【#見域吃美食 | 粉沯特刊🍲】
　　　
「粉沯」是新竹傳統小吃店的獨門小菜，店家多半都唸為粉ㄑㄧㄤˊ，近來也傳至全台各地。據傳為早年客家族群為了節省肉品食材所研發出來的食物。粉沯的傳統作法是將水、糖、樹薯粉拌勻後加入醬油及豬瘦肉丁，再將餡料灌入豬腸，煮熟後撈起冷卻即完成，吃起來口感Q彈，多半搭配醬油膏和嫩薑絲享用，令身為出生新竹卻從沒吃過的小編非常驚艷。
　
今天見域工作室為大家精選出網路知名的粉沯四大店家，親嘴評測這些各顯神通的粉沯。以下開放四大店家的擁護者在留言處和我們辯論，也歡迎各位老饕們和我們分享這次的漏網之魚喔！
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▪️竹塹小吃部
🍽新竹市北區集賢街78號
🚘西門口公車站步行2分鐘
⏰05:30-21:00
🔺粉沯 $40
竹塹小吃的粉沯據老闆表示為店家獨門製造，口感較為溫和且帶有水感，有些朋友覺得吃起來似乎缺少口感，但也有人認為吃起來像是入口即化的豬腳凍，令人愛不釋手。
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▪️好吃麵店
🍽新竹市北區大同路182號
🚘市政府公車站步行3分鐘
⏰08:00-15:00 週四公休
🔺粉沯 $60
好吃麵的粉沯在四家店舖中滷汁入味最濃厚，從外表那晶瑩剔透的亮黑色就可略知一二。整體而言，粉沯表現最洽到處，口感Q彈軟嫩卻不至於黏牙，而沾醬中醬油、蒜蓉比例最為適中，見域工作室給予高度評價，頒給它「漂亮黑美眉」的封號！
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▪️楊家意麵
🍽新竹市東區勝利路67號
🚘南門市場公車站步行3分鐘
⏰10:00-21:00 週四公休
🔺粉沯 $40
楊家意麵的粉沯雖然相較其他三家沒那麼有嚼勁，類似於碗粿的口感，品嘗起來較有飽足感，醬料則使用了甜度偏高的醬油，使其在新竹眾多的粉沯中獨樹一格！
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▪️新大同飲食店
🍽新竹市北區大同路146號
🚘市政府公車站步行2分鐘
⏰09:00-16:00 週一、二公休
🔺粉沯 $50
新大同的粉沯口感較為黏牙，嚼起來類似甜湯裡的粉粿，但粉沯本身無經過滷汁醃製，需搭配其他沾醬調味。值得一提的是，新大同的醬汁蒜蓉比例為四家最高，喜歡蒜味的朋友可以來試試！
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羅斯福路公車專用道原本預定明年上半年動工，但該地點同時有南門市場和捷運萬大線兩大工程進行中。若交工處執意要讓較不具急迫性的公車專用道如期動工的話，羅斯福路和南海路口的塞車現象將雪上加霜。今天交通部門質詢，我卯足全勁讓交通局長收回成命，也順利讓局長具體承諾，在捷運萬大線南海路圍籬撤除後，才讓羅斯福路公車專用道開始動工。

2019年10月13日 活動公告「10x10玩台北－國慶花車嘉年華」，展期11天要給國內外遊客一個難忘的國慶假期，也邀請大家觀賞花車，並順道到附近的永康街商圈、植物園等景點走走，或搭乘捷運來趟臺北一日遊，體驗這座好吃、好玩、永遠新鮮感十足的臺北城。

活動時間：108/10/10-108/10/20, 平日17:00開始發放，假日15:00開始發放，每日限量，送完為止。活動辦法：與臺北主題花車合照，上傳FB或IG並 #2019臺北國慶花車(設公開分享)，就可獲得限... 如何抵達中正紀念堂：
公車或客運

搭乘台北市聯營公車
15、18、20、22、37、88、204、208、214、236、237、248、249、251、252、261、263、270、293、297、588、621、630、644、648、651、660、671...等線在中正紀念堂站及南門市場下車 新店客運849、指南客運1503
捷運：中正紀念堂站

請搭乘捷運淡水線或松山新店線至中正紀念堂5號出口，步行約5分鐘即可到達； 或搭乘捷運中和新蘆線至東門站3號出口，步行約8分鐘即可到達。