#新豆上架
強豆上市！
這次有獨家批次，還有價格超甜的藝妓❤️
八月的週年慶真的要買好買滿👍
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1️⃣ 【水洗 瓜地馬拉 小王子莊園 紅卡杜艾】
#獨家批次
#只有在步昂才買得到唷
#乾淨的風味和厚實的口感_讓人印象深刻
#小王子莊園名字由來好可愛
👉 https://bit.ly/2Xm1hch
🔸 淺焙、明亮酸 🍋🍋🍋
🔹 檸檬、柳橙、堅果，口感醇厚，焦糖甜感
🏡 小王子莊園的紅卡杜拉品種，是步昂與生豆商夥伴合作的獨家批次，在測試時乾淨的風味和厚實的口感，讓人印象深刻，是一隻能每天都可以舒服喝上一整杯的咖啡。
小王子莊園座落於瓜地馬拉法漢尼斯咖啡產區（Fraijanes）。主要種植品種：波旁、帕卡馬拉、紅黃卡杜艾、帕榭、莎奇摩，並預計在2021年，將生產中美洲藝伎、摩卡和SL28。
莊園內的遮陰樹皆為該地區的原生種，莊主期望莊園與環境可以共同成長，並保護該地區的動植物。
這座莊園於2016年被第三代咖啡生產者Omar Pimentel收購，莊主立志在農場裡做很多不同於傳統的實驗，包含種植各式品種，以及使用、創造不同的處理法，所以每年農場裡都會有小批次的實驗蜜處理與厭氧處理法。
#點擊照片可以看到莊園名稱由來唷
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2️⃣ 【日曬 衣索比亞 鳳凰舞妓 1931】
#價格無敵親民的藝伎來了
#帶有酒香跟熱帶水果風味
👉 https://bit.ly/3iy40Y6
🔸 淺焙 、明亮酸 🍋🍋🍋
🔹 可可酒香、酒漬櫻桃、熱帶水果、口感豐厚飽滿、日曬風味強勁紮實
🏡 藝妓(Gesha)這個傳奇的品種，在2004年，巴拿馬最佳咖啡競賽(Best of Panama, BOP)公開競標中標出21美元/磅的高價之後，一炮而紅，但其實藝妓(Gesha)種子原產自衣索比亞西南部的藝妓山。這次帶來的鳳凰藝妓就是來自於藝妓的原生地-衣索比亞，緊鄰藝妓村的優秀處理廠。細緻的花香和豐富的熱帶水果，在藝妓漂流至中南美洲，經歷這麼多傳奇戰役之後，帶大家品嘗衣索比亞藝妓最初的原始面貌。
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#不能錯過
【 步昂咖啡 歡慶3週年】
☕活動時間：2021/08/02 -08/31
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【指定咖啡豆半磅3件 NT.1060起】
# vvcafe樂天商城
咖啡豆豆單更新啦🎉
被中南美洲豆所驚豔到😳
✅紫卡杜拉百香果水洗
✅梅賽德斯雙重水洗
✅索柯羅瑪拉卡杜拉巨型種
展現出對罕見品種的培育能力與處理方式的精確掌握度💪

一起來看看下面還有哪些厲害強豆

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✨清新花果明亮酸

薩爾瓦多 梅賽德斯 波旁種 雙重水洗
El Salvador Finca Las Mercedes Bourbon FDW
風味描述：花香、檸檬、青蘋果、香瓜

✨清新的花香與檸檬香氣，酸酸甜甜😌帶有明亮的水果酸，嘴裡略帶停留甜感湧現，有很棒的蜜桃甜、多汁甜美，略帶茶感、餘韻清甜回甘

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深沈乾燥水果香‼

哥倫比亞 卡爾達斯 藏寶庫莊園 卡杜拉 日曬
Colombia Caldas Chambaku Estate Caturra Natural
風味描述：鳳梨、芒果、草莓、香蕉、酒香

這支豆帶有濃郁而深沈的乾燥水果香氣‼前段葡萄乾香氣顯著😚伴隨石榴、鳳梨、芒果等
➡中段表現出蜜糖甜與清爽的酸質，深色花朵氣息隱約伴隨，更帶有蘋果、莓果等氣息➡後段表現出葡萄水果優格與些許酒香，餘韻綿長～

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⚠罕見紫卡杜拉品種
🍹熱帶水果風情✨玫瑰花果醬

哥倫比亞 薇拉 蒙大布蘭蔻 紫卡杜拉 百香果水洗
Colombia Huila Monteblanco Purple Caturra Washed
風味描述：百香果、玫瑰花果醬、荔枝、蜂蜜、核果

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‼甜度飽滿😊後段柑橘葡萄顯著
瓜地馬拉 帕倫西亞 索柯羅莊園 水洗 瑪拉卡杜拉巨型種
Guatemala Palencia El Socorro Maracaturra Washed
風味描述：花香/水蜜桃/柑橘/葡萄

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水果軟糖‼可可柑橘香‼蜂蜜甜感‼
衣索比亞 耶咖雪啡 孔加 日曬
Ethiopia Yirgacheffe Konga Natural
風味描述：橙花/莓果/柑橘/可可

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🍾茉莉花香輕甜水果茶
衣索比亞 耶咖雪啡 歌迪貝 沃卡 班可 水洗
Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Worka Banko
風味描述：花香/甜橙/白桃/白葡萄

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關於特殊品種「紫卡杜拉」的簡單介紹在商品資訊裡有
歡迎進來看看喔
✅ 商品連結：https://reurl.cc/OXXR5r

售價：450元/半磅《中焙》-售完

品　　名：哥倫比亞 蒙大布蘭蔻莊園 紫色卡杜拉
Colombia Monteblanco Estate Purple Caturra Washed
國　　家：Colombia
產　　區：San Adolfo
生 產 者：蒙大布蘭蔻莊園
品　　種：Purple Caturra
海　　拔：1750 m
等　　級：Excelso
處 理 法：28-32hr水洗發酵
風味特色：入口後以柑橘調性為主，並帶著些微香草般香氣，風味乾淨，尾韻是桃子、堅果與焦糖，口感香甜圓潤紮實。
烘 焙 度：●●○○○

★紫卡杜拉 品種介紹
紫色卡杜拉（Purple Caturra）於2009年第一次發現於哥倫比亞的羅德里哥（Rodrigo Sánchez）農場中，其品種由紅色卡杜拉自然基因變種而成（變種機率極低，約0.08%），紫色卡杜拉植株頂端會生出紫色的嫩葉，不像一般咖啡樹是綠色的，令人驚豔的是果實也是深紫色的。

當然，其咖啡風味頻譜與他種卡杜拉有所不同，非常獨特，莊園主甚至為新品種研發出獨特的專屬處理法，讓咖啡呈現最佳的風味！並嘗試在他的實驗農場 Finca El Progreso （進步農場）裡栽種更多這突變品種，當時在農場20,000 棵咖啡樹中只有 26 棵紫色卡杜拉，比例只占農場總量的0.13%，正因稀有罕見，此品種需要仰賴白利糖度（Brix degree）來判斷其可採收的顏色區間。

幸運的是，紫色卡杜拉品種在2012年哥倫比亞肆虐的銹葉病環境中，存活了下來，大大鼓舞莊園主願意花更多的心力，來延續此新咖啡樹種的繁衍。

★哥倫比亞 蒙大布蘭蔻莊園 莊園介紹
Finca Monteblanco 蒙大布蘭蔻莊園位於哥倫比亞 薇拉省南邊 San Adolfo 市鎮的一條蜿蜒山路上（Verada La Toroca），莊園坐落在長年被雲霧圍繞的山頭，佔地約有18公頃，山頂是乾濕處理廠，咖啡樹沿著山坡種植。

該農場由 Rodrigo Sánchez Valencia 家族管理，莊園主 Rodrigo Sánchez 和他的妻子 Claudia Samboni 以及女兒 Natlia 同時也管理 Finca El Progreso 莊園。早在1980年代，Rodrigo Sánchez的爺爺就已經在當地種植罕見的粉紅波旁品種，2002年 Rodrigo Sánchez 參加了一項當地劃，開始學習咖啡杯測，以評估一個地區農場的最佳批次，當時他發現了祖父所栽培的咖啡品種中，一個獨特全新的品種:“La Caturra Purpura”或“Purple Caturra”，該咖啡樹在新生長時會長出特有的銅/紫色葉子，其櫻桃成熟也是深紫色的，在莊園中20,000多棵咖啡樹中只有26棵樹有著這獨特的突變特徵。

紫色卡杜拉是哥倫比亞常見的紅色 Caturra 的突變種，目前該特殊紫色卡杜拉已在 Finca Monteblanco 莊園大量培育與栽種。

蒙大布蘭蔻莊園不斷地精進採收標準和後製處理法技術，而白利糖度（Brix degree）更是蒙大布蘭蔻莊園衡量採收果實成熟度的重要依據。主要是因為粉紅波旁和紫卡杜拉在成熟時，並非一般品種成熟時的（深）紅色，因此，Rodrigo Sánchez 會依據白利糖度，找出最適合採收果實的時機點。

兩款特別的咖啡豆：

衣索比亞這遙遠美麗的國度，是世界第一的咖啡豆生產國，在茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土，正是藝妓村的誕生之地。

藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區，總面積471公頃，植栽面積占320公頃，海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺，算是高海拔的生產區。

原始的藝妓品種，比我們平常所看到的咖啡豆要小顆許多，但它卻蘊含著許多令人著迷的風味！其種子源自於距離藝妓村約20公里遠的Gori Gesha 咖啡森林，透過歷史考察研究和基因測試，此地正是巴拿馬藝妓種的咖啡發源地。

果利藝妓(Gori Gesha)
命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓，森林內的遺傳多樣性。

金標等級在藝妓村咖啡豆僅占總莊園產量的10%，數量相當稀少，莊園內的競標批次也從此類別選出，擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣，質地細緻，為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選。

另一款則是充滿著音樂家浪漫氣氛的哥斯大黎加卡耐特莊園（Canet)用葡萄乾蜜處理的音樂家系列咖啡豆：莫札特

風味：莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香氣、草莓甜味、熟果香、甜甜香料味、它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已！甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。

國家:哥斯大黎加
產區:塔拉珠Tarrazu
品種:卡杜拉
海拔:1,700公尺
處理方式:葡萄乾蜜處理

#品城記 #探店 #美食
花美還是維維美？
昆明別稱“春城”，拉薩別稱“日光城”，重慶別稱“山城”，而我們廣州別稱“花城”~這些名稱其實都不是隨便亂改的，全部都是有依有據的啦！廣州既然被稱作“花城”，那是因為，廣州是一個一年四季都能鮮花常開的城市。而在廣州11月的秋天裡，我們聽說有一個“簕杜鵑花展”！從11月1日-20日，在廣州雕塑公園這邊，每天都有前往賞花的市民，那麼今天就由我們人比花嬌的維維，先幫大家去探探路吧！
11月1日到20日 廣州雕塑公園勒杜鵑花展
停車場停止使用 建議搭乘公共交通過去 有多條公交線路 小北地鐵出來打車起步價左右
有不同品種的簕杜鵑花 遊玩線路就是主路一直走 我們逛了兩個小時 裡面還有美食區 但是東西都很隨便且貴
我們是11月5日早上過去的 工作日很多叔叔阿姨 週末會多點年輕人 非常適合各個年齡段的過來拍照或者散心
逛完公園可以去附近的珍珍意粉屋打卡
趁天氣還沒有冷起來 去賞花吧
36路;66路;66路石湖班車;76a路;76路;93路;189路;190路;278路;481路;544路;546路;547路;706路;810路;864路;大學城專線1路;夜32路;夜9路
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