又到了烤肉的季節了，大家還在用傳統木炭烤肉的方式呢？最近越來越講究環保節能減碳，而且我個人平常做菜常使用卡式爐，推薦改用卡式爐讓烤肉變得烤肉方便！ 👉🏽一方面不會因為燒木炭產生一氧化碳，而且不受天氣、場地限制，攜帶方便！不管在室內吃或是到戶外跟好友隨時想來場環保又美味的卡式爐ＢＢＱ吧烤肉趴都可以 選擇卡式爐我喜歡用高功率大火力一點 👉🏽烤肉最怕生火弄很久，搞到內心森七七😡😡😡，這台妙管家鋁合金瓦斯爐X3200功率3.2Kw，火夠旺🔥🔥肉串5分鐘就熟，不會讓朋友一直等待．而且也比其他高功率的卡式爐輕很多，女生們用起來也很輕鬆． 👉🏽再來我會選用有滴油槽盛水盤設計的烤盤，讓食材在烤盤上燒烤外，同時還能產生水蒸氣保持食物的濕潤及口感，用妙管家和風燒烤盤，可以把逼出來的油脂瀝掉，既不會有像直接用火烤那種焦焦的感覺，也能鎖住肉片本身的水分卻又不油膩，吃起來清爽Ｑ軟汁多，超推💪💪💪． 另外烤盤本身的不沾效果，這樣烤出來的東西外觀完整看起來就好吃，最重要的是烤完清理也很省事，加上這個烤盤裡面可以裝水，整個燒烤過程中都能保持濕度👍．選到好工具其實就不用怕手藝差，食材怎麼烤都好吃囉！ 最後要呼籲一下，很多人怕卡式爐用瓦斯會有危險性，其實只要正常使用它都不用擔心 👉🏽1.像烤盤不要太大到蓋到卡式爐裝瓦斯罐的地方。 👉🏽2.不要併爐使用很重要．其實像這款鋁合金瓦斯爐X3200本身就有壓力過大時自動退罐等等好幾道的安全設計了，如果再不放心，也可以搭配妙管家有洩壓孔裝製的安控防爆瓦斯罐使用，等於多重安全把關，就可以開心地享受美食了！ 想吃到好吃的烤肉真的不用狼狽地生火搞大滿頭大汗😫😫😫，換個好工具，這次你就來場輕鬆優雅又美味的BBQ趴踢吧👨‍🍳👩‍🍳！ # #妙管家爐罐領航家 #安控防爆瓦斯罐

#sandywuofficial 容我洗版數篇。 一年多前開始籌備 #小情人麵 看著無聊咖啡的報表，打從心底生出一個疑惑， 到底為什麼我開的咖啡廳居然最熱銷的品項是麵？ 時間再往前回推， 兩年前籌備 #無聊咖啡 的時候我跟廚師說， 外面的咖啡廳都是沙拉吐司三明治， 我常常抱著電腦坐一下午，還要換地方吃飯再來吃甜點。 所以我的咖啡廳要賣可以吃飽的鹹食！ 師傅搖搖手跟我說，你要我做麵，那我乾脆辭職！ 於是長達一個月， 我搬了兩台家用製麵機、一台二手壓麵機、 一台烤麵包機、一台電磁爐、一台卡式爐⋯ 到公司辦公室做實驗。 你不做！我做給你看！ 少量購買各樣食材來將麵糰染色製麵， 還要顧及味道口感與美觀； 我逼著師傅跟我一起實作， 我說我做出來了，但可能還不夠好吃， 你來微調，把口感調到最棒， 每次實驗，不成，再試，不成，再試！ 師傅說：齁我老婆獅子座，來上班還要碰到妳這個獅子座，我像廟一樣，門口兩隻獅子，那裡都不能去了啦！ 終於，我們找到麵條的美味比例， 也確定過程沒有添加任何怪東西， 就在無聊咖啡開幕前夕我們做出了後來熱賣的 #獨角獸涼麵 。 或許是努力真的會有收穫， 又或許是再怎麼被大家界定成網美店也總要有一點紮實的成份。 這樣看下來，手上的月報表真的完全合理嘛！ 客人的喜好不同，陸續做了些微調， 但截至今天為止， 所有的獨角獸涼麵都是無聊咖啡廚房那一位師傅做出來的。 因為，市面上沒有五色合一的麵體， 那要加開一條生產線還有拉高人力成本才製作的出來， 沒有廠商願意花時間做這種傻事。 再回到一年前決定把獨角獸涼麵做成實體快煮麵的那一刻， 我狐疑地看看提出想法的師傅， 他笑笑說，妳可以啦！妳那麼衝！再拍拍自己說，我幫妳！ 經過各種波折，我們才生出了架上買得到的 #小情人麵 呼⋯說起來也是一種另類學習， 疲憊不堪的員工們、焦急緊張的執行長、極力配合的各部門⋯ 大家都硬生生地學了一課。 從尋找廠商、各種溝通協調、想辦法做出沒有添加物的醬料， 甚至是找到國宴主廚阿發師為我們製作蒜酥增香⋯ 這一路就是365天。 小情人麵感謝大家的輔佐幫忙， 6/24 正式上架JASONS超市 6/26 成功(?)舉辦新品上市記者會 後續⋯當然希望可以賣得好，但我們知道盡力就好了。 會在心裡默默希望大家可以給我們一點鼓勵，一點喜歡。 有時候想吃個快煮麵的時候，想到我們就好。 今天要聽：旺福的有星星的晚上 註：首三張圖感謝beauty美人圈編輯Grace拍攝報導