【#台中美食 #柴燒牛排 】詳文google 2A食旅日記
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中秋烤肉組推薦!位在台中西區的「柴燒牛排FORE restaurant」是一家菜單主打原木柴燒料理的高級牛排餐廳,「柴燒牛排FORE restaurant」在網路上有著非常高的評價,同時是不少台中人慶生、約會的口袋名單,2021年因疫情...
【#台中美食 #柴燒牛排 】詳文google 2A食旅日記
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中秋烤肉組推薦!位在台中西區的「柴燒牛排FORE restaurant」是一家菜單主打原木柴燒料理的高級牛排餐廳,「柴燒牛排FORE restaurant」在網路上有著非常高的評價,同時是不少台中人慶生、約會的口袋名單,2021年因疫情關係,除了9/3開放內用以外,還有販售高檔的中秋烤肉組禮盒,而中秋烤肉組禮盒吃得到28oz的大份量「丁骨牛排」及肉汁超豐沛的「肋眼牛排」!讓大家在疫情期間,在家也能享受到好吃的牛排~
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🌟禮盒選項🌟
中秋超豪華肉品禮盒$5,200、居家煎肉入門禮盒組$4,160、我不吃牛禮盒組$2,580、Fore特製醬醃花椒桂丁雞翅$660
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🎁中秋超豪華肉品禮盒💰原價$5610元,優惠$5280元
🔹特製烤油60g(單包購買價$100)
🔹新鮮香草束(迷迭香)10g(單包購買價$80)
🥩美國USDA Prime特級丁骨牛排28oz(單包購買價$1,480)
選用美國Prime等級的「特級丁骨牛排」份量非常浮誇,牛排有高達28oz的大小,基本上是適合3~4人享用的!中心保有粉嫩色澤的牛排,外表煎到金黃色的狀態有著外酥內扎實的豐富口感,搭配特製烤油有著多層次的香氣,但一樣感受得到牛肉的鮮美,簡單沾點玫瑰鹽或是單吃就很讚,而肉質咀嚼起來較扎實,卻保有多汁的口感,若喜歡帶點咀嚼感的牛肉,可以試試「丁骨牛排」。
🥩美國USDA Prime特級肋眼牛排12oz(單包購買價$1,180)
厚度十足的「肋眼牛排」的份量也不少,「肋眼牛排」五分熟的肉質有著令人印象深熱的軟嫩,加上帶點油質而有著異常豐沛的肉汁,一口咬下便能感受到牛肉的鮮美湯汁在嘴裡炸出來~牛肉的獨特肉香更是濃郁,這牛肉好吃到讓愛吃牛的人都讚不絕口啊!而且完全不用沾醬就超好吃!沒想到這牛排自己煎也可以這麼美味,若是在餐廳裡享用,不就更不得了!
🐷台灣雲林究好豬戰斧豬排(15oz)(單包購買價$880)
選用台灣雲林究好豬的「戰斧豬」份量也沒在客氣,15oz的「戰斧豬」比男生手掌還要大!料理方式比牛排簡單得多,下點油將兩面各煎2分鐘,再於鍋內靜置五分鐘即可享用,不過肉的厚度比較厚,建議先用刀子切切看,再決定是否繼續煎烤,「戰斧豬」是里肌部位的肋排,帶點油質的口感非常Q脆又多汁,很有在吃松阪豬的感覺,一點都不油膩之外,還保有豬肉溫甜的香氣,這個也是單吃就超好吃的肉,可以說是我目前吃過最好吃的戰斧豬~
🐷台灣雲林究好豬厚切豬梅花(11oz)(單包購買價$460)
一樣選用台灣雲林究好豬「厚切梅花豬」肉質則是較為扎實,並帶有QQ脆脆的豐富口感,比起戰斧豬和伊比利豬上蓋,是比較需要咀嚼的肉品,但一點也不乾柴,是大眾都很能接受的部位。
🐷西班牙Bellota等級伊比利豬上蓋(10oz)(單包購買價$990)
「伊比利豬上蓋肉」選用西班牙國寶級的伊比利豬,「上蓋肉」指的是油花分佈最漂亮的部位,加上暗紅色的色澤,如果只用視覺辨認會很容易以為是牛肉~「上蓋肉」的口感跟梅花豬與戰斧豬很不一樣,是有著非常軟嫩的迷人口感,沒想到豬肉也可以這麼嫩!以吃過並帶有厚度的原塊豬肉來說,是目前吃過最嫩的!
🍗Fore醬醃花椒桂丁雞翅2入包(280g)(2包購買價$440)
「桂丁雞翅」一袋裡面有兩隻雞翅、兩隻小雞腿,雞的料理方式非常方便簡單,冷藏退冰後,使用氣炸鍋設定180度烤13分鐘即可,若沒有氣炸過,使用烤箱也可以,「桂丁雞翅」口味非常特別,主要是以花椒作為調味並醃漬,「桂丁雞翅」有著迷人且濃郁的花椒香氣及香麻滋味,後勁帶點辣度的口感讓人越吃越涮嘴,口味比較重,但不會令人覺得重鹹,這道非常適合當下酒菜!
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訂單結單日:每週一16:00前確認訂單
固定出貨日:每週三17:00前寄出
⭐️滿$5000元免運費,未滿$5000元運費$160-$250依商品大小而定。
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📮台中市西區五權西四街170號
☎04-2377-0077
⌚11:30-14:30、 17:30-21:30
🚫粉絲團公告公休日
@fore.restaurant
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原木香的評價 在 曹媛媛 Vivi Facebook 的最佳貼文
前陣子看到網上 #SAHOLEA森歐黎漾 的
#淨平衡洗護木梳組 評價超好😍
https://mwf.one/QS0T5
這系列特別適合頭皮易出油或有頭髮扁塌困擾的朋友使用~~
好好奇跟我一樣也是細軟髮的朋友....
你們會不會常常覺得買到的洗髮精或者是潤髮不適合自己??
比如說明明已經沖得很乾淨了!
吹乾後還是會覺得黏黏的
不蓬鬆不柔順🥺🥺🥺(我超常有這種困擾的欸⋯⋯
每次都一定要做足功課才敢買新的洗髮精
終於等到前一罐洗髮精用完了哈哈
這陣子開始用 #淨平衡 一系列洗沐產品
只能說!!!真是太棒了
無論是質地還是香氣
都可以很明顯感受到很自然
是中性木質調香氣~~男女用起來都很OK
淡淡的清香加上超級綿密的泡泡
我覺得洗的過程和沖水後都沒什麼負擔欸
而且好乾淨喔❤️❤️
整個人都變得清爽又輕盈
#淨平衡洗髮露
含洋甘菊萃取、不含矽靈
特別是夏天天氣熱起來容易流汗、出油
它能預防頭皮出油、讓頭髮不扁塌、洗完還變很蓬鬆
搭配他們家的 #淨平衡極致護髮素 效果更好了
成分中的多重胺基酸能補充頭髮原生營養
強韌髮根並修復受損髮質
護髮完整頭變得很柔順也不會有黏黏洗不乾淨的感覺^_^
真的好適合我這種長期因為洗頭洗不乾淨感到困擾的人😅😅😅
另外這個組合裡還有沐浴露和原木梳根本超值了~~
他們家的 #淨平衡沐浴露 質地溫和親膚
含珍珠蛋白和8種胺基酸加玻尿酸讓膚質保水又能維持澎潤、彈力 !
身體和頭髮是同個香味的好療癒呀~~
洗頭、潤髮、洗澡、梳頭一次到位(木梳還可以按摩頭皮喔!!是不是超讚👍
推給跟我一樣有選擇性障礙的朋友們哈哈哈🥰
你們一定也會喜歡啦
淨平衡還有這邊可以買到~
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原木香的評價 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
#肉與直火之歌:部落出走,隱藏台南市中心邊陲,充滿野性的柴燒漢堡/
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位在離台南市中心有點遠又不會太遠的安南區,安中路上有間「 木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落 」始終是我這幾年私心熱愛的口袋名單。他們的漢堡是我 #目前在南台灣吃過數一數二厲害的,是就算路程稍遠,都會想專程前往拜訪。
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聚落主人是台灣原住民族第15族拉阿魯哇族(Hla'alua)的青年Angai昂艾(漢名:光明)與他的妻子維珊,因為維珊是台南女兒,因此最後這段姻緣在這裡找到了生根之處。
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店鋪風格是粗曠樸實的木質調,四周劈好備用的薪柴疊出現成木牆,建造之初,昂艾找了阿美族好友來幫忙搭蓋,沒有設計圖,但有的是滿腔熱血,「那當時遇到瓶頸怎麼解決?」我問,他爽朗地笑說:「就靠保力達把靈感催出來啊!」笑容裡有著男子漢般的無畏,漢堡店的夢想於是平地而生。空間配置除了料理區和用餐區,後方他還設了戶外劈柴區,琳瑯滿目的工具牆成為裝潢,劈柴、刨皮、生火,全都不假他人之手。
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這裡的薪柴以龍眼木和荔枝木為主,所有肉品皆是直火燒烤,那不僅是火與肉的正面對決,更是需要透過燒烤者巧手嘗試合奏出的火焰之歌。火光裡盡是兒時記憶中,在家鄉、高雄桃源區奔放的山林和曠野,「記得彼時父親總是到深山中把好用的木頭找回來,住在土角厝中,每個孩子都必須學會生火,因為煮飯洗衣洗澡都來自於相同火源,生了火就能求生。只要有家人返鄉,父親一定會在門口升起暖熱營火堆迎接,象徵溫情不滅。
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接著用細木枝插進整塊鮮美三層肉後就直直埋進焰火中,等待過程,大家圍聚火堆,聽長老們話山野敬祖靈,也說部落裡的故事,同時教導授獵與烤肉技巧,野外夜宿時火光也能幫忙驅趕野獸……」當昂艾說著那一幅幅家鄉風景時,那發亮的神情,很美,很動人。直火料理正在全世界的餐飲圈掀起浪潮,名廚們趨之若鶩,但他乘載的這些智慧,很單純,全然來自長輩與山野,經過多年累積,最後順勢變成吃飯的看家本領。
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木漢堡的品牌核心設定得很好:「留根、勿忘家族、土壤與山林。」每年三月中下旬,他們都會返鄉參加拉阿魯哇族最重要的祭儀「miatungusu(現稱聖貝祭)」,兩夫妻早年也曾到澳洲打工度假,因此店內也洋溢著宛如置身國外小餐館的悠哉感,木漢堡目前不賣任何酒精或飲品(但可以自備喜歡的飲料)、不賣熱炒山產,就是希望能將大家對於原住民的刻板印象與標籤撕掉,回歸料理本身,與部落最純粹的本質。
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這裡漢堡品項皆以族語命名,六種品項的肉類涵蓋牛羊豬雞,三層肉堡拉阿魯哇(族名)、牛排堡馬蓋(父親名)、羊排堡法拉夙(勇士)最熱門,其他還有馬魯阿溫物(出草)、嘎木夙(忍耐)、B拎寧(家庭) ,每樣對昂艾都有特別意義。
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如果你是初次到訪,我強烈建議你嘗試最銷魂的「拉阿魯哇三層肉漢堡」。昂艾只找熟識肉販將當日現宰溫體台灣豬拿回自己處理,因為冷凍豬肉解凍再火烤,肉汁已流失,甜味出不來。只需簡單醃過,重點在燒烤時需要隨時注意火勢方向與火溫的變化,肉厚,要烤到皮脆口、肉鮮嫩、又不會太油,需要功夫。整條三層火烤時不會完全剪斷,最後騰進麵包裡時會圍成美麗扇形,乍看就像幫漢堡戴上一圈美美的肉項鍊。
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牛排堡和羊排堡是另外兩大招牌,牛排是整塊原肉下去炙烤,得將肉汁快速鎖在裡層,半途要移出,剪切,挑去筋膜,再回去二次炭烤到7分熟度,最後灑上綜合香料提味,羊排烤法雷同。
不管是牛排、三層肉或羊排等原塊肉,燒烤時火焰要強,然後時時目測鐵盤溫度並隨時移動鐵盤,讓火焰能均勻熟成肉塊,直到表面巴上炭紋,熟度一旦接近心裡預設,昂艾會快手在肉塊蓋上一小鍋蓋,藉由鐵盤隙縫竄流上來的循環熱氣,一來加快速度減少肉塊停留在烤網上的時間留住肉汁,二來讓肉塊徹底包覆炭火香氣,讓肉品直抵完美熟度。
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漢堡優不優,我通常會觀察四個地方:肉、麵包、配菜、調醬。市售許多版本常把焦點過分傾斜在肉塊上,導致漢堡組合後,因為後三者的落差太大而讓整體入口後的評價掉分,但木漢堡讓人激賞之處,就是這四個部分都達到高標,且相互平衡。
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麵包部分,他們找了台南市區友愛街的「#禾事草烘焙」幫他們量身打造竹炭麵包,麵包體極為紮實,且雙手一壓不乾扁還會回彈,麵包也會先上鐵盤微微炭烤,去吸附煎檯上殘存的肉油,烤完單吃就又香又酥脆。如果現場看到木漢堡的漢堡內餡有多澎湃,你就會恍然大悟,上下層能回彈的優質麵包有多重要了。
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配菜部分,維珊用心搭配了新鮮的紫洋蔥、苜蓿芽、番茄、美生菜和大陸妹,再用墨西哥辣椒、德式酸菜和鳳梨片去增色和提味,漢堡裡的紅白雙色醬料,白醬是美乃滋,只單抹底層,秘製紅醬則是把洋蔥和絞肉炒到番茄糊中,再加黃芥末一同熬煮出清爽風味,沙拉用的則是自製原味優格醬,和加了鮮奶稀釋的起司醬,比例各半。刷抹好醬料,夾疊上桌的漢堡尺寸實在驚人,從視覺到味覺,環環扣扣都斟酌講究,吃來超級過癮!
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最好空著肚子過來,這漢堡一人獨享最是過癮,經典吃法,先將兩側包裝紙收攏,接著輕輕把麵包從上下兩側往內壓後,使出你的洪荒之力把嘴撐開,盡可能一口咬下時,嘴裡同時包含肉塊、油脂、菜料和醬汁,讓身心靈都豐滿,如再搭上自備的冰啤酒,那完美口感,真是會讓人想尖叫啊。
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趕快刷張票奔向台南吧!(原文刊登於 微笑台灣319鄉+ 的 #島嶼晃遊者 專欄)
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【木漢堡。原木炭烤漢堡聚落】
台南市安南區安中路一段970號
0980-156167
轉貼自木漢堡的溫馨提醒:
外帶建議先電話預定避免久候 / 內用須現場候位恕不接受電話訂位 / 假日只有四種口味沒有漢堡排系列
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#雄好呷台南
#高雄之外___台灣好食103
原木香的評價 在 Facebook 的最佳貼文
擁有一頭長髮,經常洗頭髮都會有種無力感,不能隨便洗,深怕沒洗乾淨,就會長頭皮屑,或者出門一下就油了😫😫😫但!我遇見了醫師也推坑的洗髮精超好用~就是它👉👉👉快點去買>>> https://mwf.one/VV93U
有回在工作時,有皮膚科醫師說洗髮精應該隨著天氣與髮質狀態改變,洗髮精也需要換季,才能讓頭髮有良好的環境🤓🤓🤓最近我在醫師好辣上推薦這組森歐黎漾 #三冠王洗髮精,這幾瓶是我近期使用最喜歡的產品 ❤️❤️❤️
因為工作關係,頭髮經常需要用電棒捲、髮膠固定造型,其實長期下來,頭皮都不知不覺會受損,自從用了三冠王的「#淨平衡洗髮精」,頭皮變得不容易出油,洗完頭吹完頭,頭髮變得很蓬鬆,造型也變得很持久,❤️❤️❤️裡面有植萃洋甘菊配方,可以淨化頭皮調理油水平衡外,也添加保養品級的胺基酸與高濃度玻尿酸,能夠修護受損髮質,木質調森林香氣好好聞,每天使用都可以!!!
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當然除了靠洗髮精之外,也需要一支好的梳子來維持頭髮柔順,這隻「#原木氣墊梳」有彈力氣墊設計,能夠隨時按摩頭皮,釋放上班的壓力😁😁😁洗頭髮前使用這隻,梳開髮絲糾結,在洗頭的時候,就不會因為打結拉扯造成頭髮的斷裂受損🤩🤩🤩像我最近懷孕壓力比較大,用這支梳子按摩頭皮,整個人真的有被舒緩到~只是梳頭就可以超解壓~
對了,這三瓶洗髮精都 #0矽靈,洗完對頭皮不會造成負擔,也沒有添加色素、酒精等化學性成分,都是天然的植物萃取🤩🤩🤩,據說大家用了都很喜歡,還得到廣大網友評價「零負評洗髮精」的稱號😙😙😙那身為螢光幕前的王美,當然要跟廠商說要有折扣優惠給螢光幕後支持我的你們🤣 🤣 🤣現在只要輸入「SOPHIA150」就可以享有折扣$150元❗ ❗ ❗是不是很~划~算~快點去買~
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