嗨~天氣如此晴朗，你的心情也如一般嗎？
《生命是美好的，前提是你必須懂得享受生活中的美好--O.Henry》
希望和你一起享受味蕾的美好

🍰焦糖卡士達鮮奶油蛋糕捲
蛋糕體選用藍絲可發酵奶油製作
清爽濃郁奶油香氣，在烘烤時就超級迷人
完美比例的純手作卡士達醬
單純品嚐就能感受無添加美味
奢華的加入自製的海鹽焦糖醬
體驗香醇質感口味😋
預購價：$250 (原價$260)

🍰香濃黑糖奶凍蛋糕捲
嚴選來自臺南南化關山的黑糖
手工傳統柴燒方式製作
濃濃甘蔗清香，帶著微燻香氣
蛋糕體呈現濕潤鬆軟絕佳口感
清爽馬斯卡邦鮮奶油&費時手工製作鮮奶凍
在這炎夏一起享受這多重絕美滋味吧🤗
📣預購價：$255(原價:265)

精選食材安心享用
※藍絲可發酵奶油※藍絲可動物性鮮奶油※嘉禾低筋麵粉※瑞穗鮮乳※新鮮紅殼蛋※張師傅有機黑糖粉※雀巢煉乳

喜歡的人客請+1或歡迎私訊喔😊😊
🌟預購時間：7/31~8/1
🌟出貨時間：8/2起(結單通知出貨時間)
🌟非預購期原價計，且同口味一次購買兩卷才能製作喔～
🌟可宅配~黑貓低溫宅配
1~4盒$160 5~9盒$225 10盒以上免運
🌟可自取~地點安平區郡平路南國大樓，自取時
間pm5:30~8:30，需提早30分電話聯繫。
🌟保存方式：冷藏2~3天(儘早食用更佳)

早安噢~天氣超級無敵好的呀😎
每週蛋糕捲預購日來囉🤗
預購期間享有預購價喔～

📣芒果卡士達鮮奶油蛋糕捲
大家期盼許久的芒果捲來囉
最近的甩啊真的超級甜啊
香氣真的逼死人惹
搭配著這美味甩啊
內餡就要一級棒
手工製作卡士達加上濃醇鮮奶油
嘖嘖嘖~真不是蓋的內

📣海鹽焦糖巧克力碎片可可捲
選用法國法芙娜100%無糖可可粉
濃郁可可香氣搭配的是
手工熬煮的海鹽焦糖醬
和煉乳鮮奶油mix在一起
灑上手切巧克力碎片
多重口感的美味

精選食材安心享用
※法國法芙娜可可粉※有機紅殼蛋
※嘉禾麵粉※白美娜鮮奶※台糖芥花油
※鐵塔發酵奶油※藍絲可鮮奶油※雀巢煉乳※玉井直送愛文芒果

📣芒果卡士達鮮奶油蛋糕捲
預購價 $275/條 (原價$285)
📣海鹽焦糖巧克力碎片可可蛋糕捲
預購價 $255/條 (原價$265)

喜歡的人客請+1或歡迎私訊喔😊😊
🌟預購時間：6/12~6/13
🌟出貨時間：6/14~6/15
🌟預購期間享有預購價，非預購期一次需購兩條才出貨呦～
🌟可宅配~黑貓低溫宅配
1~4條$160 4~9條$225 10條以上免運
🌟可自取~地點安平區郡平路南國大樓，自取時間pm6:00~9:00，需提早30分電話聯繫。
🌟保存方式：冷藏3天/冷凍7天
🌟其他口味蛋糕捲歡迎私訊洽詢，需一次購買兩組才能製作出貨🤗

呦喝～本週蛋糕捲預購來囉

📣法芙娜瑞巧蛋糕捲
調整多次，終於定案，就是這個了
添加法國頂級法芙娜100%可可粉
別於一般做法 帶出濃醇可可香氣
嚐來微苦 更能體驗法芙娜的魅力
濕潤又無敵鬆軟的蛋糕體勢必得有匹配內餡
瑞巧是誰？~就是瑞士巧克力啦
馬斯卡邦乳酪與鮮奶油結合，加入手工切巧克力碎片，完全就是瑞士巧克力冰淇淋的fu內😋

📣卡士達鮮奶油蛋糕捲📣
別於巧克力蛋糕體香氣
原味蛋糕捲加入發酵奶油製作，帶有濃郁奶香
內餡當然不馬虎
完美比例的純手作卡士達醬，拌入打發鮮奶油
強烈推薦您試試😊

精選食材安心享用
※法國法芙娜可可粉 ※有機紅殼蛋
※嘉禾麵粉 ※白美娜鮮奶 ※台糖芥花油
※鐵塔發酵奶油 ※藍絲可鮮奶油

📣法芙娜瑞巧蛋糕捲
預購價 $250/條 (原價$265)
📣卡士達鮮奶油蛋糕捲
預購價 $230/條 (原價$245)

喜歡的人客請+1或歡迎私訊喔😊😊
🌟預購時間：5/29~5/30
🌟出貨時間：5/31~6/1
🌟預購期間享有預購價，非預購期一次需購兩條才出貨呦～
🌟可宅配~黑貓低溫宅配
1~4條$160 4~9條$225 10條以上免運
🌟可自取~地點安平區郡平路南國大樓，自取時間pm4:00~8:00，需提早30分電話聯繫。
🌟保存方式：冷藏3天/冷凍7天
🌟其他口味蛋糕捲歡迎私訊洽詢，需一次購買兩組才能製作出貨🤗

Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米

卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，
加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口~

*基礎甜塔皮製作影片 https://youtu.be/QOSNkOzK3DQ

[材料] 可用於8~10份8.5公分塔皮
吉利丁片一片
蛋黃 3顆
砂糖 50g
低筋麵粉 10g
玉米粉 10g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 240ml
鮮奶油 100ml
砂糖 10g

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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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Diplomat Cream 「鮮奶油卡士達醬」甜點基礎內餡。香濃滑順口感超百搭 | 俏媽咪潔思米
#超好吃香甜滑順的食譜與基本做法

卡士達醬加了香緹鮮奶油之後，成為了 #鮮奶油卡士達醬~
口感上更輕盈，滑順好入口~👍
可以填入甜點中，或者麵包等等當成夾餡都非常棒!
今天就要來和大家分享一個必收藏的鮮奶油卡士達醬食譜喔!
不甜不膩，香滑柔順的口感真的好好吃~😘

[材料] 
蛋黃  2顆
砂糖  35g
玉米粉  16g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶  230ml
鮮奶油 150ml
砂糖   12g
無鹽奶油10g

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Custard Cream Donuts「卡士達甜甜圈」甜甜好滋味 | 俏媽咪潔思米

這次做的卡士達甜甜圈真的真的很好吃喔!!!
而且不用揉出薄膜，
麵糰最後揉到表面光滑就可以整圓發酵~
我家寶貝們都好喜歡，
自製新鮮卡士達內餡不甜膩，香甜軟滑~
如果要再高級點也可以用香草籽去做唷~
甜甜圈麵包組織鬆軟綿密不失彈牙口感~

[材料] 10份
【麥典實作工坊】麵包專用粉 250g
全蛋 1顆
鹽巴 3 g
砂糖 30g
牛奶 100ml
速發酵母 3g
無鹽奶油 30g
[卡士達鮮奶油]
蛋黃 2顆
砂糖 35g
玉米粉 16g
香草精 10ml
牛奶 230ml
鮮奶油 150ml
砂糖 12g
無鹽奶油10g
[其他]
砂糖適量

「本篇與麥典合作」

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