眼鏡美感文化對談
李佑群 v.s. 孫士勛

像是朋友般的輕鬆氛圍，讓我們坐下來用一杯特別款咖啡「紐約」來向你好好介紹其世代的靈魂，一同走進MOSCOT 百年品牌故事。此次邀請了四位設計時尚界的眼鏡風格職人李佑群、方序中、李君慈、葉忠宜分享對眼鏡與穿搭的看法，更邀請國際時尚大師李佑群與 VCI有橙國際主理人 #孫士勛 進行一場打破商業框架的眼鏡對談，從產業面、時尚面、市場面，到平日穿搭，探討關於眼鏡你所不知道的事情。

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/ MOSCOT eyewear x coffee /

❍ 日期｜2021/01/08 Fri. > 2021/01/24 Sun.
❍ 時間｜12:00 - 20:00
❍地點｜森³ sunsun-museum（台北市中山區龍江路45巷18號1樓）
❍ 參 展 人｜ 方序中 、 李君慈 Jyunc-cih LI 、 李佑群老師 Yougun Lee ユウグン リ 、 葉忠宜
❍ 主辦單位｜ VCI 有橙國際 、 森³ sunsun museum
❍ 協辦單位｜設計發浪Designsurfing
❍ 策展執行｜森³ sunsun-museum
❍ 專案管理｜設計發浪（Chad Liu）、 Steven Chiu
❍ 企劃執行｜蔡瑋倫、施裴玲
❍ 訪談策劃｜設計發浪（Chad Liu）、范巴特
❍ 主視覺設計｜卵形－葉忠宜
❍ 展覽空間｜格式 InFormat Design Curating設計
❍ 圖像繪製｜陳青琳
❍ 人像攝影｜王晨熙
❍ 空間攝影｜楊雅晴

// MOSCOT eyewear x coffee //

「 MOSCOT 」MOSCOT家族，一個傳承超過100年的眼鏡家族，坐落在西方世界的時尚頂端之都 - 紐約，一個孕育著各大時尚品牌、流行媒體、豐沛潮流文化資源的都市。MOSCOT可以說參與了整個紐約的時尚發展史也不為過。
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一切都源自於1915年品牌創立之始，Hyman Moscot自東歐進入紐約，頂著一頂高圓帽，在下東城以一台木製手推車沿街販售手製眼鏡框，在當時沒有驗光等相關的服務情況之下，客人圍繞著手推車隨手挑一副剛好可以戴在臉上的鏡框就完成了一次的消費，這台手推車成為了MOSCOT在紐約最搶眼的移動眼鏡店。
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隨著品牌發展，MOSCOT的第二代至第五代經營者，陸續在紐約開了五家直營店，在這成立至今的一百年之間，挺過了美國經濟大蕭條，建立了完善的客戶服務制度，有一個很重要的傳統是每一代接手家族事業的主理人必須擁有合格驗光執照；第四代經營者Harvey Moscot和第五代首席設計師 Zack Moscot 到現在也時常會在紐約本店親自為客人服務，因為他們想傳達一個很重要的宗旨，就是作為一個家族事業，把客人的需求當作家人的需求來照顧是至關重要的，這也是MOSCOT在紐約屹立不搖一百年的原因。
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MOSCOT 所發展的文化，是很紐約風格的，每一副鏡框的設計尤其自40年代算起最是經典，可以說MOSCOT等於了美國的復古精神，個年代的代表人物如安迪沃荷、強尼戴普等指標人物的配戴，都在MOSCOT 可以看見整個流行的發展史，若要為這個品牌下一個註解，MOSCOT 定義了CLASSIC(經典) + ICONIC(代表) = CLASSICONIC，就是”經典的代表”。
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2021年開春，首次以策展形式規劃這場一年一度的眼鏡展示會之外，更打破業界常規，將展示會與大家分享，以 MOSCOT 品牌色作為展示空間定調，打造出從紐約空降台北的「MOSCOT eyewear x coffee」的限定空間體驗。
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像是朋友般的輕鬆氛圍，讓我們坐下來用一杯特別款咖啡「紐約」來向你好好介紹其世代的靈魂，一同走進MOSCOT 百年品牌故事。此次邀請了四位設計時尚界的眼鏡風格職人李佑群、方序中、李君慈、葉忠宜分享對眼鏡與穿搭的看法，更邀請國際時尚大師李佑群與 VCI有橙國際主理人 #孫士勛 孫小勛，進行一場打破商業框架的眼鏡對談，從產業面、時尚面、市場面，到平日穿搭，探討關於眼鏡你所不知道的事情。

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/ MOSCOT eyewear x coffee /

❍ 日期｜2021/01/08 Fri. > 2021/01/10 Sun.（ 01/08 當日晚間16:00後僅開放媒體、VIP入場）
❍ 時間｜12:00 - 20:00
❍地點｜森³ sunsun-museum（台北市中山區龍江路45巷18號1樓）
❍ 參 展 人｜ 方序中 、 李君慈 Jyunc-cih LI 、 李佑群老師 Yougun Lee ユウグン リ 、 葉忠宜
❍ 主辦單位｜ VCI 有橙國際 、 森³ sunsun museum
❍ 協辦單位｜設計發浪Designsurfing
❍ 策展執行｜森³ sunsun-museum
❍ 專案管理｜設計發浪（Chad Liu）、 Steven Chiu
❍ 企劃執行｜蔡瑋倫、施裴玲
❍ 訪談策劃｜設計發浪（Chad Liu）、范巴特
❍ 主視覺設計｜卵形－葉忠宜
❍ 展覽空間｜格式 InFormat Design Curating設計
❍ 圖像繪製｜陳青琳
❍ 人像攝影｜王晨熙
❍ 空間攝影｜楊雅晴

#我全都要！一口氣擁有台北最強肉桂捲！
由卵形葉忠宜操刀設計，以北歐精神為題，漸層莫蘭迪色包裝下是台北五家最人氣肉桂捲集結！打造不只好吃到炸裂，包裝也質感滿分的「Hygge 肉桂捲禮盒」，絕對是送禮自用兩相宜！

Fly cafe Miss V Bakery Purebread Bakery
珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 呷滴 Jia Dee
#好吃的 #Hygge肉桂捲禮盒 #台北最強肉桂捲

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追求創新，不單指產品本身
可以是產品所帶來的解決方案，
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不輕易定義臺灣的美學是什麼、設計是什麼
細至字體字型，大到哲學思辨，都是實踐質感生活的一部分
不畫地自限，活出更多的可能性
才能體會到「臺灣設計」與「台灣精品」的創新價值。


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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋柴漬け
　白滝チャプチェ
　アスパラ卵焼き
　ミニトマト

【白滝チャプチェ】
＜材料＞
　白滝　1袋（160g）キッチンバサミで数カ所カット
　玉ねぎ　1/8こ（45g）薄切り
　人参　20g　細切り
　ピーマン　1個（30g）細切り
　エリンギ　1/2本　細切り
　豚肉（牛肉でも）　120g　食べやすい大きさにカット
　いりごま　適量

（下味＆タレ）
　塩コショウ…小1/2
　おろしニンニク…小1/2
　砂糖…小２
　みりん…大１
　しょうゆ…大３
　ごま油…大１

＜作り方＞
１　野菜と肉をそれぞれカットしておく。
２　下味＆タレにお肉を漬け込む。
３　フライパンに油を引かず、白滝を乾煎りする。
４　白滝の水分がしっかりついたら、端において豚肉を加える。
５　続けて野菜を加えて炒め、残りのタレを加えて更に炒め合わせる。
６　最後にいりごまを振る。
※前日に、材料すべてタレに漬け込んでおけば朝は焼くだけでOKです。

【アスパラ卵焼き】
＜材料＞
　卵　１こ
　冷凍アスパラ　１本
（調味料）
　コンソメ…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小２


【使用している調味料】
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃チャプチェ
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【本日使用したキッチンアイテム】
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/

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動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪

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こんにちは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
初めてショート動画を作ってみました！

今日は生クリームを使ってマドレーヌを作りました。
バターの代わりの生クリームなので、溶かす手間もなく混ぜるだけ♪
コクが少し足りなかったので、ココア味にしてみました。

▷Ingredients：
2 eggs
80g sugar
95g cake flour
20g ground almonds
6g cocoa powder
1g baking powder
100ml heavy cream

▷材料（15個分）：
■チョコチップマドレーヌ
全卵　２個
砂糖　８０ｇ
薄力粉　９５ｇ
アーモンドプードル　２０ｇ
ココアパウダー　６ｇ
ベーキングパウダー　１g
生クリーム　１００ｍｌ

▷作り方
１．全卵２個をよく溶きほぐして、砂糖80gを加えてよく混ぜる。

２．薄力粉95g、アーモンドプードル20g、ココアパウダー5g、ベーキングパウダー1gをふるって加え、なめらかになるまで混ぜる。

３．生クリーム100mlを2〜3回に分けて加えて、なめらかになるまで混ぜる。

４．お好みの型やカップに生地を入れる。チョコチップ、アーモンドスライスなどを乗せる。180℃に予熱したオーブンで18分焼き、完成。

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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6

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道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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