索了一下，在腦海裡找到那個詞彙，「妳應該是人家説的那種竹科新貴。」

「我曾經是啊！」她輕輕笑了笑。

那天我是SPA館的最後一位客人，其他人都離開之後，我和伶娜還聊了許久。她告訴我，她學的是化工，大學畢業之後當了幾年的工程師，時間久了，漸漸渴望有些改變，於是存夠了錢就到法國去讀書。

「其實當時我一句法文都不會，之所以選擇法國，很單純的原因是那裡學費很便宜。」她又輕笑了起來。「但我後來才發現，哎，法文真的好難。可是我已經在那兒了，不能放棄。」

法國回來之後，她在一間很大的半導體公司做了一年的事，寫機器人程式，然而每天凌晨一點下班的非人生活讓她實在撐不下去，於是又離職了。

「為什麼一樣是那麼長的工時，我去法國之前可以待上幾年，從法國回來之後卻很快就不能忍受了？大概是法國讓我變得比較自我了吧。我不想把自己全部賣給工作，我需要生活，但忙碌的工作沒有生活。」

然後，抱著一半自我療癒，一半自我奉獻的心態，她到蘭嶼去當代課老師，每天看著大片的天空，大片的海洋，感覺曾經被工作麻痹的自己慢慢回到有笑有淚的狀態。她曾經想在那裡待下來，但一年後因為對教育體制的質疑，她又離開了。

回到台灣之後，她參加了職訓局的課程，然後就成為一位專業按摩師，直到今天。

我和伶娜認識兩年，卻是直到這時，對她才有了更多的了解。從工程師到按摩師，從面對電腦到面對人體，這樣的變化實在不可思議。她一直是那樣清淨秀氣的樣子，說起這一切時，也是淡淡的沒有情緒，但我想，這其中的心路歷程，必然是一言難盡的吧。

「不會想再回到科技界嗎？」我問。

她搖搖頭，「我想應該不會再回去了。我已經離開那條路了。」

「讀了那麼多年的書，不會可惜嗎？」

她還是搖搖頭，「經過這個過程，我明白自己想做的是面對人的工作。」想了想，她又補充：「是真正的人喔，不是機器人。」說著她自己都笑了。

時間已經很晚，SPA館必須打烊。而我總覺得意猶未盡，還想再與她多聊一些，於是過了兩天，我找了一間法式餐廳，約休假的她一起喝下午茶。

那是我們第一次在SPA館外見面，她沒有穿SPA館裡的棉布制服，而是穿著T恤、牛仔褲和帆布鞋，提著一只帆布袋，看起來像是一個清純的女學生。聽到我這麼說，她微微一笑，說：

「噯，能當學生很好，可是我已經不年輕了。」

是啊，像她這樣年紀的女子，想要的無非是一樁安定的婚姻，或是一份安穩的工作，為什麼她卻要到那麼遙遠又寒冷的異國去，用沒有薪水的打工，來交換住宿呢？

「為什麼啊？」她雙手交握，認真思索了一下，「其實也說不出來為什麼，大概就是跟著自己的心往前走吧。我沒什麼錢，所以想用一種比較不花錢的方式去多看看這個世界。反正我也沒有什麼可損失的，想做的事就去做做看。」

她說自己過去一直是個理性思考的人，選讀理工好像也很理所當然，但她雖然擅長寫程式，卻不擅長應世，總覺得生命裡好像有一塊空白的地方一直沒打開。後來在法國那五年的生活帶給她很不一樣的衝擊，讓她知道人生並不局限於一種狀態，可以有無限選擇。

留學生活在物質上是貧窮的，但精神上卻充滿異文化的滋養，不斷打開她的心界與眼界。那時她常常買一杯咖啡，到杜麗樂公園去散步，坐在塞納河畔的椅子上曬太陽，感受那種無所事事的平靜與悠閒。「以前我是個一定要做什麼事，否則就感到不安的人，但在那段日子裡，我覺得人生即使就這樣暫停下來也無所謂，就算眼前太陽落下去，明天還是會升起，沒什麼好擔心的。」

她交了一個法國男友，在一起好幾年，對方年齡比她小了許多，但後來沒有繼續下去，因為他去澳洲工作，而她回到台灣來，遠距戀情維持不易，慢慢也就淡了，可是也還是朋友，偶爾會聯絡。

「認識他那年，我二十九歲，正是很想結婚的年齡。然而那時他還太年輕，結婚並不在他的人生選項裡。也許再過幾年，他也會想到婚姻，不過對象已不會是我了。」她還是那樣清清淡淡的語氣，「人生就是這樣啊，時間到了會遇見，時間到了又再見，都無法強求。」

「這是一種隨遇而安的人生哲學呢。」我頓了一下，又問：「但結束一切，到陌生的國度去開始未知的生活，妳不會憂慮未來嗎？」

「未來總會來的，但若未來與現在沒什麼兩樣，那有什麼可期待的？」她轉頭望著窗外，說，「不，我不憂慮未來，我害怕的是一成不變。」

那天與伶娜走出那間法式餐廳，在街角與她擁抱道別之後，我站在綠意盎然的欖仁樹下，看著她離去的背影，直到她消失在轉角，我仍站在樹下許久，許久……然後我拿出手機，打了一通簡短的電話，和交往多年的某人分手了。

而那並不是我最後一次見到伶娜，在她去魁北克之前，我與她又見了一面。

那回我們相約到大安森林公園去野餐，我準備了咖啡，她帶了蛋糕與水果，還有鋪在草地上的墊布。那天有很舒服的風，很美的陽光，我們兩人也有很放鬆的心情。她說我會是她日後懷念台灣的一個理由，但我並沒有告訴她，其實她幫我做了一個一直想做該做，卻遲遲未做的決定。

多年之後的此時，又是欖仁樹綠葉滿枝的初夏，我想起伶娜，一個勇於離開現狀、對過去告別的女人，無論此刻的她在世界的哪個角落，我相信她都會有自由遼闊的人生旅程。

──《再愛的人也是別人》/ 彭樹君
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剛成年已在四季酒店、奕居等星級酒店當西餐廚師的Hugo，人生卻在一次澳洲工作假期中，轉了一個大彎﹕「那時和哥哥一起去澳洲工作假期，反而認識很多台灣朋友，從他們身上得知台灣菜的吸引之處，學到不少台菜基本知識。」

哥哥後來更和其中一名台灣女孩結婚，移民台灣，而深感工字不出頭的Hugo，也決定創業開自家餐廳，而他的目標，卻是台灣菜。在大嫂推薦下，到了台北不同餐廳偷師學藝，最後於2016年回港，於紅磡開了一間台灣餐廳橋田，豈料首數月卻蝕得出血﹕「一毫子人工都無得賺，連爸媽都要叫回店內幫手。」最後連拍檔都決定賣股求去。

前無去路，還要交租的Hugo，決定大幅度改良菜式。如主角牛肉麵，湯底本是以冰糖熬煮牛大骨，所以入口偏甜，現在他減了大半冰糖分量，入口少甜，主角牛肉更是運用了昔年西餐學到的慢煮技巧，以焗爐低溫慢煮入味，牛肉入口更腍滑，還增加多款小食，成功吸引鄰近上班族及街坊。

最近Hugo把餐廳搬到觀塘，租金便宜一點，壓力也小了一點，「始終有家庭了，不能像以往無時無刻工作，現在這兒只做午市，輕鬆不少。」主打的牛肉麵仍然出色，湯底濃郁惹味，牛肉腍滑鬆化，還有便當、小食等，雖然地點遠了一點，但四五十元的午餐，在觀塘區絕對抵食。


編輯﹕楊志強
攝影﹕陳永威

橋田臺灣牛肉麵
地址﹕觀塘鴻圖道90號閣樓1樓(商場門口樓梯上一層)
電話﹕5541 5218
營業時間﹕星期一至五11am-6pm
平均消費﹕$70
詳情： http://bit.ly/2LNLR9g

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