超酥脆還牽絲！用饅頭做出無油氣炸版韓國起士熱狗棒🌭️Air Fried Korean Corn Dog 🌭️286kcal

🧀分享給愛吃起司熱狗棒的他
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沒錯又是饅頭again
不知道從何月何日起我愛上了饅頭
開始用饅頭變化出不同的料理
ㄧ直很想要吃這個起司熱狗棒很久了
所以研發出這個作法
天啊！成品超酥脆
Mozzarella 起司還會拉絲
ㄧ吃大愛！我連吃一個禮拜
到剛剛還在吃😂😂😂
不加一滴油照樣超脆
一根287大卡有13克蛋白質～
材料只需要五種
作法超簡單👌
還很消耗家裡常囤的食材
我家冰箱漸漸空了感覺真好😌😌
這款實在太美味又療癒
黏饅頭的過程中很舒壓😂
讓我想到很像小時候捏黏土的時光🐻‍❄️
我愛做菜
我愛分享料理
美食是世界共通的語言❤️
你們也趕快做做看
期待你們的分享！
（我家饅頭現在整個吃不夠了⋯🐻‍❄️

材料：
20g瑪茲瑞拉起司
60g饅頭
一顆蛋
1/3低脂雞肉腸
是拉差辣醬
�
作法：
1.饅頭蒸熱，切成兩半擀平
2.切點饅頭丁
3.蒸好起司放涼，捏成胖胖的球狀
4.用竹筷串起香腸與起司
5.捲上饅頭麵皮
6.表面塗一層蛋液
7.黏上滿滿的饅頭丁
8.放入烤箱180度兩面各15分鐘
9.開動享用！

�Ingredient：
20g Mozzarella cheese
60g steamed bun or bread
1 egg
1/3 Low-fat sausage
Sriracha

Recipe:
1.Cut the bun or bread in half
2.Roll it out
3.Save some bun and cut into cubes
4.Skewer the hot dog and Mozzarella cheese
5.Roll it up and brush the Egg wash on the surface
6.Adhere the cubes to the dough
(The more cubes you put, the crisper your hot dog will be)
7.Put it in the oven at 180 degrees (356F)for 15 minutes on each side
8.Golden, crispy air fried Korean cheese hot dog is done

Yes! So easy and delicious
Don’t forget to drizzle with some sriracha or any sauce u like
enjoy 🙂 I love cooking and share my recipe🌟 food is a universal language 🙌 don’t forget to follow for receiving more yummy recipes ❤️😁stay safe and healthy xx

【廚具食材哪裡買？】
🔸旋風氣炸烤箱優惠：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSftpHr37FbmcyMLJ_CJqvCeyvw8n59o1mAZonFXz6nqM5m-pg/viewform?fbclid=IwAR0YLkPxLuUzYoXdj7TVt3hN_wJMsxDNDSjcjDMpeEHIxpvcQrdB8a1TJJk
🔸饅頭：超市的山東老麵饅頭都可以，低脂，一顆可以做兩個差不多
🔸雞肉腸：卜蜂、台畜都有
🔸是拉差辣醬：各大超市

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#香煎土魠魚輪切魚排與炸土魠魚塊的夏日變化版，＃有喜歡的食譜請記得要自己截圖起來，結團之後，所有團購文章會刪掉哦
．
❤❤❤香煎土魠魚輪切魚排，作法如下：
．
⭐首先，請務必要正確退冰！
我們所有的魚片魚排都是採用真空包裝，請大家『千萬不要』前一晚或是一早就提早退冰（切記切記呀）
只要在料理前１５分鐘，從冷凍室取出，真空袋『不拆封』，直接把整包真空袋，放在一個料理盆內放在水龍頭下方，水龍頭流水打開，讓小小水流的慢慢沖浸到料理盆內的真空包裝袋，讓真空包裝的魚片，在料理盆中自然退冰，應該大約１０－１５分鐘就解凍完成了囉。
這時候才從料理盆中，取出整包真空包裝袋，剪開真空包裝取出魚片，然後，務必要用廚房紙巾整個把魚片仔細擦拭乾淨（喔喔千萬別拿魚片再去沖水哦），真的只要用廚房紙巾擦拭乾淨之後，就可以開始加以烹調料理囉
．
⭐最簡單的抹鹽乾煎方式：
把正確退冰之後的土魠魚魚排，千萬別沖水，只要用廚房紙巾擦乾淨，就可以均勻撒上一些些海鹽（不要灑太多哦），然後用手指輕輕把兩面都均勻塗抹到，這時候婷婷習慣讓它靜置６－８分鐘。
只是最近實在太熱，我會把均勻抹鹽的魚排，先放到冷藏室內靜置６－８分鐘等候入味！

我們之前一起團購的那款好油，跟海鮮料理非常搭哦，一樣，我喜歡用我手邊這款『完全沒有塗層的不沾好鍋』，熱鍋之後，才再倒入一點點好油，就可以把整塊土魠魚魚排菲力，輕輕滑入鍋內，用“”中火“”開始油煎。每一面都要油煎約莫兩分鐘，確定呈現金黃焦糖色的酥脆感，就可以換另一面油煎囉
．
⭐兩面都煎好之後，關火，盛盤！
這時候，我個人會再撒上一些些我超愛的蒜香風味鹽，最後呢，一定要擠上一些些新鮮的檸檬汁哦！天呀，那滋味～～真的好好吃！超適合在夏日裡，配杯冰涼的，然後開始大快朵頤好好享用，哈哈^^

⭐另外還有一個做法：
婷婷家，還喜歡把土魠魚魚肉，切成塊狀，然後裹上日本日清那款超美味的炸雞粉（有很多不同口味的那系列）然後直接下鍋油炸，做成美味的『 炸土魠魚塊 』。然後再把炸好起鍋的土魠魚塊，放到乾淨的熱鍋內，鍋內加入一些些新鮮蒜末辣椒末還有新鮮蔥末，全部一起快速翻炒一下，天呀，香香辣辣的，根本就是變化版炸魚塊呀，超適合夏天配上冰啤酒一起吃啦！（很抱歉呀這部分我當時忘記拍照，但是，真的非常好吃，下次再被我家老公點菜的時候，再好好拍照給大家看哦）
．
真的很美味啦，請一起試試看哦！
．
🙏🙏🙏未卜先知，先統一回答：
文章中超級美味的風味鹽，婷婷日後都會開團哦，別急別急，以後就可以一起買了
．
❤❤❤請趁這次難得的機會，
一起來試試看我們台灣土魠魚輪切魚排的美味吧！
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✅✅✅本次，好魚們，團購連結：
https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802

#松露香料風味的油煎鮭魚菲力，＃有喜歡的食譜請記得要自己截圖起來，結團之後，所有團購文章會刪掉哦

❤❤❤松露香料風味的油煎鮭魚菲力，作法如下：
．
⭐首先，請務必要正確退冰！
我們所有的魚片魚排都是採用真空包裝，請大家『千萬不要』前一晚或是一早就提早退冰（切記切記呀）
只要在料理前１５分鐘，從冷凍室取出，真空袋『不拆封』，直接把整包真空袋，放在一個料理盆內放在水龍頭下方，水龍頭流水打開，讓小小水流的慢慢沖浸到料理盆內的真空包裝袋，讓真空包裝的魚片，在料理盆中自然退冰，應該大約１０－１５分鐘就解凍完成了囉。

這時候才從料理盆中，取出整包真空包裝袋，剪開真空包裝取出魚片，然後，務必要用廚房紙巾整個把魚片仔細擦拭乾淨（喔喔千萬別拿魚片再去沖水哦），真的只要用廚房紙巾擦拭乾淨之後，就可以開始加以烹調料理囉
．
⭐我們之前一起團購的那款好油，跟海鮮料理非常搭哦，把整塊挪威鮭魚菲力，一定要完全先用廚房紙巾擦乾之後，這時候可以把我們一起團購的好油＆婷婷個人超喜歡的海鮮風味香料，均勻在挪威鮭魚菲力的每一面上
．
⭐接著，拿出我們之前一起團購的那款『完全沒有塗層的不沾好鍋』，熱鍋之後，再倒入一點點好油，就可以把整塊鮭魚菲力，魚皮朝下，輕輕滑入鍋內，用中火偏小火開始油煎。（也就是先煎魚皮那片）
．
⭐請不要浪費了我們這款 #挪威鮭魚菲力的優質美味，雖然有些品質很好的鮭魚可以半生食，但是拜託大家，千萬別冒險在家裡生食呀，畢竟雙手菜刀或是砧板只要有一個環節不夠潔淨，都會有風險的呀。所以呢，品質好的鮭魚菲力，拿來油煎，就千萬別煎太老太久！
．
婷婷自己是魚皮那一面，用中火""偏小火""，準確計時，大約油煎約２分鐘，您也觀察側面厚度，直到側面厚度有一半以上變成熟，就可以翻面繼續油煎囉（另一面也大約油煎２分鐘左右）
．
⭐兩面都煎好之後，關火，靜置盛盤。
這時候，婷婷手邊剛好有很美味很濃郁的黑松露橄欖油，淋上一些些我個人超愛的松露橄欖油，再撒上我超愛的蒜香風味鹽，天呀，那滋味～～超美味！再搭配一些新鮮蔬菜與一顆煎到裙擺恰恰的美味荷包蛋...
．
喔耶～美好的早午餐就這樣完成囉^^

🙏🙏🙏未卜先知，先統一回答：
文章中與照片中提到的松露橄欖油與海鮮香料與風味鹽，婷婷日後都會開團哦，別急別急，以後就可以一起買了
．
留言區裡有很多張照片哦，可以去看一下～
．
❤❤❤請趁這次難得的機會，
一起來試試看厚切的挪威鮭魚菲力美味吧！

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經典台灣古早味料理，
代表著阿嬷的味道

鮮美多汁的白菜，
Q彈口感的炸豬皮，
再撒上酥脆炸蛋酥，

一碗白菜滷，乘載著兒時記憶的幸福滋味

#白菜滷 #阿嬷ㄟ手路菜 #經典台灣古早味 #傳承記憶的味道
#那你們的阿嬷ㄟ手路菜是什麼呢？
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營養師的貼心小叮嚀

黑木耳營養十分豐富，胡蘿卜素、維生素B、維生素C、菸酸等人體所需的全部營養，能減低血液凝塊，有降低血壓的作用﹔黑木耳中還含有抗癌物質，對防治癌症有一定的幫助。
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#膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋 #不沾食間不佔時間
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食材：

包心白菜 1顆
紅蘿蔔 1/3根
蔥 1支
金針菇 100克
蝦米 5克
扁魚 5克
雞蛋 3顆
香菜 50克
水 1000毫升
醬油 1大匙
糖 1小匙
烏醋 1小匙
胡椒粉 適量
太白粉 適量
香油 適量

作法：

1. 將蔥切蔥段，香菜切小段，金針菇切小段撥開，大白菜切粗條狀，紅蘿蔔切絲。
2. 將蝦米泡熱水後撈起備用，並留下泡完後的熱水。
3. 將蛋液加入少許太白粉水攪拌均勻備用。
4. 起一油鍋將油溫拉高至約180度，將蛋液透過濾網倒入油鍋中，途中以筷子攪拌避免黏結，將蛋酥炸至金黃後瀝油備用。
5. 起鍋用炸蛋酥之餘油，用小火爆香蔥段、蝦米、扁魚後，再加入大白菜、紅蘿蔔絲、金針菇後一同拌炒
6. 在鍋邊倒入少許醬油嗆鍋一同拌炒，加入熱水與泡完蝦米的高湯後下少許醬油、烏醋、糖、胡椒粉調味
7. 蓋上鍋蓋稍微悶煮至熟透後，以太白粉水勾些許薄芡後加少許香油，再倒入另一砂鍋，撒上炸好的蛋酥和香菜即完成。

【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕／板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

材料:
1.香菇
2.香菇頭
3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
5.莧菜
6.水
7.植物油
8.橄欖油

調味料：
1.醬油
2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
5.香油

作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

2.再把香菇、香菇頭切成小條狀，紅蘿蔔切成波浪狀，莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿，放入中筋麵粉500g，加水200CC攪拌，再揉麵團，揉好的麵團，醒兩小時。

4.鍋中放一點油，把香菇頭炒香。

5.鍋中加水煮滾，將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水，將麵粉糕捏成片狀煮熟。

7.煮好的麵粉糕，加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌，即完成。

【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕／板面」

材料:
1.香菇
2.香菇头
3.红萝卜
4.中筋面粉
5.苋菜
6.水
7.植物油
8.橄榄油

调味料：
1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
4.盐
5.香油

作法:
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。

2.再把香菇、香菇头切成小条状，红萝卜切成波浪状，苋菜挑选好的部分。

3.拿一个器皿，放入中筋面粉500g，加水200CC搅拌，再揉面团，揉好的面团，醒两小时。

4.锅中放一点油，把香菇头炒香。

5.锅中加水煮滚，将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

6.再煮一锅热水，将面粉糕捏成片状煮熟。

7.煮好的面粉糕，加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌，即完成。

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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式香菇燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」
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【素食第80道】親子烹飪素食蔬食料理「香菇麵線」│亲子烹饪素食蔬食料理「香菇面线」│Mushroom Vermicelli Taiwan Street Food Noodels Taiwanese
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【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
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【素食第82道】親子烹飪素食蔬食料理「中式芋頭燉飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「中式芋头炖饭」

材料:
1.乾香菇
2.香菇頭
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.乾香菇水
6.芋頭
7.薑

調味料：
1.白胡椒粉
2.高湯
3.植物油
4.鹽

作法:
1.先將乾香菇泡軟切小條，香菇頭、香菇也切小條，紅蘿蔔削皮切絲，芋頭削皮切塊。

2.鍋中熱油，將切塊的芋頭，炸至金黃色。

3.鍋中留一點油，分別放入薑末、乾香菇、香菇頭、紅蘿蔔絲炒香。

4.鍋中食材炒香後，放入10碗乾香菇水煮滾，放入香菇和洗過的米一杯半。

5.再加入調味料高湯、鹽、白胡椒粉均勻攪拌到煮滾，再蓋鍋蓋，小火燜煮半小時。

6.燜煮半小時後，打開鍋蓋，稍微翻一下食材，即完成。

【素食第82道】亲子烹饪素食蔬食料理「中式香菇炖饭」

材料:
1.干香菇
2.香菇头
3.香菇
4.红萝卜
5.干香菇水
6.芋头
7.姜

调味料：
1.白胡椒粉
2.高汤
3.植物油
4.盐

作法:
1.先将干香菇泡软切小条，香菇头、香菇也切小条，红萝卜削皮切丝，芋头削皮切块。

2.锅中热油，将切块的芋头，炸至金黄色。

3.锅中留一点油，分别放入姜末、干香菇、香菇头、红萝卜丝炒香。

4.锅中食材炒香后，放入10碗干香菇水煮滚，放入香菇和洗过的米一杯半。

5.再加入调味料高汤、盐、白胡椒粉均匀搅拌到煮滚，再盖锅盖，小火焖煮半小时。

6.焖煮半小时后，打开锅盖，稍微翻一下食材，即完成。

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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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【素食第77道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒牛蒡排」│亲子烹饪素食蔬食料理「酱烧牛蒡排」
https://youtu.be/KIYk27Y73N8

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