圓圓夫妻最近忙著搬家整修的事情，為了省時，故以懶人方法烹調「台式滷四蔬」，無論配粥粉麵飯也十分方便。如何提鮮是重點！所以，在烹煮的過程中，只需適度地加上鹽巴提鮮，即使不用味精，也能感受到食物真正的「好吃」！
以下3個放鹽巴的小技巧，讓你能烹煮一桌鮮味的瑜伽蔬食料理
🥕🍅🌶️🌽🥬🥦
1.鹽先放：不讓食材化掉
在湯品中先放鹽，可以讓蔬菜出水、質地變得緊實，開火燉煮也不容易煮爛。例如：「蕃茄酸高麗菜湯」、「冬炎酸白菜湯」、「紅燒素牛肉湯」或「台式滷四蔬」 。記得「先放鹽」才可以讓賣相變得更好看😍

2.鹽後放：要讓食材化掉
燉煮的時候如果不放鹽，蔬菜的細胞壁會因為加熱而遭受破壞，變得容易煮爛。例如：「印度南瓜咖哩」、「芋香蓮子南瓜濃湯」。所以在煮咖哩或濃湯這類需要將食材煮到化掉或泥狀的料理時，記得要「最後才放鹽」😉

3. 鹽後放：保留水份及爽脆感　
若要享受蔬菜沙拉或涼拌菜的爽脆口感，關鍵在於不直接在蔬菜上撒鹽，而要先加入油，讓蔬菜的表面被油包裹後才加入鹽巴，這樣就能維持蔬菜的新鮮口感🥗

延伸閱讀：

https://mamaclub.com/learn/%E7%85%AE%E8%8F%9C%E5%8A%A0%E5%91%B3%E7%B2%BE%E6%8F%90%E9%AE%AE%EF%BC%8C%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%E8%AE%93%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%9B%B4%E7%BE%8E%E5%91%B3%EF%BC%9F/

https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=79407

https://food.ltn.com.tw/article/7479

http://www.xgp.ks.edu.tw/salt/use/use.htm

#圓圓夫妻瑜伽生活

6包裝免運要開始了🎊🎊🎊

圓圓夫妻新產品經已上巿了！
冬天來臨，最適合相約親朋戚友，圍爐取暖吃火鍋🤩🥳

火鍋四天王系列 ---
(1) 蕃茄酸高麗菜鍋 (新產品)🍅🍅
(2) 當歸紅棗紅燒鍋
(3) 印度南瓜咖哩鍋
(4) 蘭臭麻婆臭臭鍋 (微微辣) 🌶

🌟多款悅性瑜伽蔬食調理包，任君選擇🌟

🎉🎉🎉現凡購買就有3大回饋，歡迎團購🎉🎉🎉

第一，購買6包，可享有免運🚚🚚

第二，購買12包，可享有免運，再有2選1優惠 (贈送自家製蕃茄辣椒醬乙瓶 / 贈送手作蒸肉桂葡萄花卷8顆)🤩🥰😋

第三，購買18包，可享有全部優惠 (免運 🚚 / 贈送自家製蕃茄辣椒醬乙瓶 / 贈送手作蒸肉桂葡萄花卷 8 顆)🌻🌺💐🌸🏵️

‼️ 另加 NT$30， 可享有貨到付款服務‼️

歡迎填寫Google 表單訂購或FB私訊聯絡我們！👇🏻💌
👇👇👇👇
👇
https://forms.gle/QVeqs4YkcnCcfLGY7

⭐️🌟瑜伽蔬食的意思：🌷💐🌹
只選用椰子油🥥。 無蛋、不含蔥蒜、不含香菇菌類、少用素料豆製品。
吃後讓你感到心靈喜悅的蔬食料理❤️
好飽，好消化，好健康😋
🥳🤩😆😍

＃圓圓夫妻瑜伽生活

6包裝免運開始了🎊🎊🎊

圓圓夫妻新產品經已面巿了！吃火鍋最緊要係湯底🤩🥳

火鍋四天王系列 ---
(1) 印度南瓜咖哩鍋
(2)當歸紅棗紅燒鍋
(3)蘭臭麻婆臭臭鍋 (微微辣) 🌶️
(4)冬炎蓮子泡菜鍋 (微微辣) 🌶️

🌟6款悅性瑜伽蔬食 調理包，任君選擇🌟

🎉🎉🎉現購買就有3大回饋，歡迎團購🎉🎉🎉
第一，可享6包免運 🚚
第二，可享12包免運🚚🚚
第三，購買12包更可獲贈6片印度Naan餅，配合火鍋進食，讓你倍感大滿足❤❤

歡迎填寫Google 表單訂購或FB私訊聯絡我們！👇🏻💌
👇👇👇👇
👇
https://forms.gle/1iTd1dRVdPhZxMDs6

所有產品皆採用天然椰子油製作
🥥🥥🥥🥥

火鍋四天王的湯底濃郁鮮甜，以後吃火鍋都不需再多吃調味料了！🥳🤩😆😍

＃圓圓夫妻瑜伽生活

2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤

▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！

===== 台 北 車 站 1 樓 =====

■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100

■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80

■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15

===== 台 北 車 站 2 樓 =====

■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450

■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150

■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328

■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣

■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200

■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169

■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169

■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170

■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328

■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55

===== 京 站 B 2 =====

■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元

■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165

===== 京 站 B 3 =====

■明德素食園(部分含奶，需確認)

■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170

■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90

■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420

■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項

■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80

■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項

■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230

===== 京 站 2 F =====

■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350

===== 京 站 3 F =====

■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食

===== 京 站 4 F =====

■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員

■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素

▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬

🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa

Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！

🍃 *Follow me*
FB：https://www.facebook.com/GoVeganTW
IG：https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助：https://www.patreon.com/govegantw

🍃 *周 邊 商 品*
T-shirt、帽子、環保袋 https://bit.ly/3nf67jb
聯名Line貼圖 https://bit.ly/38zEFrY

🍃 *近期團購優惠*
https://campsite.bio/govegantw

⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

北海道的人氣美食「湯咖哩」，今天我想介紹在家就能做出的食譜。
這道料理是自印尼的Soto ayam衍伸而來。
使用的材料都是日本既有的食材，再與民族風的調味融合。
雖然味道濃厚，但是卻讓人不禁連盤底都舔光光，一點也不膩口。
即使不太喜歡日式咖哩的人，也能輕鬆接受的咖哩風味料理，推薦你試試看喔！
----------------
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

★詳細食譜★
湯咖哩：https://tasty-note.com/soup-curry/
薑黃飯：https://tasty-note.com/turmeric-rice/

★你需要準備的食材★
洋蔥＿1/2顆
蒜末＿1茶匙
雞肉＿250g
月桂葉or咖哩葉＿適量
巴西里粉＿2茶匙

「香料」
印度綜合香料＿2茶匙
孜然粉＿1茶匙
牛至＿1茶匙
辣椒粉＿1/2茶匙
芫荽粉（香菜粉）＿1茶匙
肉豆蔻粉＿適量
＊沒有香料用咖哩粉替代

「湯底」
水＿700ml
高湯塊＿1顆
鹽巴＿1茶匙
砂糖＿1茶匙
咖哩粉＿1-3茶匙

「蔬菜（隨喜）」
水煮蛋
青椒
茄子
南瓜
紅蘿蔔
----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

----------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#北海道 #湯咖哩 #食譜 #作法

嗨！大家連假愉快😊
你們有規劃去哪裡玩嗎？
我現在正在瑞芳的素食民宿check inＸＤ
我最近感冒了一個多禮拜
今天很努力的把這支影片剪出來了！！
希望大家喜歡這次的Vlog
（有人知道為什麼我把這系列取叫V-vlog嗎哈哈）
下面的食譜文案，我晚點編輯唷～


#早餐_排毒現榨西芹汁
今天首度嘗試西芹汁！！！（有人有習慣喝這個嗎？）
是受一個Instagramer影響
https://www.instagram.com/thisisaconsciousmind/
據說西芹汁好處超級多
可以排毒、抗發炎、對抗慢性疾病...等等
那就從這支影片開始實驗吧！
順便關照身體狀況有什麼改變囉～

📝食材: 西芹
📝作法: 西芹切斷以攪拌機攪打，倒入濾渣袋擠壓出原汁


#午餐_醬燒海苔豆包_豆腐炒青江
📝食材: 豆包、海苔、醬汁(醬油膏、醬油、肉桂粉、孜然粉)
攤開豆包鋪上海苔，捲起後下鍋煎至金黃，最後淋上醬汁收乾即可
📝食材2: 青江菜、紅蘿蔔絲、板豆腐、營養酵母
請參考純素炒旦作法，加上紅蘿蔔絲和青江菜，最後撒上營養酵母


#晚餐_印度椰奶咖哩
📝食材: 南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、咖哩粉、椰奶
將南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔下鍋與咖哩粉炒香與調味，加水悶煮至食材軟爛，再倒入攪拌機，加入適量椰奶攪打成濃稠醬汁(可冷藏保存數日)。盛一碗飯、淋上印度椰奶咖哩醬、川燙一些花椰菜和鴻禧菇稍微裝飾一下，就是一碗美美的咖喱飯啦✨

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com

▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/rlLp8N