#小隻鴨吃台中
金典酒店附近小店 ➡️ #糰糰盒作社
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑有菜單喔～💡
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🔥精緻可愛。份量足夠🔥
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推本丸店囉～😚
這家吃開在台中科博館 金典綠園道附近的巷子內 以白色與木質為主搭配外觀 乾淨可愛的小店 販售許多特色口味的飯糰 超療癒的～
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🍤《 #炸蝦天婦羅 》140
/ 藜麥憨吉糰糰 . 肉肉脆筍糰糰
兩顆可愛的手捏飯糰其實飽足感還蠻夠的 搭配著兩條外皮酥脆的炸蝦跟一些小菜還蠻有特色的 午餐如果吃到應該算開心 哈哈
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🥩《 #肉肉壽喜燒 》130
/ 藜麥憨吉糰糰 . 肉肉脆筍糰糰
壽喜燒的肉片很香 軟嫩度是普通 但是跟著兩種不同的飯糰一起吃蠻不錯的 我喜歡肉肉脆筍糰糰 很像在吃一顆肉燥飯 哈哈 蠻特別的
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🥤《 飲品 》
/ #憨吉鮮奶 45
/ #清茶醒醒吧( 無糖 ) 30
憨吉鮮奶搖一搖之後再喝 真的能喝到蠻多憨吉塊的 蠻濃的 值得嘗試看看
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🕐 11:00 - 19:00
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🏠 台中市西區博館三街82號
🏖 #勤美誠品 #科博館 附近～
🦆 #小隻鴨吃西區
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🤙 04-23238890
📱 @tuantuan_0607
🛵 #ubereats 也有喔～
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❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_
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#台中美食 #台中外帶美食 #台中小吃 #台中西區美食 #西區美食 #西區早午餐 #勤美美食 #科博館美食 #第六市場 #金典綠園道 #台中午餐 #台中平價美食 #防疫便當 #防疫美食 #防疫日常 #吃貨日常 #taichungfood #taichungtravels #popyummy台中 #yummyday台中

🚩糰糰盒作社
近期新開幕的日式餐盒專賣店
裝潢走簡約文青風，最後面有菜單
喜歡這篇文章的話記得按讚收藏喔!!!
看更多台中美食➡️#小藍吃台中

🔹炸蝦天婦羅NT$140
炸蝦外皮酥脆也不會太厚重
蝦肉口感不錯，有彈性帶脆度
每份飯盒會有兩顆不同口味的飯糰
炸蝦飯盒是肉肉脆筍和藜麥憨吉口味
脆筍飯糰很入味，地瓜口味比較清淡
店家標榜使用日本米，吃起來香Q美味
其他配菜以日式小菜和漬物為主，份量較少

🔹焙茶矮冬瓜NT$30
餐盒搭配飲料可折10元
飲料稍微偏甜 是好喝的不過份量也不多
而且瓶子蓋不緊，一直滴出來😂
對這家店的味道是滿意的
沒吃過的朋友可以嚐鮮
只是份量偏少價位稍高
所以我不會特地再常常回購~~

📍地址：台中市西區博館三街82號
🕒營業時間：11:00~19:00

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【天婦羅麵衣作法｜舞菇＆紅薑口味】

今天想介紹香菇與紅薑做的天婦羅食譜。
只要將天婦羅麵衣的做法記下，之後的材料就能隨喜好做變化。
作法與日本的かき揚げ麵衣一樣，將食材裹上麵衣後下鍋油炸，特別是舞菇做起來的天婦羅吃起來外酥多汁，非常推薦。
紅薑天婦羅則是大阪特有的菜單，也很好吃推薦你試試看。

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影視教學：https://youtu.be/tvlvjQJ8ekc
詳細食譜：https://tasty-note.com/wugu-beni-tenp/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
舞菇---
紅薑---
你喜歡的食材---
●天婦羅麵衣
冰水---200cc
低筋麵粉---100g
太白粉---2茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
天婦羅麵衣的材料混合。
※請務必使用冰水，炸起來才會酥脆，麵衣大略攪拌即可，保留顆粒狀麵衣。
[2]
將喜歡的蔬菜裹上麵衣。
[3]
下鍋油炸。（油溫約170度）
[4]
紅生姜等細碎的材料，用湯勺舀起直接放入油鍋中油炸，就能保持材料的形狀，炸出完美的片狀。
[5]
酥脆的秘密在於冰水，務必要記下來噢！
★小撇步
鹽巴、烏醋、蘿蔔泥＋高湯等，可以隨喜好選擇適合的沾醬享用。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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本集主題：「日本的洋食：從洋食解開日本飲食文化之謎」新書介紹
　　　　　
訪問編輯：莊琬華
　　
內容簡介：
品嚐洋食的奧妙
咖哩飯、拿坡里義大利麵都是日本料理？那麼，炸豬排飯呢？
牛肉鍋、壽喜燒、長崎蛋糕，甚至是拉麵，
你以為這些都是日本料理，其實全部都是外來食物！
　　
你以為的日本料理不是日本料理？！日本洋食的前世今生讓人大嘆不思議！
　　
日本的和食，登錄在世界文化遺產上，成為精緻、高貴、傳統的美食。
　　
　　然而，在外國人口中的「日本料理」，可不只有壽司或天婦羅，日本人日常生活中隨處可見、耳熟能詳的食物，例如咖哩飯、蛋包飯、義大利肉醬麵、豬排、丼飯等等，在外國人眼裡，仍屬於日式料理。理由不難想見，它們是誕生於國外的食物，卻在日本發展出不同於原始料理的形式，成為當今日本全國各地的常見菜單。
　　
　　故事要從日本進入明治時代（一八六八）說起。當時日本吸收了來自歐洲各國和美國的各項文化，飲食文化也是其中之一。在這段過程裡，歐美各地的料理逐漸和日本料理融合，調整為「和洋折衷」的口味。當中有許多料理因為不合日本人口味而消失，但如壽喜燒、蛋包飯和炸豬排飯等，源自葡萄牙的天婦羅、英國傳入的咖哩、法式料理變身的可樂餅，則發展為新的料理，在日本落地生根。不僅如此，從食材、烹調法到器具等，都發展出日本獨有的文化。
　　
　　嚴格說來，「洋食」指的就是在日本獨自發展而成的西洋風料理，而非純日式料理。它們和現代日本人常吃的傳統日式料理齊頭並進，創造出日本當今的飲食文化。本書從歷史、社會、文化的角度，深度介紹常見各類日式料理。
　　
作者簡介：青木百合子 Aoki Yuriko
世界料理綜合情報站e-food.jp代表。各國及鄉土料理研究家。
　　
　　致力推廣長年受到各國地域居民喜愛的鄉土料理，用食物串連起日本與全世界，積極振興逐年失傳的地方傳統特色料理。
　　
　　曾任職於國際飯店的廚房，在需要因應60國以上的料理菜單，並針對外國顧客的宗教飲食需求，如「清真食品」（伊斯蘭教）、「潔食」（猶太教）和素食主義者之料理現場擁有實務經驗，習得專業技術。受理東京大使館和大使公邸的委託，以大使館及大使公邸主廚的身分，提供各國道地的鄉土口味。
　　
　　目前擔任世界料理及食譜博物館・圖書館的館長、Gurunavi ippin「各國鄉土料理」策展人，並兼任日本「潔食」股份有限公司的協調專員。
　　
監製、執筆的書籍有《世界料理大調查！》（しらべよう！世界の料理）全7冊。

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美食日語 Vol.7 ｜ 居酒屋美食・福岡篇 ｜ ＜杏子日語教室＞35


大家喜歡的美食日語又來囉。這次杏子要分享給大家福岡居酒屋的美食相關單字喔。把這些單字背起來，下次去福岡玩就可以去居酒屋點餐囉。趕快點進來上課吧(人●´ω｀●)。


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＜＊今日單字＊＞


居酒屋・いざかや
i-za-ka-ya
居酒屋



ハイボール
ha-i-boーru
威士忌調酒



半額
はんがく
ha-n-ga-ku
半價



明太子の天ぷら
めんたいこのてんぷら
me-n-ta-i-ko-no-te-n-pu-ra
明太子天婦羅



もも・むね　盛り合わせ
もも・むね　もりあわせ
mo-mo・mu-ne　mo-ri-a-wa-se
雞腿肉雞胸肉拼盤



手羽先
てばさき
te-ba-sa-ki
雞翅



とめ手羽
とめてば
to-me-te-ba
炸雞翅



あま手羽
あまてば
a-ma-te-ba
甜醬汁風味炸雞翅



手羽先唐揚げ
てばさきからあげ
te-ba-sa-ki-ka-ra-a-ge
炸雞翅



シーザーサラダ
shiーzaーsa-ra-da
凱薩沙拉



博多一口餃子
はかたひとくちぎょうざ
ha-ka-ta-hi-to-ku-chi-gyo-za
博多一口煎餃



二次会・にじかい
ni-ji-ka-i
二次會



三次会・さんじかい
sa-n-ji-ka-i



別腹・べつばら
be-tsu-ba-ra
另一個胃



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