好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍

一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏

#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到

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新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事，第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦，主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典，新加坡美食節不斷創新，結合線上線下平台，為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動，本次規模更盛大！

本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播，包含免費入場和付費觀摩的課程形式，讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事，一層一層探索全新滋味；也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。

2021新加坡美食節是即刻随心所望，心想獅城（SingapoReimagine）的一大亮點，該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出，致力於為旅遊業創立新標準，分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程，同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業，共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷，從介紹新加坡多元的美食文化出發，矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散，讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。

新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統，持續推廣新加坡的優秀人才，從烹飪大師和後起之秀，甚至是老字號街邊小吃行家，乃至於葡萄酒專家和調酒師，展現出新加坡美食文化的豐沛。今年，我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾，邀請他們盡情享受新加坡美食，並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往，更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」

亮點：
新加坡美食節以四大活動元素呈現，包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購！

大師體驗班直播
大師體驗班直播課程，提供觀眾難得的學習機會，可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程，還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程，體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士，例如：

• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo，他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn，將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐（傳統客家菜，主要原料有豆腐、碎肉或魚漿）背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah)，為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。

線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事，並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音，給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育，展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外，美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗，因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下，在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。

作為新加坡合作夥伴活動的一部分，特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊，透過精心策劃的漫步導覽行程，讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中，則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料，或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi（咖啡）供應商之一，深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節，參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單，從小印度到如初路，從唐人街到甘榜格南區，美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們！

合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會，新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊，揭開傳統糕店製作的層層奧妙，並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用，並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者，在亞洲第一間，甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過：Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅，混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。

SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌，開發了娘惹叁巴椰漿飯風味，獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬，新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。

支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。

#tidfNews
第十二屆台灣國際紀錄片影展（TIDF）今日(3/23)公布開幕片，由匿名「香港紀錄片工作者」的《理大圍城》為影展揭開序幕。在香港反送中運動的脈絡下，完成於2020年初的《理大圍城》，記錄2019年11月警察連日包圍香港理工大學，示威者受困其中的大規模衝突，慘烈情形宛如戰場，身處前線的紀錄片工作者以攝影機貼身記錄示威者的掙扎血淚，全片震撼人心。

《理大圍城》在香港放映之初，雖被電檢處評定為「三級」影片，送審光碟亦遭碎裂退還，但放映仍場場秒殺，近期陸續奪下國際大獎與香港電影評論學會最佳影片，公映反倒日趨困難。香港紀錄片工作者曾以前作《佔領立法會》入圍金馬獎最佳紀錄片，TIDF亦同步選映，真實呈現香港抗爭運動的高低起伏與多層面向，同時邀請創作團隊以短片和通話形式與台灣觀眾進行映後問答。

策展人林木材表示，《理大圍城》無疑是一部銘刻時代的重要之作，創作團隊在險境中記錄香港人爭取自由的付出，作為開幕片，充分體現紀錄片的核心精神，值得所有台灣觀眾關注。而TIDF歷經因疫情延期一年，基於這種意外的時差，讓作品得以於時間中沉澱，也更貼近紀錄片「抵抗遺忘」的紀錄本質。

TIDF自2014年起推出「敬！華語獨立紀錄片」單元，打造華語紀錄片平台，致敬並鼓勵更多獨立創作。近年來，言論自由更加緊縮的創作條件，以及因政治而生的社會動盪，直接反映在作品中。然而，無論身處何方，創作者皆持續以紀錄片反映所思所感，記錄並回應時代。

關照當代中國景況，中新生代的導演們交出了兼具深度和廣度的作品：新導演崔兆松以《流浪的石頭》記錄獨立搖滾歌手「造槍者」的生活，因異議歌詞與言論受到當局監控，理想主義在處處受限的社會中充滿稜角；曾以首部作品《上阿甲》入選TIDF的晉江帶來新作《一天》，跟著背重物的老人在深山走過四季，將箇中詩意留待觀眾解讀；「民間記憶計畫」創作者章夢奇再度重返家鄉，完成新作《自畫像：47公里的窗》，用房屋牆上「只有____主義才能救中國」的問句開場，和村裡的新老世代共同回望歷史、走向未來；以字幕組「熊仔俠」身份為人所知的譚嘉灝，則用當代語彙塑造另類公路電影《Vigeo Cannonball Run 2016：西南．南山．三坑．六和．大塘爆走96km旅之極北篇》，以及去年甫獲金馬獎最佳紀錄片、耗費八年完整記錄烏坎事件的《迷航》，皆在本單元收錄之列。

除收錄中國獨立紀錄片創作外，本屆影展特別策劃子單元「撐香港」，並將單元更名為「敬！香港／CHINA獨立紀錄片」，以形式各異的影像創作，譜寫一幅亂世備忘錄。近似於《理大圍城》、《佔領立法會》站在前線的抗爭運動影像，廖潔雯以《Trial and Error》記下2019年夏天示威者在香港機場要求「黑警還眼」的事件現場，李小龍的「Be Water」被奉為運動哲學；劉健鴻則在《未來房子》拍出香港的房屋問題和人際疏離，對應特首在電視中允諾空間正義、人們在街上與警察打仗，映出背後更大的社會問題。

先後入選鹿特丹國際影展的短片作品《E-Ticket》與《Happy Valley》為實驗影像藝術家廖沛毅（Simon LUI）之作，前者在印度、香港、街景與示威的紀錄之間轉移，以充滿變化節奏的影格，將數以萬計的檔案媒材拼貼延展；後者靜目注視煙硝散去後的我城居民生活，與懷舊喧鬧聲共振出一首深情的城市奏鳴，絕美的16釐米膠捲更顯影像純粹之美；張紫茵以《見光》述說海外港人透過行動探尋身份認同，四名女性從近年香港的民主抗爭反思自我生命故事，她們在倫敦圖書館追索香港的主權移交軌跡，這些政治檔案卻無法於家鄉見得。

►第十二屆TIDF將於4月30日至5月9日在台北新光影城、光點華山電影館、空總臺灣當代文化實驗場盛大展映。

►一影像TIDF專區：
https://www.1imageart.com/tidf
#TIDF #一影像 #紀錄片

＃追求和平國會議員連線
＃Parliamentarians for Peace

今天從一早開始工作，一直到剛剛才結束。雖然累，但，最後這兩個半小時的跨國線上會議，讓人非常興奮。

這是從八月中下旬開始一週兩次的會議，我們這十四位來自不同國家的國會議員，克服著時差聚在一起開會，有時也會加入幾位國際重量級貴賓分析議題。

我目前全勤出席😄

今天晚上的會議中，主持人希望我們每個成員都選一個自己認為最重要的議題。

很多人說是國民的well-being(福祉)，也有人說是要重整聯合國，問到我時，我說：
對於台灣而言，很難只選一個。對我來說，所有公民的well-being，和控制衝突的發生（conflict resolution），兩者同樣重要。

如果是你，會選什麼呢？

至於我們在一起開會，到底要做什麼，容我再保密一段時間！

PS. 照片是每次會議結束前最後一個大合照動作（大家都看著鏡頭❤️😁）

----------以下是十四個國家的國會議員名單
由諾曼第世界和平論壇（Normandy World Peace Forum）所組成的Parliamentarians for Peace (追求和平國會議員連線)

共同主持人：
Ms Catherine MORIN-DESAILLY​, Senator, Chair of the Committee for Culture, Education and Media （法國國會議員，文化教育與媒體委員會主席）
Mr Thomas FRIANG​, Founder and Director-general of the Open Diplomacy Institute （法國開放外交機構執行長）

成員：
BRAZIL - Mr Marcelo CALERO,​ Federal Deputy, Former Minister for Culture （巴西聯邦副首長，前文化部長）

CANADA - Ms Marie-France LALONDE​, Member of the House of
Commons, Former M​inister of Ontario （加拿大國會議員，前安大略省部長）

NORWAY - Ms Ingrid SCHOU,​ Member of the ​Storting​, Former Minister of
Health of Norway （挪威國會議員，前衛生部長）

TUNISIA - Mr Mabrouk KORCHID​, Member of the Assembly of the
Representatives of the People, Former Secretary for Finance and Minister
for State properties of Tunisia （突尼西亞國會議員，前財政部長）

SENEGAL - Mr Pape Sgna MBAYE,​ Member of the National Assembly,
Chair of the Sustainable Development and Ecological Transition
Committee （塞內加爾國會議員，永續發展與生態變遷委員會主席）

LEBANON - Pr Dima JAMALI​, Member of the Chamber of Deputies, Chair
of the Sustainable Development Goals Committee （黎巴嫩國會議員，永續發展目標委員會主席）

UK - Dr Philippa WHITFORD,​ Member of the House of Commons, Scottish National Party’s Spokesperson on Health and European Affairs （英國國會議員，蘇格蘭民族黨健康與歐洲事務發言人）

SOUTH AFRICA - Mr Darren BERGMAN​, Member of the National Assembly,
Shadow Minister for International relations and cooperation （南非國會議員，國際關係與合作部影子內閣）

GERMANY - Mr Lukas Köhler,​ Member of the Bundestag, Speaker of the
FDP group on Environment （德國國會議員，自由民主黨環境發言人）

INDIA - Mr Gaurav GOGOI,​ Deputy, Member of the L​ok Sahba, （印度國會議員）

TAIWAN - Dr. FAN Yun,​ Member of the ​Legislative Yuan （台灣國會議員）

IRELAND - Ms Alice-Mary HIGGINS,​ Senator （愛爾蘭國會議員）

CHILE - Ms Marcela SABAT​, Senator （智利國會議員）

靈性圈近年流行一個名詞「#雙生火焰」
常與靈魂伴侶、業力伴侶
不同感情關係放在一起討論

全球覺醒的時代
從源頭1分為2的靈魂雙胞胎 🔥🔥
(通常是1男1女的老靈魂) 激增
將在最後一世會合、經歷分離、再合一

兩個靈魂需各自做完
累世累積的終極版療癒後
才有能力一起走上與光合作、
促進一體意識的服務工作

所以雙火不是段平順可期的浪漫關係❤️‍🩹
而是背帶地球任務的Relationship

我也是在2年前認識這個詞
1年前在知的層面外，獲得深深的體會
今天就來與分享什麼是「雙生火焰」！
若想瞭解雙生火焰真相的朋友
完整版影片別錯過了～

❗️本集目錄❗️
00:00 你要看下去的理由
00:48 什麼是雙生火焰？
02:50 什麼是陰陽合一？
04:32 靈魂伴侶 vs 雙生火焰
06:48 雙火之旅：目的地其實是自己
08:48 雙火之旅：地球任務/神聖使命

[好文章分享] 什麼是陰陽品質
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方式：視問題大小抽5-10張牌
個人報告書：過去、現在、未來預測
建議 + 贈天使及高我卡指引
解牌方式：36時內文字回覆，若有問題可問會盡量補充
需提供：西元生日/ 簡述問題 / 若可以提供1張大頭貼作連結
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➢ 高我牌卡諮詢 線上
費用：$580 NTD/ 1個問題 (光之療癒+$150)
方式：7張高我牌陣+靈擺or 阿卡西紀錄解讀
解牌方式：48小時內以文字回覆，若有問題可問會盡量補充
會提供一份個人報告書！
需提供：西元生日/簡述問題/若可以提供1張大頭貼供連結
ＰＳ：
算牌前可先聊聊，討論問題設定喔 :)
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「我忘不了舊情人」
「學生時代比現在好多了…」
「以前總是XXX，所以現在也會XXX」
「現在不夠好，遠方有我的盼望～」
你能分辨以上是活在過去or未來嗎？

專注力相當珍貴
當我們專注於何處，就會增加那處的力量
許多人包括我先前，經常出現「精神時差」的問題
陷溺於過去，追趕著未來
導致並未真正活於當下

那是因為我們的小我心智
最在行的就是『歸納經驗，計算未來』
但除了當下外的時間，其實都是虛幻的
只有當下具有強大的改變力量
真實且充滿意識性，能拉升我們的幸福程度

今天分享3個活在當下的秘訣！
若想恢復意識感，活在無限創造「現在」的人


❗️影片目錄❗️
00:00 你要看下去的理由
01:50 秘訣1- 昨日的我已死，今日的我新生
04:41 秘訣2- 放下對未來的引頸期盼
10:02 秘訣3- 唯一真實的只有 #當下

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這個月的6號，美國移民暨海關執法局（ICE）公布了最新版的留學生簽證指南。其中突如其來的新增了一項規定，那就是從秋季開始，國際學生如果完全只有參與線上教學的課程，那麼美國將不會發放簽證。在美國境內的國際學生要不就是必須離境，要不就是轉學到其他有開設常規課程的學校。雖然一個多星期後，川普政府就又放棄了這個想法，但全世界留美學生都已經雞飛狗跳，今天我們就來聊一聊這個天怒人怨的政策。

聽說這個政策一公佈之後，面對面教學的這種面授課程突然變得超熱門，全部都被國際學生搶爆，連跟自己科系沒關係的都先搶再說。有些人搶不到就用換的，許多大學生就推出線上電子表格，讓大家可以在線上交換課程，搶到面授課程的美國學生可以用這個來"拯救"國際學生。

但是現在面授課程的量，就算全部換給國際學生也不夠，所以其實還是有很多問題；美國本來就有很多線上課程平台，會把很多課程都放到網路上免費給大家上課，也不一定限於該校學生才能看；不過現在有爭議的不是這些公開課程對不對，是那些本來正常面對面授課的課程；因為美國的疫情到現在都還是很嚴重啊。不像台灣就是把放假、開學的時間調一調就好，美國他們是從4月開始就因為各州的防疫政策，陸陸續續的關閉學校。那個時候學校就想說，直接讓學生放假也不是辦法，那就通通改成線上教學。教學品質當然也受到影響，很多學校的學生跟教授都是突然被通知，學校下星期通通都要改成線上教學唷！想也知道面授跟線上教學，課程的規劃邏輯完全不同，更不用說有些教授一輩子都沒碰過直播跟攝影器材，這樣搞教學的品質一定爛。

尤其許多給學生用的教學資源就通通都用不到了沒辦法去圖書館或者是去實驗室做實驗。很多東西根本家裡都不會有。之後要是去看醫生，醫生說我是鍵盤哈佛醫學院畢業的啦，這樣誰敢給他動刀？

而且這些學校的學費還都收一樣價錢，像是哈佛就打死不改價錢，今年秋季的學費還是一樣，一學期要四萬九千美金。普林斯頓大學就說，好啦那我們新學期幫大家打個折好，打了九折，九折之後是四萬八千美金。

而且大學生活像這樣關在家裡感覺很不對勁嗎？大學生不就是要在校園裡跟同學交流啊、交個男朋友女朋友之類的。這樣才是完整的大學生學習成長的過程。總之現在線上教學的問題也是很多啦。現在不少人是說川普政府推出這個政策，是要逼迫各個大學重新好好開課；可是現在美國疫情比當初說要關閉學校的時候還要嚴重。
所以很多大學早就直接宣布一整年都改成全面線上教學的模式。像是加州州立大學，就說秋季開始23個分校通通都會關閉。哈佛也是說一整年的課程都要使用線上教學。南加大則是說要採用線上跟面授都會有的混合性教學。

有些人會問：「這真的有差嗎？」，雖然教學品質不好，但只要線上課程拿一拿，還是可以拿到文憑。這樣在哪裡念有什麼關係？由於不是全世界的人，老家都跟台灣一樣什麼基礎建設都很方便。像印度到現在都還不是全國每個地方都有電可以用，老家在那邊的人要怎麼跟別人線上教學？印度還有一個例子，去年印度對克什米爾地區有一連串的強硬措施嗎，那時候印度政府就直接把那裡的網路全部切斷。有個學生剛好在政府派人鎮壓之前出國到美國唸書，結果那裡現在網路恢復是恢復了，但是也只有2G；而且就算不管這種技術問題，時差的問題也很麻煩啊。假設在東岸念書早八的課台灣都晚上八點了。叫你回來台灣做線上課程，但是每天半夜三點有一堂課要上你受得了嗎？

而且很多去美國唸書的大學生都是希望畢業之後，可以在美國找到實習工作，實習結束最好還能馬上轉成工作簽， 將來會有機會長期留在美國。現在雖然連工作簽都已經要抽籤了，很不容易拿到，但不在那邊生活的話，要找到在美國的工作就更難了。

川普在選前這個時間點推這個政策，沒事找學校麻煩，搞得老師學生們焦頭爛額，雖然看起來沒有拿到什麼好處，但其實是有不少人支持的。川貴人這幾年這樣一搞，連說出我想移民美國都快要變成政治不正確的話了。美國過去就是靠著世界知名學府吸引全世界各地的頂尖人才，推動美國經濟及創新。如果這個政策真的施行下去，人才不來了。他們就非常有可能轉而投靠更歡迎人才的國家了。
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