颱風天的義式綜合炸海鮮

颱風天，昨晚躺在床上，我與家裡另一人說著颱風天不是就該吃泡麵嗎，想說中午就吃泡麵加蛋好了，然後耍廢一整天。但早上醒來，心中又出現另一種聲音，想吃很濃稠、煮到開花的粥，結果粥和泡麵，粥贏了。

午餐就是用土鍋細火慢熬的白粥，配幾樣小菜，很簡單的吃了。同樣是週末假日，不知為何颱風天更帶著一種特別的儀式感，好像非得做一點與平時不同的事才行，比如穿著睡衣在家打混一整天，比如看劇場版的柯南配洋芋片，又比如在家吃一大盤炸物。

不論午餐吃的是泡麵還是粥，我早早就決定晚餐要吃綜合炸海鮮，如果在義大利餐廳看到Fritto misto di mare，就是它，放心的點菜吧，然後再點一杯冰白酒或啤酒來搭。今晚把冰箱裡剩下的四尾新合發大明蝦一次全梭哈了，再加上同樣是新合發出品的牡蠣與最後的幾顆干貝，這三樣黃金組合炸海鮮三兄弟。

退冰，徹底擦乾，灑少許鹽與黑胡椒，再裹薄粉。義大利的做法，有的是裹玉米粉有的是杜蘭小麥粉，查了查網路上的做法，也有人加水做成麵衣，我們不想吃麵衣，就只灑了層很薄很薄的杜蘭小麥粉，直接下鍋油炸。第一輪先炸蝦，這樣油裡頭就會帶著蝦油香，再炸干貝，最後才是牡蠣。

只要是現炸的whatever都一定美味，配昨天剩下的鯷魚美乃滋吃，還有一大缽溫沙拉，干貝炸得五分熟，裡頭還是半透明；明蝦去殼再炸，蝦肉極Q；牡蠣還需要多說嗎，怎樣做都好吃的。

我現在越來越喜歡這種只裹薄粉的炸物，有麵衣的炸物雖然酥脆，咬下去卡哩卡哩的，但不知不覺就吃下許多吸了油的澱粉，常常會太飽，不如這樣最原始、最單純的炸法，而且也簡單，需準備的材料少多了。

台北一日無事，有段時間風稍大，但也稱不大真正的颱風風雨，希望大家都平安。

最後再提醒一聲，阿拉丁烤箱團來到尾聲了，今晚23 : 59分準時結單，請有興趣的大家把握時間囉。

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四十應該不惑？還是事事仍然很困惑！

在四十歲門檻一前一後的兩姐弟
文青姊和Tony Wu 又來玩遊戲了

這次認真三分鐘「價值觀快篩」
宣告全世界各自的中心思想🎭

『時間』和『家人』哪個比較重要
『自由』或是『健康』該捨棄什麼
『控制』和『安全感』居然一體兩面？
『名留青史』其實深埋在抱負裡頭嗎！

咦你以為殘酷二選一這麼簡單？
嘖嘖嘖 假abc哪有那麼簡單啦~

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🚀借問螢光筆捷徑
(00:30) 文青姊盡力opening 還可以嗎
(01:20) Tony Wu 近期的最痛苦
(03:35) OCD 到要火燒厝了啦 🔥
(05:40) 錄音時請不要卡哩卡哩 🖱
(07:30) Tony 補足了名單漏掉的價值觀
(09:00) 「權力」vs 「控制」
(09:15) 「誠信」vs 「正直」

(09:45) 聰明人 🤓回答問題的方式
(10:20) 姐弟倆重疊的4️⃣個選擇
(10:50) 年輕人你正在和時間賽跑 🏃‍♂️
(12:20) 我們怎麼都沒選「愛」和「錢」
(14:20) 老婆的暗示💋「親密關係」
(14:40) ☝Tony Wu 的10 個價值觀
(17:40) 👉文青姊的10 個價值觀
(19:25) 「安全感」vs「控制」

(20:15) 天使和惡魔共存的價值觀拔河
(21:15) 回到十年前的選擇會一樣嗎
(22:20) 放空文青姊 😪莫名的繞口令
(23:00) 🛑最終極3️⃣大價值觀
(23:30) Tony Wu 到底做了什麼壞事
(26:10) 我們自首秀下限🙇‍♀️🙇‍♂️
(26:50) Tony Wu 的第11個價值觀
(28:00) 這是姐弟更深沉的對話(嗎)
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📌國內3% / 日本3% / 海外1%
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📌悠遊卡搭乘台灣大車隊10%
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-每月上限50元
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-
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