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❤Google評分:4.3顆星 😍個人評論:4.7分
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曾經有人說Fusion這種料理,去吃個台式自助餐的咖哩就是了,但Fusion真正的意義並不是將某國料理在地化,...
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❤Google評分:4.3顆星 😍個人評論:4.7分
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🕵️♂️環境介紹:
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曾經有人說Fusion這種料理,去吃個台式自助餐的咖哩就是了,但Fusion真正的意義並不是將某國料理在地化,而是透過在地料理與他國料理兩相的深究,融合出雙重優點的新式美味,所以只要敢將自己掛上Fusion風格的餐廳,無論如何都該對這樣的美食先鋒感到無比敬畏,而今天竟然在新竹演藝廳旁邊緣會這間讓我非常感動的Fusion餐廳,真的是三生有幸。
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潔白几淨的門面,搭配上法式感濃厚的絨布榻座、有如巴黎街道的白磚瓦牆,襯著可愛又醒目的LOGO非常好拍,甚至還沒進店就能拍掉一個小時絕不無聊。
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店內空間規畫得盡善盡美,每個角落都有恰如其分的妝點,甚至因應台灣夏日炎炎的到來,開始販賣起了精釀啤酒。別以為法國人吃飯只喝紅白酒,來自比利時的Saison他們也是風靡許久,畢竟Saison在法文本身就是季節的意思,對法國人來說非常在地化,以季節精釀更是清爽又無負擔,而在4月份還有特惠活動,晚餐時段特色單點搭配精釀啤酒組合就有85折,當然是要大家喝起來!
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🤴特色餐點:
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真的有蟹肉餅 NT.$190
Crabcake原本是盛行於美國的蟹肉煎魚餅,以麵包屑、蛋、等等與蛋糕類似的原料製成,流行到如今早已沒有蟹肉,尤其是觀光客長吃到的幾乎都已接近蟹肉風味雙胞胎,取名為真的有蟹肉餅,不僅讓人期待更是有種不可言喻的幽默。
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台灣本土法式豬戰斧飯 NT.$290
關於台灣豬的甘甜美麗,相信大家這陣子都非常明白了。這份法式豬戰斧以各種香料醃漬,吃起來像是以西餐常見的香料鹽水泡漬法,利用逆滲透壓增加肉細胞的含水率,一口咬下直接骨肉分離,軟嫩香甜又以高溫烤的香氣濃郁,讓人有種被用心款待的感覺。
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最讓人驚喜的是飯下藏著一層以楓糖、培根再加上多種配料所炒製的醬料,甜鹹平衡又帶著豐盛的油脂氣息,在舌尖上有著類似美式肉汁的包覆感,像這種無法量產的醬料真的很欠吃,而主廚甚至用心到連蔬菜都有用心調味,絕不是水煮騙讚款。
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套餐 NT.$160
套餐的沙拉翠綠又脆口,挑選的很用心,佛卡夏烤過之後麵粉香氣芬芳,店家說大多食材都是義大利進口的,難怪麵包能這麼輕甜,配上一旁的油醋醬整個停不下來。
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舒肥雞胸沙拉 NT.$180
別小看這盤沙拉的分量,這裡巨大的盤子如果算成正常尺寸可能是兩人份。先不說份量,好久沒吃到這麼被細心對待的沙拉了。每片葉子的水分都乾的恰好,隱藏在葉子下的舒肥雞胸軟嫩不見紅,配上店家特調的白色醬料,有種類似田園醬的酸香清爽,卻又比其味道深邃許多,加上裝飾了可食用鮮花的擺盤,好拍又好吃。
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漁夫海鮮拌麵 NT.$280
既然是店家主打招牌,怎麼能有不點的道理,尤其是這間店的東西如此美味。這盤漁夫海鮮拌麵就像是升到滿等的台南擔仔麵,除了配備超強海鮮配料之外(蝦子新鮮到可以用叉子剝殼),底下的白麵經過熬製的蝦油浸潤之後,完全讓人魂牽夢縈的下意識塞滿口腔,一口一口無法停下,小卷鮮脆、淡菜新鮮可口,一旁的芋頭、節瓜、玉米都富有恰當調味,份量感十足卻讓人吃飽了還想吃。
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法國瑪黑兄弟 (巴黎銀座) NT.$200
基本上法餐吃完沒來杯酒說不過去,那Fusion當然就要來杯熱茶啦!尤其是這裡竟然有提供讓人朝思暮想的法國瑪黑茶,怎麼能不點呢?超過150年歷史的瑪黑茶,聘請專業調茶師以印度、錫蘭、台灣、中國四大產區的茶做基底,加入水果、香草或以薰香製茶,是每次到法國絕對必扛的茶品,光是官網上就有超過50種口味。聽說蒙日店內也會不定期更換不同的瑪黑茶讓大家點購,我絕對會為了這個再來一次!
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今天唯一的遺憾就是沒能像正式法餐一樣來個飯後甜點,看看友人們傳來的甜點罪惡照,只怪我們當天手滑點到滿,不然手作甜點任選兩種組合價$180/個的活動真的超吸引人啊!
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今天整桌用餐下來,雖然採用自助式的方式不同於正式法餐,但無論是餐點品質、空間、CP值都讓人感受到滿滿的認同與滿意。每一樣料理都在細節中的細節吹毛求疵,只為了給客人最完美的食感。如果說對於法餐不熟悉,又或是覺得法餐距離感過於強烈的人,很適合來到此處用餐,會讓你對於食材能被多麼用心地對待感到敬佩,也同時深深受到店家的用心所感動。
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🙋♂️店名: Monge蒙日;台法餐食
🔍地址:新竹市北區北大路166巷1弄3號
🈵電話:03 621 3228
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印度咖哩中壢 在 Peace And Yummy 和平與美味 Facebook 的精選貼文
🇮🇳Fazlani 印度咖哩即食包🇮🇳
Fazlani Foods產品都是採用印度最經典、最傳統的食譜,並且選用最優質的食材和香料製作而成,讓你不用出門也能在家享受道地的印度味!
🍛馬鈴薯豌豆咖哩風味即食包
在印度被稱為“Aloo Mutter”。是一款經典又美味的北印度料理,主要以馬鈴薯和豌豆搭配番茄、洋蔥跟一些辛香料一起燉煮而成。
🔺推薦吃法:可搭配印度脆餅(Poori)、印度香米、拋餅(Paratha)、麵包、酥油飯(Ghee rice)。
🍛番茄燴起司即食包
在印度被稱為“Shahi Paneer”。這道菜餚在北印度的煮法非常多樣,其做法是以番茄汁為基底,加入印度茅屋起司、鮮奶油還有一些堅果及香料一起燉煮而成。
🔺推薦吃法:可搭配麵包、米飯、印度烤餅(Naan)、香料飯(Jeera rice)、酥油飯(Ghee rice)。
🧑🍳提供大家2種烹飪方式:
微波爐:將即食包撕開,微波2分鐘後即可食用。
隔水加熱:將即食包放入約80度熱水中3〜5分鐘後即可享用。
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地址:桃園市中壢區中北路二段328號
電話:03-428-0002
營業時間:11:00~14:30;17:00~21:30
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哈必夫異國料理的餐點有排餐、義大利麵、焗烤、異國炒飯、鍋燒類和燉飯類,價格80元起,推薦哈必夫異國料理的印度咖哩焗烤飯,份量十足,味道也還滿不錯的,喜歡吃焗烤的朋友可以試試,點主餐還可以加價69元加購沙拉區,沙拉、水果、小菜、湯品、汽水和麵包通通無限量供應吃到飽唷!
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電話:03-428-0002
營業時間:11:00~14:30;17:00~21:30