#抽獎10位贈送300元山崩二郎系拉麵一碗
鬼匠的新品牌『忍者一魂拉麵』開幕了！
主廚在日本跟著正統拉麵師傅學習，秉持忍者堅忍不拔的精神，運用在對料理的堅持和執著。
『忍者一魂』拉麵的湯底有五種『正油豚骨湯、醬油雞白湯、煎培魚白湯、魚介雞湯、黑醬油雞湯』，第一次吃湯都比較重油重鹹，麵條很快速的汲取湯底味道，二訪時鹹度有做調整，但喜愛喝湯的朋友還是建議點正油豚骨湯系列。
特盛『山崩二郎系拉麵』濃厚的豚骨湯加入豬背脂讓味道更香濃，搭配極粗麵條，上面撲滿大量的炒豆芽菜及蔥絲，叉燒肉軟嫩，糖心蛋也好吃。
『烈焰味噌豚骨拉麵』加入自製味噌辣肉醬，風味又不同，辣度可以調整，秘製叉燒厚切口感更棒！
『腹黑醬油拉麵』也是厚切叉燒，差別是用湯底黑醬油雞湯滷製，這碗是最重口味的。
叉燒還有『舒肥梅花肉及舒肥雞胸肉』，用香料醃製後，低溫烹調3小時再炙燒，搭配醬油雞白湯，『味自慢干貝鹽拉麵』搭配蛤蠣、日本生食級干貝及大蝦。
麵可以選軟硬度，細麵或粗麵(特盛固定是雙份粗麵)，加料不要錯過用丼汁炒的時蔬，好好吃。
『忍者一魂』也有供應丼飯，推薦『炸豬排丼』，厚切豬排吃起來不柴，附兩樣小菜、茶碗蒸、湯，拉麵、丼飯皆附一碗慕豆花的『札幌黑糖奶茶豆腐花』，小小一碗配料滿豐富的。
『慕豆花』主打沖繩黑糖蜜製作的甜湯及飲品，『沖繩黑糖蜜』採用天然古法製作，將甘蔗榨汁後直接煮沸、濃縮、冷卻而成，沒有任何添加物，風味獨特。
『日式豆腐花』軟綿的豆腐花加上細緻的沖繩黑糖冰沙，配料有四種，花生、沖繩黑糖珍珠，芋圓及地瓜圓，個人喜歡比較不甜的『沖繩黑糖鮮奶豆腐花』，鮮奶是用光泉鮮乳。
飲品推薦『黑芝芝麵茶鮮奶霜』黑芝麻+鮮奶，上層是雪霜+麵茶(有少許杏仁片)，芝麻+麵茶好香。
優惠活動：慕豆花慶開幕即日起至9/15《豆花、烏梅蜜、楊桃蜜買一送一》可以混搭，以高單價計價
#照片有80張，要點相簿才能看到完整的
#拉麵無加湯、外帶和打包服務
#寵物友善餐廳(寵物不落地)
#單點慕豆花無內用
#慕豆花有熊貓外送
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#新版 FB同一篇文章卻分成貼文跟相簿分開計算，抽獎我只能抓一邊資料，到人多的地方留言就對了！
#不是在相簿按讚、留言、分享 #是此貼文

#抽獎活動：活動到2021/09/07晚上10:00結束，2021/09/08公布十位中獎名單
獎品：山崩二郎系拉麵一碗，兌換期限到2021/10/31，跟店家出示中獎私訊即可。
辦法：
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『忍者一魂拉麵』 粉絲專頁按讚
2.在此貼文按讚，並分享此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』，記得先截取公開分享貼文的畫面，中獎時未主動提供視同放棄。
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功)，並留言『我想去忍者一魂吃特盛拉麵』，一個帳號只能留言一次，請勿在別人留言底下參加抽獎
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名：忍者一魂拉麵
公休：星期三
電話：03-9550053
營業時間：11:00~14:30、16:30~20:30
地址：宜蘭縣羅東鎮長春路31號
附近地標：羅東夜市、民生市場
停車場：Times 羅東第二停車場、民生市場樓上有收費停車場
備註：餐具使用瓷器
粉絲頁：https://www.facebook.com/Ninja0908
(2021/08拍攝)

名人坊高級粵菜-TPE Dazhi ATT Recharge

很難找到人多的超大桌包廂(巴黎廳）
來這裡也是一個好選擇
這次是17個人的大包廂
桌子超大又有玻璃轉盤真的很好用
大包廂低消2萬4
香片、烏龍、普洱茶每位茶水$30/人

名人坊高級粵菜
主廚為鄭錦富/富哥有隱世廚神之稱
曾多次獲得香港米其林二星
（從2011年連續獲得米其林的殊榮）
這樣怎麼樣也要來吃看看才對

主要ㄧ定要預訂京式片皮鴨(二吃) $2200 ㄉ獨家菜色
採用的是宜蘭當地高貴的櫻桃鴨鴨
然後餅皮是比ㄧ般的厚一點
我比較喜歡吃
油亮亮的鴨皮+起司片+蜂蜜芥末醬
朋友喜歡傳統的小黃瓜🥒+蒜+甜麵醬

1、髮絲牛百葉
2、烏魚子捲捲👍
3、脆皮叉燒👍👍👍
(必點的脆皮叉燒，太好吃了點2份）
4、酥炸排骨
5、鹹蛋黃魚皮👍👍
（必點這太ㄕㄨㄚˋ嘴👄了）
6、港式蘿蔔糕👍
7、避風塘沙公👍👍👍
8、起司片皮鴨鴨👍👍
9、砂鍋龍蝦銀絲煲
10、花雕蒸活龍蝦🦞
11、野生石斑魚魚
12、富哥招牌炒飯👍
13、津白蕃茄鴨骨湯
14、蘆筍鮮蔬
15、金瓜海鮮豆腐煲
16、清炒莧菜
17、金三餃
18、脆皮富貴燕窩鉑金包👍👍👍
（必點限量版甜點）
19、叉燒包👍（好吃）
20、蓮子銀耳露
21、杏汁燉雪蛤
22、蛋白杏仁茶👍👍
（採用新鮮的南北杏+蛋白，喝起來十分濃郁香醇，跟ㄧ般杏仁粉泡的差別很大）
也點了現榨柳丁汁好喝

總結來說：
坐大包廂服務很好
菜色朋友點的都不錯吃
我覺得比點套餐好吃很多
所以其實建議採單點方式
每個人點2～3道自己想吃的就可以
烤鴨吃起司🧀️獨家口味的算是頭一次
真的還蠻特別的
來這一定要人多一起吃
預定烤鴨跟點的菜色多
坐包廂就沒有所謂隔壁桌很吵的問題
蠻推薦坐包廂的

#建議人多來的餐廳
#名人坊高級粵菜

#ig:angie818888
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/30189736

名人坊高級粵菜-TPE Dazhi ATT Recharge

很難找到人多的超大桌包廂(巴黎廳）
來這裡也是一個好選擇
這次是17個人的大包廂
桌子超大又有玻璃轉盤真的很好用
大包廂低消2萬4
香片、烏龍、普洱茶每位茶水$30/人

名人坊高級粵菜
主廚為鄭錦富/富哥有隱世廚神之稱
曾多次獲得香港米其林二星
（從2011年連續獲得米其林的殊榮）
這樣怎麼樣也要來吃看看才對

主要ㄧ定要預訂京式片皮鴨(二吃) $2200 ㄉ獨家菜色
採用的是宜蘭當地高貴的櫻桃鴨鴨
然後餅皮是比ㄧ般的厚一點
我比較喜歡吃
油亮亮的鴨皮+起司片+蜂蜜芥末醬
朋友喜歡傳統的小黃瓜🥒+蒜+甜麵醬

1、髮絲牛百葉
2、烏魚子捲捲👍
3、脆皮叉燒👍👍👍
(必點的脆皮叉燒，太好吃了點2份）
4、酥炸排骨
5、鹹蛋黃魚皮👍👍
（必點這太ㄕㄨㄚˋ嘴👄了）
6、港式蘿蔔糕👍
7、避風塘沙公👍👍👍
8、起司片皮鴨鴨👍👍
9、砂鍋龍蝦銀絲煲
10、花雕蒸活龍蝦🦞
11、野生石斑魚魚
12、富哥招牌炒飯👍
13、津白蕃茄鴨骨湯
14、蘆筍鮮蔬
15、金瓜海鮮豆腐煲
16、清炒莧菜
17、金三餃
18、脆皮富貴燕窩鉑金包👍👍👍
（必點限量版甜點）
19、叉燒包👍（好吃）
20、蓮子銀耳露
21、杏汁燉雪蛤
22、蛋白杏仁茶👍👍
（採用新鮮的南北杏+蛋白，喝起來十分濃郁香醇，跟ㄧ般杏仁粉泡的差別很大）
也點了現榨柳丁汁好喝

總結來說：
坐大包廂服務很好
菜色朋友點的都不錯吃
我覺得比點套餐好吃很多
所以其實建議採單點方式
每個人點2～3道自己想吃的就可以
烤鴨吃起司🧀️獨家口味的算是頭一次
真的還蠻特別的
來這一定要人多一起吃
預定烤鴨跟點的菜色多
坐包廂就沒有所謂隔壁桌很吵的問題
蠻推薦坐包廂的

#建議人多來的餐廳
#名人坊高級粵菜

#ig:angie818888
#https://angiea77.pixnet.net/blog/post/30189736

從去年12月1日開始，中國湖北省武漢市出現「不明原因肺炎」，短短兩個半月，疫情「遍地開花」，五大洲都有新冠肺炎的蹤跡，大敵當前，考驗各國政府應變能力。如何安置、隔離從武漢撤回的僑民，讓各國大傷腦筋。

比如澳洲政府決定把僑民安置在「耶誕島」，就引爆種族歧視爭議。

耶誕島聽起來好像滿溫馨的啊，爭議在哪裡呢？原來耶誕島距離澳洲足足有2600公里遠，從2003年開始就被當作「拘留中心」，曾收留成千上萬名尋求庇護的難民，但是島上的設施以及拘留情況，曾經遭受聯合國和人權組織的批評。這波被撤離的僑民多半是華裔澳洲人，聽到自己要被關在耶誕島兩週，不少人質疑「白人是不是會有比較好的待遇？」甚至寧願繼續留在武漢，也不要被關進收容所。但澳洲政府兩手一攤表示，無論雪梨、墨爾本或布里斯本，當局都無法騰出一家醫院安置數百人，耶誕島是唯一的選擇。

但爭議不只如此，澳洲政府原本還主張「使用者付費」，打算向僑民收取「撤僑費」，每人必須支付1000澳幣，大約2萬零200元台幣的機票費，才能上機，這當然遭受各界抨擊，當局最後才同意「免費撤僑」。

除了要應付自己家國民的抗議，各國防疫措施還會影響外交關係。菲律賓總統「杜特蒂」2月2日突然無預警宣布，基於「一個中國」原則，台灣公民或14天內曾到過台灣的外籍人士，一律禁止入境菲律賓，午夜12點生效，但好幾架班機在命令發布前就已經起飛了，結果導致大約150名台灣籍旅客落地後，被擋在機場無法入境，簡直是電影「航站情緣」翻版。經過多次協商，菲律賓總統發言人14日終於才證實，當局已經取消對台灣的禁令，結束這場「一中」鬧劇。

不過杜特蒂的一中還不算什麼，柬埔寨總理洪森，可是用生命在挺中。執政35年的洪森，因為解散反對黨、關閉媒體、監控人權團體，而遭到歐盟取消關稅優惠，沒想到他立刻轉向「富爸爸」中國，2月5日高調訪華，不戴口罩就和習近平見面，還和剛從武漢回來的李克強親切握手，被習近平大力稱讚：「患難見真情」！

洪森甚至表示要去武漢探望當地的柬埔寨學生，但中方表示「無法安排」才作罷。根據BBC報導，在海外國家對柬埔寨的直接投資中，中國就佔了七成，難怪洪森政府一直在加強對華關係，努力淡化新冠肺炎造成的威脅，還堅決不撤僑、不關閉大使館，也不會叫停柬中直航航班。

此外，洪森還挺身而出，接下「威士特丹號」郵輪這個燙手山芋。這艘「船球」遭到五個國家拒絕靠港、在海上漂流兩週後，直到13日上午才獲准停靠柬埔寨「施亞努港」，隔天乘客接受檢疫、確認無恙後，才得以上岸。

洪森當然沒有放過表現機會，當天親自到港口迎接乘客，還獻上玫瑰花，全程沒戴口罩和民眾互動，強調柬埔寨窮歸窮，但始終願意和國際社會合作解決問題。分析人士認為，洪森政治算盤打得精，除了能向中國表示雙方在同一個戰壕、攜手對抗疫情外，也有助宣傳柬埔寨旅遊業，更能改善自身的獨裁專制形象，一舉數得。

只不過開心短短一天，「威士特丹號」船上一名83歲美國女乘客，15日抵達馬來西亞後，被檢出新冠肺炎病毒，當場被收治隔離，尷尬打臉洪森，也讓外界對柬埔寨當局的防疫能力打上問號。

不過近期爭議最大的要屬日本了。載有來自各國3700多人的「鑽石公主號」，自從一名香港乘客被確診後，2月5日起整條遊輪上的人就被隔離在船上，只有被確診的乘客可以下船就醫，鑽石公主一夕淪為「海上監獄」。日本當局一直沒有及時向外界更新乘客情況，加上船上隔離條件堪慮，導致感染率逼近10%，15、16短短兩日一口氣檢測出137名確診病例，台灣籍父子先後確診染病，就連一名橫濱消防急救員，在「全副武裝」協助乘客下船隔離後，竟然也發燒確診，但怎麼感染的沒有人知道，這個防疫大漏洞讓輿論紛紛質疑：日本防線潰散了！

這下子美國終於坐不住，決定出手撤僑，接回三百多人美國人返國隔離，加拿大也跟進，儘管加國聲稱，是考量到乘客面臨特殊情況、減輕日本醫療體系負擔，但美加此舉似乎暗示，對日本防疫工作投下不信任票。

日本衛生政策專家「村上博美」（Hiromi Murakami）表示，由於日本政府沒有定期並且及時舉行記者會，發布的訊息又含糊不清，反而讓問題變得比看上去嚴重很多。

天普大學社會學教授「克利夫蘭」（Kyle Cleveland）也批評，這起事件的不透明，令人聯想2011年的311福島核災，日本政府等到災後32天，才突然一口氣把事故嚴重程度，提升至最高級別的第七級，讓外界質疑當局試圖隱瞞真相。

才在罵日本政府不夠透明，根據美國媒體報導，美國撤僑專機在登機時，日本政府才告知，兩機上有14人無症狀，但呈現陽性反應。美國媒體又海K日本政府一頓。
除了鑽石公主號以外，日本多處更相繼傳出「無法追查感染途徑的境內感染病例」。日本厚生勞動大臣「加藤勝信」坦承，已經看不清感染途徑，目前疫情已經發生變化，國內蔓延恐怕難以避免。

不顧疫情火速蔓延，確診數字加上鑽石公主號己攀升到中國以外最高，但當局14日聲明，今年7月24日開幕的東京奧運，將100%如期舉行，因為日方接到WHO的建議說，不需要準備任何應急方案，也不必取消奧運或改變主辦地點。

日本資深媒體人「野嶋剛」日前投書媒體，直指目前日本政府與社會大眾，似乎有共同默契，希望盡可能消除外界對日本的安全疑慮，給世界各國留下好印象，全都是為了東京奧運。日本最擔心的不是「流行病的風險」，而是「東京奧運失敗的風險」。

究竟是日本按照WHO建議，「佛系防疫」保奧運，或是台灣記取SARS教訓，戒慎恐懼比較好，歡迎大家來分享你的意見。

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《#范琪斐ㄉ寰宇漫遊》每週四晚間十點在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐ㄉ寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1030pm準時上傳完整版！

不同部位的牛腩，口感和價錢差別甚遠。坑腩是起了骨的肋排或旁邊牛肋條部位的肉，是牛腩中牛味最濃。在家燜煮，做水果燜牛筋腩最方便。
這是烹飪啟蒙老師鄧太於1969年教我的，果酸能令肉質變鬆軟，鄧老師說家中有甚麼水果，如橙、蘋果、雪梨和香蕉也可隨意使用。我還加入柱侯醬同煮，成為這個水果燜牛筋腩食譜。

材料（8人用）：
1.牛坑腩 1,000克(只要坑腩上部分，牛腩下部粗硬肉留作煲湯)
2.牛孖筋 550克
3.蒜頭 4粒(拍扁)
4.薑 55克(拍扁，切厚件)
5.葱 10條
6.柱侯醬 120克（九龍醬園250克/樽）
7.紹酒 共4茶匙(分2次灒酒)
8.油 1 1/2湯匙

煮牛腩材料：
1.竹蔗 1條3吋長(薄片)
2.蘋果 1個(不要皮，切細件)
3.雪梨 1個(不要皮，切細件)
4.香蕉 1隻(切件)
5.新奇士或澳洲橙 1個(磨橙黃色皮，去皮，切件)
6.果皮 2大片(約1/2個。浸水15分鐘，刮走皮內白衣)
7.八角 2/3粒
8.鹽 1 1/2 茶匙
9.老抽 2茶匙
10.生抽 1湯匙
11.滾水 7杯

做法：
1.切去牛筋的硬骨，牛腩切去表面肥膏，切成兩大件。
2.在一中型鍋放入半鍋水及牛筋腩，開火燒至水滾後繼續滾3分鐘，熄火。
3.用水沖洗牛筋腩至乾淨。將筋切長條，如孖筋太粗，需要打直切開兩邊。
4.竹蔗洗擦乾淨，破開成6片。磨橙皮，切橙，起肉；蘋果及梨去皮去核，切件；香蕉去皮切件。
5.中小火用1 1/2湯匙油爆香蒜頭，薑及葱，灒酒2茶匙。
6.加入柱侯醬，爆香後再灒酒2茶匙。
7.放入7杯滾水，牛筋及煮牛腩材料，此時不要放入牛腩。
8.滾後放上蓋，轉為小火燜牛筋1小時，熄火焗2小時。
9.加入牛腩，大火煮至滾，轉小火燜30分鐘，轉菊花眼非常低火，不要開蓋繼續燜1小時。
10.熄火，不要開蓋，等3小時或隔夜。
11.試牛筋和牛腩，如仍是硬，開火煮至滾，轉小火繼續燜20分鐘，熄火焗多兩小時。
12.拿出牛筋腩，醬汁內的材料全部拿走（除了薑）。將汁倒出隔油2-3次，如汁未夠濃，中小火收汁至有1 1/2杯。
13.切走牛腩上的肥膏，牛筋腩均切成約2 1/2公分乘4 1/2公分。
14.將牛筋腩與汁用小火煮滾5分鐘後，上碟。