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＃新品 ：

🆕 ＃手工原木刀架--兼具外型與實用性, 意外好看的 （MADE IN AUSTRALIA)
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀 (MADE IN JAPAN)
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 ! (MADE IN JAPAN)
🆕 #食物研磨器 (MADE IN JAPAN)

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這次所有商品的分享文在這兒～

【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769

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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236

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這次的新品

【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

🆕 意外好用好看的 ＃手工原木刀架 --主婦的強力推薦

主婦就是愛道具,每天都在用 餐餐都要用的刀具, ㄧ定很多把刀
一個好用適當的刀架也變得很必要

Bigchop原木手工刀架，難得的兼具 ＃外型 與 ＃實用性

外型, 可以當做個裝飾品

天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，

相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的。

實用性
- 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。

加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，使用起來覺得很放心

10年多的主婦生活,從來未入手過刀架.....這是第一個 大力推薦大家手工原木刀架

因為密閉式的刀架設計 不敢想像用過ㄧ段時間後, 刀架裡的真面目
ㄧ個兼具外型和實用性外.....最擔心的那個點 也都完全不用在意了

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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】

【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

Made In Japan，日本製，這三個字往往就像是品質的保證

”日本製”固然好，但日本製的產品中，還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，就是”日本傳統工藝”

日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質 !

傳統手法往往因為費時耗工、傳承不易，很可惜的在逐漸消失、被淡忘中

有鑑於此，一群日本熟稔的藝術家、工匠希望可以持續傳承日本傳統工藝，於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！

．

--- 古物經典般的刀具 ＃盒子 ---

延續傳承刀具工藝的精神，
外裝盒的設計也別有用心，

霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)、墨綠(筋引刀)

此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，用毛筆書寫的感受，
加上大大猶如印章般的”漆”字，再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法。
讓人從觸摸到外盒就開始，就感受到濃濃的日本經典味道

.

--- 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ---

刀具，除了基本的切菜功能， 細微來看，對於口感、味道更有不可忽視的影響

一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。

日本刀具，與中式、西式刀具相比，
有個特點，一如日本人凡事細膩無比，這特點也反映在刀具上，分類極為精細，幾乎每種食材都有專門的刀具

不過對主婦來說, 反而最實用的是 把主要功能做個整合的
“ #多功能+#兼具專門功能”的日本刀具 更符合家庭主婦的需求

其中三款極受歡迎的日本刀具，

➰ Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
➰ Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
➰ Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀
雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，

所以還各自有些合適的功能。

MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，
精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty
從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！

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--- 高硬度抗腐蝕 ＃刀鋒 ---

碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。

#碳鋼：
提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼

#不鏽鋼：
已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差 兩者組合恰到好處

＊＊特別注意事項
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，是許多專業世界名廚的必備品，

但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以 ＃務必擦乾保養
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
魚與熊掌不可兼得，這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的

.

--- ＃刀把-圓弧木製 日本傳統天然漆把手 ---

圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得

品項：
三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba

水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現

為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，日本料理師傅，可都是會”切味”的！

.

最後再整理ㄧ下 ,這次的現貨快閃團, 新品：

🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）

【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

#切味，喜歡這傳神的描繪

源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，一刀而下，保留了食材水分與風味，原汁原味，品嚐食物最美的滋味

鋒利刀具切割後，食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，

切割後，可以透過對比放大的照片，看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會

當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備

.

--- 值得建立的日本專門刀 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) ---

日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，

光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等

說真的，家庭主婦我 即便再喜歡這些廚房道具, 分太細我還是不行，但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，

但是家庭主婦ㄧ定懂...簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀

🆕★ #柳刃
也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的

因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
基本上使用是不太需要出太多力，下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉

(主婦補充碎碎念：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)

🆕★#筋引刀

外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉

(主婦補充碎碎念：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)

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我記得過去自己在買東西的時候，還蠻著迷於2合1呀，3合1呀，或者是all in one 這樣的概念，但不知道從什麼時候開始，我對於這樣的訴求心裡都有一點保留，都有點怕怕的，為什麼呢？

比如說洗髮、潤髮2合1的洗髮精，在使用上很有可能感覺到的，是洗頭髮的部分也沒有洗的很乾淨，潤髮的部分可能也沒有潤得很徹底啊，

特別是隨著年紀的成長，越來越知道任何消費購物，自己到底買的是什麼，自己要的是什麼的時候，那種all in one 都會有一種啊，你包山包海什麼都包了，但是我真的要的那個部分，就是做不到位，

然而帶著這樣的想法，有時候回到真實跟人溝通的處境哦，我也常常遇到很多朋友，當你在問他很多事情的時候，他也都跟你包山包海、跟你承諾了，非常非常的大，好像呢，他無所不能，他是個有求必應的土地公一樣，

面對這樣的人呢，在自己年輕沒經驗的時候，還覺得有這樣的朋友真好，可是啊一樣的邏輯，當我隨著年歲漸長，我反而會覺得那種他很坦誠告訴你，他就是只能做到哪裡，或者是明白告訴你，他有哪些部分是做不到的，反而這樣的人，看他做出來的事情都比較可靠，

就像是你去買東西，比如說保養品好了，這個專櫃的小姐跟你天花亂墜，跟你講這個東西什麼都可以，你要美白也有，你要保濕也有，你要讓皮膚有彈性，這個一樣有，

聽到這裡，你心裡不知道會不會升起一種懷疑，叫做這到底是什麼東西，哪有這麼神奇的事情?

可是反過來說，如果有一個專櫃小姐，她這樣跟你說，如果你要美白的話，那麼你可能就不要選這一款產品，另外一個是專門美白的，

然而如果你要的是那種美白加保濕2合1的產品，可能我們的品牌沒辦法滿足您的需求，因為我們都專注在，你要美白的給你美白，你要保濕給你保濕，我們針對你的需求做到極致，做到到位，

那麼當你聽到這裡的時候，你問自己，如果你要買保養品，你會跟誰買呢？我不知道你會選哪一個，但是我會選擇跟後者買，其實這樣的溝通方式有一點違反直覺，為什麼呢？

因為我們常常假設，自己在溝通裡面就要做到非常非常的完美，不管是自己呈現的樣子，還是呈現的內容，可是呢完美並不存在，尤其是那種過分包裝出來的完美，稍微有一點歷練的人，都感覺的出來、都看得出來，

這個時候你不妨主動的表示，自己的限制在哪，自己的局限又在哪一條線，這樣子反而別人會比較願意相信你，其實呢，隨著消費意識進步到今天，我們對那種包山包海的產品，都有一種骨子裡面的不相信了，

所謂的全面，所謂的all in one 就意味著你每一個點都沒有做到位，你只是「做了」而已啊！

所以呢，如果你要進行一些溝通跟說服的工作，不妨思考一下，你有哪些局限，你有哪些限制，你可以在一剛開始的時候，就明確的表示出來，因為這些局限跟限制，反而你專精的部分能夠更凸顯，別人也願意更相信，那真的是你做的很好的地方，

其實在真實人際溝通的場域裡面，比起你呈現出一個完美的說辭，你對面的人，更期待你是一個他可以信任，而且你說的是他需要的，你不需要包山包海，但是你必須要給他一個他相信，而且是她需要的東西！

希望今天的分享能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇，如果你喜歡我製作的內容，我們除了YouTube之外，我們也有Podcast的頻道，你只要在Podcast的應用裡面搜尋，啟點文化一天聽一點，你就可以訂閱我們，除了訂閱之外，也記得給我們5顆星的評價，我們需要你用行動來支持我們，

然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，特別在跟人溝通的這一塊，有一些真實、有價值的前進，那麼我很鼓勵你可以把握我在8月3號開課的【人際回應力】這門課，

這門課呢，會用有系統的方法，讓你學會怎麼樣去辨識對方的情緒，透過對對方真實情緒的正確理解，衍生出必要的回應策略，這門課它不是要教你成為一個口才大師，這門課專注在你如何跟人做出最舒服、最好的人際連結，

如果你常常覺得自己不太會察言觀色，也會不小心表錯情，說錯話的話，那這一門課就是為你設計的，8月3號的【人際回應力】這一門課，在我錄音的時候，我們的名額也在倒數了，所以期盼你能夠把握這難得的機會，希望我能夠在8月3號的教室里見到你，那麼今天就跟你聊這邊了，謝謝你的收聽，我們再會。

小學生的第一套STEAM實驗室！
國小自然課對應X超好玩實驗X 108課綱新素養
65個STEAM主題實驗書 ＋ 10種精選實驗教具組

★★臺灣第一科學玩具品牌《小孩的科學STEAM》系列強檔新作★★
★★年度暢銷兒童實驗書籍作者群和『小孩的科學』聯手創作★★

【各大通路販售中】
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010829373
親子天下Shopping ：https://shopping.parenting.com.tw/product/6029951
誠品：http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1003276712780665
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/new/basic/2013030015607?
讀冊：https://www.taaze.tw/goods/11100882533.html

【親子與教育學界聯手稱讚】
Penny老師／知名兒童科學實驗家
FB粉絲頁「滾妹．這一家」版主
張美蘭（小熊媽）／親職與繪本作家
許永清（許奶爸）／《桌住親子好關係》作者、親職教養專家、成功大學STEAM教育「科學專長跨域師資認證講師」
朱慶琪／國立中央大學科學教育中心主任
葉綠舒／慈濟大學通識教育中心助理教授
鄭永銘／前建國中學物理老師、跟著鄭大師玩科學部落客


◎ 本產品特色
結合科學專業與自然科教師撰寫實驗書籍，完整對應國小自然科課程。
內含10種實驗器具：大小試管與試管架組，大小量杯，量筒，滴管，滴瓶，攪拌量匙，針筒等
附贈2種超有趣又實用的實驗材料包：矽藻土吸水杯墊、分子料理鮭魚卵。

◎ 兒童科學實驗三大專家，針對國小自然課程抽象不易懂的概念，融合分科與難度，聯手創作
暢銷兒童實驗書作家，中華大眾科學推廣協會／許兆芳老師
遠哲科學教育基金會資深講師，宜蘭岳明實驗國小自然科教師／盧俊良老師
教育部國民及學前教育署創新教學獎評選金質獎，台北市高中職組SUPER教師／蕭志堅老師

◎ 融合書籍與實驗教具完整建立國小自然科學習脈絡
學習第一步：從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等五感出發，打好實驗科學基礎。
學習第二步：分科主題對應國小自然課綱，解決課程抽象概念。
學習第三步：注重實驗紀錄與知識補充欄，成就完整科學素養
學習第四步：S科學，T科技，E工程，A藝術，M數學等跨領域專題，配合108課綱新素養。

◎ 65個分科主題，對應國小自然課程
生物：矽藻土吸水杯墊、炫彩玫瑰花、種子直升機、透明ＱＱ蛋等
物理化學：分子料理鮭魚卵、冰涼退熱貼、仿生手臂夾子、狂飆磁動力車、開花櫻花樹等
地球科學：隱形空氣彈、雲霧製造機、個人迷你氣象站等

◎ 精選10種實驗教具，適用假期專題活動，家裡就是科學小營隊
實驗準備好簡單：精選器材省去家長準備時間。
模擬專業實驗步驟：培養安全實驗好習慣。


影片製作：黎宗鑫
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親子天下官網 http://www.parenting.com.tw
親子天下Shopping http://Shopping.parenting.com.tw
親子天下「嚴選部落客」 http://best.parenting.com.tw
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