雖然這篇卡士達醬擠花鄉民發文沒有被收入到精華區：在卡士達醬擠花這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 卡士達醬擠花產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過81萬的網紅深夜裡的法國手工甜點，也在其Facebook貼文中提到， 【 和外表一樣好吃的“水水”甜點🍑 】 #吃完心情也水水💖 如果是我們的忠實粉絲就知道 深法甜點的名字，總是長到無法一口氣念完...😂 因此我們會為甜點們取個可愛小名 「乳酪三重奏水果可麗塔」叫「可麗」 「白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥」叫「栗草」 以免全體員工都變成饒舌歌手😎🎤 而 #卡士達水...
同時也有30部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel，也在其Youtube影片中提到，在家的時候做起了泡芙， 本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功， 就順勢只好做起了卡式達醬， 一起來看看吧 :) \ 義美感泡芙 Puff / * 食材： 無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g 牛奶 milk · 50ml 水 water · 50ml 鹽巴 salt · ...
「卡士達醬擠花」的推薦目錄
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卡士達醬擠花 在 台中美食未爆蛋(๑•́ ₃ •̀๑)丨90%台中・9%雙北 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:31:46
五月的開箱文拖到現在才發🤣🤣芒果應該早就沒了哈哈哈sorry 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 橫山銘製 三明治專賣 / 濃芋奶凍 / 55元 抹茶哈密瓜 / 70元 花醬香蕉巧克力 / 60元 蜜糖甜桃(季節限定) / 65元 夏艷香蘭芒果(季節限定) / 80元 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸...
卡士達醬擠花 在 莎笠，小日子｜台中美食｜TAIWAN 食。旅 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:49:37
『Lian dessert 蓮 . 甜點』工作室 的甜點們，以每月開單方式訂購，主推法式甜品馬卡龍及達克瓦滋，在家也能輕鬆享受法式的甜蜜優雅 🔸奶酥泰奶 達克瓦茲 滿絲滑濃郁的泰奶奶霜，為使茶香氣更飽滿，還加入了風味鮮明的泰奶醬，搭著富有杏仁香氣的餅皮，及甜蜜脆口的奶酥球，豐富的層次，讓人覺得...
卡士達醬擠花 在 羊毛·台北 台中 台南美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 00:36:17
【Ponpie Home】 新鮮無花果塔 $210 抹茶與柚子 $170 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 板橋的Ponpie在東門附近開新店囉 白色的店門口非常 新鮮無花果塔 脆塔皮加上濃郁的 杏仁奶油餡 擠上香草卡士達 紅醋栗 番石榴果醬與新鮮無花果 脆甜帶有水果水分的口感風味很棒 . 抹茶與柚子塔是這家才...
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卡士達醬擠花 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
2021-08-18 13:58:43在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！
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\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！
➰
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卡士達醬擠花 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
2021-08-08 21:00:14模具 mold：
高長型 rectangle enamel box： 20cmX16cm，高(H) 80cm （富士琺瑯Moz系列DL尺寸）
方形 square enamel box：約18cmX18cm (琺瑯1.8L尺寸)
材料配方 Ingredients
麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 500g
雞蛋 egg 40g
水 water 280g
砂糖 sugar 45g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 5g
奶油(黃油) butter 45g
卡士達醬 custard
低筋麵粉 cake flour 20g
砂糖 sugar 40g
鮮奶 milk 160g
蛋黃 yolk 2
香草精 vanilla extract 少量 a little
奶油(黃油) butter 20g
1.麵包機：除了奶油以外，所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，奶油於5-8分鐘後投入。
之後麵包機會自動完成揉麵，與一次發酵約60分鐘
2.取出麵團，先分割成2等份。其中一個麵團分割成六等分。 另一個分割成9個麵團。排氣滾圓，休息10分鐘
3.將麵團再次滾圓，放入已經鋪好烘焙紙的模具中。
4.於溫度35-40度左右室溫，發酵50-60分鐘。
5.大波預熱190度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團表面塗上蛋液。
6.將卡士達醬從冰箱取出，再次攪拌均勻，放入擠花嘴裡面，剪一個洞，擠在麵團跟麵團中央，之後入烤箱。
7.大波190度，烘烤約13分鐘，之後降溫180度再另外烘烤7-8分鐘。 其他烤箱要自己斟酌。
總共約20-22分鐘左右。
卡士達醬做法
1.牛奶一起放到鍋裡加熱，煮至鍋邊起泡。
2.取另一個鋼盆，將蛋黃、砂糖,香草精與過篩的低筋麵粉放入鋼盆攪拌均勻。
3.將加熱過牛奶約一半倒入鋼盆，攪拌均勻。
4.之後再倒回湯鍋內，用小火一邊攪拌、一邊加熱。
5.加熱到稍微黏稠時即熄關火，倒入另一個裝奶油的鍋中，放入奶油迅速攪拌均勻。
6.用保鮮膜伏貼覆蓋住，放涼後，就可以放進冰箱冷藏備用。![post-title]()
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卡士達醬擠花 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
2021-08-04 12:18:49Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米
卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，
加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口~
*基礎甜塔皮製作影片 https://youtu.be/QOSNkOzK3DQ
[材料] 可用於8~10份8.5公分塔皮
吉利丁片一片
蛋黃 3顆
砂糖 50g
低筋麵粉 10g
玉米粉 10g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 240ml
鮮奶油 100ml
砂糖 10g
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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卡士達醬擠花 在 深夜裡的法國手工甜點 Facebook 的精選貼文
【 和外表一樣好吃的“水水”甜點🍑 】
#吃完心情也水水💖
如果是我們的忠實粉絲就知道
深法甜點的名字，總是長到無法一口氣念完...😂
因此我們會為甜點們取個可愛小名
「乳酪三重奏水果可麗塔」叫「可麗」
「白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥」叫「栗草」
以免全體員工都變成饒舌歌手😎🎤
而 #卡士達水蜜桃塔 也擁有專屬小名 #水水
象徵水蜜桃的水嫩多汁💦
以及它「水水ㄟ」高顏值✨✨
顏色粉嫩的 #加州水蜜桃
整顆切成6瓣，排在嵌有覆盆莓果肉的塔皮上
刷上亮晶晶的杏桃果膠
擠上鵝黃色的 #卡士達醬擠花
就成了夏季最誘人的水蜜桃甜點！
卡士達水蜜桃塔隨著水蜜桃產季
將出爐至8月底為止
不想錯過這番好滋味，就把握機會品嚐吧！
▍卡士達水蜜桃塔｜單份520元（無十吋尺寸）
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・預訂請於3天前傳送訊息至 m.me/minuit1200
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於現場消費任2份「原價」塔類甜點
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卡士達醬擠花 在 Facebook 的最佳解答
🎀可簡單擠花。#基本卡士達醬。水果塔內餡製作🎀影音食譜
卡士達醬英文名稱為custard，
或是custard cream，pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，
加了香緹鮮奶油之後(鮮奶油加糖打發)，
成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口喔!!!
做好的卡士達醬擠花在之前分享的小塔皮食譜上，
放上各種喜愛的季節水果~🍓🍈🥭🥝
就是一道甜美好吃的水果塔囉!!!😋
怕漏掉分享~? 🎂🍞🥖🍰🍪🧁🥧
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卡士達醬擠花 在 Facebook 的精選貼文
🎀可簡單擠花。#基本卡士達醬。芒果塔內餡製作🎀
卡士達醬可以用在甜點上、擠在麵包裡頭都很好吃~
這次做的小塔因為想要有點立體的擠花感~
所以食譜裡頭加了一片吉利丁，增加更立體的質地~
可以擠出一些花樣出來~
如果覺得這個食譜的卡士達醬擠花還不夠喜歡，
可以再多加0.5~1片吉利丁片去製作喔!
做好的卡士達醬擠花在小塔皮上，
放上喜愛的水果，再小小點綴~🍓🍈🥭🥝
就是一道甜美好吃的水果小塔囉!!!😋
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