為什麼這篇卡 士 達 粉 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在卡 士 達 粉 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者panda760917 (Kiki)看板cookclub標題[問題] 卡士達粉時間Tue Mar...
卡 士 達 粉 PTT 在 愛吃痣_欸今天吃？ 高雄✿台中美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 10:38:12
🅺🅰🅾🅷🆂🅸🆄🅽🅶 | 高雄 #鳳山區 | #高雄新店 吸睛造型的寶可夢地瓜球🍠 ✔︎ 大包 $50 / 小包 $30 - #高雄新店報報 今天的下午茶點心～就決定是你了！ 上吧神奇寶貝球⚡️ 看到這你們有沒有自動腦補寶可夢BGM😂 從台中夯到一個不行！本來就默默收藏在我的口袋名單～ 想說改天去台中...
前幾天在百貨公司看到有賣卡式達粉~
請問卡士達粉是直接可以製作成卡士達醬嗎??
要怎麼使用呢??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.221.5
※ panda760917:轉錄至看板 baking 03/10 11:31
推 joyceru8:卡士達粉=玉米粉 差在它是有顏色(蛋黃色)的 03/10 11:54
推 lifelover:"卡士達粉"有2種,一種烘焙用,一種罐裝(蛋黃粉)中西餐用~ 03/10 12:44
→ lifelover:烘焙用的卡士達粉(克寧姆預拌粉), 加水或牛奶調和即是醬 03/10 12:46
→ lifelover:罐裝的卡士達粉(蛋黃粉), 可拿來當炸物的裹粉 03/10 12:48
推 rheah:一樓的不對喔，玉米粉沒味道，卡士達粉調牛奶就可以當泡芙餡 03/10 13:18
→ syringe:一樓 那我有玉米粉 就可以直接加水or牛奶調卡士達醬嗎? 03/10 13:18
→ suniu:一樓別誤導人啊bb 卡士達粉跟玉米粉差很多吧!前者可加牛奶 03/10 13:25
→ suniu:拌成泡芙用的內餡，就是卡士達醬了~ 03/10 13:25
→ joyceru8:sorry..我不知道還有分兩種，只是就我所知的答。之前蔡季 03/10 14:22
→ joyceru8:芳老師炸年糕時有用到2樓所說的罐裝的卡士達粉(蛋黃粉) 03/10 14:25
→ joyceru8:他有簡單的介紹一下 之後我也有在冰冰好料理看到某個老師 03/10 14:27
→ joyceru8:也有稍微說過..(好像也是拿來當炸物的裹粉)。我手邊也有 03/10 14:31
推 joyceru8:一罐，標示的成分是: 玉米澱粉 精鹽 食用色素 食用香料 03/10 14:34
→ joyceru8:嗯.我指的是罐裝的 誤導的話抱歉了.. 03/10 14:40
→ capik:用看的比較快，尤其有圖片。 03/10 21:20
→ capik:之所以會標示 玉米澱粉 是因為製作過程加入玉米粉(非麵粉) 03/10 21:21
→ capik:幾乎每個有玩料理的人都嘗試過。 03/10 21:24