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在 原住民小米料理產品中有203篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅歷史哥澄清唬，也在其Facebook貼文中提到， 【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編 榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。 隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如...
同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)台東人氣滷肉飯 料理開創更新人生 台東市這個滷肉飯的老闆，曾經年少荒唐讓母親傷心流淚，出獄後他洗心革面，腳踏實地，在後山煮出另一片天。 店家資訊: 大眾滷肉飯 地址：台東市中華路二段271之1號（近漢陽北路） 電話：089-331003 (00:09:52)池上老店用心研發 ...
「原住民小米料理」的推薦目錄
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原住民小米料理 在 周花 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 01:42:08
- 那晚，我們走進了一座原始小森林 在後山美麗的夜色下，品味莉莉姐的私房無菜單料理 說到我對台東的熱愛，一年沒去個3、5次，可是會犯起思鄉病的 要深度認識一個地方，最快也最簡單的方式，就是坐上餐桌，透過味蕾吃盡部落精華 莉莉姐選用魯凱族達魯瑪克部落食材，端出一桌滿是驚喜的美食 用燒紅石頭悶熟的石...
原住民小米料理 在 飛天璇 台中美食旅遊 x 台灣美食旅遊 x 日本旅遊 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 15:02:39
以原住民料理為特色的餐廳 默默的耕耘多年之後，終於在2021年獲得米其林必比登的肯定，也是台中今年新增的得獎名單之一… 🔹排灣族Avay 280元 阿拜就是原住民的小米，一般可以用來當主食或是點心，上次在屏東Mathariri還吃到他們拿來做甜點，感覺變化性滿高的… 🔹馬告香腸 260元 馬告就...
原住民小米料理 在 郭銘哲 Roger Kuo ( 雄好呷／大澳 作者 ) Instagram 的最佳解答
2021-09-15 15:53:11
搖啊搖，搖晃vuvu的大灶── pinuljacengan （之一） 驅車行穿熱鬧的客家聚落內埔鄉，繼續往山的方向前進，不一會兒，我們隨即進入泰武鄉，沐浴在層疊綠意裡的我們，眼底與耳畔都逐漸安靜了下來。 今天要拜訪的是masisi（馬仕部落）裡的vuvu—Selep （林桂花），她將為我們製作...
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原住民小米料理 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
2021-06-19 22:00:19(00:00:12)台東人氣滷肉飯 料理開創更新人生
台東市這個滷肉飯的老闆，曾經年少荒唐讓母親傷心流淚，出獄後他洗心革面，腳踏實地，在後山煮出另一片天。
店家資訊:
大眾滷肉飯
地址：台東市中華路二段271之1號（近漢陽北路）
電話：089-331003
(00:09:52)池上老店用心研發 臭豆腐變香豆腐
為了端出心目中完美的臭豆腐，台東池上這一家老店，連豆腐都自己製作，把關每一個環節，用心研發屬於自家的口味，客人都說這裡的臭豆腐一點都不臭，反而很香。
店家資訊:
福原豆腐店
地址：台東縣池上鄉中西三路70號
電話：08-986-2413
(00:20:31)台東原民小米粽 台北女生成功行銷
今天節目一開始我們要告訴您一個充滿愛和希望的故事。一個台北的女生嫁到台東的太麻里部落，雖然一開始有許多的不適應，她也漸漸體會到部落的單純美好，並且觀察到部落裡， 不管是結婚喜慶、豐年祭還是表達情感，族人都會吃一種餡料豐富的小米粽，這個排灣族媳婦，看到了商機，決定把好吃的原住民粽子，推廣出去，並且找來婆婆媽媽們一起製作，特殊的好味道，很快的吸引了五星級飯店和便利商店洽談合作，不但改善了部落的經濟也增加婦女們的工作機會，而這些都是當初嫁來台東，想都沒想過的光明願景。
店家資訊：
粨發粨粽
客服電話：0967-131599
訂購電話：089-311977
地址：台東縣台東市大勇路8號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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原住民小米料理 在 林宣Xuan Lin Youtube 的最佳解答
2021-04-21 21:45:15我的Podcast節目 #助你旅途愉快 一週年了！
這次我們參加了易遊網的 #台東慢活 行程，星宇航空首航出發去台東兩天一夜，經歷了超超超超超級豐富的旅程～
*冷知識：為什麼去台東還要帶護照？
👉 因為此類出國行程屬於國際線，會飛行到其他國家上空，需比照國際線通關流程，所以才要使用護照，飛行時間也規定至少3小時～～～
下一集【台東兩天一夜高CP值平價之旅】：https://youtu.be/RVjd4niKae0
聽Podcast版【助你旅途愉快】更多影片沒呈現出來的故事喔😎
👉 Apple Podcast：https://pse.is/3ed486
👉 Spotify：https://pse.is/39acxj
這個是參加 #易遊網 的台東慢遊行程喔：https://www.eztravel.com.tw
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►影片時間軸：
00:00 精采預告
00:34 好久不見的桃園機場
02:17 即將登機 星宇航空、飛機餐、小米酒及星宇特調
04:26 台東第一站：伽路蘭
05:04 第二站：都蘭部落 32鄰咖啡/部落導覽/DIY小米酒
08:05 第三站：台東糖廠 法式私廚料理/家家現場演唱
09:44 桂田喜來登酒店 room tour
10:59 Day2 採茶體驗～佳芳有機茶園
12:20 蛋捲DIY
14:18 敬請期待 下集【台東自助平價之旅】
14:44 回程：Hello Kitty 環島之星
15:43 替大家獻唱～家家酒
16:18 超級厲害的氣球師，跟他要求什麼卡通人物都做得出來～
訂閱【氣球魔法師】👉 https://pse.is/3enklb
17:53 兩天心得
剪輯師：宏彬
IG：https://www.instagram.com/hungcha23/
►更多【 #台東旅遊】影片：
台東兩天一夜輕旅行！熱氣球初體驗、我最愛的東海岸❤️https://youtu.be/llLlOvjn3aI
【台東池上】不只有伯朗大道！騎單車就能到的住宿、優質小店、美食https://youtu.be/fHDvxg1FFf8
台東部落可以打工度假？住進土坂部落裡體驗最深度原住民之旅！ https://youtu.be/bDYKNm1byPg
【台東長濱】99%人都不知道的隱藏版秘境！ https://youtu.be/r6cVZoZ3mOI
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花東旅行，絕對不能錯過的地方！ https://youtu.be/r6cVZoZ3mOI
全台灣最好吃的臭豆腐在哪裡？北中南東環島吃一圈！https://youtu.be/zVEkf9XPtZc
在蘭嶼，學到的七件事｜浮潛、環島、跳水、秘境https://youtu.be/aylaNjMRslg
為什麼冬天不要去澎湖？我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM
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原住民小米料理 在 The DoDo Men - 嘟嘟人 Youtube 的最佳解答
2021-03-24 21:00:31台灣真的是太美啦！！！感謝 @Celine and Cynthia - 不只是旅行 帶我們去更認識台灣！
花蓮2天的旅行真的好滿足！真的是不只是旅行呢～
我們也有到Celine跟Cynthia的頻道上玩喔！影片連結在這～
https://youtu.be/oL4U4gVaGPI
SUP充氣式水上滑板本身是漂浮物，所以可以不用穿救生衣～
大家如果想去摩里沙卡洞穴溫泉，因為需要跨過溪很多次所以記得要先查水位！下雨的時候或是剛下完雨就千萬不要去喔！
#認識台灣 #清水斷涯SUP #野溪溫泉
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原住民小米料理 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的最佳解答
【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編
榨菜是大家從小必然習以為常，經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營，屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶，從宋代就開始風行，取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。
隨著時代演進，榨菜漸漸遍布整個江南，最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此，榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色，榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理，成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
說是大家另一種真正的共同母語也不為過！(講到母語，請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
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榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產，但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW，芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜，平常直接炒燙的利用不多，但卻馴化並醃製成無數醃菜，滲入我們每天生活)
榨菜其實營養豐富，含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸，但缺點是含鹽量高，故料理榨菜時不可再加鹽，同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分，實不宜吃太多榨菜。
===============萬惡深夜整人美食介紹
榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯，但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵，是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭，配上爽脆的榨菜與肉絲，還有那有點Q的略厚麵條，在冬天或滿身大汗的夏天，豈止一個爽字！
前一陣子禁止內用時，整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家，麵條很容易黏在一起化不開，雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...)，但最近1個月，福編可是周周報到3次！ 此外，如果您去了「小元眷村牛肉麵」， #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽，入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵，偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少，但分量夠風味也特出，福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。
註：
1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘，對一般客人很少笑，但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。
2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種，乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵，另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。
3.在乎服務與環境的食客別到這家，但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人，路過不要忘記。
4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切，一下人太多老闆臉會更臭。
5.福編常常偷幹一件事，買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶，然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
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PS.如果你覺得我在惡整，誰叫你深夜不睡覺看FB！
原住民小米料理 在 Facebook 的最佳解答
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台東縣政府農業處為了推廣在地小農🌾希望能共同提升農業價值！
這次來跟你們介紹的是購夠台東的開箱禮盒🎁
我選的是即食料理～冷凍宅配保持食材新鮮🤩
對於外食族完全就是一大福音🎵
這次也準備了禮物要送給你們喔❗️(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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☁️原力粽
這超特別我是第一次吃到🤩
魯凱族稱作 A bai 是原住民節慶會吃的經典佳餚
他用小米來包肉粽 葉子是假酸漿葉或月桃葉🍃
我覺得非常好吃推薦你們一定要來試試看❗️❗️
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☁️義思廚坊 青醬雞肉義大利麵
麵 醬汁 香料 青菜🥬跟肉都分開獨立包裝
我這次選的是塔香青醬搭配煙燻雞肉🐓
青醬收汁後非常濃郁 雞肉搭配蔬菜很有飽足感💯
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☁️切塊帶骨雞腿
☁️薑黃伯 薑黃麻油雞湯底
裡面有兩包 包裝盒有烹調方式 火鍋湯麵都可以
6分鐘就上桌 最近天氣稍微轉涼 來點麻油雞暖暖身子😚
帶骨雞腿份量很多 我也加了一點到湯裡面
土雞肉質比較韌 建議大家可以稍微煮久一點～
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原住民小米料理 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最讚貼文
泰雅式小米醃肉 tmmyan
說到泰雅族美食，最有名的就是得麼麵 tmmyan 了吧。這是用小米、米飯、塩、發酵醃漬肉品的料理。這種發酵醃漬法做出來的肉，有乳酸發酵淡淡的香氣，根據香料不同，又帶有不同風味。
現在世界飲食潮流裡 #發酵 正夯，各地名廚料理人挖掘在地發酵可能性，沒想到泰雅人這招吧 😋
社團法人原住民深耕德瑪汶協會 食材箱裡附上的這條小米醃五花肉真是驚喜，畢竟這種料理我是沒信心做的 😆 把它煎烤到豬皮爆皮的程度非常好吃。
這回用烤箱烤，並準備了一些生菜葉，烤出來帶著馬告檸檬香氣的肉汁別丟棄，切點嫩薑、倒點白醋，蘸著吃很解膩的。
這個食材箱以泰雅語「共食團體」Utux nian 命名，吃著這些風味食材，用自己喜歡的方式來料理調味，好像人在台北也能跟遠方的部落的朋友一起吃飯一樣 ❣️