為什麼這篇印尼咖啡鄉民發文收入到精華區：因為在印尼咖啡這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者smokewolf (smokewolf)看板Coffee標題[其它] 印尼式喝法，各位建議嗎？...
印尼咖啡 在 大胃的後裔 Thank God It’s Foodie Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 07:41:50
可能大胃之母係印尼華僑，佢本來就會煮印尼嘢，所以大胃冇乜出去食過印尼餐廳，但由於近來家母冇乜煮印尼菜，一於就同胃民出去食啦🇮🇩🇮🇩 · 峇里同一般印尼菜有咩分別呢？大胃都唔太清楚，不過印尼菜之中，咁大個雞髀就唔常見喇，呢間唔似一般印尼菜咁，會煮到啲肉嚡熠熠，啖啖肉得嚟又滑，醬汁入晒味，配埋金貝飯真係...
沒有看到相關的討論，不知道在此發問可不可以。
因為我媽很喜歡喝咖啡，覺得即溶咖啡跟超商咖啡都不夠香，
常常跑連鎖咖啡店也覺得很煩，所以想嘗試在家自己煮。
可是煮咖啡的用具他覺得太貴了，
所以就想到他同事（印尼人）所說的「印尼式喝法」。
根據那位印尼小姐的說法是，
印尼人喝咖啡都直接咖啡粉+熱水，像泡即溶一樣，
攪一攪就直接喝了。
不知道這樣的喝法有沒有什麼問題（除了會喝到渣之外），
我是很擔心這樣會喝下超量的咖啡因。
或是有什麼經濟實惠的方法可以煮+過濾，
用一般的麵粉篩子可以嗎？（真是粗魯的作法，哈）
因為我媽常常三分鐘熱度，所以價格破千的器材暫時不考慮。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.114.161.222
推 newsnow:加熱水後用紗布過濾？ 11/11 12:31
推 tommyfly:法國壓?? 11/11 12:34
推 Jyneda:用浸泡過濾法泡咖啡，歐舍有教，然後在搭配大創39元濾紙 11/11 12:40
→ Jyneda:低成本就可泡出有點樣子的咖啡.. 11/11 12:41
推 semicoma:冰滴在口腔內隨溫度升 香氣爆出來 不過香氣不明顯 器材也 11/11 13:01
→ semicoma:爆預算 我是覺得法壓省掉最下面1/5可以試試看啦 11/11 13:01
→ xu6u4au6:咖啡裝在茶包袋內泡就不會有渣的問題啦~，話說杯測真的很 11/11 13:11
→ xu6u4au6:好喝 11/11 13:11
推 ringyoung200:實際試看看，你媽可以接受不就皆大歡喜了。 11/11 13:35
→ ringyoung200:AEROPRESS剛好超過預算50元，但是泡法簡單。 11/11 13:37
→ ringyoung200:清洗方便，啵的壓一下渣就飛進垃圾捅了。 11/11 13:37
→ ringyoung200:沒有技術要求，更不怕打破。喜歡新鮮就再進磨豆機 11/11 13:40
推 browine:法國壓或是越南咖啡滴漏壺...都是便宜的選擇 11/11 14:18
推 amenqi:不會有什麼問題啊,就要過濾一下才喝就好,不然喝到喳喳也怪 11/11 16:47
→ amenqi:好奇,在哪裡買的啊?基本上東南亞的咖啡包裝上有多一層保護 11/11 16:48
→ amenqi:袋,直接沖泡,讓它呆個幾分鐘,再加赤糖或煉奶.馬來西亞的也 11/11 16:49
→ amenqi:不錯喔. 11/11 16:49
推 duane:感覺買法國壓最好 媽媽不玩法國壓還可以泡茶 11/11 18:35
推 EaVoCh:推法國壓一票 上手以後隨便沖都比一般三合一好喝不知多少 11/12 16:43
→ EaVoCh:順便買個鮮奶回來加溫後混合..就超級好喝了！ 11/12 16:44
→ smokewolf:謝謝大家...看來法國壓不錯哦...我會試試 11/14 03:57
推 huaan:這樣的喝法沒問題阿，放一下渣就會沉到杯底了! 11/14 07:11
→ azman1018z:當土耳其壺喝 有喳喳沒關係啦~ 11/16 22:29