＃建築故事【印尼全木造環保教堂】

你印象中的教堂是怎樣的呢？哥德式雕花、大理石地磚、彩色花窗玻璃，這所位於印尼的年輕教堂一項都沒有，它亦不是用磚頭水泥所建成，外觀樸素而植入環保理念。

這座近年新建成的教堂座落於印尼的東加里曼丹省，採用了不同種類的本土木頭建成，但原來物料來自那些未能賣出、完全未經使用的木材。負責本次計劃的TSDS團隊，嘗試揉合傳統元素，又希望貫徹可持續發展和環保之理念。團隊提及計劃之核心概念為只使用一種物料－－木材。他們視之為一種挑戰，也是一種實驗，希望即便單憑一種物料，也可創造空間裏多元的氛圍。

教堂的結構靈感主要源於島上內陸地區的傳統部落Dayaks，他們過百年的居所Rumah Betang。處於河流郊區附近的Betang Longhouse，使用優良木材建造，建築龐大呈長盒形，是所能讓100-150人居住、群眾集體生活的居所。

「我們相信對於信徒而言，給予他們時間和空間，準備全心進入崇拜的狀態，乃是重點之一。」 因此設計團隊想確保群眾到達教堂正門前必先穿過花園，一趟旅程的感覺由教堂的前的花園開始。

眾所周知印尼當地氣溫炎熱非常，設計團隊於是巧妙地利用建築結構，將屋頂升高以加強通風系統，其高度能令室內空氣流動。教堂外牆的設計運用了大量條狀木材，一日的不同時分會呈現出各異的剪影。日出、正午與日落的教堂也因而被刻上不同紋理，晚上又會透著裡頭的微光，感覺神聖而溫暖。這些看似如同百葉窗的條狀木材，佔教堂大部份面積，其實能夠遮擋太陽並分散熱力。因此，教堂毋須依賴人工裝置和冷氣，仍可一整天感覺清涼。氣溫穩定地維持於華氏90度和85%的濕度，在內的群眾能感覺舒適。

精心設計的建築成了賞心悅目的大型藝術品之餘，也帶來強大效益。由目標群眾的角度出發，用心設想和精密計算，又注入節能環保的智慧，信徒得以舒適的空間和氣溫敬拜神。而且成功拯救有用資源，令差點落入堆填區的木材得以重生，一磚一木皆有其功用，環保教堂貫徹信徒們相信「大自然乃是上天恩賜」的態度，訴說對大自然的一份眷顧。

Photos by Courtesy of TSDS Interior Architects

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【大直新聞週一報】

1.小小套房裡，有個迷你廚房，浴室裡還有個浴缸，小陽台能夠洗衣曬衣，這間套房位在台北市蛋白區，靠近大直捷運站，總價9百萬元有找。→https://news.tvbs.com.tw/life/1355505

2.在台北大直國防部博愛營區旁新設的「國防部大直非營利幼兒園」，目前已改建完成並通過驗收，將於8月3日開學。據了解，參加抽籤的學生高達1000多人，招生212人，中籤率約2成。→https://www.nownews.com/news/politics/5035188

3.7月25日起至9月13日每周末六、日上午9點至下午4點30分，在大佳河濱公園的大直橋下舉辦各項親水體驗項目，包括適合初次體驗者體驗的「獨木舟」、稍具刺激感追求自我挑戰者的｢SUP立槳式浪板｣，還有歡迎呼朋引伴大家一起來的｢泛舟艇｣！除此之外，還有適合親子趣味輕鬆玩的「水上腳踏船」要帶給民眾多元的水上饗宴。→https://ctee.com.tw/industrynews/activity/302179.html

4.饗食天堂大直店改裝升級重新開幕 ，增添新亮點，用餐更舒適。→https://www.1111.com.tw/news/jobns/133461

5.饗食天堂表示，這次大直店全新升級回歸，不只讓大直人不加價就能享受到最新、種類也更多的料理選擇，在裝潢上也改以木材、藤編打造全新美感風格，未來規劃也將在年底前針對其他分店陸續升級，也讓各地的吃到飽控開始敲碗期待。→https://www.walkerland.com.tw/subject/view/267304

6.30年老牌宏霖建設再出擊，堤頂大道頂級豪宅「大直碩」變身國際級美術館，重量級藝術家吳炫三與池上鳳珠進駐大直碩辦展，託付國際資產公司住邦佳士得主辦為期三個月的展覽活動，為全台最具人文藝術氣息的「大內藝術特區」再添光，預展不到一個月，預約看展人數突破170人，締造建築業辦展新奇蹟！→https://money.udn.com/money/story/5638/4717651

7.客美多咖啡指出，大直加盟店由擁有印尼紡織背景的宋氏家族旗下「虹光國際」投資，為首家法人投資加盟店。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200716003717-260410?chdtv

8.王彩樺今以新髮型現身，看來年輕亮麗不少，她日前才被媒體目擊現身張清芳在大直所開的「Stella Beauty Studio」，兩人相談甚歡，王彩樺說：「在那邊很舒適、技術很專業，所以都去那邊用頭髮。」→https://www.ctwant.com/article/63036

9.台北市大直計程車休息站，一名司機驚傳在車內猝死。消息一出，讓運將圈相當震驚，有人認為他過勞，也有人直指，是計程車被限制，不能貼隔熱紙惹的禍，因為經過實測，有貼隔熱紙的車內溫度比沒貼的計程車少了10度，死亡司機遺體相驗結果為心因性猝死，不排除就是因為熱衰竭引起。→https://news.sina.com.tw/article/20200711/35731464.html

10.大直這間影城透露，平均有2成的顧客會使用藝放券消費，加上暑假《屍速列車》、國片《打噴嚏》以及療癒動畫《角落生物》上檔加持，推動票房業績，一掃前陣子疫情時的慘澹。→https://news.tvbs.com.tw/life/1360021

11.有搶奪強盜等前科的54歲男子陳劍輝，今年3月30日涉持步槍搶劫板信商業銀行大直分行，得手78萬元，落網後被羈押禁見迄今；陳男到案後稱「想當一次有錢人」；台北地檢署今依強盜等罪將他起訴。→https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3221405

12.大直英迪格酒店總經理胡愛偉表示，看好國旅市場商機，將不定期推出好玩、有趣的話題旅遊，刺激民眾消費意願，期望曬護照專案再創話題與聲量，帶動第3季全館住房及餐飲營收30%以上成長。→https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3228165

13.張姓大亨與妻白手起家，不只投資房地產，也大舉購入泛公股企業增資股，其中之一便是上市的農林公司，大女兒目前擔任農林董事，與三立電視董事長林崑海同為農林公司市場派的4大股東之一，張姓大亨外遇曝光後，百億身價僅剩8萬，但他不放棄，靠著自己多年人脈及政大企管所同學相挺，已再度創業，不到3年又已有了上億身價。→https://www.ettoday.net/news/20200715/1760944.htm

14.矗立在台北市大直商圈的莎多堡奇幻旅館，占地800坪，產權在數月前悄悄轉手，鉅額仲介佣金引起大直房產圈議論紛紛。不過，外界不知道的是，這筆近30億元的天價交易案，竟是地主大老婆為了護產，防止小三及私生女爭產而私自變賣，就連其他原屬張姓地主的資產，也全遭妻兒逐一過戶，他發現時身上僅剩8萬元，因而一狀告上法院，要奪回全部家產。→https://www.mirrormedia.mg/story/20200713inv009/

15.七月十八日下午兩點半，陳敬宣在台北市大直的百貨公司舉辦寫真簽書會，演藝圈好友荳荳、元元、姚蜜和小花等人都來站台相挺。→https://star.ettoday.net/news/1765388?redirect=1

🇲🇨旅行📷北馬鲁古，特爾納特 （拍肉荳蔻)
印尼語：Ternate又譯德那第，是印度尼西亞北馬魯古省的最大城市，也是馬魯古群島的第二大城市，人口約20萬。

位於馬魯古群島北部的特爾納特島上。特爾納特曾是北馬魯古省的首府，2010年北馬魯古省首府遷到哈馬黑拉島新建中的城市索菲菲

網路資訊：
令人心醉的果子”肉荳蔻
肉荳蔻和丁香一樣，原產於印尼的馬魯古群島，同樣也被捲入了中世紀以來的香料貿易中。

1511年，葡萄牙人的船隊首先發現了這兩種香料的原產地馬魯古群島。葡萄牙簿記員托梅·皮萊資( Tomé Pires) 為這一次航行撰寫了《東方列國志》( Suma Oriental) ，他在書裡記載：

“馬來商人說，神為檀香造了帝汶，為肉荳蔻皮造了班達，為丁香造了馬魯古，這些商品在世上其他地方聞所未聞; 而我非常努力地詢問他們，是否其他地方有這些商品，所有人都說沒有。”

這些歐洲人夢寐以求的香料，為初次到訪的葡萄牙船隊帶來了巨額利潤，同時也招致了歐洲其他殖民國家的覬覦。伴隨著香料貿易的日益繁盛，此後三百年間，葡萄牙、荷蘭、西班牙、英國和法國為了獨占香料貿易與搶奪殖民據點，圍繞這個小島展開長期、激烈的鬥爭。

肉荳蔻Myristica fragrans Houtt. 為肉荳蔻科肉荳蔻屬常綠喬木植物，為著名的香料和藥用植物。肉荳蔻原產於馬魯古群島中部，主要的栽培地位於班達島及其鄰近小島，因其生長條件有特殊限制，肉荳蔻很難移植，18世紀以前僅產於馬魯古群島。

在中國，“肉荳蔻”一詞至唐代以後才出現，唐代《本草拾遺》和《藥性論》等藥典中都有肉荳蔻詞條，《本草綱目》引《本草拾遺》曰：“肉荳蔻生胡國，胡名迦拘勒，大舶來即有，中國無之”。但根據其他更早的草本古籍記載，肉荳蔻應當在魏晉南北朝時期傳入中國。肉荳蔻是世界名貴的天然香料原料，成熟的種仁、假種皮和生長充實的葉片都可以採收加工成優質天然香料。

同丁香一樣，歐洲人最早也是通過印度獲得肉荳蔻，阿拉伯商人成為最早從這一貿易中獲利的群體。肉荳蔻中所含的肉荳蔻醚有令人興奮和致幻作用，從古羅馬時代開始就一直把這充滿異國情調的香料當做催情劑，因此被稱為“令人心醉的果子”。羅馬人還將肉荳蔻磨碎後製成香粉用於熏香或在大型儀式上用點燃的方式以示隆重。為了維持他們的地位，阿拉伯商人對香料的產地守口如瓶，甚至編造出一些關於香料產地的奇異荒謬的故事以隱藏他們的行踪。

到了中世紀後期，歐洲文藝復興的中心，威尼斯和熱亞那的商人因為投資香料貿易和獲利豐厚。那時出現的很多菜譜都重點突出了香料的應用，以至於香料變得愈發昂貴，有一段時期，一頭牛隻能換兩磅肉荳蔻。肉荳蔻的價值不僅在於其甘甜和堅果香味，歐洲人還曾用它預防黑死病。歐洲人把肉荳蔻裝進小布袋裡，掛在脖子上——這可能真的能預防傳染病，因為肉荳蔻的氣味能驅除跳蚤！

雖然肉荳蔻的產地最初是由葡萄牙人發現的，但荷蘭人最終如願以償佔領了馬魯古群島，也就壟斷當時世界上僅有的肉荳蔻生產地，並且熱火朝天地開展了獨占貿易。作家奧利弗·思林對當時的情形是這樣描述的：

“這些壟斷偏執狂的手段很殘忍，他們禁止出口任何木材;每次發貨前都會在每顆肉荳蔻上淋上石灰，使其不育;凡是任何人有偷竊、種植、銷售肉荳蔻或者進口枯萎肉荳蔻嫌疑的人一律處死。”

只要島上有任何居民膽敢反抗，荷蘭東印度公司的老闆就會“命令手下將所有班達亞齊群島15歲以上的男子全部抓來斬首示眾。荷蘭東印度公司的人踏上這座島嶼的時候島上的原住民大約有15000人，僅僅過了15年，島上的居民就只剩下600人了。”事實上，肉荳蔻的名貴並沒有給島上的居民帶來財富，相反是災難。

荷蘭人無所不用其極地想長期保有肉荳蔻的獨家貿易權，當時荷蘭人掌握了幾乎所有產肉荳蔻的島嶼，但是唯獨有一個產肉荳蔻的島嶼一直由英國人把控著，這座島名叫嵐島（Run Island）。幾十年間，兩家公司為此一直小衝突不斷。直到17世紀中葉，雙方終於達成協議將該島轉讓給荷蘭人，作為交換代價英國人得到了一個西部的一個貿易港口新阿姆斯特丹——我們現在所熟知的紐約曼哈頓島。正如歷史學家爾斯·米爾頓所說——荷蘭人在這場戰爭中“搶走了英國人的肉荳蔻，卻送給他們一個最大的蘋果。”

很明顯，只要肉荳蔻的價值還在，荷蘭人的隔絕政策就總有出現紕漏的一天。1769年，法國園藝家皮埃爾·普瓦夫爾成功從班達島走私了一些肉荳蔻種子到毛里求斯，最終結束荷蘭人壟斷肉荳蔻的歷史。英國東印度公司後來在檳城、新加坡、印度、西印度群島和格林納達都進行了肉荳蔻種植，格林納達現在已經成為了世界第二大肉荳蔻產地。儘管並非原產地，但肉荳蔻對於這個加勒比海國家的重要性不言而喻，肉荳蔻甚至作為重要的標誌出現在格林納達的國旗上。

在中國傳統中醫理論中，肉荳蔻“辛，溫，無毒。”“開胃，解酒毒”（《大明本草》）。肉荳蔻具有的開胃、消食等作用，正是其作為調味料使用的基礎。中餐烹飪主要用肉荳蔻的干燥種仁，常用於滷汁、火鍋中，但很少單獨使用，常常與其他香料一起為動物性食材除味增香，如粵菜的“鹵水”、川菜“樟茶鴨”、甘肅“黃燜羊肉”、遼寧風味名吃“海城餡餅”、魯菜“香酥雞”及“五香熏驢肉”、江蘇小吃“靖江牛肉乾”等都少不了肉荳蔻。也是中國傳統綜合香料“五香粉”和“十三香”的主要香料之一。

對於西餐而言，肉荳蔻和其假種皮都散發著甘甜而刺激的芳香，是地中海、北非、阿拉伯和印度菜系的重要香料。但由於肉荳蔻質地堅硬，需要研磨成粉才可使用。肉荳蔻粉其香氣濃厚，只要放一點就味道十足。西餐烹飪中，肉荳蔻粉被廣泛用於清湯、少司、牛羊肉、魚類、蔬菜、香腸、肉餡等菜餚的增香；亦可製作水果布丁、巧克力、餅乾、麵包、蛋糕、冰淇淋等糕點、甜品，甚至可作為某些種類的雞尾酒的常用賦味料，同時還是配製咖哩粉不可缺少的配料。

肉荳蔻在北非及中東等阿拉伯國家中特別流行。摩洛哥人吃橙子等水果時，喜歡撒一點肉荳蔻粉提味。在這些地方，肉荳蔻粉也常與羊肉搭配，如沙特的“羊肉燴飯（Kabsah Lamb）”離不開肉荳蔻調味。馬來西亞的檳城也是肉荳蔻產地之一，肉荳蔻假種皮是當地獨有的“紅豆冰（Ais kacang）”及“煲老鴨湯”不可或缺的香料。用肉荳蔻的杏黃色果肉製作的果醬、蜜餞及糖果也是檳城特色。

在肉荳蔻的原產地印尼，它的名字是“Pala”，印尼很多菜中也會到肉荳蔻調味。如“烤雞（Ayam Betutu）”、“牛肉餡包炸煮雞蛋（Telur Tersembunyi）”等。

＃北馬魯古 ＃特爾纳特