《爸爸的炸餃子》

其實已很久沒有過新年的感覺，以前父母新年期間都要上班，好幾年都無暇帶我們去拜年，很多時只是匆匆找一個新年前的晚上請親戚上來，吃一頓團年飯就算。於是家裏弄的那頓「團年飯」成為了我對新年唯一深刻的記憶。但之後由於家中地方變小，「團年飯」都是出外解決，過新年的氣氛更薄弱。今年父母新年期間難得都有空，我才得以重拾「團年飯」和「拜年」之感。

記得還會在家中吃團年飯時，客廳正中會擺一張大桌子。父母從當日早上忙到開飯為止，各自做自己的拿手家鄉菜，菜式放滿一桌。家父在印尼出世，喜歡弄不少以前在印尼常吃的菜式，當中最拿手的是相片所示的「炸餃子」（今年的餃子是我包的，我有嘗試找餃子的讀音，但好像長輩們的發音在google 上找不到lol），餃子配以辣醬，非常惹味。外形上，「炸餃子」像個福袋，好意頭，也和我在英國吃過的Pasty 長得很相似。

每次家父一包這款餃子，就代表有喜慶事。小時候總覺得做這款餃子很大陣仗，整張飯桌都用作包餃子之用，而且每個餃子都份量十足，吃兩個基本上就飽了，不用再吃別的東西，所以印象很深。自從不再在家中煮團年飯和家中都不建議家父吃這麼油膩的食物後，「炸餃子」已經少了出場。今年它重出江湖，作為「炸餃子」的小傳人，當然要親自下場幫忙。

這款餃子除了在新年會出現，有一次的出現也令我印象深刻。家父有個孖生弟弟，二人這麼多年來還是會有互相不滿，關係不和的時候，有時他們感情好像不錯，但有時又好像「撈亂骨頭」一樣，讓人捉摸不透。很記得有年家父生日，當晚只有我和他吃晚飯，他炸了這款餃子，在準備吃飯時，他突然站了起來撥了通電話，原來是打給那個同一天生日的弟弟，叫他過來一起吃飯。當下我有點詫異，一來他們從不相約過生日，二來主動邀約不像我爸作風。

叔叔來了後，兩人吃着兒時常吃的餃子，小酌幾杯，閒話家常，關係並無異樣。我當時有點好奇何以他們之間可以這樣愛恨交纏，但長大後體會所謂「血濃於水」，不過如此，感情越深厚就越容易傷到對方，更何況他們是孖生兄弟，互相像在照鏡子一樣。可是那一年後，他們似乎再也沒有一起過生日。

但有一點肯定的是，「炸餃子」在家父心中有着無可代替的地位。食物的味道外形皆不是重點，食物本身盛載的回憶才是難以忘懷的，很可能他看到炸餃子就會想到小時候，想到親情，想到一家兄弟姐妹團圓的畫面。我相信很多人心中也會有一款食物，怎也吃不厭，不是因為特別好吃，只因它背後代表的感情。

明明應該要戒口，明明每次做完都吃不完，但今年做團年飯時他還是堅持做這款餃子，我想，要不是真的真的很想念那味道和那感覺，也不會這樣吧。相信今年我和他一起包餃子，又會成為一個讓我讓他都更喜愛「炸餃子」的事情。

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忙了一天，看到了一個美麗的故事。

【聽新台灣之子說故事】

「那天，我帶媽媽去第一廣場，她笑的好開懷。」
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（感謝四方報FB讀者、新住民第二代劉育瑄同學提供故事及照片，小編看完後感動淚推！）

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您聽過「第一廣場」嗎？

「第一廣場」位於台中火車站前站出口不遠處，是一棟地上十三層、地下三層的商業大樓，原本是青少年休閒娛樂的去處，後來不知為何漸漸沒落，建築外觀看起來年久失修，現在則成為東南亞移工假日聚集、遊憩的場所，裡頭除了原有的服裝、首飾和通訊行等店面外，二、三樓現也進駐東南亞各國小吃店及超市。

剛來台中讀書的頭幾年，「第一廣場」對我來說很神祕，每每搭公車經過，也不見哪裡有什麼「廣場」，倒像是舊都市規劃中留的一塊小空地，冷冷清清的，經過的行人大多是下公車趕往火車站的旅客。

直到有天上課，老師偶然跟同學聊起第一廣場，我才知道對一些台中人來說，那是一個大家口耳相傳女生最好少涉足的地方（特別是星期天或晚上），因為「外勞很多、很危險」。聽到的當下除了心裡默默為台灣的東南亞社群抱不平外，同時也挑起我對這裡的好奇心。

說來奇怪，華人移民到海外後，總會跟子孫說不要忘記自己血液裡的中國文化，但我媽媽卻從沒跟我提起她是廣東裔柬埔寨華僑的身分。直到幾年前偶然聽見她稱自己為「我們廣東人」，撥跨國電話說的是廣東話，我才慢慢回想起，我小時候曾經會唱好幾首廣東兒歌。

得知母親族裔認同的那一刻，我的世界觀起了驚天動地的變化，之後我就不斷地想，那些在台灣的幾十萬、甚至近百萬東南亞移民工與他們的後代，都是怎樣在這裡過生活？這陣子我常跑去第一廣場想這些事，偶一回神，才發現已經自己一人靜靜在這坐了一下午，不知道第幾次了。

您也許覺得奇怪，為什麼這個老師告誡沒事別去的地方，我一個小女生敢一個人待那麼久？其實真的不可怕，這邊就是一個人來人往的商場而已 ── 我要強調我看到的不是「一堆外勞」而是「人」，很多跟我們一樣也有朋友、也會笑得很燦爛的人。

我曾在這聽到一個賣首飾的台灣老闆娘，對一位二十來歲的越南小姐用國語說：「如果有什麼問題的話，這是我的名片，再打電話給姊姊我（編註：越南話的稱謂中，越南人會互相以兄弟姊妹相稱）。」接著台灣老闆娘指著名片，用越南文發音念出自己的名字。

我還聽見喧囂人群中，有群年輕人坐在角落，邊彈吉他邊打節拍一起唱歌；我也看見情侶拿著衣服互相在對方身上比樣，洋溢著甜蜜笑容；更看見有朋友互相幫對方挑選看起來最蠢的太陽眼鏡，試戴之後兩人一起捧腹大笑。

這些聽起來很可怕嗎？

有天吃晚餐，媽媽突然問我知不知道「第一廣場」在哪？我回：「知道呀，我常去。」「那地方不是很亂嗎？」「不會啦，就是賣衣服跟賣很多東南亞食物的地方。」言談中我察覺媽媽對這地方很有興趣，於是隔天星期日，滿心期待的媽媽和淡定的爸爸，連同我在內三個人一起搭上往台中的火車。

進入第一廣場後，我媽原本在人群中牽著我的手，突然間她居然鬆開手、逕自一人往前走去 ── 她被一個賣越南點心的攤子吸引住了，我跟過去一看，媽媽拿起一盒粉類點心，眉飛色舞跟店員說起越南話（編註：筆者的母親是居住在柬埔寨跟越南邊界地區的廣東裔華僑，因此母親在故鄉就會講柬埔寨話、越南話、廣東話三種語言），那種沉著自喜的樣子，只有在她說家鄉語言的時候才見到。

那盒小點心要價八十塊，媽媽爽快的買了，後來又看見她小時候在故鄉常吃的水果，後來又看見好多她懷念的東西，她的表情簡直容光煥發。這時我們看到兩個東南亞女生，一個彎腰一個半跪，兩人奮力把剛買的東南亞食品全塞進她們帶來的登山用超大背包，東西居然多到拉鍊拉不起來，媽媽看到這幕忍不住對我偷笑，但我臉上冒出三條線，因為她跟我的雙手也提滿東南亞食品啊！

很久沒看到媽媽這麼開心了，我們在一間印尼餐館用餐時，她興奮的拿起烤斑鳩飯的小斑鳩腿拍照，我也跟著開心起來，爸爸則從頭到尾在旁靜靜微笑看我們。幾年前我在越南小吃店見過一個新住民家庭，那家的小女孩戴著越南常見的金耳環銀手環，一坐下就用流利的越南話跟她媽媽說要吃什麼，那時小女孩的爸爸就是用一樣的笑容看著她。

有人問我為什麼要自學廣東話，甚至跟朋友出去吃飯時，我都會把辣醬整罐拿起來猛淋。其實沒為什麼，只因為我希望有天媽媽也能用那種笑容看著我，因為我剛出生時，她曾把年幼的我抱在懷裡，甜甜喚著「ㄋㄨㄟˊ啊、ㄋㄨㄟˊ啊（廣東話：女兒啊、女兒啊）」，那聲音真是好聽。

最後我發現三樓的東南亞超市有四個收銀台，每個收銀台分別插上越南、印尼、泰國、菲律賓的小國旗，代表該位收銀員會講的語言。這一幕深深烙印在我心裡，他們明明有名有姓、有自己的國家，我以前卻通通叫他們「外勞」、「菲傭」，還覺得反正他們長的差不多，這樣叫沒差。

我們其實不用把來自東南亞的這群人劃分為外勞、新移民、媳婦、媽媽......之類的，無論什麼種族、文化和語言，我們一樣都是人，不需要用過度簡單的系統把人做分類。

星期天傍晚的第一廣場很可怕嗎？一點也不，在那裡我聽見很美很美的笑聲。

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