#歐式早午餐🍽

雖然才星期二，但想到即將迎接連假，心情也隨著輕鬆起來💓
今天來分享假期最適合全家大小一起享用的 “ 歐式早午餐 ”，不能出國，在家也能享用異國風情料理✈

一共有三道，每一道都各有特色，而且材料簡單又好吃，快看看自己最想嚐嚐哪一道😋

【 #香料蕃茄培根烤蛋吐司 】
直接用吐司當底，鋪上義式香料拌過的蕃茄和博客培根，再打入雞蛋一起送入洞房(……是烤箱啦XD)，只要10分鐘就能香噴噴上桌！
當蕃茄碰上鹹香焦脆的培根🍅🥓，一整個引出蕃茄的鮮甜風味！
搭配春天最鮮嫩的蘆筍培根捲，和半熟太陽蛋，是視覺味覺都享受的一道～#博客培根

【 #班尼迪克火腿蛋 】
說到班尼迪克蛋，可是名店早午餐的人氣料理！
用馬芬麵包當底，鋪上博客原味切片火腿和蕃茄片烤熱。
火腿片不僅增添風味，更能隔開蕃茄和麵包，避免出水影響口感。
出爐後放上水波蛋，再淋上荷蘭醬，再搭配一球馬鈴薯沙拉，一整個就是濃郁到化不開、美味到停不下來的滋味😋～#博客火腿


【 #法式奶油燉菜佐德國香腸 】
一鍋融合蔬菜和雞高湯鮮甜的奶油燉菜上桌，總是能讓全家人吃得開心又暖心❤️
這次使用的是博客Q肉丁德國香腸，彎曲的造型是博客Q肉丁的特點)))
記得最後5分鐘再加入一起煮，這樣不僅能保持Q脆口感，更能讓德腸獨特的煙燻風味融入湯裡，風味大大提升喔！～#博客Q肉丁

#博客邀約 #美味早午餐

#詳細作法請看圖片說明

用晨光嚴選土司做庫克太太三明治(Croque Madame)
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今天想跟大家分享一道非常美味的早餐，也是遠近馳名的庫克太太三明治，又可以稱為法式火腿蛋三明治XD
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這道料理原本叫做庫克先生三明治，庫克Croque是酥脆的意思，其內容物由兩片酥脆的土司麵包夾著火腿、乳酪絲及法式芥末籽醬，上頭鋪滿香濃法式白醬及乳酪絲，在烤箱裡焗烤至起司融化冒泡，一口咬下酥脆的土司，配上香濃的醬料還有生火腿，真的是美味極了！後來庫克先生成家了，他的妻子庫克太太喜歡戴著仕女帽，於是土司上多了一顆美麗的太陽蛋，所以就被稱為庫克太太三明治囉！
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今天使用的材料都是一時之選，土司的部分使用晨光嚴選土司，其特別之處就在於添加糯米種，整片土司有著Q彈的口感還有甘甜的風味，真的是打破以往我對土司的想像，加上烤過之後變得超酥脆，每一口都是絕佳食用體驗，另外7-11也為沒有時間準備早餐的朋友，準備了三款簡單美味的晨光小包裝土司，有奶油土司、葡萄土司還有莓果核桃土司，偷偷推薦奶油土司烤過之後也是美味呀～～葡萄土司跟莓果核桃土司單吃就可以了！
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另外這道料理還有一些巧思，就是白醬的部分我做成蒜味起司白醬，打破以往白醬容易膩的缺點，且微微的蒜味真的讓人欲罷不能，這款白醬非常建議大家學起來～真的非常萬用唷！另外我特別使用瑞士產的乳酪製作，風味亦有別於一般市面上吃到的庫克太太三明治，十分大推！有機會大家務必要試試看這道料理唷！在家也可以前往7-11就近買晨光嚴選土司回家安心做料理！
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🌀材料
🔶晨光嚴選土司2片
🔶博客火腿1片
🔶蛋1顆
🔶艾曼塔乳酪50克
🔶法式芥末籽醬1大匙
🔶巴西利
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🌀蒜味起司白醬材料
🔶無鹽奶油25克
🔶低筋麵粉25克
🔶全脂牛奶250克
🔶艾曼塔乳酪15-20克
🔶蒜泥1小匙
🔶鹽、黑胡椒、荳蔻粉1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣將奶油融化，加入過篩低筋麵粉，小火將兩者混合成油糊，接著加入牛奶攪拌至微濃稠，加入鹽、蒜泥、黑胡椒、荳蔻粉及乳酪絲，混和均勻成濃稠狀及完成白醬。
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2️⃣土司放入鍋中以小火乾烙至上色且酥脆，依序放法式芥末籽醬、火腿、乳酪絲，將第二片土司蓋上，淋上白醬至土司全滿，最後鋪滿乳酪絲，烤箱200度烤至上色，最後放上太陽蛋，撒上巴西利即完成！
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📖小知識
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一般製作庫克太太三明治會用瑞士葛瑞爾乳酪或是艾曼塔乳酪(那種有洞的乳酪就是了)，如果難以取得的話用一般比薩用的焗烤起司就可以囉！
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#晨光土司 #因為晨光土司早餐好好吃 #本文與晨光土司合作 #大象西餐料理

今天紀董這有德式香腸的抽獎呦～抽獎資訊最下面

充滿節日的12月到了～
還記得以前辦派對都會一人一道菜
最近呢友人S傳授紀董一道歐風菜
吃到驚為天人而且非常簡單！！
友人S說這道菜常在酒吧或party出現
叫做salami～
平常這道材料價格偏高又難買
但新發現今天直接你家附近超市取得
請我們的主角博客Q肉丁原味德國香腸及博客切片火腿進場！

食譜在這：
如圖所備好材料蘇打餅乾、酸黃瓜、起士、葡萄乾、火腿、香腸
平常這道菜是用比較鹹的義大利臘腸
但是今天用德國香腸和火腿製作～
變得適口有香腸的香脆和火腿的美味
切一片火腿、一段香腸
抹一些起士🧀️切一塊酸黃瓜🥒
一粒葡萄乾～
放在蘇打餅乾上30秒光速完成✅

一口送進嘴會發現天上人間哈哈哈
酸酸甜甜裹著肉香以及蘇打餅口感
+香腸層次Q彈噴汁
我當時吃說
欸這是我上次去party吃到的那個欸
服務生都會端一盤來給你拿的那種
吃到好吃還要多拿幾個服務生三條線
友人S說噢不用謝我當酒保的被動技能
美味當前，你還在等什麼？？？？

抽獎辦法
1先按愛心❤️
2標註某位饕客朋友並隨機留言
中獎者會得到
Q肉丁原味德國香腸200g
+Q肉丁蒜味德國香腸200g各一 #博客派對美食邀約 #博客 #派對美食 #博客Q肉丁 #博客培根 #博客火腿 #Q肉丁德國香腸 #Q肉丁 #德國香腸 #培根料理 #培根 #火腿料理 #火腿 #10分鐘上菜 #下酒菜 #擺盤 #擺盤練習

清媽媽的冰箱來做簡單料理~
找出冰箱裡的蔬菜，花椰、洋菇有紮實的口感，洋蔥用來爆香最對味，沒有牛絞肉，就看看有沒有火腿、香腸，這些是做內餡的最佳材料。炒香的內餡放入已經先預烤過的派皮，淋上蛋奶醬，撒上雙色乳酪絲，進入烤箱烘焙，出爐時，乳酪融化牽絲的口感，很燙，但吃了好療癒，推薦給週休在家不敢出門花錢的你！
材料
★派皮：無鹽奶油／80g、雞蛋／1個、低筋麵粉／160g、鹽／0.3g
★內餡：博客德式香腸／1條、博客火腿／2片、綠花椰、玉米筍、洋蔥、洋菇、番茄醬／1小匙
★蛋奶醬：雞蛋／2個、鮮奶油／40g、鮮奶／40g、鹽／0.3g、胡椒粉／0.3g、雙色乳酪／60g
備註：使用22x8x2（公分）的長方型烤模
Tips雙色乳酪絲依照喜好口感酌量使用。
Tips善用烘焙石確保烤派皮可以成功。