#กินกับเรโกะ โอฮาโย่ววว สวัสดีวันเสาร์ กับ เมนูสิ้นคิด สไตล์ญี่ปุ่น ที่เราทำกินที่บ้านบ่อยๆช่วงนี้ ถึงจะ #ไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่มันอร่อยสุดๆเลยนะแกรรร
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最近家でよく食べている肉なしメニューがこれ！調理済み豆腐を簡単にアレンジして色んな食べ方を楽しんでいます！豆腐はタイの日系スーパーで売ってる「梅のかおり」の焼き豆腐と厚揚げ豆腐です。簡単で美味しい😃
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“ราเมงซุปเกลือใส่เห็ดและเต้าหู้ญี่ปุ่น” ง่ายๆเลย มีเมนหลักคือ “#เต้าหู้ปรุงสำเร็จ” ยี่ห้อ Ume no Kaori เจ้าเดียวกับร้านอาหารญี่ปุ่น Ume no Hana นั่นแหละ ร้านนี้เค้าดังเรื่องเมนูเต้าหู้ เลยทำเป็นแพ็กออกมาขายด้วย
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เราเลือกใช้ “เต้าหู้ย่าง” และ “เต้าหู้ทอด” มาใส่ในราเมงซุปเกลือ ของ Sapporo น้ำซุปเค้าจะใส หอม กลมกล่อม ใส่เห็ดและไข่แบบไม่สุกเพิ่มเข้าไป เพิ่มความนัววว ปิดท้ายด้วยผักสาหร่ายโรยหน้า แค่โรยก็ดูน่ากินขึ้นละ
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แต่เราก็จะแบ่งบางส่วนออกมาทานเปล่าๆกับโชยุด้วย ส่วนตัวคิดว่า แบบแผ่นย่างใส่ในราเมงเข้ากันดี ส่วนแบบก้อนลูกเต๋าทอด เอามาจิ้มซอสทานอร่อยกว่านะ
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พิกัดวัตถุดิบญี่ปุ่น
- เต้าหู้ปรุงสำเร็จ Ume no Kaori : มีขายตามซูเปอร์ญี่ปุ่นทั่วไปในเมืองไทย หรือซื้อที่หน้าร้าน Ume no Hana สาขาอโศกก็ได้
- ราเมง รสซุปเกลือ : เราซื้อจาก Siam Takashimaya แต่ซูเปอร์ญี่ปุ่นทั่วไปก็มีจ้า
- สาหร่ายป่นโรยหน้า : ซื้อจากดองกี้ มีสาขาที่ทองหล่อและราชประสงค์
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เรางดกินเนื้อสัตว์ทุก #วันพระ ก็เลยหาเมนูอร่อยๆลองไปเรื่อยจะได้ไม่เบื่อ ใครมีเมนูแนะนำก็เม้นต์บอกกันด้วยน้าา
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#อาหารญี่ปุ่น #umenohana #umenokaori #reikowsfoods #reikowsreview #กินมัง #豆腐　#タイ

残ったカレーリメイク、厚揚げ豆腐の焼きカレーです。ご飯の代わりに油抜きした厚揚げを使います。低糖質な、つまみにもなるカレーリメイクレシピです。厚揚げは水切りの必要がなく、カレーが絡みやすいのがいいですね。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4755.html

箸が止まらぬピリウマさ！ちぎり厚揚げと豚バラ肉のピリ辛炒め
卵も入れて、まろやか&ボリューミーに😊❤️

■材料（2人分/20分)
・厚揚げ：1枚(200g)
・豚バラ肉：150g
・塩こしょう：少々
・ごま油：大さじ1杯
・唐辛子(輪切り)：少々
・卵：2個
・砂糖：小さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯

■下ごしらえ
・厚揚げは油抜きします。
・豚バラ肉は3cm幅にカットし、塩こしょうで下味を付けます。
・卵は溶きほぐします。

■作り方
①フライパンにサラダ油を引いて熱し、唐辛子、豚バラ肉を中火で炒めます。

②豚肉の色が変わったら火を止め、厚揚げをひと口大にちぎって加え、火を点けてさらに炒めます。

③豚肉と油揚げを端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れて軽く炒め、混ぜ合わせます。

④みりん、砂糖、しょうゆを加え、味をなじませて完成です。お好みで万能ねぎを飾って召し上がれ！

■コツ・ポイント
厚揚げ豆腐は包丁で切るよりも手でちぎる方が断面が粗くなり、表面積も大きくなるので味が染み込みやすくなります。お子様が召し上がる場合は、唐辛子を抜いてもおいしくできますよ♪

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今回はお手軽食材の「なす」と「ひき肉」を使ったおかずレシピ10選をご紹介します♪
なすもひき肉も旨味が強い食材でメインのおかずとして食卓に並んでも大満足のレシピになっています！ぜひ、作ってみてくだいさね！

【なす×ひき肉レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1. 米なすのピリ辛田楽 00:04
https://youtu.be/Negdkk87v1U
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・米なす：1個
・サラダ油(揚げ油)：適量
・鶏ひき肉：100g
・サラダ油：小さじ1杯
・しょうがすりおろし：1片
☆酒：大さじ3杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆みそ：大さじ2杯
☆コチュジャン：大さじ2杯

2. なすとピーマンのオイスターソース炒め 00:57
https://youtu.be/9-lfdv8ktTg
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・豚ひき肉：150g
・なす：2本
・ピーマン：2個
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・輪切り唐辛子：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々

3. ロールなす　02:59
https://youtu.be/47fxOZB4sFo
■調理時間：20分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・なす：5本
＜肉だね＞
・豚ひき肉：50g
・玉ねぎ：1/6個
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・白だし：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
＜だし汁＞
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ3杯
・みりん：大さじ1/2杯
・水：100cc

4. かぼちゃと焼きなすの肉味噌グラタン　03:58
https://youtu.be/PCJkVEBgsF8
■調理時間：25分
■材料（2人分)
・なす：2本
・かぼちゃ：130g
・厚揚げ豆腐：100g
・サラダ油：大さじ2杯と小さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
・豚ひき肉：150g
・マヨネーズ：適量
・粉チーズ：大さじ2杯
＜合わせ調味料＞
・味噌：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯

5. 麻婆トマトなす　04:42
https://youtu.be/cdNOewCTLFg
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：100g
・なす：2本
・トマト：2個
・長ねぎ：1/3本
・しょうが(みじん)：1片分
・にんにく(みじん)：1片分
・豆板醤：小さじ2杯
・ケチャップ：大さじ1杯
☆酒：大さじ1/2杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆鶏ガラスープ：100cc(鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯、水：100cc)
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯)
・ラー油：小さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ3杯

6. とろとろなすの味噌そぼろ炒め　05:42
https://youtu.be/RBY2N74MC_0
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・なす：2本
・豚ひき肉：150g
・しょうが：1片
☆酒：小さじ1杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆みそ：大さじ1杯
☆鶏ガラスープ：100cc(水:100cc、鶏がらスープの素:小さじ1/2杯)
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(水:大さじ1杯、片栗粉:小さじ2杯)
・ごま油：大さじ1と1/2杯

7. とろとろなすのカレーチャーハン 06:25
https://youtu.be/G7_mTM4ZqpU
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・なす：1本
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・にんじん：30g
・ピーマン：1/2個
・豚ひき肉：30g
・ごはん：100g
・とろけるチーズ：適量
・カレー粉：大さじ1杯
・クミン：小さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

8. ジューシーなすのおばけシュウマイ 07:14
https://youtu.be/GegIqPmZ98o
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：150g
・長ねぎ：1/4本
・なす：2本
☆酒：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆ごま油：小さじ1杯
・餃子の皮：11枚

9. なすとひき肉のウスターソース炒め 08:00
https://youtu.be/z4CAMBnDDds
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：200g
・なす：2本
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1片
・サラダ油：大さじ1杯(フライパン用)
☆塩こしょう：少々
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：小さじ1杯
☆ウスターソース：大さじ2と1/2杯
・とろけるチーズ：20g
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量

10. トロトロ揚げなすのピリ辛肉味噌のっけ 08:56
https://macaro-ni.jp/43685
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・なす：3本
・大葉：3枚
・サラダ油（揚げる用）：適量
・豚ひき肉：100g
・サラダ油：小さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
・豆板醤：小さじ1/2杯
＜合わせ調味料＞
☆味噌：大さじ1杯
☆酒：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・白ごま：適量

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【豚肉×しそレシピ10選！】しそのアクセントでさっぱり♪夏バテにもおすすめの簡単レシピ集
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🌟2位【明太子おつまみレシピ集】ピリ辛がクセになる！おかずにも大活躍♪
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🌟1位【すぐ麺】さんま缶で簡単！たっぷりきのこの和風パスタ の レシピ 作り方
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#なす
#ひき肉
#簡単レシピ

これ大好きすぎる。
人気爆発レシピ
超簡単なのにめっちゃ旨い。ワンパン調理！
殺菌作用に免疫を高める生姜やネギと発酵食品の豆腐で免疫力アップ😆✌️⤴︎︎︎⤴︎︎︎⤴︎︎︎
ごはんもお酒もとまらない！朝食にしても良いし、殺菌作用があるのでお弁当にも🎶リピ確定の定番人気の簡単節約おうち居酒屋レシピです。

たっぷりの新生姜とタレにお酢を使うのが今回のポイント！このタレにめっちゃ合うんです。
めちゃんこウルトラ美味しいのでこれは絶対試して見てね＼(^o^)／

【厚揚げの甘辛生姜焼き】

厚揚げ豆腐 300ｇ
薄力粉 適量
菜種油大さじ2

◆至上のタレ
酒
みりん
醤油
お酢 各大さじ2
砂糖 大さじ1

仕上げ胡麻油 小さじ1
小ネギ 適量
炒りごま 適量

★人気再生リスト★

ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp

やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm

おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH

ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX

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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●もやし：2袋(約400~500g)
●ピーマン：4~5個
●豚挽肉：約200g
●ごま油
●生姜：大さじ1/2
●にんにく：大さじ1/2
●お酒：大さじ2
●醤油：大さじ1
●みりん：大さじ1
●オイスターソース：大さじ2
●豆板醤：小さじ1
●塩こしょう
●丸鶏がらスープ：大さじ1
●ブラックペッパー
※初めて作る方は最初に調味料を合わせておくと焦らず作れて失敗しないですよ♪
※味付けは具材の種類や量によって変わってくるのでオイスターソース、塩コショウ、豆板醤は少なめにして
味見してからお好みで足してあげて下さい。
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小さい頃から何度も食べてる我が家の大好物です。
おばあちゃんがこの料理を作ってる時は家に近づくと良い香りがしてきて
あまりの嬉しさに走って帰ってた思い出がありますｗ
もやしとピーマンのシャキシャキ感と少しとろみのついたやみつき餡が
たまらなく美味しくてご飯とお酒が無限に進みます♪
栄養も満点なので育ち盛りのお子さんにもオススメですし
糖質制限されている方にはご飯の代わりに焼いた厚揚げ豆腐にしてもこれまた最高に旨いです！
色んな旨みが凝縮されてた残った汁も最高のご馳走になるくらい美味しいですよ！
時間もお金も掛からない、おばあちゃんの知恵と優しさが詰まった
世界一大好きな料理の一つです。
是非作ってみて下さい。

[Ingredients]
● Bean Sprouts: 2 bags (about 400~500g)
● Green Peppers: 4 to 5
● Ground pork: 200g
● Sesame oil
● Ginger: 1/2 tablespoons
● Garlic: 1/2 tablespoons
● Sake: 2 tablespoons
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Mirin (sweet cooking rice wine): 1 tablespoon
● Oyster sauce: 2 tablespoons
● Soy sauce: 1 teaspoon
● Salt and pepper
● Whole chicken broth: 1 tablespoon
● Black pepper
※ If you are making this dish for the first time, it is best to
combine the seasonings first so you don't make any mistakes.
※ The seasoning will vary depending on the type and amount of
ingredients, so taste a little oyster sauce, salt and pepper, and Dou
ban jiang before adding more to suit your taste.
-------------------------------------------------------
This is our family's favorite dish that we have eaten many times since
we were little.
When my grandmother was making this dish, I could smell the delicious
aroma as I approached the house. I remember being so happy that I used
to run home.
I can't get enough of the crunchy bean sprouts and green peppers and
the slightly thickened, addictive sauce is so delicious that it makes
rice and drinks go on endlessly.
It is also full of nutrition, so it is recommended for children who
are growing up.
If you are on a carbohydrate restriction diet, you can replace the
rice with baked thick fried tofu, which is also very tasty!
It's so good that even the leftover liquid is a great treat!
It's one of my favorite dishes in the world that doesn't take a lot of
time or money, and is filled with the wisdom and kindness of my
grandmother.
Please try to make it.

【translation】
1 Chef's Grandma's Tradition Recipe "Yummy Bean Sprouts" [Low-Carb]
2 "كيفية جعل براعم الفاصوليا الادمان اثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية" تدرس من قبل جدتي وهو طاه
3 "Come rendere germogli di soia coinvolgente saltare in padella" insegnati da mia nonna, che è un cuoco
4 "Bagaimana membuat tauge adiktif tumis" yang diajarkan oleh nenek saya yang adalah seorang koki
5 "Cómo hacer brotes de soja adictivos" enseñado por mi abuela, que es chef
6 "วิธีที่จะทำให้ถั่วงอกเสพติดผัด" สอนโดยคุณยายของฉันที่เป็นพ่อครัว
7 „Wie machen süchtig Bohnensprossen unter Rühren braten“ von meiner Großmutter lehrte, die ein Koch
8 Şef olan büyükannem tarafından öğretilen "bağımlılık yapan Çin usulü kızarmış fasulye filizi nasıl yapılır"
9 "कैसे बनाने के लिए नशे की लत अंकुरित फलियां हलचल-तलना" मेरी दादी द्वारा सिखाया है जो एक शेफ है
10 « Comment faire des germes de soja addictives Sauté de » enseigné par ma grand-mère qui est un chef
11 "Làm thế nào để làm giá đỗ nghiện xào" giảng dạy bởi bà tôi là người đầu bếp
12 "Como fazer brotos de feijão viciantes salteados" ensinados por minha avó, que é um chef
13 «Как приготовить жаркое из ростков фасоли, вызывающее привыкание», - научила моя бабушка, шеф-повар.
14 “如何使上瘾豆芽炒”我祖母教谁是厨师
15 요리사 내 할머니가 가르쳐 "어떻게 만드는 중독성 콩나물 튀김을 저어"
16 “如何使上癮豆芽炒”我祖母教誰是廚師


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