噹噹噹～
謝謝大家幫我分享demo4🧡我會隨機選出三位朋友寄出我畫的MV原稿送給你，想收藏企鵝貓MV原稿的朋友，立刻把demo4分享給你的朋友吧！（demo4在企鵝貓FB置頂貼文）我要整理名單了～要快唷

今天 #唱歌學印尼語 的時光，來唱這首
Lebih Dekat Denganmu, Nanti (Juwita)
以後能與你更靠近 (Juwita)
Juwita是印尼女生常見的名字

主角想著暗戀的人此刻恢復單身，腦中浮現出種種想像。
我很喜歡這種直白，很傻卻又真實😂


#企鵝貓cover
#鵝貓夜唱
#YovieandNuno #juwita #LebihDekatDenganmuNanti
#acoustic #cover #coversong

┌────┐
蘸 醬 餅 乾 條
└────┘

今 天 咱 們 來 聊 大 家 童 年 應 該 都 有 吃 過 的 蘸 醬 餅 乾 條 😄

首 先，這 3 個 品 牌 都 有 一 個 共 同 點，就 是 名 字 都 是 疊 音 - Ni Ni, Nyam Nyam, Yan Yan😄

#NiNi
這 個 我 以 前 吃 最 多 😆
NiNi 出 生 於 馬 來 西 亞，跟 Ding Dang 、 Dora、大 Q 棒 同 一 個 媽 媽 生 － Kinos。Kinos 創 立 於 1982 年，所 以 80 後 的 朋 友 都 一 定 知 道 以 上 提 到 的 幾 款 零 食。London Biscuits (London Choco Roll ~) 在 2005 年 收 購 Kinos 77% 股 份，之 後 LB 遇 到 一 些 “問 題”，把 資 產 賣 了 給 Mamee 的 子 公 司。（所 以 LB Choco Roll 的 包 裝 上 有 Mamee 的 標 誌）

#NyamNyam
澳 洲 著 名 巧 克 力 餅 乾 品 牌 Arnott’s 的 產 品 之 一。不 過 NyamNyam 並 不 是 出 產 自 澳 洲，而 是 印 尼。NyamNyam 原 先 是 以 五 顏 六 色 的 米 果 （rice crisy) 沾 巧 克 力 醬 聞 名，後 期 才 推 出 餅 乾 條，並 且 還 有 搭 配 彩 虹 糖 针 (sugar rice) 的 版 本。

#YanYan
日 本 主 要 食 品 公 司 Meiji 的 產 品 之 一，也 是 東 南 亞 蘸 醬 餅 乾 條 市 場 最 為 常 見 的。我 們 本 地 買 到 的 YanYan （如 圖）under 新 加 坡 Meiji 分 公 司，但 是 由 馬 來 西 亞 食 品 廠 製 造 （簡 稱 Product of Malaysia)，之 後 再 由 本 地 日 本 食 品 進 口 商 Daisho Food 分 配 銷 售。YanYan 在 較 早 前 推 出 了 premium 口 味 : Tiramisu, Matcha, Mix Berries & Cheese，可 說 是 走 在 蘸 醬 餅 乾 條 界 的 尖 端 😄 而 且 YanYan 也 幾 乎 完 全 取 代 了NiNi。

【作為「1672」的生活】

聽過我在香港被關進羈留中心的原因，所有人都覺得不可思議。晚幾個禮拜延長工作簽證是很常見的事，更何況我有願意聘請我的雇主、有正式合約，法官也判定我不被起訴。

但我還是被拘留了。雖然沒有人明白地這樣說，但律師和我身邊的朋友都知道：我在香港反送終運動期間，用自己的假期上街拍照、錄影、報導示威運動，而當局並不想要一個這樣的印尼移工繼續待在香港。於是，我被帶進這個比監獄還糟糕的地方。在那裡我失去了名字，只剩下一個編號：1672。https://bit.ly/37VMxUG

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




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#車仔麵 #太安樓林記 #大圍顯徑 #石硤尾肥哥 #荃豐撈麵 #西貢堅記 #青衣華記 #灣仔九記
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使用於青醬的羅勒和我們平常吃的九層塔哪裡不一樣？
羅勒的品種有百來種：泰國聖羅勒、檸檬羅勒、紫羅勒、香水羅勒
我們今天就挑幾個具代表性羅勒來介紹一下

甜羅勒這裡買
http://bit.ly/3ahEnqw

Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第24集 羅勒

你是不是也被羅勒搞得頭昏腦脹阿
不過這個也不怪你
羅勒光品種就有一百多種
印度人將他視為神聖的象徵
今天我們來聊聊IG味粉敲碗的羅勒家族

羅勒的英文名字叫做Basil
是從希臘文的「國王」演變來的

羅勒其實是一個統稱
一般常見有我們常吃的九層塔
以及聖羅勒、檸檬羅勒、紫羅勒、香水羅勒
還有肉桂羅勒、丁香羅勒、萊姆羅勒　BLAHBLAHBLAH
族繁不及備載
通常按顏色可以分成紫色、綠色兩大系
按產地的話 就分為亞洲羅勒和歐洲羅勒兩大類

今天影片會挑幾個具代表性的羅勒
來為大家做一個簡單的介紹

像檸檬羅勒是甜羅勒的變種
在印尼比較常使用的就是檸檬羅勒
香水羅勒就是俗稱的綠羅勒
泰國羅勒味道則很像台灣常用的九層塔
而像我們常吃的泰式打拋豬
使用的打拋葉
其實也是羅勒的其中一種

今天也會講到
我們台灣人最容易混淆九層塔vs甜羅勒
九層塔和甜羅勒到底有什麼差別
影片裡面告訴你唷

0:00 羅勒開始
0:38 羅勒的英文名字
0:56 羅勒的品種
1:32 能取代甜羅勒的紫羅勒
1:45 檸檬羅勒 vs 香水羅勒（綠羅勒）
2:13 泰國羅勒 vs 泰國聖羅勒（打拋葉）
2:57 九層塔 vs 甜羅勒
3:25 羅勒為什麼被稱為香草之王
3:35 為什麼印度菜裡面沒有羅勒？
3:56 羅勒外用
4:11 羅勒種植

#羅勒 #九層塔 #甜羅勒 #打拋葉

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