為什麼這篇南 門 魚丸 店鄉民發文收入到精華區：因為在南 門 魚丸 店這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tiantian27 (teresa)看板Food標題[食記] 台北 盧記魚丸-第一次看到！手工...
南 門 魚丸 店 在 阿寶?台北 桃園 台中美食 Instagram 的精選貼文
2021-03-13 16:20:37
#現做超香蛋餃不能不知道 #水煮配火鍋都超好吃的啊 - 愛吃蛋餃的你可曾看過現場製作 這個製作過程超爆療癒的啊😍 來南門市場可以買到超多平常不會吃到的東西，在過年過節前都很可以來逛逛👌🏻 這次拍了兩家都有現做蛋餃的鍋料店來比較一下～而且以後約煮火鍋真心都想先去南門市場了啦🤪 - 圖1-5 🏠 #盧記...
餐廳名稱：盧記魚丸
消費時間：2020年/12月
地址：台北市中正區杭州南路二段55號
電話：02 2395 2268
營業時間：週二～週日 08：00～17：00（週一公休）
有無包廂：無
推薦菜色：蛋餃
================
MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353291754
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
================
以下純文字：
位在南門市場的盧記魚丸，我們家可說是常客！
盧記魚丸有各式各樣的火鍋料，像是魚丸、花枝丸、腐皮、魚板等，這裡通通有，
最喜歡他們家現做的手工蛋餃！餡料比一般蛋餃多，香氣也比較足，非常美味。
搬遷後的南門市場變得又乾淨又好逛，除了盧記魚丸外，附近的徐家點心我們家也很常買
，
大家可以找一天到這裡晃晃，應該會有不少收穫喲！
▼南門市場剛搬遷完成時，我媽就手刀衝一波了！(阿母跟我們一樣是行動派XD）
說實話，要不是媽媽買回來，我還真不知道南門市場裡藏著一家這麼厲害的店！
不誇張，這絕對是我這輩子吃過最好吃的蛋餃了！我真心非常愛啊....>//<
▼就如同前面提到的，盧記魚丸隱身在南門市場裡， 從捷運中正紀念堂站走過去，約八
分鐘腳程。
▼下圖是南門市場內的攤位標示圖，
紅色框框裡的就是盧記魚丸的位置，大家可以循著這張圖找到它！
▼盧記魚丸有賣超多種火鍋料！真的是讓我們看傻眼...
粗估光是丸子類就有超過20種，還有腐皮、蟹腳、造型魚板等。
▼不知道大家吃火鍋最愛加入什麼料呢？
我自己最喜歡龍蝦沙拉丸、腐皮、甜不辣、和蛋餃。
▼我們今天就是為了蛋餃來的，
一來到盧記魚丸就能嗅到這些現做蛋餃們的香氣，有夠迷人的啦。
▼盧記魚丸的蛋餃都是新鮮現做的！
看著蛋液被倒在燒燙燙的煎盤上，還不斷發出滋滋滋的聲響，好療癒～
▼待蛋皮稍微定型後，再將肉餡加入，
會那麼喜歡他們家的蛋餃，有個很重要的原因，就是它肉餡的量很足。
▼接著就是將一片片蛋皮對折，再輕壓，就會變成可愛又好吃的蛋餃了。
▼最後就是將蛋餃們裝進盒子裡啦，
切記！這些蛋餃都只有八分熟！所以一定要煮過才能吃哦！
那天我姊跟我被這蛋餃的香氣誘惑到，一買到就想立刻打開來吃，馬上被親切的店員阿姨
阻止！(超糗)
阿姨告訴我們，這個可以丟進火鍋裡煮，也可以帶便當，蒸過就可食用。
▼香菇蛋餃10入 $180、原味蛋餃10入 $150
給大家看看我們的蛋餃們，
盒子上有貼心的註明，若是放在冷凍保存，可以存放六個月，
但我們家通常都是一次煮一盒，這兩盒大概不用一個禮拜就會從我家消失了～XD
▼看看這滿滿金黃色的蛋餃，是不是很誘人！也難怪我姊跟我會誤會它可以現吃了！(笑)
他們家的蛋餃除了肉餡很足外，還帶有很濃厚的香油味，
外頭包裹的蛋皮也比一般的蛋餃來的厚實許多，蛋香也更顯著，
再次強調，這絕對是我吃過最好吃的蛋餃了！真心推薦給你們！
▼認真超愛盧記魚丸的蛋餃，
雖然它的價位比一般蛋餃高出許多，
但它的蛋皮很厚實，內餡飽滿，而且還都是新鮮現做的，我是覺得這樣的價位也算合理。
這邊就把我最愛的蛋餃分享給大家啦！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.132.188 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1609046666.A.1BB.html