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[爆卦]南部米其林餐廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇南部米其林餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在南部米其林餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 南部米其林餐廳產品中有135篇Facebook貼文，粉絲數超過17萬的網紅瑪格，也在其Facebook貼文中提到， 隸屬華泰飯店集團旗下，位於大安區賦樂旅居一樓的爐烤牛排海鮮餐廳，標榜以西班牙國寶級 JOSPER 烤箱高溫直火、米其林背景主廚演繹台灣在地食材。 ⭐TK SEAFOOD & STEAK海陸饗宴→https://margaret.tw/tk-seafood-steak/ 由知名建築師陳瑞憲操刀的空間設...

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「南部米其林餐廳」的推薦目錄

南部米其林餐廳 在 跟著日本上班族吃美食? Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 21:03:13

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽【Buttermilk 美式摩登餐廳】 - 前幾天很想吃比司吉(ビスケット)，朋友推薦了這間美國南部口味的餐廳Buttermilk，說他們的炸雞跟比司吉都非常好吃，剛好在Foodpanda裡外帶自取有優惠，所以下班訂了帶回家吃吃看！ 他們的招牌是美國阿嬤秘方炸雞(グランド...

南部米其林餐廳 在 MillyQ Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 10:52:27

My 100-cup journey in #HK : Cup 62, my fresh grapefruit juice with all these modern, bold and authentic street-food of India from @chaathongkong by Ch...

南部米其林餐廳 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答

2021-08-16 11:59:55

【凱鈞有食力】父親節在家吃最安心❤全台12間外送外帶88節美味料理大集合！澎湃散壽司、老字號臺菜，還有各式創意料理，通通都能在家安心大啖美食！ 受疫情影響，今年選擇在家過節是明智又安心的選擇！這次特別蒐集全台12家色香味俱全的人氣餐廳，中式、西式、日式及蔬食料理應有盡有，非常時期還是能透過節日的儀...

  • 瑪格

    南部米其林餐廳 在 瑪格 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 21:11:45
    有 111 人按讚

    隸屬華泰飯店集團旗下，位於大安區賦樂旅居一樓的爐烤牛排海鮮餐廳，標榜以西班牙國寶級 JOSPER 烤箱高溫直火、米其林背景主廚演繹台灣在地食材。
    ⭐TK SEAFOOD & STEAK海陸饗宴→https://margaret.tw/tk-seafood-steak/
    由知名建築師陳瑞憲操刀的空間設計也是話題之一。這餐飯是5月享用的，吃完疫情就爆發了。餐廳最近才開放內用，記得當時我們一行6人聚餐，不含酒水人均消費約1300元上下，高貴不貴，值得推薦。
    Margaret Lai

  • 南部米其林餐廳 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-10 22:52:02
    有 1,633 人按讚

    債多不愁

    我思緒翻騰洶湧, 這泡尿撒得非常不專心.

    其實我也幹過在高級餐廳要求換杯被拒.

    那次是在法國南部很老牌的三星Les Prés d’Eugénie, 年過80的武林耆宿, 鼎鼎大名的老主廚Michel Guérard的餐廳. 記得很清楚是個長相甜美的年輕女侍酒師, 我點了一支還不錯的布根地白酒, 可是桌上那個水晶雕花開口大酒杯, 用來喝水還可以, 喝酒就委屈酒了.

    我委婉地要求能否換個布根地酒杯, 沒想到竟然被拒. 美眉侍酒師很抱歉地解釋: 桌上這套水晶雕花酒水杯是主廚夫人親自挑選的, 為了讓整個餐桌的布置有完整的協調性與美感, 她不讓人換杯子用餐.

    我試著再拗: 可是您是專業侍酒師, 應該理解這個杯子實在無法展現這款酒的特色, 豈不可惜了這支酒?

    侍酒師: 我完全懂, 也贊同您的看法. 以前也有客人提出這個要求, 但是夫人非常堅持.

    好吧, 不要為難年輕的美眉. 結論是: 主廚怕老婆!!! (幹, 怕成這樣!!!)

    後來查了一下主廚背景, 發現主廚怕老婆不是沒道理的. 夫人是當地數代的望族, 整個城鎮Eugénie-les-Bains的經濟, 觀光, 稅收都仰賴這個高級旅館與餐廳支撐. 當年如果不是豪門出身的小姐願意下嫁給這個才華洋溢的窮小個子主廚Michel, 讓他的事業得到金錢與人脈的支持, 他的手藝再如何蓋世, 也未必能有後來長達半個世紀的風光.

    Michel Guérard不僅桃李天下, 還是米其林史上最長的三星餐廳之一. 他舉世聞名的瘦身料理還真的好喫.

    我盯著眼前一道水柱, 想著這樁前塵往事, 心緒仍舊紛擾. 把東西塞回去, 拉上拉鍊. 在洗手槽洗臉的時候, 忽然一下思慮清明.

    事到如今, 甚麼尷尬詭譎丟臉失禮的場面統統都上演了啊, 還有甚麼好怕的? 朋友媽媽這齣戲不往下看下去, 現在尿遁, 一走了之, 後面若還有甚麼精彩劇情場面, 失之交臂, 以後一定無法原諒自己.

    債多不愁嘛.

    整整儀容, 對著鏡子裡的我露出個親切的微(奸)笑(嘿嘿嘿), 這次我打算坐在觀眾席上看戲.

    很多時候面對事情難關, 當心態轉成另一個角色/角度, 看到的往往就不一樣了.

    走出洗手間. 我神閒氣定, 緩緩地, 刻意放慢腳步走回餐桌.

    除了穩定情緒外, 每回在高級餐廳起身我總是想起一個出身高尚的法國朋友的告誡: 在(很高級的)餐廳裡步伐要沉穩緩慢 – 所以要注重穿著, 因為大家都會看到你以及你身上的衣著髮型配飾(合不合身, 非關名牌) – 表現你習慣在這種高級場合的自在輕鬆.

    最重要的是: 讓侍者看到你是要起身去洗手間還是回座位.

    起身要慢, 侍者才有時間注意到你, 為你拉開椅子, 指引洗手間的方向, 甚至帶你過去, 為你開門; 回座位時要步伐慢, 讓侍者有時間搶先一步去拉開坐椅, 坐下時要慢, 最好先半彎個身, 侍者知道如何把椅子推入到輕輕觸碰你的腳部, 再真的完全坐下去.

    這一點女士尤其要懂得. 在法國上流社會裡, 女人要懂得被伺候. 朋友說. 其他地方也是, 不自己倒酒以外; 不自己開車門(男士要懂得主動為女士開車門); 進出房子讓男士開門推門…

    這是一個需要侍者與客人共有高度默契的餐廳禮儀. 可惜, 越來越少人懂得讓侍者拉椅子起身入座, 也就越來越少侍者懂得執行這個細膩周到的服務.

    優雅, 用嘴巴說很簡單, 真正的優雅是很多很多看不到的細節彼此無縫鑲嵌起來的一幅美麗的圖畫.

    我還記得朋友說這些話的時候, 指著眼前一盤傳統乳酪, 說道: 許多美好的傳統都和乳酪一樣在消失中.

    圖文不符之瑞士三星餐廳 Hotel de Ville-Crissier. 主廚Benoit Violier自殺前這是我最愛的三星餐廳之一.

  • 南部米其林餐廳 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-25 21:38:59
    有 33 人按讚

    #米其林指南2021摘星餐廳 公布！

    👉官方名單：https://bit.ly/3klbvRT

    不過與其仔細找找有哪些餐廳晉升或落榜，這次的大亮點是公布2022年「米其林要來南部」啦！！！！

    👉新聞稿：https://bit.ly/3yrvu6B

    不知道第一間獲選的牛肉湯、鴨肉飯、烤鴨分別是哪間？
    會不會有我的愛店們？期待期待！

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