為什麼這篇原味鴨肉飯新竹鄉民發文收入到精華區：因為在原味鴨肉飯新竹這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者thudadai (三高)看板Food標題[食記] 新竹 原味鴨肉麵時間Mon Dec 21 2...
原味鴨肉飯新竹 在 Bonny 寶尼? Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 16:45:58
【廟口鴨香飯 本店】 說到新竹城隍廟美食小吃 鴨香飯一定是絕對去吃的👍🏻 本店在中山路上城隍廟斜對面 分店在中正路上85度C斜對面 必吃「鴨香飯」、「去骨後鴨腿肉」好吃到流淚 鴨香飯上頭鋪滿煙燻去骨鴨肉 量給的很夠耶😍每一口都會有配到鴨肉 加上他們家獨門醬汁 還有現炸油蔥 胡椒粉 鴨油 搭配起來就...
餐廳名稱：原味鴨肉麵
消費時間：2015年/12月
地址：新竹市勝利路59號
營業時間：AM11:00~PM9:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62315853
新竹賣鴨肉(麵)的還不少間，搬來新竹前只吃過鴨肉許，
數年前開始在這邊生活後就不太吃了，廟口鴨香飯這幾年知名度上升許多，
不太便宜，招牌的鴨香飯感覺時好時壞(吃過崩壞的..)，
煙燻鴨肉倒是還ok，而且有賣去骨的腿肉，為圖方便久久還是會去買一次。
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這家原味鴨肉麵還未聽人提起過，其實知道這間小店蠻久了，
某個周六中午就過來吃午餐，生意不錯似乎蠻多常客。
和尋常的鴨肉麵小吃店相同，總是會有任夾的滷味小菜，吃起來鮮度都可，
是說這微酸帶甜的醬料和老張鴨肉麵用的還挺相似，不過老張的更甜些。
接著吃吃炒菜，相比新竹常見調味得酸辣鹹的炒鴨內臟下水，
這鴨腸口感好，香而滋味不重，易入口，比起餐館水準也不遜色。
牆上寫了炒鴨肉是招牌，一盤份量其實不多，鴨肉炒過仍保有恰好嫩度和彈性，
大蒜、醬香皆有入味，卻不鹹膩，不錯吃只是油度較高。
鴨肉飯頗有趣，是用切成丁的帶皮鴨肉鋪上去，淋上豆豉鴨汁，甘甜，
但不像鴨香飯的口味這麼濃，還撒了些甜菜脯，這樣配著吃蠻搭的。
鴨肉湯冬粉和下水湯，這湯頭偏清爽，還另外放了菜葉，
個人湯頭偏好東南街老鄭(原夜市鴨肉麵的親戚)，鴨肉味比較濃厚。
這餐感覺不錯，平時還可來吃吃~
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