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卡本內蘇維翁紅酒價格 在 質人星球 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 05:35:52
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2021-02-03 01:30:24
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卡本內蘇維翁紅酒價格 在 兩個男孩日常食記?台中 台南 台北 彰化 美食 Instagram 的最讚貼文
2020-05-08 09:26:56
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卡本內蘇維翁紅酒價格 在 Facebook 的最佳解答
【加州史上最佳年份的100分紅酒】
💯 Opus One 2013紅酒 💯
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預計2021年第一季貨到台灣，本民調中心先來試個水溫，有興趣的朋友可以留個言加個一，國外會根據試水溫的結果來配給數量。
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【專家給予100分】
James Suckling給予100分！並選為"全年度第一名葡萄酒"！
酒評如下：
有史以來最偉大的作品。充滿黑加侖、藍莓、花朵的香氣，加上淡淡甜甜的煙燻味，玫瑰花香是如此的飽滿洋溢、雍容華貴。超及細緻的單寧和充滿活力的酸度，融合出絕佳的平衡。黑色水果和柑橘類水果的複雜回味，有如江水綿延不絕。它是如此的平易近人，而且令人愉悅。預估香氣口感在2019年以後會更加美好。卡本內蘇維翁79％、佛朗7％、梅洛6％、小維多6％，馬爾貝克2％。這將是永遠美好的佳釀。
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100 Points and James Suckling's Wine of the Year!
The greatest Opus ever. Terrific aromas of crushed black currants, blueberries and flowers with hints of sweet tobacco. Roses continue to exude opulence and class. Full body, superb balance of ultra-fine tannins and vibrant acidity. Complex aftertaste of black fruits and citrus fruit. Extremely persistent. So approachable now and enjoyable. But will be even better in 2019 and beyond. 79% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc, 6% merlot, 6% petit verdot, 2% malbec. This will always be beautiful to drink.
--- James Suckling, September 13, 2016
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【2013空前年份】
2013年，是加州Cabernet Sauvignon有史以來空前的好年份，得到Robert Parker's Wine Advocate給予98分的年份分數，史上最高分；加州Cabernet Sauvignon的2013，就是空前的第一名年份。
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【目前沒有要賣】
預計2021年第一季貨到台灣，本民調中心先來試個水溫，有興趣的朋友可以留個言加個一，國外會根據試水溫的結果來配給數量。屆時才會開賣~
至於價格多少呢? I know, you know, we all know.
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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卡本內蘇維翁紅酒價格 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最讚貼文
波爾多最昂貴的酒王：Liber Pater李白帕特酒莊
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1852年，法國最後的一位皇帝拿破崙三世登基，他為人好大喜功，三年後在巴黎舉辦了首屆的「萬國博覽會」，展出的項目當然少不了法國葡萄酒，便要求波爾多當局提供一份頂級葡萄酒名單以供展示；於是波爾多梅鐸區的葡萄酒貿易商，共同擬定了一份當時價格最貴的57個酒莊名單，並依價格區塊分成五級，這也就是「1855年級數酒」的由來。
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時隔160年的今日，當年的57家級數酒莊，有的因經營不善倒閉消失，也有幾家因子女繼承分家而分拆，所以當年的57家酒莊衍生為目前的61家酒莊，其中名列第一級的共有5家，也就是大家耳熟能詳的「五大酒莊」：Lafite、Latour、Margaux、Mouton、以及Haut-Brion。
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波爾多目前已經成為葡萄酒的顯學，1855年名列1~5級的Grand Cru Classe級數酒莊，更儼然成了頂級紅酒的代名詞。不過各位知道嗎? 當年這份波爾多酒單，其實是由Medoc梅鐸區的酒商們自行決選遞交的，因此名單中的紅酒幾乎都只來自Medoc的酒莊，這就是為什麼右岸天王Ausone與Cheval Blanc並不在內的原因；事實上，同屬左岸位於梅鐸區南部的 Grave/Pessac-Leognan也被摒除在外，因此Grave地區才在1935年另外自行選出 Grand Cru Classe的列級酒莊。
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而1855年選出的57家Grand Cru Classe級數紅酒酒莊，只有一家不在Medoc產區，卻是在Grave產區，各位知道為什麼嗎?
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答案很簡單：因為Haut-Brion實在太有名了，而且Grave產區的釀酒歷史也遠比Medoc悠久，如果你選出一份頂級紅酒名單，裡面卻沒有Grave也沒有Haut-Brion，那所有人都會覺得這份名單沒有公正性。所以儘管Medoc的酒商們充滿了私心，假裝沒看到Ausone與Cheval Blanc，也假裝不認識Petrus，但他們還是不得不把Grave產區的Haut-Brion放進名單中，而且名列第一級酒莊。
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事實上，Grave產區的歷史地位遠較Medox重要，羅馬人在距今二千年前，就已在波爾多的Graves種葡萄釀酒，到了13世紀時，Graves是波爾多最重要的葡萄酒生產重鎮；現今赫赫有名的許多Médoc梅鐸區酒莊，在當年仍只是一片林地與沼澤，Lafite、Latour、Margaux、Mouton這些一級酒莊，有的還沒誕生、有的只是遜咖。
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我現在要講的，不是拉菲拉圖、也不是木桐瑪歌，也不是歐布萊恩，而是Grave產區的Liber Pater李白帕特酒莊，也是目前波爾多市面價格最昂貴的酒，即使是Petrus，同年份平均的上市價格也不到Liber Pater的70%。
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Graves格拉夫由34個村莊組成，葡萄種植主要集中於六個酒村，而Liber Pater李白帕特酒莊的葡萄園，就位於其中的 Landiras 隆迪拉酒村。
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Landiras隆迪拉酒村最早則由熙篤會修女St. Jeanne de Lestonnac在距今1000年前開發成葡萄園，傳統上，葡萄園以馬騾耕種，每公頃密度高達22,000株；在那個年代，波爾多是沒有Merlot 梅洛葡萄品種的，當時主要的葡萄品種各位應該根本沒聽過，諸如：塔尼庫隆(Tarney Coulant)、瑪色隆(Marselan)、卡斯特(Castet)等等，而整個瑪歌產區甚至有60%的面積都是種植塔尼庫隆。
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19世紀末期，葡萄根瘤蚜蟲肆虐法國，幾乎摧毀了大多數的葡萄園，也讓波爾多的品種分佈重新洗牌，因為把法國種的葡萄枝藤嫁接在美洲種的砧木上，才能避免根瘤蚜蟲的侵害，因而必須考量美洲砧木與法國葡萄品種的相容性，使得波爾多的主流葡萄品種，在葡萄根瘤蚜蟲害之後，已然跟傳統大不相同了。
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舉例而言，我們熟知的卡本內蘇維濃Cabernet Sauvignon，早年其實較適應格拉夫礫石壤層，而經過嫁接之後的Cabernet Sauvignon，如今可種在波爾多的任何地區。
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Liber Pater李白帕特酒莊莊主洛易．帕斯可(Loïc Pasquet)，他的理念就是再現根瘤蚜蟲侵害之前的波爾多古早風味，他在隆迪拉酒村購入了一塊古羅馬時期即已開墾的古早葡萄園，砧木以 sélection massale 來栽植。原本種植的品種為60%卡本內蘇維翁 與 40%梅洛，平均樹齡40歲，洛易莊主引進栽種了昔日的塔尼庫隆(Tarney Coulant)、瑪色隆(Marselan)、卡斯特(Castet) 與 勾特(Côt) 等波爾多古老品種。洛易莊主還採用高密度的種植方式，並讓每株葡萄樹只留下全波爾多最稀少的果串，使得酒體風味能夠相對濃縮芬芳。莊主親自操控騾子在葡萄園中翻土，一切都以古法耕種，採收後 100% 於法國新橡木桶發酵，最後釀成這款全波爾多出廠單價最高的葡萄酒。
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我列出了wine searcher查到的Liber Pater的2007~2011年份的法國當地價格，各位可以直接點閱一下下面的連結，就會發現它每個年份的酒款，一瓶750ml價格都超過10萬台幣，這樣有沒有長知識了?
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<3 Liber Pater 2011 Graves
https://www.wine-searcher.com/find/libero+pater/2011…
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<3 Liber Pater 2010 Graves
https://www.wine-searcher.com/find/libero+pater/2010…
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<3 Liber Pater 2009 Graves
https://www.wine-searcher.com/find/libero+pater/2009…
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<3 Liber Pater 2007 Graves
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禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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卡本內蘇維翁紅酒價格 在 喝吧！葡萄酒 Facebook 的精選貼文
【500元以下挑哪一國酒最穩？試試看南非酒吧！】
常遇到想學紅酒的新手朋友希望我推薦賣場酒，但一般來說，500元以下要在賣場找到好喝的法國酒難度很高吶，智利或阿根廷這個價位又很容易遇到桶味很重的酒款...
不過最近倒是發現，南非酒其實是個不錯的選擇，因為南非酒一般價格都不會太貴（就算是地雷酒也不會太心疼XD）通常200~400元的南非酒就可以買到很適合搭餐的葡萄酒，不論紅、白水準都很不錯！
最近喝到Nederburg這款南非品牌，查了一下官網資料，發現這款「56系列」都只在橡木桶培養4個月，和一般紅酒要放個18~24個月少許多，很明顯走的是新鮮果香易飲路線。
這款用南非獨有的品種Pinotage釀造，有著乾燥李子跟梅子香氣，酸、甜平衡不錯，因為桶陳時間只有4個月，屬於桶味的煙燻、咖啡感只藏在尾韻後面出來一些，比較不會單調；搭配肉乾、紅醬義大利麵或蕃茄類披薩都很搭，但官網推薦搭配巧克力我就不是很懂為什麼了...
#搭巧克力後酒款苦味提升很多
#卡本內蘇維翁版本比Pinotage略重
#卡本內蘇維翁版本要搭配更重的燒烤料理