為什麼這篇原子 炭 使用鄉民發文收入到精華區：因為在原子 炭 使用這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者xxx22088 (xXx)看板DailyArticle標題Re: [問題] 烤肉剩下的炭如何重...
原子 炭 使用 在 A S E I T Y月光 Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 06:59:19
8/24小林師傅才新開幕的貓梅齋🐈 是間鰻魚飯專賣店♥️ 一聽聞消息馬上預定 週五中午前往用餐～～～～～ #先總評食物的部分 第一串是我點的燒白子（圖4） 就是烤雞睪丸咯！烤完灑上黑胡椒 口感綿密濃郁～～帶有淡淡的炭香😚 第二串上來的是大蔥雞腿-閹雞（圖5） 一口咬下烤閹雞 肉質彈牙多汁搭配大蔥...
※ 引述《hangea (Li)》之銘言：
: 今天家裡烤肉
: 不過那個原子炭真的火力很持久 又不會很大
: 有沒有什麼法子能夠讓他下次繼使用呢??
: 如果潑水的話就不行了
: 我想到的辦法有把炭丟到鍋子裡關起來 讓裡面缺氧火就會熄了
: 不過會有些一氧化碳
: 而且也只是猜想 沒有付諸行動
: 不知道大家有沒有什麼好方法呢??
: 謝謝大家
先抱歉回舊文
最近在公視做節目，有做到相關的議題
對木炭略有認識，跟大家分享一下相關知識～
http://0rz.tw/zZwds這是原子炭
http://0rz.tw/o3Lei這是炭精
兩者的原理都是由木屑經過高壓壓縮而成
長得像，但大家說的「會釋放有毒物質」的是原子炭
因為製作過程中有添加化學物質作為助燃用，所以只能用在有加蓋的料理（例如鍋子）
而炭精經過炭化，基本上已經不會有有毒物質
且燃燒時無煙、效果及持久度都不錯，所以幾乎所有無煙燒烤店都使用炭精
不過因為它終究是木屑壓縮，使用過易碎
所以如果想要重複使用，還是用木炭比較好～
小八卦是木炭其實用水沖過會更好用（可以增加持久度及穩定溫度）
且用過的木炭可以擺在衣櫥除濕，明年再拿出來用～
以上可能有誤，畢竟我不是學者
有興趣我可以再講一些木炭的分類
或是收看http://www.facebook.com/PTSOhMyFood（有疑慮請通知，我把連結拿掉）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.195.142
推 ayun:喔！長知識！ 01/19 02:13