為什麼這篇卡卡愛黑天鵝鄉民發文收入到精華區：因為在卡卡愛黑天鵝這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者unbowed (hi)看板Coffee標題[義式]請推薦KaKaLove黑天鵝配方義式咖啡機參...
本人使用Expobar 雙鍋爐迴轉幫浦機
磨豆機為Niche Zero
目前調整到水溫設定200F 20g豆，40g Espresso，第一滴咖啡液落下到結束時間抓25S
(預浸時間抓10秒)
此配方品嘗起來香氣足夠，但是相較傳統意式配方豆(Ex:illy 深焙或是 羅馬金杯)
我覺得在喉段尾韻還是有點刺激的酸味
想請教版上有經驗前輩我還能怎麼調整
謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.61.98 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1614677961.A.A4E.html
推 INTHEWIND: 直接買廠豆 03/02 18:39
推 scorpioliu: 養久一點試試 03/02 19:25
推 bbdog: 養久一點確實有個好方案，但不是一樣的風味架構配方、很難 03/02 19:37
→ bbdog: 一樣。如果樓主喜好illy 、建議買小豆大的義一試試。 03/02 19:37
→ unbowed: 謝謝樓上各位大大建議！另請教廠豆的意思？ 03/02 20:08
推 simdry: 廠豆就義大利咖啡廠出廠的原裝配方豆，基本上風味口感都 03/02 20:47
→ simdry: 會維持的很穩定 03/02 20:47
推 Vladivostok: 直接買廠豆+1 03/02 20:58
推 tim03090309: 可以試試稍微磨細一點 or 萃多一點量 03/02 22:20
推 bbdog: 樓上好建議！ 03/02 22:32
推 crli: 溫度調整一下？ 03/03 10:38
→ unbowed: 今日有將粉再磨細一些時間拉長了，似乎刺激酸少點了 03/03 16:56
→ unbowed: 請問樓樓上大大溫度都習慣怎麼抓？ 03/03 16:56
推 csad: 下次可以試試新月配方，我覺得這隻也不錯而且便宜 哈 03/04 14:58
推 Dawnvoice: 我覺得黑天鵝比新月好喝一點點，但新月真的太便宜 XD 03/04 16:26
推 accsz7126: 黑天鵝作成拿鐵也很好喝 03/05 17:07