眼看新冠肺炎疫情尚未明朗，顯見其散佈威力不容小覷。全民持續提升在室內室外的防護、清潔及自律層級，刻不容緩！而近期想方設法自主進行各式防疫宣導，是為了讓自己涉略更多相關防疫知識，經轉化成為實用攻略後分享，盼能在此次艱辛抗疫路上，盡份心力！此次匯集「五大K.O.疫菌的神隊友」，在生活中可善加應用，有助自己一臂之力盡可能遠離頑固細菌，祈願生活儘早重回正軌！

❶次氯酸鈉
俗稱「漂白水」，為高濃度的次氯酸鈉NaClO溶液，屬於高氧化力的化學物質。其殺菌效果極佳，能有效消滅細菌、真菌及病毒。漂白水需稀釋的主要因素，一方面要達到消毒抗菌效果，不需濃度太高；另一方面，稀釋漂白水能讓次氯酸鈉溶液的pH值稍微下降到8-9，越酸的溶液中次氯酸HClO的比例就會越高，能有助提升消毒抗菌效果

⚠️漂白水稀釋前後都具刺激性，務必戴手套和口罩再行操作
⚠️未使用完調製過的漂白水，請於24小時後丟棄，因其消毒力將遞減
⚠️要殺死細菌類的病原體，漂白水濃度不需太高，以市售漂白水稀釋100倍的濃度就足夠
⚠️市售漂白水濃度大多是5.25%-6.15%的次氯酸鈉溶液，若沒標示濃度也不要緊，記得調配時先參照產品包裝上的使用建議
⚠️漂白水勿用熱水、酸、氨、胺類的成份混合稀釋，會產生大量氯氣，而讓人感到不適，且液態具有高危險性，千萬別自行摻入化學物搭配

❷次氯酸水
其化學式為次氯酸(HCIO)，結構和漂白水相似，但並非同一物。其具有破壞細菌細胞膜的特性，且可有消毒作用。在食藥署的規範濃度及劑量下，次氯酸水能用來洗滌食品容器、食材。但要小心次氯酸殘留，消毒過後在使用前，建議再以飲用水沖洗一遍為宜

⚠️避免使用於金屬表面
⚠️經次氯酸水消毒的物品，記得以清水洗淨後再接續使用
⚠️濃度過高時可能導致眼睛、皮膚接觸性傷害，長期使用亦可能引起皮膚炎
⚠️建議盡量別吸入次氯酸水產生的氣體，理由為目前尚未有相關研究證明其氣體對人體肺部安全無虞
⚠️食用器皿清潔建議使用濃度20-90ppm的次氯酸水。家居環境清潔建議使用濃度則落在100-300ppm的次氯酸水為宜

❸酒精噴霧
其具有溶解酯類之能力，而新型冠狀病毒的外膜含有酯類，75%的酒精可使病毒失去活性。酒精亦可以作為無法濕洗手時的替代消毒劑，可用於手部清潔及較小體積之隨身與居家物品消毒用品

⚠️酒精切勿大規模噴灑，並遠離火源，以免釀成火災
⚠️「擦抹」的方式比直接噴灑更好，對物品表面的消毒作用更完整
⚠️95%的酒精，只適合用於酒精燈、酒精爐等用途。而40~50%的酒精，適合用於預防褥瘡；25~50%則應用於物理退熱作用

❹二氧化氯
二氧化氯是利用氧化原理對抗微生物，和水反應之後產生的亞氯酸鹽，不是致癌物質。除了溶於水中，二氧化氯也能用氣體型態分散在空氣中進行消毒，經過陽光照射後，很快就能分解成氧氣和氯氣，不太會殘留。因此，使用後不必擔心有副作用，且其對細菌、病毒、黴菌的細胞壁有較強的吸附和穿透能力，能抑制蛋白質合成，達到抑菌、殺菌效果，是一種對環境、人體和動物相對友善的綠色消毒劑，通常用在自來水消毒，也被合法用於食品洗潔劑中

⚠️使用時配戴手套，以避免皮膚直接接觸而產生不適
⚠️若在室內噴灑二氧化氯消毒水或氣體時，應離開現場勿留在室內，待二氧化氯作用、揮發完後，經通風之後再進入

❺奈米材料
奈米是長度單位，1奈米等於十億分之一公尺，約為頭髮直徑的十萬分之一。凡材料尺寸小於100奈米時，即稱為「奈米材料」。奈米材料種類多元，像是奈米塑膠、奈米金屬、奈米陶瓷、奈米磁性材料等。奈米材料目前廣泛運用於各類領域商品，諸如醫藥、資訊、光電、化工、生物工程等。其中奈米金屬材料中的「奈米金」、「奈米白金」、「奈米銀」則被應用於抑菌噴霧中，以提升抑菌防護力

⚠️帶正電的奈米銀，當接觸到帶負電的微生物細胞後便會相互吸附。奈米銀會刺穿細胞外表，破壞細胞DNA及抑制蛋白質形成，讓細胞無法代謝及繁殖直至死亡，因而達到滅菌效果。當細胞失去活性後，奈米銀便會離開繼續進行抗菌，具優異抗菌續航效能，且不帶毒性和副作用
⚠️奈米金具有很高的催化活性。可將有害一氧化碳轉化成無害的二氧化碳，並將氮氧化物還原。此技術可應用在氣體防護面具與室內空氣潔淨用品。而奈米金在室溫下就能進行反應，且不受水汽影響，具有抗自由基的作用，是維生素C的80倍；亦被添加在生醫材料中，用以增加在體內時的安定性
⚠️奈米白金易於附著物體表面，當與病菌結合後，奈米白金可穿破病菌細胞膜，使病菌喪失活性並壞死。奈米白金穩定性高，能長效防禦。而水本身無電荷，但肌表的水分因皮膚運動、氧化等原因而帶正電，所以水分容易往外散失，而奈米白金則帶負電，基於正負相吸的原理，透過奈米白金作用後，可達到良好的鎖水功能。當添加於保養品中，可幫助皮膚對水分的吸收，並提升水分的續航力，使肌膚常保水嫩與彈性

📢雖市售提供各式滅菌液產品供選擇，但其清潔效果仍然比不上直接以肥皂和清水洗手，建議應將其作為日常輔助清潔備品之用

#凱鈞話重點
#五大KO疫菌的神隊友

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基本上光是外觀，就讓打掃心情變到更加愉悅⸜(◍•ᴗ•◍)⸝

另外商品講求環保愛地球，選料皆為天然無害，對環境都非常友善♡
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這個馬桶刷也太美了(ˊᗜˋ*)
還自帶清潔液，用完即可沖掉！太優秀了！

清潔劑+馬桶刷 合而為一
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完全不沾手，污垢不殘留
浴室廁所打掃輕鬆搞定！
刷頭貼心自帶清潔液，遇水則化
清潔消毒一把罩，殺菌、抗菌99.9%！
可深入凹槽縫隙，去污零死角
另外還有令人清爽的檸檬氣味
清潔消毒外，還能去異味

✔️刷頭面料經過特殊加壓設計
遇水立即膨脹，無需擔心阻塞馬桶
用完就丟，不用擔心細菌增生，十分衛生

除了馬桶外，排水孔、洗臉台、磁磚縫、浴室的每個角落⋯都可以使用唷(ˊᗜˋ*)
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用於烘衣機，使衣物清香柔軟、減少皺摺
防止因為烘乾而變硬的纖維，
讓衣物變得蓬鬆柔軟
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冬天烘衣服的時候是不是覺得烘完衣服之後，衣服變得乾乾硬硬的呢？
而且還會產生靜電很討厭！
這時候就是需要烘衣專用柔軟片！
可讓衣物柔軟又芳香，最厲害的是還可以除靜電〜
第一次看到一片一片包裝的
可以讓商品使用效果達到最佳！

最後也可放入衣櫃、鞋櫃、行李箱及車內當芳香片使用唷(ˊᗜˋ*)

使用方法：
打開包裝拿出柔軟片跟衣服一起烘乾即可
✔️參考使用量
* 3公斤以下（1張）
* 3-5公斤（1-2張）
* 5公斤以上（2張）
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#不到一分鐘擺脫微波爐異味及污垢
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橘油成份天然溫和，不傷肌

微波爐油垢無法完全清潔內壁油垢，
食物變味，死角滋生細菌，嚴重異味擦不掉，越擦越髒😖，用刷的又怕把微波爐刮傷
利用加熱後的蒸汽原理
使用專用紙巾只要60秒！
即可擺脫微波爐的異味及污垢
操作簡單，安全無毒，
不只清潔油垢，髒汙還可以殺菌，除異味！

✔️使用方法：
打開包裝拿出清潔紙劑放在微波爐加熱轉盤上，加熱30秒〜1分鐘後
待稍冷卻後用紙劑清潔內部即可

* 700W（一般家庭用）30秒〜1分
* 1000W（企業用）10〜20秒

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可滲透排水管清潔，味道清爽並可吸收異味
具有強大的發泡壓力技術

家裡的排水管經過長年累月的使用，
很容易暗藏油漬污垢，易生細菌！
不過只要倒入本品便能輕易有效的消除廚房，浴室或洗手間等的排水管的惡臭，粘垢，油清汗垢，堵塞
有效防止臭味，堵塞，細菌，是家居清潔好幫手！

#重要的是不勞煩您動手
根本不用刷！只要倒入在加熱水，即可完成清潔！

✔️可有效溶解排水管內長期累積之髒污及頭髮
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✔️無添加有害成分,使用上非常安全

•使用方法：
建議每個月使用一次
1.每次使用一包
2.倒人一杯約250CC的水（40度〜80度）就可以讓發泡效果更好
3.用一般水沖洗週邊洗淨即可

#️完全沒塗層的不沾好鍋開團預告與詳細介紹！#讓我們大家１２月２１日週一上午一起來團購好鍋一起過好年吧（有超強贈品與獨家折抵優惠哦）
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⭐️『完全沒有任何化學塗層』的不沾鍋？！是的, 請相信我，我們這次要開團的這系列『 Woky極岩鍋 』是真的完全沒有任何塗層的不沾鍋呀。外面好多標榜安全塗層或是無毒塗層的不沾鍋，還不是都是有塗層？！對婷婷來說，只要有塗層，管他有毒沒毒，多多少少有安全上的疑慮（畢竟那些塗層都是化學成分呀）我就是希望我們家裡用的是『完全沒有塗層』的鍋子，畢竟鍋子是每次煮食都要用到的器具，必須要能真正安全放心呀
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⭐️婷婷自己個人也愛鐵鍋，鐵鍋要用到順手，必須要有熟悉的技巧與熟練的料理習慣，所以，對於某些料理新手來說，可能鐵鍋就不是那樣適合囉。而不沾鍋，真的是料理新手必備的下廚好幫手呀，不然，光是煎個魚或是煎個蛋，就要差點崩潰，那怎麼還會想要繼續下廚啦？！對嗎（哈哈哈）所以呀，每個人家裡，真的一定要有一只超好用的不沾鍋啦。
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⭐️只是，外面坊間的一般有塗層的不沾鍋，就算完全正常使用，用久之後，難免塗層都會有耗損，這時，不沾的效果就會變差，而且萬一不小心用大火燒太久，甚至不小心被家裡長輩用鐵鏟或是用不鏽鋼餐具刮到，這時，不沾鍋的塗層就非常容易剝落了。
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雖然，近年來都已經有很多廠商強調，他們使用的都是無毒的塗層，即使吃下肚也對人體無害？！但對於『 龜毛的我 』來說，就算再怎麼強調無毒，只要想到可能會把化學塗層吃下肚，婷婷依舊不敢拿自己與家人們的健康來冒險啦！
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所以，當我知道Woky家的極岩鍋是"“完全沒有化學塗層"”的不沾鍋時，真的是超級無敵開心的啦！入手的當下，心裡正想著：『 喔耶！終於讓我找到一咖完全沒有塗層的好用不沾鍋了』
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⭐️但是！它到底是什麼原理才能做到""完全無塗層""卻依舊能保有""不沾"""的效果呢？！原來它是利用『 物理不沾 』 的原理，這系列的鍋子在製造過程中，是採用『 重力鑄造 』，將原料壓入模具中，再配合『 鑽石微粒的表層處理技術』就順利達成『 物理不沾效果 』囉。
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所以，如果您仔細觀察這系列極岩鍋的表面，這系列的鍋面是屬於霧霧很有質感的那種"霧面"色澤哦，實在是完全看不出有什麼明顯毛孔耶， 就很像是：完全被緊密壓平的堅硬岩石表面那樣細緻緊緻，再加上鍋子表面是一體成形，鍋面上沒有鉚釘設計，就是要讓大家在料理與清洗時都完全不會卡到任何一點髒污哦。而且鍋身設計很特別，鍋底厚實，鍋邊薄，均熱與儲熱效果超級好，#所以只要中火就可以達到大火快炒的特殊鑊氣，這絕對是一般不沾鍋做不到的！
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️⭐️喔喔對了，我們這次開團的每款鍋子，都有附上原廠鍋蓋哦！
『深平底煎鍋』是『 玻璃材質 』鍋蓋，『 中華炒鍋 』是『 不鏽鋼材質 』鍋蓋。
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婷婷自己手邊用了好幾個月的這款，是『 30公分深款的平底煎鍋 』， 鍋身重量大約是1.5公斤左右，應該是一般女生力氣能承擔的範圍。加上，這系列的鍋具，無論是深款淺款平底煎鍋，還是中華炒鍋(圓弧鍋底)，每一款都有聚熱紋，導熱效果真的超級無敵好啦，實在是完全不輸給鐵鍋哦（甚至拿來煎厚實的鴨胸或是拿來煎牛排也都很好吃耶！）所以呀，婷婷建議大家：入手之後，在日常料理時，真的都只要用中小火料理就很足夠了哦！
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這系列的鍋子，適用於: 瓦斯爐＆黑晶爐 ;
但很抱歉呀，並不適用於: 電磁爐&ＩＨ 爐！
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⭐️ Woky極岩鍋：因為完全沒有任何塗層，所以在使用時，跟一般不沾鍋不同，我們這款極岩不沾鍋：必須要『 熱鍋熱油 』！！
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什麼是『 熱鍋熱油 』呢？就是開火後，才把好油加入鍋內， 等到油熱了，才加入食材！這也就是物理不沾的原理，利用熱鍋熱油，先行填滿鍋子內許許多多細小到都看不見毛細孔，進而達到完全不沾效果哦。
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️⭐️而且，婷婷個人覺得最讚的一點就是：由於鍋子本身沒有塗層，所以可以放心地盡情使用『 鐵鏟 』啦！這對很多喜歡用鍋鏟＆享受翻炒樂趣的朋友們是非常讚又超實用的一個大重點呀～
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️⭐️當然囉，#都已經可以用鍋鏟翻炒了，當然，#更可以完全安心拿來炒些帶骨帶殼的食材哦！
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️⭐️還有還有，通常要鐵鍋才有辦法煎出外表恰恰的荷包蛋，我們這款不沾鍋也可以做到哦！外面大部份的其他不沾鍋，雖然，煎蛋都不會沾黏，但煎出來的蛋都是白白的，看起來一點都不好吃啦。對我們家來說，真正好吃的煎蛋，就是要蛋黃鮮嫩半熟，然後蛋白的邊邊裙擺要有焦糖色脆脆裙擺啦，以往呀，通常都要用鐵鍋才能煎出這樣的梅納反應，但是呀，使用我們這款極岩不沾鍋，#不但可以做到不沾黏地輕鬆煎出漂亮完整的荷包蛋，#而且蛋白邊邊還能輕鬆煎出美美的黃金焦糖色美味裙擺呢這可是一般不沾鍋辦不到的哦！
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️⭐️另外，外面坊間那些有塗層不沾鍋，自然是不需要養鍋。
但是我們這系列的 Woky極岩鍋，因為完全無塗層，所以『 需要簡單養鍋 』！哎唷，大家別緊張，別一聽到需要養鍋就覺得麻煩啦！為了自己與家人們的健康，有時候花個簡簡單單的幾分鐘，可以延長鍋子的壽命，又可以完全沒有塗層還不沾黏，真的很值得啦！
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️⭐️目前婷婷已經重度使用好幾個月了，我第一次開始使用前，我個人習慣先養一次鍋，然後這半年多來，我大約才養過三四次鍋（哈哈哈我個人比較懶），總之，只要您在使用過程中，發現鍋子可能開始感覺有一點點沾黏的情形時，請先確定鍋子真的都完全刷洗乾淨，沒有任何油漬或醬料殘留，然後，就可以利用下列超級簡單的養鍋步驟來完全改善並延續好鍋的壽命哦！
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️⭐️Woky極岩鍋的養鍋步驟，非常簡單：
１．將鍋子完全洗乾淨，表面完全擦乾水分後，開中小火加熱，把表面水氣完全蒸散掉
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２．等到鍋面感受到明顯熱度時，加入1-2小匙的好油，並用筷子夾著乾淨的廚房紙巾，把鍋底的油脂均勻塗抹在鍋面上
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３．接著轉最小火，空燒兩分鐘（準確計時），馬上關火！
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４．把鍋子放涼之後，最後一定要記得：務必要將鍋子再度徹底洗淨（對，這部分就跟鐵鍋不同）千萬別讓任何油脂殘留在表面，一定要清洗乾淨，這樣就完成養鍋囉ＳＥＥ～有沒有超簡單？！
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⭐️ 還有呀，大家一定很關心這系列的鍋子好洗嗎？
當然好洗呀！有時候，我們難免會醬燒一些醬汁，最後鍋面一定是髒髒的滿滿醬料痕跡，這時候，只要在水槽用熱水稍微浸泡一下，最後再用一般菜瓜布＆中性清潔劑，根本不需要太用力刷洗，就會洗得超乾淨囉！（ 雖然我們這款好鍋完全沒有任何塗層，不怕菜瓜布刷洗，但是真的不建議常態用鋼刷啦，一方面實在沒必要啦，而且用鋼刷刷洗過的鍋面都會留下痕跡的，這樣就容易卡髒汙呀）
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️⭐️ ️講到不沾鍋呀，婷婷個人就有好多經驗（血淚史）呀
之前都會買『德國的某兩個知名品牌』，價位上真的很傷荷包，結果勒，用到最後，還是多多少少會有些許刮傷，當然也會開始變沾黏，後來我就不迷信名牌了，卻變成被電視購物台騙啦，哈哈><" 唉唷，還不是每次不小心轉到某某購物台時，就剛好幾次遇到正在介紹那些『韓國牌子的不沾鍋』，主持人口沫橫飛地誇讚『 多麼好用有多麼地不沾』，加上超級便宜，不到1千台幣的售價，還有一堆贈品，然後主持人還會標榜：這些不沾鍋在韓國是多麼受歡迎熱銷的牌子（以上省略幾千字的浮誇介紹），然後，嗚嗚嗚，我就不小心被催眠了兩三次，當下真的就忍不住打了電話買回來使用啦。然後呀，每次剛開始使用時，真的都很不沾，超強的。只是，不到幾個月，明明沒有傷害到鍋子，卻莫名其妙開始變得會沾黏了。婷婷自己猜想呀，一定這些不沾鍋因為售價便宜成本低，製造時應該只用了很薄的塗層，沒多久當然就會開始耗損，所以，當然也就會開始黏鍋了呀。
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除此之外，超愛日本廚具的婷婷，當然也曾經用過好多款日本（甚至是日本得獎的）不沾鍋呀。然而那些日本製的不沾鍋，當然不是不好用，而是一樣呀，都是有塗層的呀！就算是日本得獎的不沾鍋，也是加了某些塗層才能不沾呀，不管有沒有毒，婷婷就是不想要再使用任何有塗層的不沾鍋呀！就是不想有任何把這些塗層不小心吃進肚的風險呀！不管有沒有得獎，有塗層就是有塗層！只要有塗層，就是不能刮傷表面呀，所以，以前呀，就算我有幾次都改用日本品質比較好的不沾鍋，還是不能拿來隨意翻炒蛤蠣或是翻炒帶骨頭的排骨雞肉塊這些食材呀，每次，都要換成不鏽鋼鍋或是鐵鍋才能料理這類食材，這對忙碌的我來說，真的是很麻煩啦。而且呀，唉，就算是日本得獎的不沾鍋，用久了還不是一樣會開始沾黏啦
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反觀，我們這款台灣製造的這系列『極岩不沾鍋』，相對上就比較沒有這類的耗損問題，正因為是用工業物理技術來處理鍋面，完全沒有任何塗層，即使重度使用久了，都還是有一定的物理不沾效果哦。所以呀，我們這款完全無塗層的極岩不沾鍋，應該至少能用個三年五年，都還能勇健好用啦，哈哈哈
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️⭐️說真的，婷婷本來想說自己用的開心順手就好，原本真的沒打算開團的，而且我想說：大家應該都趁前陣子的百貨周年慶，順便換鍋了。但是，實在是因為從七月份到現在，陸陸續續都有好幾個粉絲私訊問我，希望能跟我用同一款鍋子。
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️⭐️婷婷自己重度使用了好幾個月，覺得真心好用才會真心推薦，所以，直到前陣子，婷婷才去試著跟廠商爭取，沒想到廠商給我們這團的團購價＆贈品，總價值真的比週年慶還划超多呀。實在很謝謝廠商這樣大力相挺啦，這樣的團購價＆超好贈品，以後不知道能不能再有？！
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️⭐️所以這次開團，應該是婷婷近期內唯一會開團好鍋囉，想要趁年底換鍋，或是想要像婷婷一樣，多囤買一個鍋子備用的朋友們，千萬別錯過近期僅有的一次好鍋團購哦。
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️⭐️這次我們一起團購的不沾鍋，
主要有兩種鍋型：中華炒鍋＆深平底煎鍋：
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『 中華炒鍋 』：也就是底部是圓弧形的中華炒鍋，這款應該是很多婆婆媽媽們的最愛，因為幾乎所有的料理炒鍋都可以做，尤其需要炒比較大量的蔬菜或是炒麵炒飯，用炒鍋真的會比較順手好翻炒哦。炒鍋有三種尺寸：３３公分、３６公分跟３９公分。像我們平常在家，大都是用３６公分的炒鍋，這個尺寸真的已經很大了，85%以上的料理，３６公分的炒鍋都可以完成。
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『 平底煎鍋 』：有深款＆淺款兩種（週一開團時，請大家要看清楚再選購哦）『 深款的平底煎鍋 』，是直徑３０公分的尺寸，也就是深度較高的平底鍋，正因為深度夠，食材醬料在翻炒時不易灑出來，也因為平底，導熱性又超強，拿來平放肉類與煎烤牛排等等通通都很適合。『 淺款的平底煎鍋 』，是直徑３５公分的尺寸，也就是一般市面上常見的淺款平底煎鍋。
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️⭐️對我個人來說，婷婷自己是覺得，３０公分深款的平底煎鍋真的已經很夠用了啦，所以我這幾個月一直在使用的就是３０公分的深款平底煎鍋哦！
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至於鍋底的空間，讓婷婷舉個例子好了：假設要做一鍋煎餃，３０公分的深款平底鍋大約一次可以煎２０顆左右，而３５公分的淺款平底鍋卻一次則可以煎３０顆左右哦。
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️⭐️所以若您家裡人口大於５人以上，而且每次料理的份量都比較多的話，婷婷才會建議您考慮３５公分的平煎鍋，因為售價上真的沒有差多少，但容量上卻是大很多哦
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️⭐️ ️如果你跟我一樣，平煎鍋也想要，炒鍋也想要，那你可以考慮入手雙鍋組，雙鍋組，絕對比單鍋組再更划算（而且雙鍋組的贈品是超美500ml保溫瓶哦），可以跟同事朋友合買，也可以多買一個送給婆婆媽媽哦。
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️⭐️ #婷婷個人覺得最實用且最推薦的組合：就是『 ３０公分深款的平底煎鍋＆３６公分的炒鍋 』，因為這兩款尺寸應該足夠應付一般家庭日常裡常見的料理菜色，是我個人認為最划算的組合也是我自己會入手的組合哦！真的啦，鍋子不要買太小，當然也不能買太大呀，哈哈哈
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⭐️然後，婷婷個人第二推薦的組合就是『 ３５公分淺款的平煎鍋＆３６公分的炒鍋 』這個套組啦，３５公分淺款的平煎鍋，真的蠻大，再搭配３６公分的炒鍋，婷婷是覺得這組應該會是常常喜歡外出露營朋友們的最佳首選哦。
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⭐️當然，您也可以看個人需求去單獨選購單鍋 or 其他雙鍋組哦！
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這次團購的購買方式非常簡單：１２／２１－１２／２７時，隨時都可以直接點入團購連結（#團購連結週一上午就會公告），勾選好自己想要的單鍋 or 雙鍋套組（#哎呀當然是揪同事好友婆婆媽媽們一起買比較划算優惠呀）然後按結帳，付款方式『網站目前只提供信用卡』（請放心，絕對安全啦）
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⭐️ ️喔喔喔，對了，這篇文章裡的照片們，都是這幾個月婷婷大量使用這款好鍋來示範各種料理的照片哦如果您是常常來這邊的粉絲朋友們，相信一看照片就會知道：婷婷真的幾乎每天都會用到這款好鍋呀！
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️⭐️ ️當然，今天婷婷只是先跟大家好好分享這系列好鍋的詳細介紹說明。絕對超低的團購優惠價＆超強贈品，都會在下週一開團時，才會一起公告。而且，#從下週一開始，#整週內婷婷每一天都分享一兩道食譜與大家分享這系列的好鍋有多實用哦！敬請每天鎖定粉絲團的分享哦
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️⭐️ ️婷婷都這樣詳細介紹說明：為何我當初會選擇這款好鍋來當我們家的不沾鍋，#又親身實際重度使用了好幾個月之後確認真的安全又好用才願意開團真心推薦分享，所以，#請真的別錯過婷婷近期內唯一一團的不沾鍋團購囉！
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️⭐️ ️１２／２１，週一上午，正式開團！
就讓我們一起來買好鍋，#一起開心又安心地輕鬆下廚吧！

#台灣古早味蛋糕 #海綿蛋糕 #簡易烘焙 #枕頭蛋糕 #棉花蛋糕 #燙麵法 #水浴法 #대만카스테라 #海绵蛋糕 #日式海綿蛋糕 #雞蛋糕 #sonya7ii

古早味蛋糕是在網絡裏長期處於熱門搜尋的烘焙食譜之一。
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只用油，麵粉，雞蛋，糖和牛奶五種簡單的材料，焗出如棉花質感的低油份蛋糕，的確不難明白為何可以迷倒喜歡烘焙的朋友們。
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雖然只有五種材料，但其實蛋糕比麵包更難掌控，（是套用最近看過一本烘焙書的一句）。焗爐的溫度，每一個細節的控制等，都影響蛋糕的外觀質感。
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所以我對烘焙的確又愛又恨，說到底烘焙基本原理就是科學，又或者是化學的反應的結果，這正合我愛鑽牛角尖問到底的性格，可是另一方面，從網上可以找到的免費有關烘焙科學的書籍期刊不多，只有盡力搜尋，買一點網上的參考書和自己在家多做，每天如實驗般重覆製作。
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不過放下不必要的執著，不會常常和自己吃過最好的比較，烘焙的確是令人感到充實而放鬆的活動。
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模具方面做古早味蛋糕用方型比圓型較佳，因為方型模具可以令蛋糕整齊地升起，要求更高的可套上紙皮，令蛋糕邊不易變色而整個蛋糕質感也一致地柔軟。我沒有方型盤所以用了家裏的圓型模具，也供和我一樣只有圓型模的朋友一個參考吧。
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這個假期大家有興趣挑戰這個熱門的蛋糕嗎？
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材料
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份量：圓型直徑五寸模具一個
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牛油約一茶匙（固定牛油紙用）
菜油35克
低筋麵粉40克
牛奶25克
雞蛋黃3隻
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醋1/4茶匙（可略）
雞蛋白3隻
白砂糖40克
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其他工具
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圓型直徑五寸模具一個
牛油紙
錫紙
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做法
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準備：麵粉過篩，雞蛋分開蛋白和蛋黃，焗爐預熱至150度，牛油紙舖在模具內，用少許牛油固定，在模具外面舖上錫紙兩層，以防止水份滲入。
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在一個小鍋內，以小火加熱菜油直至有油紋出現，倒入拌碗內，隨即加入麵粉，用蛋拂拌勻後，加入牛奶，蛋黃逐一加入，拌勻。用保鮮紙包著以防止蛋糊上起薄膜。
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處理蛋白霜，目的是將蛋白打至濕性發泡 Soft Peak，即蛋白可鈎起來成下垂的小鈎狀態。
打蛋器清洗乾淨後抹乾。
蛋白的打發過程會經歷以下階段，1. 透明起泡 2. 變成不透明及白色 3. 濕性發泡 Soft Peak
打蛋器速度如下：
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1. 透明起泡 至 變成不透明及白色
以中低速打發
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2. 變不透明及白色 至 3. 濕性發泡 Soft Peak
以高速打發，在這個過程中加入白醋，及慢慢分批加入糖。
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用膠刮刮起一點蛋白霜，加入蛋黃麵糊內，以摺疊（fold) 的形式拌勻，然後蛋黃麵糊分數次加入蛋白霜內，以摺疊（fold) 的形式拌勻。
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將蛋麵糊較高處從倒入模具內，倒至八成滿，用竹簽插入以去除氣泡。
．
模具放在焗盤上，加入熱水，約可浸滿至模具1-2厘米的位置。
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小心放入焗爐以150度焗60-70分鐘，用竹簽測試蛋糕的生熟程度，插入蛋糕取出看看會否有麵糊附著，如沒有的話表示熟透。
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拍攝用的器材 MY GEAR


影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 MUSIC

Music:
Opportunity Walks by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4173-opportunity-walks
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/