【環保食安兼具 社區糧倉計畫啟動】

過去我們推動「食物森林」與「可食地景環保菜園」計畫，均獲得市民、社區廣大迴響，我們希望持續推廣吃得健康安心的都市農園，也透過不同的種植工法、理念，建立起都市農園的不同風貌，成為友善環境的田園城市。

這次「社區糧倉」計畫結合位在幻象基地旁的「社區糧倉技術推廣培訓基地」，透過「厚土種植法」作為基礎，以生廚餘、稻草作物成土壤，培養「友善環境」的生活態度，將食農精神永續推動。

#食物森林 #社區糧倉 #可食地景

農夫唔易做 iii

露台幾米長的花槽，除了本來已有的三棵小樹，上年全種了金盞花。今年，想試點不一樣的。

但我對種植其實一竅不通，拿個小鏟去翻土。然後才開始上網研究怎樣養土，五花八門，有些用廚餘堆肥，又有什麼厚土種植法不用翻土，睇到頭都大。時間不夠用錢搭救，菜鳥還是乖乖付錢買泥算了。

分株後的番茄，瞬間長大，但又被我太早推到外面，一下寒一下熱，葉子始終不轉綠。去旅行前又把幾顆轉大盆，又怕他們缺水死掉，又全部搬回室內了。

金盞花也有種，但不知為什麼今年發芽率奇低，移植到花槽也長不大。

而四季豆，一開始就被我弄到先天不足，旅行前竟然想開花，是真的覺得自己快要瓜掉趕緊來繁殖一下嗎？回來後見到有乾乾的花瓣掉地上，正要慘叫前竟然見到葉子下有細細長長的綠色豆豆！進度未免也太快了吧！

一直trial and error的不斷試，反而被我們放養在花槽的士多啤梨越長越壯，看來我們家要走野放路線，索性把一棵番茄和一棵辣椒也丟在花槽了。

【春耕夏耘秋收冬藏 可食地景環保菜園】

十個月前播下的種子，如今結實累累豐收，大家不僅可以吃到新鮮的蔬菜，也因為農耕的過程，讓鄰里之間更加緊密的結合！去年三月份開始我們陸續在頂埔、虎林及振興等三里，利用鄰里內閒置的開放空間，推動「可食地景環保菜園」示範地計畫，我們可愛的里民們紛紛傳來豐收成果的「戰報」，也為即將到來的春節加菜。

感謝草根意識工作室的劉晉宏老師，帶領里民從耕地整地開始，引入生態農法中常用的「厚土種植法」堆肥技術，以落葉及咖啡渣作為有機肥料的原料，目前所推動的三處可食地景示範地，已為這座城市減少近3.6公噸的落葉及咖啡渣處理量，期盼未來在全市122個里可以普及推廣，讓更多市民一起參與耕作，不僅吃得新鮮健康，也為環保減碳盡一份心力。

＃可食地景 ＃環保減碳 ＃食農教育 ＃新竹市

農曆新年將至，講求大吉大利，不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外，市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等，都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的，只有三四個農夫。我是其中最大型，也是種得最多的一位，在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初，當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時，仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料，倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花，加上八十年代鮮花很吃香；香港政府發展農地，本地年花年桔一定有市場。」目標明確，就勇往直前。租農地種年花，又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化，但它需要人手去扎實，有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說，龍膽桔比較珍貴，一盆10吋的四季桔三百多元有交易，同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋，所以他寧可專注於龍膽桔，要栽種龍膽桔，有特定的方法，動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹，一年後待它長大，就取龍膽桔的枝做嫁接，待它開花結果又一年，所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外，1983年第一次栽種龍膽桔，1985年正待收成時，「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年，農曆年12月連續下了兩星期雨，桔怕雨水，連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的，「以當年的技術，每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉，我沒有灰心，不停去上海街找防水膠紙，但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後，他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果，當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時，他每盆仍有十來個倖存。「很幸運，全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角，奠定了事業的基礎。或許因此，強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣，反而啟發了我，如果要在這行業發展，就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力，他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布，當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋，就以此再三與廠商商討，度身訂造。發展至今，再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然，平日照料亦無微不至。「作為一個農夫，開工不見太陽，收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水，所用的水，淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水，大帽山正正有花崗岩石，令水流含有大量微量元素，得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外，在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚，晚上的霧氣下不來，日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時，用感覺用眼睛控制水量，「適當時候就要立即收手，所以必須用人手灌溉，以這兒3,000盆桔計，大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料，因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我，強哥，你這些年桔可以食用嗎？令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料，農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物，我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔，下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事，不需要欺瞞。」
做好農夫，除了平日作出努力，面對颱風時，更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例，在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待，為防觸電或給雜物擊倒，半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔，倒地的要迅速扶起，因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步，兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭，縫了二十多針。這警惕了我，要對家庭負責任，不要令他們擔心，所以必須做足安全措施，才去拯救我的心血。」
環顧桔場，五萬多呎的地方內，是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血，出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好，有數點要留意。」強哥教路：
1、 有新的枝葉長出，如果本身不強壯，就長不出來。
2、 最好帶青色，代表它年輕力壯，仍未達最成熟的時候，待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度，少於10度；如果葉子向上捲起的幅度大，就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下，桔子宜硬實硬手；如果按下去腍巴巴而無回彈，即欠缺生命力。
回顧過去，強哥種桔種出自己一片天，秘訣只得一個，「做甚麼也好，最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。

強記花園
地址：大埔林村麻布尾村村口
電話：9386 5946
營業時間：6am-12mn

採訪：關廣恩 攝影：陳木

#本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機

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日本青森蘋果向來矜貴，當街市其他蘋果賣廿元三個，青森蘋果分分鐘要幾十元才有一個。香港人每年購買青森蘋果的總重量，足足有近8,500噸，大約是566架雙重巴士這麼重。王林、富士等香港人趨之若鶩的蘋果品種，都是來自青森。

青森蘋果有多達數十個品種，香港能買到的大概有十種。青森蘋果的共通點是爽甜多汁、大顆肉厚。之所以能種出特別優質的蘋果，全因青森縣天氣夠凍，日夜溫差大，有岩木川流下來的豐富礦物質水源，亦有火山留下的火山灰土，全都是適合蘋果樹生長的元素。再加上汰弱留強的種植方法：開花前修剪樹枝；開花後摘走部份花，只留下最大的花結果；到結成幼果的時候，再摘走大部份果實，把養份留給最好最大的一成，從而種出營養充足的蘋果。而大小顏色不同的蘋果，價格差異可以很大。蘋果屬於哪個等級，全由蘋果選果工場控制，對上一次青森蘋果拍賣，最貴的三個蘋果，就以價值45,000港幣成交。

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#果籽 #蘋果 #日本 #青森 #王林 #富士 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

以後結婚的對象，不必高富帥，只希望是個「可以陪我在家吃晚餐」的人。曾經的渴望，直到現在依舊不變☺️

七歲開始跟媽媽到處擺攤做生意，忙碌的成長過程讓我對於「家」的感覺一直有很多想像。

大大軟軟的沙發，毛絨絨的針織地毯，最好有個聖誕老公公可以滑進來的小暖爐，外面有片綠油油的森林。
我跟阿桃還有甜甜圈，能夠慢慢泡咖啡烤蘋果派，再用自己種植的水果做果醬，花一整天時間澆花整理植物。

是的，對我來說幸福的定義一直都不是「擁有多少錢或物質」，而是能「放慢腳步享受當下」。

這次搬回台灣，多了孩子作伴，覺得離理想中的「家」又更近一步。
不可思議的是，最近收到一封合作邀約，信裡只有滿滿的愛，而沒任何商業氣息。

對方負責人是位溫暖的小姐，她寫道：

「追蹤胎胎四、五年了，從造型便當到胎胎辛苦備孕、環台、阿桃的繪本、到成功懷孕回台定居與甜甜圈出生，雖然素未謀面，但總感覺像伴隨著胎胎所有喜怒哀樂一路走到現在！尤其那時看到成功懷孕的超音波，真的無比感動。」

看到這段讓我鼻酸，心裡浮現了這幾年的酸甜苦辣，更確定「信念」是會藉由宇宙的力量實現！

宇宙讓我有了一個完整的家，有最貼心的丈夫與孩子，更讓我生命中相遇了善良可貴的緣分。

溫暖小姐選擇找我們分享 #Horia赫里亞手工訂製沙發 ，因為她覺得很適合回台定居，努力打造充滿愛的環境給甜甜圈的胎胎與阿桃！
看到這更讓我的心震了一下，原來透過網路我們的愛真的有傳達出去❤️

於是我很認真看了她的介紹，也決定帶著一家三口前往台北去親身感受，即使這次無法將沙發帶走，卻為我圓了一場暖呼呼的美夢。

也了解了「瓦倫希亞分子布」是種專為小朋友及狗狗貓貓打造的特殊布料，無論嬰兒吐奶或是打翻醬油也都不擔心，貓貓抓抓也不會破。
沙發老闆是個用心老實人，在線上購物發達的時代，還是堅持在現場為客人量身定做。

也因為什麼都能被快速替代，能用得久又能產生濃厚情感的才是生活必需品啊。

希望這影片也能讓所有看的人感受到幸福，以及學到沙發不可思議的知識！

我們也期許～將來哪天真的能實現心中那個美好夢想的家！

赫里亞沙發分享給大家： https://www.horia.com.tw