#坐著高鐵秋遊貴州
《Day 2》貴州-凱里南站
｛遊玩｝
凱里南站抵達後租車去西江千戶苗寨，這裡是全世界最大的苗族聚居村，我們安排了旅拍，美麗的苗寨特別適合拍照打卡，換上美麗的苗服，當一天的苗族人吧！

第二天繼續開車前往丹寨萬達小鎮，在東湖湖畔旁的美麗小鎮，有許多國家級非物質文化遺產可以欣賞體驗，還有苗族舞蹈的表演，適合攜家帶眷一起來玩！

除了江西千戶苗寨、丹寨萬達小鎮之外，在黔東南還有鎮遠古城可以玩，可惜時間不夠，下一趟旅程繼續安排上！

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｛美食｝
凱里著名的美食就屬酸湯魚、酸湯牛肉了！貴州人有句俗諺說：「三天不吃酸，走路打竄竄」。意思就是三天沒吃到酸的，走路都會不穩了！凱里的酸湯每家飯店做的口味略有不同，但是真的吃了就停不下來！來凱里必吃啊！
另外還有卡拉鬥雞肉，丹寨當地排隊名店，那一鍋鬥雞肉炒下去，真的香味傳千里了！搭配貴州的辣椒面（沾料粉），吃起來超級香！

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｛住宿｝
晚上入住了千戶苗寨裡面的「三春里」民宿，舒適又可以欣賞的整個苗寨風光！
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#帶著微博去旅行# #尋美貴州# #寶藏旅行地# #貴州旅行# #美麗鄉村#
#Maggie愛分享
Guizhou 貴州 旅遊吧

Toasteria Cafe
吐司利亞13週年生日快樂！🥳✨🎂🎊

配合生日，吐司利亞也將在3/4推出～
15道地中海料理全新菜色+34款全新飲品！❤️🤤

今天 #蔡總 抓著好朋友 蔡昕晏
一起來搶先試吃新菜單！❤️❤️❤️✨

我這次吃的分別是：
#火烤章魚腳 —- 昕晏超愛，
搭配的地瓜泥也好好吃我們配麵包沾得乾乾淨淨😂

#炙燒生鮪魚塔塔冷盤 —-
微微辣，我的天好吃死奧😫！

#酒香雞肝慕斯 —-
焦糖洋蔥+自製燒野莓果醬+新鮮百里香+杏仁片，這個鹹鹹甜甜的雞肝醬組合很特別！✨🥺

#綠蔬哈魯米起司沙拉 —-
卡拉馬塔橄欖+烤蕃茄+鷹嘴豆+綜合鮮蔬+台灣在地起司～🥺沙拉層次這麼豐富像主餐一樣豪華...

#羊肉夏卡蘇卡 —-那個醬汁+水波蛋+碎羊肉！搭配烤餅一起吃根本是一個小宇宙！🌞✨

#巧克力慕斯三重奏 —-之前有吃過巧克力慕斯的客人一定會超驚艷！原本已經很好吃的巧克力慕斯又升級了！🤣✨搭配我第一次來吐司利亞時就一試成主顧的提拉米蘇～😋❤️（本來想說吃不下了結果甜點還是被我吃光）

#白酒 是 #義大利神殿酒莊頂級自然酒
#紅酒 是 #加列山酒莊艾拉紅酒 來自以色列～✨🥰❤️
（不好意思我大白天就各來一杯地中海嚴選地區好酒～🤣✨整個好喜歡～）

而且堅持使用新鮮好食材這點，
也讓我們這些腸胃微敏感的孩紙吃得很安心！😂
所以吃美食同時也在意食材新鮮、吃了是否健康的人，可以吃得很開心～❤️✨
（還結合台灣在地優質食材～）

新菜單還有好多好多道美味料理！
據說3/4就會跟大家見面！🤤✨❤️

新上的品項也一樣沒有點餐時間限制！
早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐到宵夜，都可以點！🥺✨

更重要的是每次去吐司利亞都覺得店員人好好！🥺❤️✨
官方IG小編也好親切，我每次去都覺得好溫馨！好吃又讓你覺得自在舒服的店真的好珍貴！🥺✨

真的是隨時經過吐司利亞，
都能走進去大吃一頓🤣！

#toasteriacafe #台北地中海料理餐廳 #東門站美食 #台北美食 #地中海料理 #吐司利亞 #永康街 #午餐 #早餐 #早午餐 #晚餐 #下午茶 #breakfast #brunch #lunch #afternoontea #dinner #宵夜 #onlythefoodstuff

🚩 新竹市香山區大庄路45巷13號
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飯糰
🔸味噌里肌豬 $65
🔹醬爆卡拉雞 $75
🔸起司牛肉 $85
飲料
🔹小宇宙 $60
🔸黑武士 $60
🔹豆豆龍 $60
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天哪～他們家從外觀看起來，真的超網美的啦，好可愛的獅子頭喔，原來這獅子頭代表的意思就是，老闆娘的小孩子呀！
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飯糰的部分，味噌里肌豬是一整片的里肌豬肉下去煎炸的，再配上味噌醬，醬是他們每日現煮的，搭配蛋、火腿、蔬菜，在最外層搭上熱騰騰的米飯，超級幸福的呀。他們家口味還有咖喱大胸雞、塔塔炸蝦、咖喱可樂餅，很多種口味，都可以選擇！
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飲料的部分真的要推一下，你們看到有漸層的那杯，叫做「小宇宙」，取的名字是不是很好，最底層是爆爆珠，中間是氣泡水，最上層是藍柑橘，整體喝起來很清爽，還有一杯要推的就是黑武士，咖啡凍➕仙草凍➕烏龍奶，烏龍奶真的很好喝，平常不太喝烏龍的，現在都愛上了，怎麼辦啦！
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他們家的二樓超級美的，就是一上去，就會覺得，哇賽～很想坐下來拍照，我都會發在限時動態喔，一定要去看，老闆娘和員工都非常的活力，好喜歡店家的氣氛！
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#強生在新竹隨便吃
#強生隨便吃
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#新竹 #新竹美食 #新竹小吃 #新竹飲料 #新竹手搖飲 #新竹飯糰 #新竹推薦 #沖繩飯糰 #飯糰 #漸層 #消暑聖品 #香山美食 #相機食先 #烏龍奶茶 #氣泡水 #hsinchu #hsinchufood #taiwan #taiwanfood

太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。


陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。


「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。

炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。

鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。


父親 大牌檔起家

70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。

89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。

「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。

兒子 陸續回歸

73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。

「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。

「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」

事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。

夜檔的艱難

雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。

「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。

每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」

這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」

沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。

為父 心事

「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」

「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。

「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。

「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。

Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」

潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」

珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08

☯【禪心】如何讓業力的相續暫時沉澱下來
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【禪心】如何讓業力的相續暫時沉澱下來_20181103

在我們修行中，
是透過拜懺，懺悔等
方式對業力進行
直接的對治，
但是如何透過改變思想
使業力的相續暫時的
沉澱下來？

首先我們懺悔業障，
從事相上我們的後悔，
會讓你當體的這個業，
你所懺悔這個業的
勢力薄弱，
因為它斷相續心，

我們知道業力它
最需要的是一種相續，
因為它本身是生滅的，
它必須要靠你不斷的
造作給它能量。

業力要產生一種強大的
勢力，
它必須要你數數現行，
所以你一懺悔，
你一後悔就斷相續心了
你就不再給它能量了，
那麼這個時候它的
勢力會薄弱，
這是第一個，

從業力的角度，
你不斷的向佛菩薩發露
發願寧捨身命絕不再犯
那麼你這個當體的業，
它的確會慢慢的枯萎下
去，這第一點。

但是更重要是養成一種
慚愧懺悔的心態，
這個更重要，讓你以後
面對所有的業，
都能夠產生調伏的力量
這個是我們更重要的。


如果你今天只是懺悔，
你沒有養成一種思考，
一種道理的理解，
那這個叫做善念。

但是你在懺悔當中，
你悟到一個道理：
喔，原來造罪業
我們是要付出代價的，
是得不償失的。

因為你造業的時間太短
你得的果報太久，
就是划不來。

那麼你在懺悔當中
你能夠跟佛法的道理
結合產生一種勝解力，
產生一種內心的觀照，
這就是善根。

所有的事修能夠提升到
一種智慧的觀照，
你對人生很多道理的體
悟，
然後對後面的因緣
會產生抗拒的力量，
對過失會產生抗拒的
力量，這個就是善根。

如果你都不學教理，
你一輩子只能夠
活在善念，很多事情
你要慢慢的一個一個
去做。

你變成善根以後，
你會有一個好處：
一即一切，
你犯了一件錯事，
其它的錯，
你就不容易犯了,
因為你在懺悔當中
產生了觀照力、
反省力、調伏力，
你從道理的理解開始
對其它的因緣，
產生免疫功能，
那就是善根。

當然如果你不學教理，
你不明白人生的道理，
你每一件事做了
都去懺悔，
那你這個業
也很難懺乾淨。

所以懺悔有兩層意思，
第一個：
罪從心起將心懺，
往昔所造諸惡業，
皆由無始貪瞋癡，
從身語意之所生，
一切我今皆懺悔,
那麼這個時候
是針對業力來懺悔；

第二個：
是罪從心起將心懺，
心若滅時罪亦亡，
產生觀照力，
你本來就清淨，
既然你本來清淨，
你沒有必要去造業，
本來無一物，你何必
去惹這個塵埃呢？

你從懺悔當中
養成一種內觀的力量，
那就不一樣了，
那你終身免疫，
那就是善根了。

那麼這個對臨終、
對我們來說是
非常重要的一種觀照。

懺悔的心遠比懺悔的
行為更重要，
當然兩個都要了，
事修理觀嘛！

要有懺悔的觀照力，
又有實際的懺悔的
行為、儀軌，
這兩個都很重要，
但是理觀更重要，
因為它會產生
後續的力量。

通過理觀和事修
我們斷除的業的
相續從而也讓業力
暫時沉澱下來了！
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【影片簡介】
杭州三日兩夜 (河坊街 • 烤榴蓮 • 東坡肉)

這次的杭州之旅加長大放送喔！！
真的剪了我好幾天啊…
累死我了...
希望你們會喜歡！

這次和爸媽一起去夜店了！哈哈
我猜你們大概沒有或者以後都不會有這種經歷吧～
我可是被我爸硬跩去的 :P

這是第一次去杭州！
很開心我的閨蜜特地從上海來找我了！愛她（心）

然後是的...
因為天超大霧而且又下雨
所以沒有逛到西湖





0:12 香港國際機場｜香港

0:59 杭州｜中國浙江

1:25 香格里拉飯店｜杭州

2:05 嘉里中心｜浙江杭州下城區

2:27 宴西湖｜浙江杭州

這個地方我是真的很失望...
大部分的食物的水準真的很普通
不過大廳有坊西湖的投影 一邊看一邊吃
我覺得挺酷的！

2:37 Club Queen｜浙江杭州西湖區

第一次去中國的夜店
感覺跟國外的挺不一樣的！
好多表演好華麗啊
還可以吃東西 我驚呆了

4:28 知味觀｜浙江杭州西湖區

一個杭州出身的朋友推薦給我的...
結果我想哭
蟹粉豆腐都沒有蟹粉！！

4:48 河坊街｜浙江杭州上城區

這裡很值得一去～
感覺比較有特色 而且人都很好喔

7:00 桂語山房｜浙江杭州西湖區

超好吃！！！
這裡的東西真的超好吃！！！

7:34 卡拉OK｜浙江杭州西湖區

8:53 新豐小吃｜浙江杭州西湖區

9:16 杭州蕭山國際機場｜中國浙江杭州




【About this Video】
Hang Zhou Vlog



【Related Video】
Agnes Yue - ?杭州Vlog EP.1?酒店區大到要搭船先返到房？?
https://www.youtube.com/watch?v=zy8M3XyUccI

裴薇 PEIPEINI - 杭州四天三夜∣裴倪去旅行∣裴薇
https://www.youtube.com/watch?v=yVK1XLBc8io

超強系列 - 靠臉吃飯！世界首家刷臉支付肯德雞｜超強vlog系列｜浙江杭州
https://www.youtube.com/watch?v=BDx6ntxAt1A


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