好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍

一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏

#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到

..............................................................................
新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事，第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦，主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典，新加坡美食節不斷創新，結合線上線下平台，為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動，本次規模更盛大！

本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播，包含免費入場和付費觀摩的課程形式，讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事，一層一層探索全新滋味；也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。

2021新加坡美食節是即刻随心所望，心想獅城（SingapoReimagine）的一大亮點，該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出，致力於為旅遊業創立新標準，分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程，同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業，共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷，從介紹新加坡多元的美食文化出發，矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散，讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。

新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統，持續推廣新加坡的優秀人才，從烹飪大師和後起之秀，甚至是老字號街邊小吃行家，乃至於葡萄酒專家和調酒師，展現出新加坡美食文化的豐沛。今年，我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾，邀請他們盡情享受新加坡美食，並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往，更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」

亮點：
新加坡美食節以四大活動元素呈現，包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購！

大師體驗班直播
大師體驗班直播課程，提供觀眾難得的學習機會，可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程，還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程，體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士，例如：

• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo，他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn，將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐（傳統客家菜，主要原料有豆腐、碎肉或魚漿）背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah)，為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。

線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事，並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音，給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育，展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外，美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗，因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下，在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。

作為新加坡合作夥伴活動的一部分，特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊，透過精心策劃的漫步導覽行程，讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中，則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料，或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi（咖啡）供應商之一，深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節，參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單，從小印度到如初路，從唐人街到甘榜格南區，美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們！

合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會，新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊，揭開傳統糕店製作的層層奧妙，並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用，並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者，在亞洲第一間，甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過：Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅，混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。

SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌，開發了娘惹叁巴椰漿飯風味，獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬，新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。

支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。

香港拉警報：資本市場正在透露未來

今年成群結隊的投資專家，天天都高喊美國股市泡沫吹得太大，一定會崩盤，甚至有人用「史詩級崩潰」的字眼，但美國股市到今天都沒有崩盤，反而是中國的深滬股股市跌不休。如果資本市場是經濟的櫥窗，以眼前的來看未來世界經濟，這當中有幾個訊號，值得大家參考。
一，今年全球股市整體以歐洲最強勁，大國如德、法，小國如荷蘭、挪威，丹麥股價頻頻創新高，像荷蘭有ASML，丹麥有沃旭馬士基，8月已大漲7.65%。美國股市則是高檔震盪；亞洲股市呈現弱勢，只有印度、越南胡志明股市一枝獨秀，越南疫情擴散，但8月股市上漲3.64%，印度8月更大漲5.22%，台股8月下跌5.25%，也算是全球跌幅名列前矛的市場。
二，香港股市的下跌令人怵目驚心！一年前，我說香港可能重演90年代台股的走勢，資金不斷流出，股市交易量逐漸下滑，形成溫水煮青蛙的市場。過去卅年，到2018年為止，台股每年漲幅在全球最後，跌幅一馬當先，今年香港股市率先跌破年缐，歐洲股市頻創新高，香港及國企指數持續創新低，成為全球最弱勢的市場。台股則是一口氣衝破12682，在量價齊揚中寫下18034新高，跟香港完全不一樣。
三，這兩天，香港決定暫緩表決把「反外國制裁法」列入港澳基本法附件三，顯然擔心外國資金進一步大規模撤出香港，今年從香港淨移出的居民有89200人，這次移出的都是攜家帶眷，這是對香港的疑慮。最近陸委會也提醒民眾要注意到中港澳的行程，過去很多人喜歡到香港旅遊、吃美食，現在多了一些疑慮。
未來香港可能像過去的台灣，資金、人才外流，資本市場也會愈來愈無力。香港的未來可以預期，但台灣想取代香港的企圖心也沒有，政府的做法可以更積極些！

香港拉警報：資本市場正在透露未來

今年成群結隊的投資專家，天天都高喊美國股市泡沫吹得太大，一定會崩盤，甚至有人用「史詩級崩潰」的字眼，但美國股市到今天都沒有崩盤，反而是中國的深滬股股市跌不休。如果資本市場是經濟的櫥窗，以眼前的來看未來世界經濟，這當中有幾個訊號，值得大家參考。

一，今年全球股市整體以歐洲最強勁，大國如德，法，小國如荷蘭，挪威，丹麥股價頻頻創新高像荷蘭有ASML，丹麥有沃旭馬士基，8月已大漲7.65%。美國股市則是高檔震盪；亞洲股市呈現弱勢，只有印度，越南胡志明股市一枝獨秀，越南疫情擴散，但8月股市上漲3.64%，印度8月更大漲5.22%，台股8月下跌5.25%，也算是全球跌幅名列前矛的市場。

二，香港股市的下跌令人怵目驚心！一年前，我說香港可能重演90年代台股的走勢，資金不斷流出，股市交易量逐漸下滑，形成溫水煮青蛙的市場。過去卅年，到2018年為止，台股每年漲幅在全球最後，跌幅一馬當先，今年香港股市率先跌破年缐，歐洲股市頻創新高，香港及國企指數持續創新低，成為全球最弱勢的市場。台股則是一口氣衝破12682，在量價齊揚中寫下18034新高，跟香港完全不一樣。

三，這兩天，香港決定暫緩表決把「反外國制裁法」列入港澳基本法附件三，顯然擔心外國資金進一步大規模撤出香港，今年從香港淨移出的居民有89200人，這次移出的都是攜家帶眷，這是對香港的疑慮。最近陸委會也提醒民眾要注意到中，港澳的行程，過去很多人喜歡到香港旅遊，吃美食，現在多了一些疑慮。

未來香港可能像過去的台灣，資金，人才外流，資本市場也會愈來愈無力。香港的未來可以預期，但台灣想取代香港的企圖心也沒有，政府的做法可以更積極些！

香港今日社論2021年05月06日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/IckthOB2rxE

請各網友支持巴打台
巴打台購物網址
https://badatoy.com/shop/
巴打台Facebook
https://www.facebook.com/badatoyhk/
巴打台Youtube Channel:
https://www.youtube.com/channel/UCmc27Xd9EBFnc2QsayzA12g
----------------------------------
明報社評
變種病毒蔓延各地，香港接連發現變種病毒本地感染個案，情况令人憂慮，新加坡更因為出現變種病毒感染群組，大幅收緊防疫措施，原定本月底啟動的港星旅遊氣泡，不排除又再泡湯。全球抗疫長路漫漫，除非人人安全，否則無人安全，印度疫情失控，變種病毒肆虐，成為各地抗疫重大挑戰，新加坡已宣布加強入境檢疫限制，香港外防輸入亦要加強把關。港府應盡快檢視酒店檢疫和檢測採樣安排，及早改善，停飛「熔斷」亦須更果斷；與此同時，公眾也要有心理準備，為防變種病毒在社區擴散，強檢隔離力度，短期有必要加強。

蘋果頭條
「都有呢一日喇香港，竟然因為新聞工作而被捕。」從寓所被押上警車，看着沿路熟悉的風景，卻想起那些年在內地採訪維權人士後被公安逮捕的經過，還「職業病發」，被捕時像個旁觀者般想要記錄那刻。當尋根究底成為一種錯，在庭上清楚讀出「我不認罪」的她，決定上訴只因信念從不動搖，「認罪從來無出現過喺我嘅選項入面，我何錯之有？」語調溫柔卻字字鏗鏘，是《鏗鏘集：7.21誰主真相》的編導蔡玉玲。

東方正論
當斷不斷，必受其亂。自港府走漏首宗帶有變種病毒株的印度裔男子進入社區後，本港的變種病毒確診個案便在外傭群內遍地開花，昨日3宗本地個案中，兩人均為菲傭，餘下一人則是早前確診菲傭的僱主。最不堪的是，染疫者刻意隱瞞行蹤以致連環播毒，加上有確診菲傭曾接種首劑疫苗依然受感染，證明疫苗對變種病毒作用成疑。再不禁止外傭聚集，徹底對疫國關上大門，香港勢必淪陷。

星島社論
變種病毒襲港，本港昨日再確診三宗帶有南非變種病毒株的本地個案，當中兩人為前天初步確診的菲傭，至昨已有累計十宗帶有南非變種病毒株的個案。相關個案的傳播途徑一直成謎，直至昨日終於揭曉，衛生防護中心揭發當中七人原來屬於同一條傳播鏈，最先確診的印度裔男子和其女友人曾赴親友家中聚會，而該聚會的其中三名參加者，又再與昨日確診的兩名菲傭及日前確診的東涌菲傭聚會，意味着至少有五人未有誠實向防護中心交代行程，甚至可能有更多曾參與聚會者染疫。

經濟社評
變種新冠病毒恐扎根，昨天3宗本地確診悉數屬變異株，人人既擔心又惶恐，隨時須坐21天「疫監」，殺個措手不及，日常活動驟然大亂。港府必須急市民所急，以風險為本安排檢疫，容許確診者的低風險鄰居，悉數留家隔離，倘若非送隔離營不可，應詳加解說背後足夠的科學理據，且提供更充足支援；已打針人士可縮短檢疫的建議，應當快馬加鞭推行。變種株入侵社區以來，大家都擔心其高度傳染性，港府一發現相關確診，即全幢住客和密切接觸者送到竹篙灣隔離21天。

在過年前我們安排兩天一夜的美奈行程，這個距離胡志明約4-5個小時車程的小漁村，體驗與胡志明不一樣的風景，雖然1/28越南的疫情也開始嚴峻起來，但是如果過年有機會，在胡志明的台灣人可以安排一趟美奈的行程哦!!!

其他阮饅頭旅遊影片：
1.【越南旅遊】河內去哪裡玩? Ft 河內國子監、老城區、龍編橋、胡志明陵寢
https://www.youtube.com/watch?v=-Ap0Q40adko&t=231s
2.【越南旅遊】參訪越南最強理工大學-百科大學
https://www.youtube.com/watch?v=yVzUWNXU9x8&t=3s
3.【越南旅遊】越南大叻vlog，越南山城帶你一起走進來！
https://www.youtube.com/watch?v=4GObVBj4usI&t=487s

追蹤我們youtube：https://www.youtube.com/channel/UC0b_4ayWbWmk_DnHDMV69cQ
追蹤我們facebook：https://www.facebook.com/mantounguyen/
追蹤我們instagram：https://www.instagram.com/mantounguyen/

#阮饅頭 #越南 #越南生活 #南越 #美奈 #南越旅遊 #白沙灘 #紅沙灘 #仙女溪 #印度廟 #藩切廣南麵 #muine #phanthiet

【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww

人人都能過情人節～今天不只有告白、戀情加溫皆適用的情侶閃閃行程，更加碼推出單身狗過節提案，大家可以自由選配，規畫出1人、2人、揪團都適用的情人節小旅行，而且提前在1月下旬播出，讓觀眾超前部署！

本集完整店家資訊看👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/328178

00:00│無名鴨肉飯
09:24│藏寶莊園
15:01│蛋黃家
19:05│樂樂書屋
24:31│樂成宮
31:20│MITAKA 3e CAFE
39:00│Churros & Co.吉拿棒
42:21│曾氏福建炒麵
43:25│印度阿三甩餅

《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週一至週四晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看

★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
熱血48小時👉週一晚間9點
食尚玩家👉週二晚間9點
2天1夜go👉週三晚間9點
瘋狂總部👉週四晚間9點

●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD