#紀元商圈 打頭陣推介比大家嘅商店係「 開餐 Dine Inn 」🎉🎊，呢間餐廳一共有三間分店分別喺旺角、佐敦同埋灣仔👍🏻佢地主打多國菜，有日式、越式、港式等等，任君選擇🤤更推出「良知系列」嘅菜式，同靚靚「香港人加油」樽裝特飲，佢哋改菜式名都花左心思落去㗎🙊，每道菜式都用心烹調，價錢亦親民🤩大家快啲嚟撐「開餐 dine inn」啦❣️💛

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開餐 dine inn - 旺角店
地址：九龍旺角通菜街1M-1T號華發大廈地下D號地舖
Tel：2505 7655
營業時間：星期一至日 07:30 －23:00

開餐 dine inn - 佐敦店
地址：九龍佐敦白加士街19號地舖
Tel：3996 8599
營業時間：星期一至日 07:30 －23:00

開餐 dine inn - 灣仔店
地址：香港灣仔天樂里3-5號僑康大厦地下C號地舖
Tel：2660 0127
營業時間：星期一至日 07:30 －23:00

前陣子去過深圳和廈門植物園看仙人掌, 兩者都有不同的地方.
不知道大家喜歡哪一個呢?

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1) 廈門萬石植物園
中國福建省厦门市思明区

2) 深圳仙湖植物園
中國广东省深圳市罗湖区仙湖路160号

3) 南普陀寺
中國福建省厦门市思明区思明南路515号 邮政编码: 361005

4) 弘法寺
廣東深圳市羅湖區蓮塘仙湖路160號 518004

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《文茜的世界周報》

【 中國希望在美國的圍堵之下，仍然崛起成為人工智慧大國，因此最需要人才，但人才到中國有兩大難題，第一霧霾，空氣品質太差，第二個房屋太貴。廈門因此成為一個最好招攬人才的創新基地，它不僅空氣比較好，政府配套措施”人才公寓”新概念， 世界周報厦門採訪報導】記者：白倩瑜．呂宏偉

2017年的那場金磚盛宴，打開了大廈之門，也讓更多人看到了廈門的可能性。

這座位於中國南方的海港城市，戶籍人口僅有200多萬，雖比不上擁有一千多萬人的深圳與廣州，但去年在東部主要城市人口增長排名中，名列第六，增加了9萬多人。

「當我背負希望來到一個陌生的城市」

其中絕大部分都是80後跟90後，"偉大的城市吸引有抱負的人"，不少人喜歡這裡的空氣與生活環境，還有蓄勢待發的朝氣，然而廈門想要成為這一代人停泊的港灣，解決居住難題的能力至為關鍵。

「我們這邊所有房間的門，都是使用無鑰匙的，就是密碼門鎖」

「這個戶型的話我們可以分開租，也可以一整套的租，你看一下那邊是有一個小的客廳，然後這就是洗手間，這就是陽台，是上下共用的」

24歲的徐家珞是台商二代，大學畢業後決定在熟悉的，"第二故鄉"廈門闖蕩。

「基本上我們到時候房間交付的話，就是軟裝是沒有的，就是那些床上用品啊這些，掛圖這些東西都沒有，但是基本上的設施設備像桌椅 沙發，床 床墊 衣櫃， 這些都是有的」。

包括冰箱 洗衣機 電磁爐 餐具等一應俱全，這樣的SOHO房型 上下房，租金分別為人民幣2400跟2100，在以金融業為主的區域，這樣的租金算是相當平實，徐家珞相中的<泊寓>，是大陸最大地產公司萬科集團，跨足租賃市場後推出的首個，以18到35歲的青年人為主的長租公寓。

「青年公寓 這個概念不是最早出現，可是它(萬科)把它做成品牌化，這是一件很厲害的事情，所以就是如果我跟朋友解釋的話，我就會說這是全國最好的青年公寓這樣子，(好在哪裡) ，好在我覺得它規範化，然後年輕 有趣，這樣我覺得它很重要」。

有統計數據顯示，廈門市租賃人口占全市人口的五成以上，也反映出租賃市場空間巨大，目前泊寓在廈門就推出了，10種不同風格的項目，每種都做到讓房客可以直接拎包入住，加上完善的安保措施與管家服務，平均的市場租金標準，推出後入住率幾乎都在90%以上。

「對於許多在異鄉打拚的年輕人來說，生活往往只有眼前的苟且，但若能在一個為你量身打造的地方落腳，那麼生活就能擁抱詩和遠方」。

「所有的家友都會在這裡面，然後大家就會在這裡面聊天，通常新人進來大家都會先講什麼，就大家好 我是新來的 幾幾幾 幾號房間，然後大家就調侃，叫他發自拍」。

這是來自台灣的小闕，與英國海歸小張真正的初相識，在共享空間以球會友，泊寓不僅是他們疲累休憩的住所，更是提升豐富朋友圈的聖地。

「這邊的話 主要是氛圍在啦，我有時候有些朋友過來的話，我會在一樓招待他們，包括打牌吃宵夜什麼，平時的話，泊寓這邊也會組織一些活動嘛，相當於說一定程度上的話，他會就是增加你的社交，因為本身的話就是，我們從事的職業不一樣嘛，可能說原來的話，我們接觸的人群都是固定圈層的，但是如果你引入鄰居這種圈層的話，原來我們這種小區是沒有的，但是在泊寓這邊的話，相當於說，它打破了原來我固有的圈層，然後接觸到新的圈層，那就容易遇到一些新的夥伴」。

「其實到社會上你很難去交朋友，大部分你可能認識客戶或領導這樣子，或是同事，最多這樣而已，那你需要一些朋友，來充實你的線下生活的時候，特別是你在外地，那家人又不在這邊，那其實很多時候，人承受孤獨的能力是有限的，這時候你就需要一些朋友，那在這邊確實容易就交到自己，志同道合的朋友，所以我覺得這是比較難得的，我把這邊的朋友tag起來大概有50個，(是真的都見上面)對 都有見面」。

就如同泊寓的英文PORT，業者希望能為漂泊在外的奮青，提供可以依靠的港灣，營造一個公寓式的"家"。

「實際上年輕人對於租房子概念來講，它不僅僅是滿足一個空間，一個睡眠需要了，它對於這個生活方式上面需要進行提升，那這樣的話我們就說，我們不是在租房子，我們是在租一種生活方式，我們會牽頭來去組織一些活動，包括帶你認識你左右鄰居，這件事情，對，就是強調鄰里文化，這些東西其實我們都會引導，是還有一點就是當客戶都熟悉了之後，這些東西基本不需要我們組織，他們自發的形成了很多這種，類似於大學社團的團體，滿有意思的其實，有喜歡打籃球的 有喜歡跑步的，有喜歡看電影的 有喜歡讀書的，有喜歡旅行的，他們自己在群裡面，在微信群裡面就很快速的會形成小團體，小團體組織各種各樣的活動，進而產生各種各樣的有意思的事吧，像我們這個公共空間裡，其實承載了很多對求婚的，我們為解決這些客戶在城市落腳的時候，給他提供一個性價比產品，讓他們在這兒能真正穩下來能沉下來，能為這個城市做一些活力的釋放」。

在創新創業的氛圍下，在人才引領創新的背景下，大陸各城市的租房需求持續攀升，也促使建商跟國企必須換位思考。

「對廈門這個城市來講，租金回報率只有1%，1%的租金回報率轉化到企業的投資回報率，來講的時候 基本上是微乎其微啦，0.4% 0.5%的投資回報率，基本上跟融資成本的話都不成正比的，但是這個裡面更多的是市場空間在這兒，對於萬科 對於這個業務定位來講的時候，就像郁亮主席之前說的，我們要當好農民 種好地，我們在這個過程中就是老百姓 城市，在這個生活裡頭有需求，我們先把這件事情做對，看中的是未來吧」。

事實上從2017年以來，在中央跟地方的政策支持下，越來越多的機構房東崛起，顛覆了以往以個人房東為主的租賃市場，也讓"租房變得美好"成為現實，而作為大陸首批12個住房租賃試點城市之一，廈門市政府除了加快公共租賃房的建設，也鼓勵專業化，機構化的租賃企業攜手並行。

「首先要給人才生存發展提供良好的環境，這個人才公寓就是在這個背景下應運而生的，我們推出之後整個人才反響非常良好，甚至可以說(引進人才)整個的氛圍，從原來"候鳥式"的人才，變為"棲鳥式"的人才」。

每一年總有無數個懷揣夢想的年輕人，來到這座城市，施展抱負 實踐理想，而一棟有溫度的公寓，可以讓他們的生活有詩 有笑，更有勇氣望向遠方，直達目標的彼岸。

厚福街雖然只是一條約百多步的短街，但從街頭至街尾還有食廈內，卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多，種類更是非常齊全，往前看有正宗日本拉麵，走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋，轉角有抵食日本石燒牛扒店，還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等，全港也找不到別處有這種多元化組合。

這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳，豐儉由人，應有盡有，再奄尖的食客，都找到心水選擇。

麺処一家
電話：2360 1212
地址：尖沙咀厚福街11號地下
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm，6pm-9pm；星期日休息
詳情： http://bit.ly/2SMYLs5

厚福街有兩間日本拉麵店，麺処一家就在2月加入戰團，選擇少，只有三款拉麵，湯底清一色只提供豬骨魚介配搭，三款拉麵分別只是配料，一款有豬腩肉叉燒，一款有慢煮豬肩肉叉燒，以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子，很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。


雖然是本地薑，但出品好，老闆兼大廚Tim，名副其實是拉麵癡：「我會看日本食評網Tabelog，專看評分高的日本拉麵店，然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵，排長龍、坐火車等都是等閒事，終極目標，就是開一間自己的拉麵店。

到最後，Tim在東京一家食評網評分達3.8，只可坐6人的蚊型拉麵店中，嘗到驚為天人的美味拉麵，師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧，讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧，自己再花了一年時間，微調湯底配料組合，最後在2月開店，自己任大廚煮麵。

在麺処一家嘗到的拉麵，並非近年日本及香港流行的雞白湯，而是豬骨魚介風格，豬骨採用新鮮豬骨，魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮，而非主流拉麵店用的魚介粉，因為他希望海鮮味道會更清新。


呷一口湯底，清潤中帶點魚香鮮甜，跟傳統的豬骨湯比較，並非啖啖濃郁漿口的風格，偏向輕巧，即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗，腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中，較欣賞慢煮豬肩肉，軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品，爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的，可以要求侍應多加唐辛子醬，由Tim自家製作，用辣椒、花椒等製造，倒進拉麵後，變得更加惹味。

野郎stone
地址：尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話：5114 2429
營業時間：星期一至日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2EPskAZ

厚福街轉往金巴利街的角落，有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone，以自助形式點餐，客人自行在石板上煎牛扒，最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年，對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店，靈機一動，便回港照辦煮碗。

運作簡單，先在店外的自動售賣機器下單付費，然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟，再放上熱石板，由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。

共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量（200g、300g、400g）可選，照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排，7成熟最佳，肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水，雖然較韌，但由於該部位近內臟，肉味頗濃。

可加錢配套餐，薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加，水準不錯，沙律菜葉新鮮，花生醬汁微酸開胃。

地方淺窄，僅12個座位，不過可能店鋪不太起眼，食客不算多，暫時未見人龍出現。

定食Doraya
地址：尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話：2366 8072
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2VE16CU

厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈，人氣最強的，就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材，但十多年前，由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路，人氣至今不衰，逢星期五六都全場爆滿。

日籍老闆本身經營吞拿魚批發，供應本地約五六成的日本餐廳，能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地，卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚，定食的款式約十多款，做法五花八門，由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說，性價比高，水準穩定。

梵日本燒鳥
地址：尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話：2710 8686
營業時間：星期一至六5:30pm-12mn，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2UlUhWi

厚福街的H8高層，還有1間地道日本串燒店，名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人，各自負責清酒及串燒兩部分。

清酒大部分從日本直接入口，店內更有專人解說清酒口味及配搭，款式亦獨特，是串燒店少有的新意。串燒亦出色，三十多款部位，九成食材如雞、豬等都是日本貨，雖然電爐但烤得火候精準，肉汁飽滿，鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色，沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢，全店大半都是高身吧位，有些看着廚師串燒，有些看着尖沙咀夜景，景色璀璨，更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶，氣氛幽靜。

燒肉之牛太．本陣
地址：尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話：2368 7270
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2M67kIg

在H8內，還有一間美味的日本燒肉店，就是開業近10年的燒肉の牛太．本陣，這店走高級路線，只供應散叫及廚師發辦。

燒肉の牛太．本陣的總公司，是日本和牛供應商但馬屋集團，自供自給，所以和牛質素不但好，選擇部位亦多。製作考究，所有牛肉待有柯打才醃製，確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見，特別由日本訂回來，火力平均，和牛入口時，特別多汁。

值得一讚的是服務細心，主動幫客人燒肉，手勢也專業。最重要是價錢不貴，每人不用$400，坐得又舒服，恍如去了日本一樣。

羅勇泰國粉麵
地址：尖沙咀厚福街7號地下
電話：2203 4288
營業時間：星期一至日11:30am-12mn
詳情： http://bit.ly/2uikjyz

厚福街除了日本菜，也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河，湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方，用超過15種材料熬煮滷水汁，再加上15斤豬骨熬3日，味道非常濃郁。

口味地道，因總廚Charlie本來就是羅勇人，從小就在婆婆身邊，在水上市場過日子，天天吃船河，水準自然好。用地道泰國河粉，較粗身，容易吸收湯汁，入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等，都從泰國運來，個子小巧，但味道特別濃。

第三代肥仔小食店
地址：尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話：6255 3872
營業時間：星期一至日1pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2QIqkOh

另一間厚福街的平民美食，就是位於街中段的第三代肥仔小食店，只提供外賣，賣滷水魷魚、生腸之類。

雖是開業只有數年的新店，但家學淵博，因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味，主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢，都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點，質地保持爽脆，唯味道較淡，但這店毋須排長龍，也有吸引之處。

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4) 弘法寺
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