今天推薦給大家的是匯聚各種南北雜貨食材
以及正統道地各地菜餚的南門市場
南門市場一樓為傳統生鮮市場、二樓則是美食廣場
環境乾淨舒適（有冷氣可吹～）
也積極轉型數位化
現在南門生鮮市場或者美食廣場都可以使用線上點餐啦
不僅開放線上點餐＆付款
取餐方式除了自取也可選擇外送
利用線上點餐不僅可以減少排隊候餐時間
疫情期間也可以減少接觸

南門中繼市場的南門粥品
粥很大一碗 不怕吃不飽
點了#玉米瘦肉粥 #滑蛋牛肉粥
粥吃起來很爽口
玉米鮮甜 牛肉瘦肉香氣很濃郁
搭配附贈的油條拌入粥內一下子就變軟爛了
讓整碗粥吃起來更有層次

🌟優惠訊息
9/11起 南門粥品
成家小館等指定店家使用線上點餐
都有自取9折優惠！
中秋烤肉要買新鮮肉品也可以向南門牛羊肉品購買
一樣有9折哦！
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兩個人的理想年夜飯

愈近年關愈是馬不停蹄。尾牙一過，即宣告迎接新年即進入緊鑼密鼓的階段。大掃除、採辦年貨、規劃年菜、規劃家族聚會，還有些朋友需要祭拜祈福。

所幸現代人一切從簡，更有許多選擇和替代方案。電商平台和各種團購讓我們不用出門大包小包，就連買菜都可以透過外送平台即時送達。冷凍年菜可小資可豪華，選擇項目可多著。

我們人口簡單，但每逢節慶，我總還想抓住那麼一點年味，留住那麼一點可供孩子回憶的家庭生活！不談傳統，現正時髦的說法，正是「儀式感」。

從上上週開始，我已經先行陸陸續續到迪化街和南門中繼市場採買年貨。

好幾年了，過年前餐廳甚至便利商店推出年菜已成兵家必爭之地，甚至餐廳飯店也捨棄休假機會，推出年夜飯。因為太方便了，也因為愈來愈多小家庭，自己動手做年菜的人愈來愈少。但大家有發現嗎？即使買了平時心愛餐廳或名家推出的年菜，擺上桌不但沒有那種fu，還覺得沒有那麼好吃。

上年菜課時有一種深深的體悟，也就是做出大菜不難，困難的是事前的備料，只要料備齊，屆時把食材加一加，加熱烹調，或燉或滷或煮或復熱，輕鬆完成。和日常的家常菜相比，年菜需要較多的食材，也需要泡發更多平時比較用不到的乾貨和洗洗切切等前置功夫。因此年菜需要比家常菜更需要一些成品或半成品來支應。

舉例來說，沒辦法馬上烹調，需要花一段時間泡發處理的食材，如腐竹(至少5個小時)、台灣的扁尖筍(一晚)、乾香菇等，我們可以先泡發多一些，再依實際使用份量一一分裝，冷凍起來。

需要時間煮出味道的，如火腿高湯，我會先行熬製，再依250ml或500ml冰冷凍。小一點包裝冷凍要解凍比較快。

需要時間燉煮的，如東坡肉和滷牛腱，可以先行燉滷好，再做成冷凍調理包。

冷凍大蝦我會在兩三天前先放-3度C微凍結室，呈現微凍狀態，不須解凍即可烹調。

新鮮的整隻小土雞在過年前有可能會缺貨，最好先買回來用新鮮急凍結急凍45分鐘鎖住新鮮原味後再進冷凍，除夕夜前兩天放冰箱冷藏解凍後，再移到-3度C微凍結室中。

當天只要提前兩個小時，將雞湯的料加在一起燉，期間再拌些涼拌菜、炒青菜，回溫東坡肉，最後做酒釀大蝦，一桌好菜熱騰騰上桌。

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【南門中繼市場 / 宅配 美食】

每逢過年過節，送禮時我總會想到『快車肉乾/肉紙』，我家老弟十分鍾愛 他們家的 肉紙，而我偏愛肉乾

無論是送禮或是自己嘴饞想吃，我總會想到他，剛好南門市場搬遷至 杭州南路 ，我也好久沒逛 南門市場了

適逢中秋佳節 快到了，想送個 全家都喜愛的 小點心及 伴手禮，當然就選 "快車肉乾" 囉^^

"快車肉乾/肉紙" 一直是我送禮的首選伴手禮，有時想到購買零嘴時，也會想到他，幾乎是每到 南門市場，必買的首選良伴

大推⬇⬇⬇
#菲力黑胡椒豬肉乾
#招牌特厚蜜汁肉乾
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#原味杏仁香脆肉紙

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店家資訊:

快車肉乾 - 南門總店

地址: 台北市大安區杭州南路二段55號1F (南門中繼市場)

電話: 02-2396-5528

營業時間: 07:00am~19:00pm (週一公休)

官網: https://www.kuaiche.com.tw/

FB: https://www.facebook.com/kuaiche

02:18 ｜南門中繼市場買起來
07:32 ｜假日例行早餐、麵包
09:52 ｜一年沒用的義式機器啟用手摩豆也行

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農曆春節，南門市場，迎接搬新家後的第一個新年，人擠人，人氣不輸以往。過年必吃零嘴肉乾，還有年菜用的臘肉、臘腸都是熱賣品。
剛搬到杭州南路的南門中繼市場，以南北貨、火腿、臘肉和道地外省味美食聞名，為迎接鼠年到來，市場內知名攤位億長御坊、逸湘齋等熟食攤紛紛推出經典年菜。以上海菜聞名的逸湘齋，全素的油悶雙冬、冬筍烤麩、佛跳牆等，都是團圓飯不可少的。
億長御坊今年也精選多款經典菜餚：左宗棠雞、京都排骨、東坡肉、酸菜白肉鍋、櫻花蝦油飯等，還有超人氣的甜品「桂花蜜芋頭」，綿密的大甲芋頭熬煮融合著桂花的清香，入口綿密令人難忘。
來到南門市場除了訂購年菜，琳瑯滿目的年貨，包括金華火腿、南北貨、肉乾、肉紙、堅果零嘴、伴手禮更是讓人看得眼花撩亂，其中以金華火腿聞名的萬有全，還有上海火腿、大連食品，是逛市場必造訪的名攤，金華火腿是燉湯、熬煮、炒菜，完全滿足家庭主婦需求。
金車肉乾、金龍肉乾，年節前總是人山人海，金車肉乾是春節走訪親友最體面的伴手禮之一
农历春节即将到来，南门市场，迎接搬新家后的第一个新年，人挤人，人气不输以往。过年必吃零嘴肉干，还有年菜用的腊肉，腊肠都是热卖品。
刚搬到杭州南路的南门中继市场，以南北货，火腿，腊肉和道地外省味美食闻名，为迎接鼠年到来，市场内知名摊位亿长御坊，逸湘斋等熟食摊纷纷推出经典年菜。以上海菜闻名的逸湘斋，全素的油闷双冬，冬笋烤麸，佛跳墙等，都是团圆饭不可少的。
亿长御坊今年也精选多款经典地点：左宗棠鸡，京都排骨，东坡肉，酸菜白肉锅，樱花虾油饭等，还有超人气的甜品「桂花蜜芋头」，绵密的大甲芋头熬煮融合着桂花的清香，入口绵密令人难忘忘。
来到南门市场除了订购年菜，琳琅满目的年货，包括金华火腿，南北货，肉干，肉纸，坚果零嘴，伴手礼更是让人看得眼花撩乱，其中以金华火腿闻名的万有全，还有上海火腿，大连食品，是逛市场必造访者的名摊，金华火腿是炖汤，熬煮，炒菜，完全满足家庭主妇需求。
金车肉干，金龙肉干，年节前总是人山人海，金车肉干是春节走访亲友最体面的伴手礼之一

店名：南園食品店（南園湖州粽子道地家鄉口味）
電話：02 2396-3852
暫時地址：台北市大安區杭州南路二段55號（南門中繼市場1樓 A12 B10攤位）
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號1樓（南門市場192攤位）
營業時間：am07:00 - pm19:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/NanYuan1968/
Our Story：
6月11日
來自浙江西湖的 鍾奶奶，年輕時於家鄉習得一手烹調好手藝，自家烹調與釀製出來的各種家鄉味始終忠於傳統。
五十年代， 鍾奶奶的先生當時任職公務員，在那個公務員薪水微薄的時代裡，鍾奶奶 心疼先生要供養一家六口，於是與母親曾婆婆在南海路老菜場開了「南園」小攤，這個外場全由 女子兵團看顧的小攤，食材的準備確是由 鍾爺爺利用午間休息時間趕回家炒豆沙及做芝麻餡、曾公公 在家洗粽葉，一家二代全動員的狀態下所完成的，至今，已經延續到了第四代。
南園小攤 營業時間很長，可以忙到半夜1點後才回家，小小的攤位提供了許多熟食和小點給附近的公務員、上班族以及在公賣局球場看完球賽的民眾，舉凡肉粽、酒釀、湯圓、茶葉蛋、餛飩...等，種類之多又具家鄉味，小攤因此被大家暱稱為"小南園"。
"小南園"開店 第二週遇到忙碌的冬至，店裡來了一位特別的客人，點了一份「甜酒釀芝麻湯圓」拍了張照，當天中午 鍾奶奶就上了新聞，原來那時吃湯圓的是知名的新聞人 李濤先生，小南園 就是因為如此堅守傳統味道，好吃的 南園美食沒有被埋沒。
鍾奶奶總說：「做生意是沒有休息的權利！」但其實，是怕客人買不到，一切以顧客優先「誠信」最重要， 鍾奶奶很感謝老主顧們這半個世紀以來的支持，南園經營到現在第四代了，這些老客人也同樣的出現了第四代的採買，年輕人到南園都會跟 鍾奶奶說：我奶奶交代要買...。
老主顧愛家鄉味，對南園食品的喜愛除了湖州粽、湯圓與酒釀外，許多私密的壓箱料理都是客人每到必買的佳餚：八寶飯、衝菜、搶蟹、玉蘭片（過年的年菜，語意：長長久久）這些私房菜，鍾奶奶說：「賠錢也得賣，就怕老主顧吃不到傷心。」
美食無國界也不分族群，即使是閩南媳婦兒，跟著婆家來過一次南園後，也會跟著成了老主顧。在南園，更是常常會有老客人牽著孫子輩的手來看看「南園奶奶」，聊完天後又順道把 鍾奶奶的美味帶了幾份回家，南園似乎已經不再只是傳承美味，這裡還提供了一種老朋友才會有的依賴與陪伴。
南園至今已經傳承第四代，走過半個世紀來，對老顧客長年的喜愛與支持始終感謝，這一份感謝，將讓南園遵守 鍾奶奶說的「做生意是沒有休息的權利」，繼續陪伴大家，製作美味又安心的料理
關於：
『南園食品店』為近半個世紀的老店，位在台北市「南門市場」內，1樓近正門入口192攤位 / 地下一樓63攤位。
本店的湖州粽遠近馳名，「南園鍾奶奶」堅持傳統，半世紀以來家鄉口味不改變。
基本資料：
營業時間：am07:00~pm19:00
公休日：參照台北市公有市場公告為主。
平常日：(02) 2396-3852
公休日：(02) 2356-4980
訂購單：http://goo.gl/Z0Vmip
地址 ：台北市羅斯福路一段8號1樓（南門市場192攤）
獎項：
傳統市場節評選
獲「101年台北市傳統市場節-天下第一攤」
粽星雲集類的專家評選獎
產品：
湖州粽子、湯圓、酒釀、各式年菜以及調味食材...等。
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