餐飲名稱：博多拉麵

地址：板橋縣民大道府中捷運站旁，很大一家，有粉紅色招牌很明顯。
電話：不詳

價位範圍（每人）：100-200 (很划算)



介紹及食記：
這是一家標榜正統博多拉麵的日式拉麵店，其宗旨為提供平價且高品質之拉麵。
其價格非常實惠，一碗拉麵才100元。因此獲得附近非常多高中生的青睞。
像是板中、海山、華僑高中等。

店內非常寬闊，除了一樓之外，還有地下用餐區。但因為客人很多，可能還是要提早去。
像我五點去，吃到五點半時，就已經快客滿了。
此外，老闆為了讓客人能親眼看到他們烹調拉麵的用心，所以在店內用肉眼就可以看到
廚房及廚師烹飪的過程。而其廚房的乾淨程度，讓我可以很放心地用餐。

店中招牌拉麵就是博多拉麵，有炸雞及叉燒兩種配料可供選擇。我選的是炸雞。
同時，我也點了一道燙青菜和一瓶可樂。
點餐後約莫十分鐘就上菜了，首先上的是燙青菜。
燙青菜燙的是萵苣，搭配上日式醬油與些許蒜泥，這燙青菜竟有日式涼拌沙拉的味道！
更令人驚奇的，是這燙青蔡雖然已經燙熟了，但卻沒有喪失清脆的口感，
咬在口中，喀嗤喀嗤地響，在口中融化成一片交響樂。
更重要的是，一盤才30元!有多大盤呢...嗯...有7-11咖哩飯那麼大盤!!
這讓身為窮學生的我，真正感受到老闆對料理及客人的愛!!

緊接著，博多拉麵上來了。要先說的是，這拉麵是直接連著鍋子一起上桌，
所以鍋子很燙要小心，但同時達到的效果是，可以保有拉麵的溫度，
讓每一口都像是現煮的一樣，不會隨時間而變冷變餿。
博多拉麵的湯頭，是純大骨熬成，真的很純!!
一整鍋都是白色的，起初我還以為是加了牛奶想騙人，
但喝下第一口後，我差點哭出來!!我誤會老闆啦!!是我小人之心度君子之腹阿!!
一整口滿滿的都是大骨!!大骨!!白色的汁液還從我嘴角滑落!!
是真的純大骨湯阿!!就像是緯來日本台超級拉麵王裡的大骨一樣!!
這真的是白色的大骨湯阿!!完全令我驚訝與感動!!
感覺大骨在我的嘴裡開了一場搖滾樂演唱會一樣，咚咚咚咚地脈動著!!

再來是麵，麵非常的鮮嫩有彈性，可以一根吸到底。在嘴裡還會跳躍吶!!
很妙的是，這麼熱的湯，我又吃得慢，但這麵始終維持一定的彈性，
不像三商巧福那樣，一下就爛了。據了解這是正統日式手法作成的拉麵，
所以才能擁有這樣的特質。


接著看到炸雞，炸雞的形狀不是一整隻的，是像雞丁那樣一小塊一小塊的，
整碗滿滿的約有十幾塊，已經跟街上賣的鹽酥雞份量差不多了。
而且炸得很香很好吃，表皮看起來有點像是烤的那樣，完全沒有
太白粉炸過後粉粉的外皮，反而呈現一種橘紅色的色澤。
一口咬下，哇!!超好吃!!根本可以光憑這炸雞就開家炸雞店，
一秒幹掉肯德基、麥當勞、頂瓜瓜了!!
我一度懷疑這雞是處女雞，不然怎會如此鮮嫩呢!!


最後來看整碗拉麵的配料，喔!超豐富的!
有大量的海帶、大量的玉米、大量的菠菜、大量的豆芽菜，
整碗麵豐富地像清明上河圖一般，讓客人感覺到滿滿的幸福!!!

綜合以上，或許你們會覺得我說的很誇張，
但請各位一定要親自走一遭，你就會發現一碗130的拉麵，
當它感動到你的時候，再怎樣誇張的說法，
都不足以道盡一切!!



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作者: hsusc (徐小北拍拍寫寫) 看板: Food
標題: [小北食記] 板橋~ 博多拉麵
時間: Wed May 16 01:16:10 2007

勾引食慾圖文版 http://blog.pixnet.net/hsubaby/post/4617464

地址：板橋市府中路11號
電話：02-89698288

剛搬到板橋時，就注意到了這家位於縣民大道上的拉麵店，一直盤算著哪天來嚐嚐，沒想
到這麼簡單的念頭，居然隔了一年多才真正付諸行動。

板橋店在捷運府中站二號出口旁，店內擺設潔淨清爽，典型的日式拉麵店風格。我點了「
味噌炸雞拉麵」、「黃金蛋」及「超級炸豆腐」，他們家的湯底有三種：博多、咖哩及味
噌，再各分有炸雞及叉燒兩味拉麵。

在等候的空檔，我開始拿起相機左拍右照的，店員們也很合作，他們還問說是不是要擺在
部落格的，還蠻上道的哩！話說回來，博多拉麵也有自己的部落格喲，而且知道我要拍照
，他們還幫挑了個燈光佳的位置給我咧。

「黃金蛋」先上桌，一看心中就有點小失望，蛋白滷的不夠入味，不多時拉麵也「提」過
來了，博多的拉麵裝在提鍋裡，天氣冷時還有爐子可加熱，蠻不錯的，麵體是細麵，充分
吸收了湯汁的美味，只是味噌湯底比較鹹，服務生還貼心的主動詢問後，加了無調味的豚
骨湯底中和了鹹度，服務還不錯。而許多人甚為推荐的「炸豆腐」，有分大的（六塊）50
元，小的（三塊）25元，我選微辣，上面灑了些辣粉，外酥內嫩的，的確好吃，博多拉麵
整體而言，感覺還不錯哩。

忍不住順道要提，小北吃過最好吃的拉麵在台中，不是像「博多」或「玫瑰緣」這類有名
的連鎖店，而只是坐落在東海別墅二弄底的一家名曰「風風亭」的小店，每到營業時間總
是大排長龍，小小的店內坐滿了耐心等候的客人，連一向最討厭浪費時間排隊的大北及小
北，也總是心甘情願的在人群中跟著緩緩前進，入座後通常還得再等上十來分鐘，所以每
到要吃風風亭，必定會先買份報紙以消磨這冗長的等待，每次也必定點最愛的「味噌拉麵
」及「黃金蛋」來吃，拉麵麵體Q又有嚼勁，湯頭濃郁鹹度適中，配料也恰恰好，黃金蛋
是又香又滑Q，真是人間美味呀（我想「料理東西軍」的拉麵也不過如此了吧！）~ 下次
去台中，再去拍些照片，以饗版友。^__^


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作者: c90818 (雙子寶寶) 看板: Food
標題: [食記] 府中站博多拉麵　
時間: Tue Nov 27 23:16:42 2007



之前一直聽別人說博多拉麵很好吃
上禮拜六和家人終於吃到期待超久的博多拉麵
我們家4個分別點了四種不同的拉麵
有博多叉燒拉麵、博多炸雞拉麵、味增叉燒拉麵、咖哩叉燒拉麵
外加幾種小菜：泡菜、炸雞、炸豆腐、燙青菜
先來說小菜好了
泡菜很夠味加上菜是脆脆的不會很爛
辣剛剛好
炸雞是我吃過市面上最好吃的炸雞
還有切蔥絲跟芝麻在上面可以配著吃
口感脆又鮮嫩多汁
圖：http://dwz.tw/4h4b

炸豆腐外面薄薄的一層酥脆的皮
沾著不會太鹹又特殊的醬料
口感很特別
圖：http://dwz.tw/4h4d
燙青菜似乎是或著蒜蓉醬油
也很好吃！
再來是拉麵
美伊種口味的湯頭都配有叉燒和炸雞讓你選擇
叉燒肉很多片炸雞就是小菜的那種炸雞
就湯頭來講店員說咖哩是最熱門的（圖：http://dwz.tw/4h4e）
不過我覺得咖哩吃久會膩
反到是味增好喝又不膩
３種湯頭都有牛奶味
很濃郁很香
拉麵底下都會放置加熱的小鍋爐
可以隨時熱熱的享用
不會吃到最後冷掉
如果湯不夠還可以免費加湯
任何湯頭皆可
面如果也吃不夠的話
10塊就可以加麵
跟外面比起來划算很多
拉麵大小有分標準型和迷你型
基本上如果有點小菜女生吃迷你型的就會很飽
男生如果食量大的點標準型也一樣很飽
（那天是點標準型，吃到最後整個超撐還吃不完！！！）
我是覺得好像很少人加麵　哈
除非是食量很大很大很大

裝潢很乾淨
很有吃拉麵的感覺
大大推荐博多拉麵　^________^






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作者: air10136 (臉紅紅) 看板: Food
標題: [食記] 博多拉麵板橋店
時間: Wed Nov 28 22:57:05 2007


餐廳名稱：博多拉麵板橋店

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：板橋市府中路11號
電話：02-8969-8288
營業時間：
中午禮拜一到四 11:30-14:00
禮拜五到日 11:30-14:30
晚上禮拜一到日 17:00-21:30
價位範圍(每人)：標準碗140 迷你碗110 飲料小菜另計
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無

今天又是一個濕淋淋的一天
還好輔大星期三下午不排課
天氣冷總容易肚子餓
和閃光討論很久
在新莊香城燒臘飯和博多拉麵做掙扎
終於
刺骨的溫度戰勝一切
熱熱的湯擄獲了我們的心
os:香城燒臘飯...下次再來吃吧
我一直以為博多拉麵的種類很多
結果還好嘛
一共湯頭有3種
博多(豚骨)&味(口曾)&咖哩
博多就是一般的豚骨湯頭
味(口曾)是偏鹹的
咖哩是略辣的
而配料可以加炸雞.叉燒.或玉米海苔任選一種
我點味(口曾)炸雞拉麵...140元
閃光點...博多叉燒拉麵...140元
另外加點一份韓式泡菜...30元
兩者的湯頭都很濃郁
叉燒和炸雞都很嫩很好吃>///<
可是閃光貪心嫌湯味道不夠還請服務生加湯頭
兩種口味的拉麵都很好吃...讚!
而且它還有像火鍋般加熱
不用怕吃很久
可是湯喝久了有點膩
害我們很快就有飽足感
泡菜的話...還算普通...很小一盤
反而是我們去拿的辣椒比較特別
一點點就很辣了唷!
超好吃

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