為什麼這篇卡度異國料理鄉民發文收入到精華區:因為在卡度異國料理這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者andylin0107 (爽哥)看板Kaohsiung標題[食記] 鳳山 卡度異國料理時間Mo...
卡度異國料理 在 阿卓 • Izo Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 17:06:15
#美食Hunter出任務 任務地點:Toasteria Cafe @toasteriacafe 任務類型:地中海料理 - Toasteria Cafe真的是阿卓我近期很喜歡的一家餐廳 使用新鮮好食材與台灣在地廠商 也能吃到在台灣不常見的地中海飲食 用餐氛圍與環境很怡人且服務品質也十分優良 那今...
餐廳名稱:卡度異國料理
地 址:高雄市鳳山區文鳳路10號1樓
電 話:07-7779195
營業時間:週二到週日11:00-14:00、1700-2100(週一公休)
價位範圍:190~280(主餐)、420~790 (排餐)
鄰近捷運:無
心得:
假日不知道要吃什麼
意外來到家裡附近的餐廳用餐
店面不大 簡單裝潢
但店員卻服務親切 也能詳細介紹餐點
餐點區分「主餐」及「排餐」
主餐類主要是義大利麵及燉飯
排餐類則是以肉類為主體+麵包、沙拉、濃湯、甜點及$70飲品
今天點的是主餐類
$220-培根串佐青醬燉飯
https://i.imgur.com/HEDI6OM.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/HEDI6OMl.jpg?e=1721018190&s=Frum8WsaNt-TOxd4fWSAuQ)
咬下去第一口實在驚艷
炸物外皮酥脆
裏頭肉及杏包菇更是保有水分
完全不乾不柴
炸物技術非常棒
而青醬裡含有堅果
吃起來韻味十足
$190-南瓜雞肉義大利麵
https://i.imgur.com/ZeBFBAO.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/ZeBFBAOl.jpg?e=1721028529&s=LqalWrv7iwuwYkNDZAZnPg)
雞肉外皮薄脆肉質很有彈性
搭配番茄丁的酸味
及甜豆切細絲的清脆
非常有層次感
很難想像這樣的料理價位如此親民!
再加一份套餐$100(濃湯、沙拉及$60飲品)及薯條$40
湯裡頭的培根非常香
增添了很棒的風味
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![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/sj0oDxLl.jpg?e=1721030876&s=7gcTZqoE5KBNGldmWeVmPA)
但裡頭好鬆軟
咬起來麵體非常香
搭配松露沙拉好好吃
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![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/1Ah2NLNl.jpg?e=1721009728&s=xd-mcdvcuApozjdV-514WQ)
最重要的靈魂就是醬
這主廚特製的酸v酸v醬真的好好吃
讓我還特地留些麵包沾著吃呢!
https://i.imgur.com/0c7oBIB.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/0c7oBIBl.jpg?e=1720976256&s=dmSnM7YniDeupBVEzuMMfg)
但咬下去馬上感覺不一樣
它沒有過多的油吸附
所以不像外面口感濕軟
反而酥脆不膩
好像氣炸般處理
https://i.imgur.com/KURsFix.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/KURsFixl.jpg?e=1721039198&s=H7YdQ4i3nT2Hg18ZWBNZlA)
飽足感十足
加上這樣的價位CP值極高
可以感受到主廚精湛的手藝
及對料理的用心程度
因為連擺盤都很精緻不馬虎啊
不過如果趕時間的話不建議造訪
因為就跟吃法式料理一樣
出餐沒有很快
足以讓你好好品嚐食物的美味
之後得知主廚是前高盧西餐的廚師
下次一定還會再來造訪排餐
非常期待再次光顧~
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