1221新加坡聯合早報

*【裴洛西邀請川普 明年2月發表國情咨文】
美國眾議院日前通過兩項針對總統川普的彈劾條款後，眾議院議長裴洛西去信川普，邀請他明年2月4日在眾議院議事廳發表國情咨文。白宮副發言人吉德利指川普已接受邀請。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/world/story20191221-1015040

*【中美領導人通話 習近平：中方對美方消極言論表示關切】
中國國家主席習近平20日晚同美國總統川普通電話，根據中方公佈的通話內容，中方嚴重關切美方在涉台、涉港、涉疆、涉藏等問題上的消極言行。此前，川普在推特表示，他與習近平就貿易協定等問題進行了“非常好的對話”。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/china/story20191221-1015041

*【民調：只有約42%美國人支持罷免川普】
美國最新民調顯示，在眾議院對總統川普發起彈劾後，支持把他趕下臺的美國民眾還不到半數，這意味著在罷免川普的行動上民主黨人仍面臨挑戰。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20191221-1014946

*【川普簽7380億美元國防授權法案 為解除對華為制裁時間表設限】
美國總統川普簽署了一項7380億美元的防務支出法案，強化與臺灣的關係，並就解除對華為制裁的時間表設下限制。美國參議院和眾議院日前分別通過2020財年國防授權法案（National Defense Authorization Act，簡稱NDAA）後，川普於當地時間20日在馬里蘭州安德魯斯聯合基地（Joint Base Andrews）的飛機庫內，簽署這項法案。
https://www.zaobao.com.sg/real…/china/story20191221-1015067…

*【任正非：已做好美國永不撤實體清單的心理準備】
華為創始人任正非表示，華為已經做好了美國永遠不撤銷實體清單的心理準備，實體清單的制裁啟動了華為的整個組織，員工增加了努力，他們知道不努力的結果就是死亡。
https://www.zaobao.com.sg/real…/china/story20191221-1015074…

*【美國防部擬儲備稀土磁鐵 以擺脫對中國的依賴】
據路透社報導，美國軍方計畫儲備可用於F-35戰鬥機和導彈製造的釹鐵硼稀土磁鐵（NdFeB）。軍方要求業界在2020年1月22日前提出建議，輪流存儲為期六個月的釹鐵硼稀土磁鐵庫存，至少存儲30個月，以削弱中國對稀土磁鐵產業的控制。美國防部計畫提供一千萬美元的專案資金，每個中標企業最多可獲得三百萬美元的資助。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/china/story20191221-1015057

*【未公佈中國資助 美密西根一研究機構被罰550萬美元】
美國司法部宣佈，密西根一所研究機構達成一項550萬美元的和解協定，因為該研究機構未能披露其研究人員接受了中國政府的資助。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/china/story20191221-1015059

*【朝鮮或送“聖誕禮物” 美軍：已做好一切準備】
對於朝鮮日前表示可能送上的“聖誕禮物”，美國參謀長聯席會議主席、陸軍上將馬克•米利（Mark Milley）表態，美軍已“做好一切準備”。綜合外媒報導，米利在五角大樓的記者會上形容，朝鮮半島是美軍在世界上總是保持高度戰備狀態的地方之一，美國與日本和韓國的同盟“堅如磐石”。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/world/story20191221-1015050

*【英國國會通過法案強森下月實現脫歐】
英國議會下院是以358票對234票通過法案。讓英國可按強森的計畫在明年1月31日脫離歐盟。在議會表決前，保守黨人都表明，會投票支持該法案。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20191221-1014951

*【義大利議會敦促政府考慮禁止中資5G設備供應商】
義大利議會的一個機構指示政府“非常嚴肅地”考慮禁止華為以及其他中資公司作為義大利5G網路的設備供應商。據彭博社20日的報導，義大利議會的情報和安全委員會在結束為期一年的審查報告中表示，鑒於中國政府有權干預公司活動，對起用中資公司安裝和維護義大利的5G網路的擔憂“大體上是有根據的”。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/china/story20191221-1015043

*【 “穩”當選中國年度國內字 “止暴制亂”入選十大新詞】
“漢語盤點2019”年度字詞出爐，“穩”“我和我的祖國”“難”“貿易摩擦”分別當選年度國內字、國內詞、國際字、國際詞，“止暴制亂”則入選年度十大新詞語。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/china/story20191221-1015038

*【消息稱習近平擬不出席世界經濟論壇 令中美元首峰會預期受挫】
知情人士稱，中國國家主席習近平計畫不參加1月份的世界經濟論壇，這就減少了他與美國總統川普舉行面對面會談的一個選項。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/china/story20191220-1014895

*【出席澳門回歸20周年大會 習近平強調不容外部勢力干預港澳事務】
中國國家主席習近平強調，香港和澳門這兩個特區的事務完全屬於中國內政，中國政府絕不允許任何外部勢力干預港、澳事務。香港輿論普遍認為，北京今後的治港方針只會越來越緊，乃至全面管治。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20191221-1014937

*【湖南衡陽市政府禁市民 平安夜耶誕節占道狂歡】
衡陽市政府的通告，也要求中共黨員幹部帶頭弘揚中華傳統文化，讓不過“洋節”成為自覺行動，帶頭實施中國傳統節日振興工程，豐富傳統節日文化內涵，樹立黨員幹部形象。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20191221-1014938

*【努勤： 中美下月簽署第一階段貿易協定】
國財政部長努勤宣佈，美國與中國下個月將簽署第一階段貿易協定。
努勤本月19日對CNBC記者說：“我非常有信心。”他在白宮草坪上接受採訪時說：“我認為，該協定內容只是有待一些技術性的法律審查，我們將在1月初發佈該檔並簽署。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20191221-1014948

*【港反送中條例風波開始至今 近千學生和80教師等被捕】
香港教育局局長楊潤雄公佈，反送中條例風波延宕至今，目前已有近千名18歲以下學生，以及80名教師和教學助理被警方拘捕。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20191221-1014943

*【中新蘇州工業園區集團上市 首日漲幅43.95%】
蘇州工業園區開發主體中新蘇州工業園區開發集團股份有限公司籌備11年終於上市。該集團昨早正式在上海證券交易所主機板掛牌交易後，受到市場熱捧，首日便漲停。
https://www.zaobao.com.sg/finan…/china/story20191221-1015017

*【英女王丈夫菲力浦入院】
現年98歲的菲力浦是英國女王伊莉莎白二世的丈夫。根據醫生的建議，他於20日開始前往位於倫敦的醫院，接受觀察和治療。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/world/story20191220-1014904

*【日本放寬部分半導體材料對韓出口管制】
日本放寬三種半導體材料對韓出口管制的部分禁令。關於塗覆在基板上的感光劑“光刻膠”，日本將發出一次許可，讓日出口企業對韓特定企業獲有效期三年的許可證。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/world/story20191220-1014899

*【魯哈尼：美退出伊核協議行為“不理智” 】
伊朗總統魯哈尼在東京與日本首相安倍晉三進行會談時，抨擊美國退出2015年伊朗核子協定的行為“不理智”。法新社報導，魯哈尼此次出訪日本前，伊朗上個月才因政府調漲油價，引發民眾抗議浪潮，造成多名示威者死亡。魯哈尼說：“我強烈譴責美國單方面且不理智地退出協議。我希望日本和其他國家能做些努力，以維護這項協議。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/world/story20191220-1014898

*【斥納吉行為滑稽 愛國者協會促停止宗教宣誓】
馬來西亞全國愛國者協會主席阿沙德狠批前首相納吉“嘲弄”伊斯蘭，借伊斯蘭宣誓否認在背後操弄殺害蒙古女郎阿坦托婭。納吉此前表示，他將於週五到回教堂祈禱，然後發誓否認曾指使死囚阿茲拉殺害阿坦托婭。
https://www.zaobao.com.sg/real…/world/story20191220-1014815…

*【瑞士關閉運營47年的米勒貝格核電廠】
瑞士關閉了運營47年的米勒貝格核電廠，標誌著該國終結原子能源時代的開始。路透社報導，這座373兆瓦的核發電廠於1972年開業，已開發足以滿足附近伯恩市100多年的能源。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/world/story20191220-1014894

*【阿富汗發生6.3級地震】
印度氣象局說，阿富汗的興都庫什地區20日發生6.3級地震。路透社報導，此次地震深度為190公里，阿富汗鄰國印度和巴基斯坦部分地區也感受到震動。據報導，印度首都新德里也感受到強震。印度氣象局表示，目前沒有任何人員傷亡的立即報告。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/world/story20191220-1014893

*【據悉華為曾與德國電訊深入磋商5G合作 因政治原因暫停】
消息人士透露，歐洲最大電信運營商德國電訊（Deutsche Telekom AG）曾與華為進行深入磋商，商討仍將華為作為其新移動網路無線設備的主要供應商事宜，但後來因政治原因而暫停磋商。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/china/story20191221-1015063

*【日媒：中國對企業的補貼金五年翻番】
日本媒體對中國政府給企業的補貼進行了統計，資料顯示，對於在中國大陸的上市企業，2018年中國政府補貼達到人民幣1562億元人民幣，在五年裡幾乎翻一番，2019年也維持約15％的增長，對汽車和電子企業的補貼突出。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/china/story20191221-1015061

*【星巴克強制員工休病假時找代替 罰17萬美元】
美國咖啡連鎖巨頭星巴克因要求員工在休病假時必須找到替代者，違反了紐約市的《帶薪病假法案》被罰至少17萬美元。美國媒體報導，紐約州總檢察長詹姆斯、紐約市長白思豪與市消費者局局長薩拉斯19日宣佈與星巴克和解。星巴克已同意向員工支付賠償金，並接受更大的監管，以了結一項長達多年的調查。
https://www.zaobao.com.sg/realt…/world/story20191220-1014892

*【臺灣外銷訂單11月衰退幅度意外擴增】
臺灣經濟部資料顯示，11月份的外銷訂單表現遜于彭博調查預估的減少0.9%。經濟部新聞稿稱，雖然電子產品受惠新興科技應用擴增，接單增長，但資訊通信產品因去年部分國際品牌智慧手機新品上市時間較晚，比較基數高，加上傳統貨品受美中貿易紛爭干擾，市場需求疲弱，使得11月接單動能不足。
https://www.zaobao.com.sg/real…/china/story20191221-1015046…

*【據報美台三大軍售案完成合約簽署 進入執行階段】
臺灣高層官員今天（21日）透露，包括F-16V戰機在內的美台三大軍售案已經完成合約簽署，意味著軍購案由議約階段進入執行階段。
https://www.zaobao.com.sg/real…/china/story20191221-1015068…

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.05.05《誠品知味-大呷麵本家》誠品台中遠百店

本場活動摘要：
1.認識大呷麵本家
2.麵本家煮麵的最佳賞味時間
3.冬天、夏天製麵麵條的比例要注意什麼

【 大呷麵本家_誠品知味料理分享會 】
主講／ 劉世欣 （Shih-hsin Liu）（ 麵本家食品股份有限公司董事長）
示範／ 孔德誠 (麵本家專案經理)

►活動時間│05/05(六) 3:00pm-4:30pm︱ 遠東百貨 Top City台中大遠百誠品書店9F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►示範料理│川湘擔擔麵、黑芝麻涼麵、白醬培根義大利麵
►直播位置│ 誠品中臺灣
在中部沿海的大甲小鎮，有群默默付出心力的製麵達人，秉持純熟精湛的技術，及不斷研究開發的精神，將麵條的特性發揮到淋漓盡致！
賦予十足的Ｑ度口感，嚴格管控生產的每根麵條，為台灣麵食寫下八十年的歷史，我們叫她「大呷麵本家」！
這1934年創立以來秉持的本家風味，傳承父親一生的製麵技術。地方文化、傳統產業和創意的結合，是大呷麵本家創立的初心與終極目標。
從小總是聽父親說：「做麵很簡單，就是麵粉、鹽巴、水。」直到離鄉背井，嘗過文武百麵，才發現「父親的手藝，一點也不簡單。」在結合發源地的各項特色產品後，讓麵這樣看似渺小又貼近人群的東西，也能如煙火般絢麗地綻放！將故事化為產品，用心將舊時代的畫面傳達給新時代的人們，這一碗在家中品嚐的麵，本場將由老闆劉董親自帶您，在家中吃出全世界！
供應商： 大呷麵本家[NoodlesOrigin]
李絲絲
吳明澐
林小雅 （Ailsa Lin）

★相簿縮網址 https://goo.gl/f47yhL

絲絲：
大家都覺得很奇怪，誠品書店是賣書的，難道有賣吃的嗎？對，沒錯，大家看向右邊以及身後，都被產品所環繞了，這些食品是什麼，為什麼要策劃誠品知味？

我們在10年前(2008)開始開辦誠品知味，從北到南蒐羅臺灣小農的好食材，小農非常辛苦，農產量也很稀少，中間若經過不當剝削，利潤並不高，因此誠品設置一個專區，同時也讓大家不用費心的跑到產地，直接在誠品可以購買臺灣小農的好商品。

今天，我們的主角，就是《誠品知味-大呷麵本家》，是臺中在地做麵條的老品牌，有多老？做麵做了80年，一直傳到第3代。

一家企業可以存活80年是很不容易的事情，而且是臺灣最好的品牌。

大呷麵本家
老闆說：「人活著，還不就是為了兩樣事情，飲，食。」
如此平凡，卻讓我們用一輩子耗上了。

簡單的麵粉、鹽巴、水，做出來的是麵條。如果再加上數十年的堅持，那便是經典。每天都要吃飯，飲食在生活中佔有非常大的地位。看起來簡單、說起來容易，但是也非常的不簡單。

傳承 源自1934年
幾十年前，一個為了餬口的小夥子，當年誤打誤撞地進入了當時在大甲當地頗負盛名的製麵廠，一待，就是一甲子。

劉聰明老師傅：
13歲起即在工廠學習製麵技藝，30歲時當上廠長，掌管廠內大小事，嚴格控管原料比例、麵糰輾壓、溫溼度控管並堅持傳承古法手工紙捲包裝，這份關於麵的事業，讓劉老師傅用一生栽了進去。麵，雖然不起眼，但卻能實實在在地讓人們溫飽！

絲絲：
為什麼可以從傳統的麵條，發揚光大，發揚到今天是很有品牌力、很創新的設計。老老闆一輩子也沒有想過要怎麼讓麵條大賣特賣，只知道很實在的去做麵條。

大呷麵本家創辦人-劉世欣(2006)
當職人的手藝傳進掌心，將水墨的線條畫成千絲萬縷，涓涓雨絲、點點心意，這一次，我決心將父親的棒子牢牢握緊。

【創新-來自豐富的文化底蘊】

從四十歲的一個念頭開始
將文化與創新融合傳統產業的理念
將夢想化作實際，以創業作為實現的第一站。
很多人會問? 為什麼不繼承家族的工廠?
我會這麼回答，因為我要做的，不只是一份事業!

做歡喜的事 讓喜歡的事有價值

1966 　 出生於臺中縣大甲鎮
1987　　 畢業於國立藝專美術科國畫組（現臺灣藝術大學美術系）
1989-98　任職外貿公司
1998-05　擔任袖珍博物館副館長（服務期間多次讓袖珍博物館榮
　　　　 獲全臺最受歡迎10大博物館之一）全臺唯一獲利博物館多年
2004-05　榮獲國際扶輪社百周年傑出經理人獎
2005-06　著手計畫及進行品牌改造
2006　　 成立大甲本家有限公司，正式推出品牌「大呷麵本家」
2008 成立第一家大呷麵本家大甲本舖門市
2012 成立麵本家食品股份有限公司
2015 成立大呷麵本家臺北甘州門市
現職　　 大甲本家有限公司總經理
麵本家食品股份有限公司董事長
　　　　 中華企劃人協會秘書長（2009~）

歡迎劉世欣董事長！

Q：當初學美術，又在有藝術氣德的博物館工作，怎麼想要放下一切，回到家裡幫忙？
A：其實是一個很單純的念頭，把我在文化產業界所學的經驗、心得帶回家族做一個貢獻，有點使命感在做的，從一個產業跨到另一個新的產業來，現在回想起來，衝動是免不了的，當時若想太多，或許也不敢出來創業。

絲絲：
請世欣董事情好好的來介紹你們家的故事喔！掌聲~

世欣：
謝謝絲絲，剛剛提到《誠品知味》是2008年，當時我們麵本家是第一屆產品進來的，我也算是從臺北返鄉，做《麵本家》是我當時很簡單的一個初衷，剛剛看到簡報，我的父親一輩子只做一件事而已，當時會進這個麵廠也有一點淵源。

父親國中畢業13歲，大甲那時候只有一間製麵廠，當時是我姑丈帶著我爸爸去應徵，姑丈的名字是陳基振先生，他的公司在臺中很有名，叫「玉珍馨」，當時18歲，長我爸爸5歲，就因緣際會下就在那邊工作。

為什麼有致命吸引力一輩子都做麵呢？
因為認識了工廠老闆的大女兒，後來結了婚，願意幫忙我的外公，任勞任怨一輩子。我覺得外公反而賺到了一個長工XD

很高興在我的家鄉、在誠品書店，有著書香的環境，邀請到我的同事，雖然不是什麼主廚，煮麵這位仁兄，跟我南征北討，北京、南京、上海、香港、菲律賓、日本等地，煮麵都是這一位在煮，不僅會煮，也很會吃麵，是道地的山東人-孔德誠經理。

大家不要懷疑他的手藝。當時，在上海簡單生活節的活動，我們的攤位是全場最大的攤位，從早開始煮麵，排隊人潮絡繹不絕，就知道他的手藝有多好了。

回到簡報上，因為我也是在文化產業工作過，當時我很羨慕王俠軍王老師，他們有個博物館，還有一個製程的琉璃工廠，我覺得那樣的工廠產業經營才能創造永續，因此我把所學帶回到家族來做轉型。

-在時代傳承裡 體會需求
「愈簡單的東西，愈是不簡單」
劉世欣的爸爸劉聰明，在臺中大甲做麵至今將近一甲子；從小，他總是聽爸爸這麼說：「做麵很簡單，就是麵粉、鹽巴、水。」等到他長大離鄉背井，嘗過文武百麵，才發現，「父親的手藝，一點也不簡單。」

自1934年創立以來秉持的本家風味，傳承父親一甲子製麵技術，地方文化、傳統產業和創意的結合，是本家創立的最初與最終的目標。既然父親從小做麵，既然自己從小吃麵，又為何不將這份手藝與美味傳達給所有人知道，將這份看似簡單的不簡單，在結合發源地的各項特色產品後，讓麵這樣看似渺小又貼近人群的東西，也能如煙火般絢麗地綻放！

世欣：
我覺得我父親一輩子的功力真的是一位職人，臺灣老一輩的人很努力的去做一個好東西，可是都只做一半，他們把東西做好，可是在後面的包裝形象究講上稍微缺乏。

也因為這樣的關係，想要把麵帶到一個品牌的地位，不是價格，而是該有的尊重。我覺得說我的父親一生把麵做的這麼好，我應該要給它一個好的行銷來發揚光大。將故事化為產品，用心將舊時代的畫面傳達給新時代的人們。

-在過去傳統上 力求創新
「因應傳統產業困境，著手品牌改造」
以全新的創意麵食概念，用最嚴格把關的標準，多方尋求高品質，有益健康的原料，全心投入傳統產業品牌改造，並在文化傳承以及破舊創新的理念上付出極大的努力。

「褪去麵條平凡的外衣」
本著從根本提昇生活品質的初衷，大呷麵本家將製作了近一甲子的麵條，搖身一變成為附加營養價值極高的健康食品，選用了許多頂級的精選材料，如、大甲本地的冠軍芋頭、南投霧社的冠軍烏龍茶等，將這些精選的天然食材在製作過程中加入在麵條中，推出一系列綠茶、糙米、芋頭、烏龍茶等天然無添加的健康麵條，讓您在得到飽足感的同時，能吸收更多健康的養分。提升除了飽足感之外的附加價值

-在地方文化中 穿上質感

【堅守「高品質」、「健康美食」、「地方特色」的精神 】
簡單的麵粉、鹽巴、水，做出來的是麵條，如果再和上數十年的堅持，那便是經典。代代傳承、麵本家獨家的經典風味，來自中部清澈的水質！配合精緻嚴選的小麥原料、孕育出臺灣最高品質並富傳統風味的麵食。
吃既是生活的根本，吃的健康就是我們最希望帶給所有人的最大的目標。

「讓麵條不只是麵條」
以樹立臺中大甲地方文化特產為目標的大呷麵本家，注重的不只是麵條的內在，更在包裝上花了許多巧思。用傳統的手工紙捲，為麵條穿上了文化，並加上如藺草編織等大甲當地特產的圖樣與色彩。在文化上再加入更多地方文創的色彩與質感。打造一個創意麵食的文化產業!

【產業與在地結合】

大甲位於臺中縣西北角。明鄭漢人移墾前，原為平埔族道卡斯族，又稱斗葛族的主要活動範圍。大甲之名，即是由斗葛的閩南語發音轉換過來的

大甲地區南北兩端各有大甲溪和大安溪貫穿其中，溪水的灌溉以及獨特的溪水口氣候，使得大甲具備種植農產的優良先天條件，成為孕育性喜高溫多濕的芋頭的一片樂土。「檳榔心種」的最優芋頭品質，全國聞名。連帶周邊各項農產，致使這片土地的農產也極具特色及潛力。

大呷麵本家的命名，除了傳承80年來在地深耕的技術與好味道外，更取其臺語諧音，希望人們大口吃麵， 獲得滿滿的溫暖與飽足。
麵起源於大甲之名，更是希望藉由我們的努力，讓這片土地的美宣揚出去

世欣：
大甲是一個很特別的地方，一個鎮可以介於2條主要的河流-)大甲溪跟大安溪)，大甲的地質就是被這2條河流沖刷下來的，是沙礫地質，水質特別好。

「博士生的夢想麥穗」

現年30歲的馬聿安，就讀中興大學生物產業機電工程學系，大三那年立志從農， 4年前，回到家鄉大甲，站在祖父留下的9厘稻田旁，看到的不是破敗與凋零，而是機會、希望。

馬聿安的歸農路，處處可以看見他的科學思考和謹慎態度。4年前，他回家接手祖田，將自己的理想化為「毗耕計劃」，誓言改變社會對農民的觀感。馬聿安說：「『毗』有協助、幫忙的意思，我希望讓耕者有毗，創造對耕者的友善環境。」
　
由於親身接觸土地，馬聿安對於自己的博士生身份很低調，因為「光環是一時的，農業卻是持久的，」害蟲並不會因為他是博士生，而少吃一點他田裡的稻穀或菜，颱風也不會因此轉向，他認為，面對土地，只有謙卑和學習，才能讓路走得更長遠。

「水泥工的冠軍芋頭」

大甲鎮農友許進丁，9年的種植芋頭經驗，就能青出於藍，在每年大甲芋頭節中品質評鑑比賽脫穎而出，贏得冠軍頭銜，9年來極力吸取老一輩農友經驗及接受農政專家的技術輔導，贏得「冠軍芋」，是他的努力。

今年46歲的農友許進丁，原是水泥工，9年前返家務田，為了提升作物品質，經常向伯、叔輩芋農求教芋頭技術，並接受大甲鎮農會、農試所等農業專家輔導合理施肥、施藥及照顧等技術，果然種植技術青出於藍，生產的芋頭外表黑白分明亮麗無比，又呈橄欖型狀標準的外型，內質澱粉高，煮後Ｑ、香、鬆極佳的品質。

許的芋頭一夕成名，不過每年引起竊盜集團覬覦，9月起芋頭成熟時，都出現不少被盜採情況。

【企業的創立與永續經營】

1934年還是日治時期(昭和9年)，我們還保存了當時候用紙包裝麵條的製程，我也想打破大家以往對麵食的刻板印象，最早加料的麵條還是日本靜岡的綠茶，一直到現在還有各種口味。

經營麵本家是我集貿易及文化產業實務經營的產物，
在袖珍博物館我積極拓展業務與旅行社、企業團體、幼教機構、觀光飯店、政府部門、商業團體，在我8年任內將袖珍創造成全臺唯一獲利的博物館。

因為我深深發覺，這樣結合文化觀光的產業是臺灣未來發展的根，但是單就文化過於薄弱難以支撐，需要有產業做堅強的後盾，而產業也可以因為文化增加他的經濟價值。

目前臺灣文創產業在柴.米.油.鹽.醬.醋.茶.麵等的產業，很榮幸麵本家占有一席之地，成立直營廠提升製程(ISO22000&HACCP)開放觀光，以做為地方產業(地方特產)為永續經營的目標。

未來，臺灣對越來越開放的國際態勢，勢必會遭受一波衝擊(不管是大陸.或是東南亞產品)，在開放前先確立文化產業模式，以避免未來的產業衝擊，區隔量化市場。

創立初期
塑造品牌，增加價值，加強革新動力的轉捩點

我們積極參與一些活動推廣。

創立初期 活動參與
2006年~2007年
參與牛耳度假村桐花季活動、參與國際食品展、參與聯合報民生旅展、參與臺北國際食品展、參與臺北優良食品展

2008年~2009 年
參與中華美食展、參與簡單生活節、參與臺北優良食品展、參與北京中國國際有機食品展

2010年　
參加南京名品城、參與簡單生活節

2011年　
加入東莞大麥克、參與北京中國國際有機食品展

參與2012年　
進軍香港CITYSUPER、參與北京綠色食品展、獲選新光三越臺灣好禮

2013年~2015年 　
宏碁施振榮董事長造訪、與北大遲副校長合影、民視美鳳有約邀約錄影

文創定位，創造永續

第一代古法紙捲麵條

絲涓雨露系列
突破傳統的既定概念，打造新禮品時代

大呷四味系列
文化創意包裝與傳統主食的完美延伸

手作實感系列

結合餐飲
大倉久和飯店歐風Buffet、名廚雷蒙老師創意料理教室、民視元氣加油站錄影–麵飄香

永續經營
產學合作(建國科大)、永續的體現[門市]
大甲本舖開張，大呷麵本家首間直營門市於2008年3月29日正式開幕！
臺北門市開張，大呷麵本家臺北門市於2015年6月05日正式開幕！

絲絲：
謝謝世欣介紹了麵本家的品牌故事，大家有了初步的認識了，今天為我們示範的孔經理是麵本家專案經理，也是型男大主廚。

大家沒有聽過「大呷麵本家」，想必也沒有吃過他們家的麵，我吃他們家的麵條有3~4年的時間，再吃其他家的已經吃不習慣了。

今天示範的料理分別是「川湘擔擔麵」、「黑芝麻涼麵」、「白醬培根義大利麵」

「川湘擔擔麵」

德誠經理：
使用的是「糙米麵」，煮麵的時候希望用比較大、比較深一點的鍋子，水放多一點，讓麵條在水滾的時候翻動，把麵身上的麵粉都洗到鍋子裡，起鍋時麵條會比較Q彈、比較不會沾黏。

因為糙米麵有經過特殊的比例，水滾下鍋3.5分鐘就可以起鍋，不用再加冷水，起來的時候過一下冷水，口感更好一些。

世欣：
補充一點，我們煮麵不是煮水餃，煮的過程千萬不要再加冷水。麵條就是高筋跟中筋的混合，我們強調「一次熟」，水滾了之後，下麵條一直煮到熟就對了。

絲絲：
煮水餃到一半加冷水稱為「點水」，但是煮麵條不用點水喔。

德誠：
先起油鍋，下薑末、蒜末、香蔥醬(古早味油蔥酥)。

絲絲：
有人說臺灣料理的一個撇步，就是要有「油蔥酥」，如果沒有油蔥酥就做不出道地的臺灣味了。這是一位總舖師跟我說，因為到處辦桌，油蔥酥簡直跟生命一樣重要呀。

德誠：
稍微煸一下薑末、蒜末之後，放入豬絞肉(先用黑豆紅麴醬油、香油、鹽巴、糖抓醃)。

絲絲：大家如果是第1次在書店中觀看料理示範，歡迎大家在星期六下午過來學料理。今天的示範料理，竟然有一道是義大利麵喔。

德誠：
在家煮麵如果沒有計時的話，可以撈麵起來看一下逶明程度。喜歡Q一點的口感，在麵心還有一點白白的部分就可以起鍋。

絲絲：不就跟義大利麵一樣，有彈牙的效果。如果用餐時沒有吃飯就覺得沒吃飽的有嗎？像我個人也喜歡吃麵。如同我愛看書，心想不如直接到書店上班就可以看免費的啦，但是跟大家說，到了書店工作後就沒有時間看書XD

德誠：
下一點辣豆瓣醬，略炒，加辣椒跟紅油、香油，淋上芝麻醬、少許糖水炒一下。把麵撈起後過冷水，即可盛盤。

世欣：
請問大家，煮麵的習慣，麵煮好再撈起來放還是直接？可是我從小在大甲吃麵的時候，媽媽都是先把配菜爆香之後，水就加下去，水滾下麵條，就不會撈起來，最後加青菜，吃起來很像煨麵。

麵本家在這幾年得到國內外的幾個獎項，包括2015年獲得經濟部中小企業處OTOP優質企業獎；參與2016年參加上海簡單生活節、臺中市十大伴手禮評審團大獎；2017年當選第3屆臺中市好禮協會理事長；2018年3月16日大呷麵本家正式成立故事館，有一個觀光工廠，可以參加和DIY。

把我小時候的記憶，用當時裝麵的木箱來裝飾，其實做麵真的很辛苦，大概國小3、4年級寒暑假到工廠工作，當然做的事情比較簡單，秤麵啦、包裝麵條等等。

以前是以日曬法來曬麵條，太辛苦了，想著以後長大了再也不要回到工廠這麼辛苦，做到怕了。

大家看到有個罐裝的麵條包裝，為什麼呢？大概在8年前，富士康公司打電話給我，詢問是否有1500元的禮盒包裝，麵本家是第一個把麵變成禮品的公司，我發現說這是消費者的需求，也因為這樣的關係，而設了一個有環保概念的罐裝，很感念誠品書店創辦人吳先生，總是買麵本家的禮盒送給朋友。

創立中期
藉由媒體，跨進通路

名人推薦
電子媒體
獲知名主持人推薦～
廖偉凡、于美人、焦志方、吳恩文、吳淡如、支藝樺、楊平等…
獲知名廚師推薦～
林秋香、吳秉承、柯俊年、知名養生達人雷蒙老師等…

獲知名節目推薦～
生活好自在、消費高手、料理美食王、型男大主廚、女人我最大、元氣加油站等

平面媒體
獲知名報紙報導～
蘋果日報、經濟日報、聯合報、中國時報、自由時報、中華日報、民眾日報、臺灣時報、臺灣新生報、臺北交叉路報等多次報導

獲知名雜誌～天下雜誌、Taiwan News、財經文化週刊等刊登介紹

媒體報導
榮獲臺灣精食-來自土地的夢想事業、臺灣食文化品牌創業紀錄採訪、連續八年榮獲新光三越優質伴手禮

榮登2013年
誠品知味型錄

榮獲2014年
香港飲食男女雜誌報導

世欣：
我們的產品在一般觀光景點都賣的非常好，哪邊賣的最好呢，在香港。香港銅鑼灣很多餐廳都用我們的麵條做料理，特別是烏龍茶麵，很有臺灣風味，用的是霧社陳茂盛先生的茶製作的。

去年在香港國際食品展，很多朋友走過我們的攤位，像是西班牙、義大利、法國歐洲人士，都跟我講一句話，你們家的產品設計的太棒了！

我也覺得很驕傲，臺灣的品牌能被歐美國家認可覺得好。買一個東西，希望也能賞心悅目，外國朋友買回去家鄉當拌手禮這樣。

有統計過，國人吃麵，一人一餐的份量大概在80~90公克，吃麵的長度約5~7吋，20~21公分左右，筷子夾起來不會太長，也不會太短。

黑芝麻麵條設計像一幅插畫，有隻貓。我想表達的是，我父親一輩子這麼認真做麵條，我想給這樣子的職人的一個尊重。

因為麵本家也不是大型企業，我覺得臺灣的產業未來能夠存活下來，需要在地化的特色。我喜歡經典這個字，一個人或一個企業的特質，而不是我們可以生產多少的量。

「黑芝麻涼麵」

德誠：
用的是黑芝麻麵條，是百分之分黑芝麻做的，原來的顏色和保留養分在裡面，所有的產品都有送SGS檢驗，所以都是天然的原料。先來調醬，麵本家的黑芝麻醬、蒜泥、黑豆醬油拌勻，再下白醋、烏醋、糖水，再拌勻就可以了。如果家裡有調理機的話，打一下比較快XD

世欣：
黑芝麻醬是跟中國科大合作，把原來的苦味抽離掉，利用一台反超音波的機器裂解掉苦味，加了一點蜂蜜中和。

大家看到麵本家的很多口味麵條，產品不是液狀、膏狀的原料去添加，都是粉狀，以低溫乾燥的方式，不再做添加。這樣也比較乾淨、比較安全一點點。

絲絲：
大家覺得好吃的話，請買回家，跟家人說我在誠品書店買麵條，好奇怪，沒錯，誠品書店是有賣麵的。

德誠：芝麻麵先起鍋放入冷水中冰鎮。

絲絲：
今天聽說是立夏，夏天來了準備涼麵給大家體驗一下必吃的麵條。吃的涼麵不是白芝麻醬口味，而是黑芝麻醬，乍看之後以為吃的是墨魚義大利麵，其實不是，這是一個創新的吃法，待兒可以吃吃看。

德誠：
麵條捲一下，擺上小黃瓜、紅蘿蔔、黃金泡菜(寧波小館)，淋上調好的黑芝麻醬就完成了。

世欣：
因為麵條種類多，現在為各位做介紹。
「金盞花」，功效是消炎，吃葉黃素嗎？幾乎都從金盞花萃取出來的，這都是天然原料的顏色，這一點大家大可放心。還有「甜菜根」，麵的口味、顏色特別多。

「番薯麵麵條」、「黑芝麻麵條」、「蕎麥麵條」、「烏龍茶麵條」、「糙米/玄米麵條」、「綠茶麵條」、「經典原味麵條」等。

「當歸麵條」，國人吃當歸都從中藥行，也怕會有重金屬殘留的問題，所以我們是用跟生技公司萃取的當歸原料，去添加在麵條裡。

「芋頭麵條」，大甲盛產的芋頭麵條做的比較寬一些，煮的時間大概是5分鐘。

也稍微介紹為什麼會取名為「大呷麵本家」。
因為地名不能申請商標，所以多了一個口，也因為從1934年到現在，第一代是我的外公，所謂的專業經理人，麵廠大概是全臺灣第一個麵廠，第一代老闆是何傳先生(何壽川的父親)，是永豐餘關係企業，當時在大甲蓋的麵廠，直到我外公過世把麵廠還回去。

剛剛說我是創辦人，出來創業的，因為家族人丁眾多，也輪不到我繼承，所以我自己出來重新成立一個新的公司、新的品牌，或許台中很多當地不曾聽過這個品牌，但是在這十多年來我們不斷在媒體、在通路上推廣養生、健康的麵食文化。

早期，臺灣人送禮的時候送麵條感覺有點被看不起，很沒有面子，當時設計禮盒包裝也很掙扎，12年前我設計的第一個禮盒單價是560元，也擔心不曉得誰會買，因為我也會怕但創業如果想太多就不要出來創業了，還是要憑藉一股衝動。

但我要跟大家報告，現在賣最好的就是這個1500元的禮盒，像國泰金控、王文洋先生都會買這一類的產品，也搭配烏魚子、干貝XO醬來組合。

我在大陸販售這個長盒裝系列包裝的時候，很多大學生尤其是北京學生問我，老闆你是賣化妝品嗎？我說這是麵條，一條8元人民幣，他們一次買至少10條。我會覺得說產品要好，需要加上創新的主意。

絲絲：我覺得麵本家的麵，很便宜、很漂亮、很好吃。歡迎在會後繼續選購。

「白醬培根義大利麵」

德誠：
煮金盞花麵條，先起一個油鍋，下培根拌炒，下洋蔥炒香後下蘑菇，食材陸續炒熟之後，因為在家裡做白醬，大概的程序是先把麵粉下鍋炒一炒，微微冒煙之後，把蛋黃跟鮮奶一起下，攪拌均勻就是白醬。

世欣：大家知道義大利麵是用什麼小麥做的嗎？
現場讀者：杜蘭麥粉。

因為原料不一樣，機器製程不一樣，是擠壓出來的，所以壓出來的麵特別硬、特別紮實。我們家還是以傳統生產的製麵過程，一般人在說的掛麵，可是我們也能夠料理出這樣的風味。

現代化製麵設備都很先進，但是我父親說冬天、夏天製麵麵條的比例還是不太一樣的，第1是鹽分、第2是溫度。冬天的鹽分比例會稍微高一點點，製麵乾燥的溫度也會比較高一點，最高27~30度。麵也是需要呼吸，有所謂熟成的階段，有這樣的過程，麵會Q彈好吃。

絲絲：
今天來臺中做活動心裡有點害怕，因為聽說臺灣這邊有停水，買了很多桶裝水，結果沒有停水XD夏天到了，用水高峰，請大家節約用水。

這也是為什麼德誠先把菜洗好、切好，就是因為很害怕沒有水可以用。

德誠：
食材炒軟後，把白醬加進鍋裡，白醬下去的時候比較濃稠一點，所以再加一點鮮奶，黑胡椒，稍微燉煮一下。麵條盛盤、淋上白醬，最後加上起司粉、巴西里醬就完成了！

Q：義大利麵有哪3種醬最多？
A：紅醬、白醬、青醬。

世欣：
提到金盞花麵，我跟臺中、高雄連鎖咖啡店合作，使用我們的產品，讓一般消費者可以享用到天然的麵條。

絲絲：
目前還沒有吃過的是甜菜根麵、金盞花麵，其他都蒐集了，待會兒要買回家煮，最常買的口味是糙米麵口味。

世欣：糙米的膳食纖維很多~

Q：爸爸退休了嗎？
A：沒辦法退休，應該說退而不休。今年81歲了，從13歲到81歲，68年的時間都在做麵，每天依然到製麵廠房裡觀看XD

世欣：
希望透過今天的示範，也讓大家可以簡單煮，畢竟跟煮飯相比，煮麵輕鬆多了，也請大家給我們機會，多給我們一點鼓勵。

絲絲：
輕輕鬆鬆，3道麵的示範已經完成了。

世欣：
我們故事館大概可以容納2台遊覽車，內容包括有參與、DIY與試吃，在館內的袖珍模型，是請之前在袖珍博物館的同事，花了3年時間完成的。如果有來故事館的朋友，可以注意到每一根竹竿的麵線，需要花費2小時的時間黏製。

臺灣人說風頭水尾，大甲雖然是鄉下地方，希望大家看到的會是一個很精緻化、很有特色的產業館，故事館／工廠的地址：臺中市大甲區重義二路153號，電話：04-2686-1026；開館時間：每天上午9時-晚上6時。

從交流道下來，約10分鐘內就會看到「大呷麵本家」了。

絲絲：
請德誠再補充一下，麵本家的麵條在煮法上或是其他還有需要注意的地方嗎？

德誠：
我們的麵條分為3種寬度，細麵、寬麵、麵線，
芋頭麵條屬於寬麵，煮麵的時間落在5~5.5分鐘；
圓麵條的部分，煮麵的時間落在3.5分鐘左右；
麵線的部分，比其他的麵條煮1~1.5分鐘左右就要撈起了。

絲絲：
這也是誠品書店為什麼要販售小農商品，就是要幫助推廣，這是我們的責任，世欣的責任當然是把爸爸麵本家的事業接下來，發揚光大，讓更多人知道，就是一股不服輸、不服氣，在這背後要付出很多的心血、金錢跟時間，所以我們付出一點點的金額來支持，而且選在臺中辦活動，是因為這是臺中在地的好品牌，希望大家多多支持！

【發表活動心得】

世欣：
我當時有分為「333」，3年把這個產業做一個轉型，長輩不理解我要說的東西，我自己把它完成起來，也表示我真的回到家鄉來了，也希望大家用行動來支持我們，有機會到大甲來走走看看，吃我們的料理，知道說原來臺中也有這麼一個代表性的產業。

臺中是糕餅之鄉，臺中的驕傲。而且臺灣的第一個麵廠是在大甲誕生的，希望將這個產業做一個延續，在地支持在地，愈在地、愈國際。

透過今天的分享、示範，讓大家能記得住這個品牌，吃這個麵能回味不已的話，請持續的支持我們，謝謝絲絲、謝謝大家！

--------【食譜】-----------

【川湘擔擔麵】

備料:
豬肉末、薑、蒜、蔥、辣豆瓣、醬油、大呷麵本家翡翠香蔥醬、紅油、香油、醋、
芝麻醬、花生粉、大呷麵本家糙米麵
步驟:
1.起油鍋放入香蔥醬爆香薑蒜
2.將肉末下鍋炒至散開後，加入醬油及辣豆瓣醬
3.加入香油、紅油、芝麻醬、白醋、糖拌炒均勻
4.起水鍋煮沸、放入糙米麵煮三分半鐘
5.裝盤，將煮熟的麵條置入盤中並呈上醬料
6.最後撒上花生粉及蔥花即完成

【黑芝麻涼麵】
備料:
小黃瓜、紅蘿蔔、黃金泡菜、蒜、醬油、大呷麵本家黑芝麻醬、烏醋、白醋、糖水、大呷麵本家黑芝麻麵
步驟:
1.將蒜頭、醬油、大呷麵本家黑芝麻醬、烏醋、白醋、糖水放入調理機打勻
2.將小黃瓜、紅蘿蔔切絲備用
3.起水鍋煮沸、放入黑芝麻麵煮三分半鐘
4.裝盤，將煮熟的麵條置入盤中並呈上醬料

最後放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、黃金泡菜即完成

【白醬培根義大利麵】
備料:
蒜、洋蔥、蘑菇、培根、蛋黃、鮮奶、麵粉、黑胡椒、鹽、起司粉、帕西里、大呷麵本家金盞花麵
步驟:
1.將蒜頭切末，洋蔥、蘑菇、培根切片備用
2.起水鍋煮沸、金盞花麵煮三分半鐘撈起拌入橄欖油
3.起鍋將培根鋪滿鍋面小火煎，待出油後加入蒜末炒香
4.加入油蔥炒至半透明後加入蘑菇炒熟
5.將蛋黃與鮮奶拌勻後加入鍋中稍煮一至二分
6.加入一大匙麵粉轉小火拌勻後關火，加入鹽、黑胡椒調味
7.將麵裝盤淋上醬料，再撒上起司粉與帕西里即完成

粉絲頁
大呷麵本家[NoodlesOrigin]
誠品中臺灣
絲人空間（李絲絲）

#誠品知味
#大呷麵本家
#誠品中臺灣
#絲人空間
#COOKINGSTUDIO
#誠品台中遠百店

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：蔡依珊
文字記錄：蔡依珊

★歡迎轉載，請註明出處。

比特幣與方塊鏈,就像人類發明的一台腳踏車時"誰敢先騎上去試試?"
In most food-supply chains, “it might take weeks to figure out where it went from source to destination,” and “On a blockchain, it takes just seconds.”

由於比特幣的興起，鎖鏈正在取代世界金融市場，而現在數字分類系統也準備在明年對食品和能源等原材料進行同樣的處理。

BP ，荷蘭銀行（ABN Amro Group NV）和摩科瑞能源集團（Mercuria Energy Group Ltd.）等公司上個月表示，將採用區塊鏈來簡化物理能源交易。 10月份，瑞銀集團和國際商業機器公司（International Business Machines Corp.）共同投資了四家銀行，將該技術應用於全球商品貿易平台。 Natixis SA和Trafigura Group Ltd.今年3月宣布將採用該系統為石油的買賣提供資金。

聖地亞哥基金經理Reality股份有限公司（Reality Shares Inc.）的首席執行官Eric Ervin表示：“我們正在談論業務正在發生的巨大變化”，他創建了一個追踪採用該技術的公司回報的指數。 “一切都自動發生，沒有一堆文書工作，處理和轉移。”

區塊鍊是一個在線分類賬，使用加密記錄交易以確保安全性，同時允許用戶網絡進行驗證。最突出的用途是比特幣，這在2017年成為全球轟動的一年。在過去的一年裡，隨著投資者對比特幣和分類帳系統的運作變得更加舒適，加密貨幣的價格飆升了2000多個百分點，觸及紀錄本月為17,578.45美元。

雖然比特幣市場依賴區塊鏈來傳遞和存儲每個令牌的價值，但透明的跟踪技術對於越來越需要存儲和交換海量數據的企業來說具有“更大的潛力”，彭博新能源財經在9月份表示。 12報告。

農民已經看到了可能性。烏克蘭政府10月份表示，將使用區塊鏈技術來管理作物的土地登記，因為目前的系統很容易受到導致所有權糾紛的欺詐。在撒哈拉以南非洲，一家化肥公司和一家交易所的老闆正在利用這項技術發展農產品平台。

對於全球食品行業來說，這項技術是一個很大的賣點，可以在產品召回期間識別假冒成分並追踪污染源。美國密歇根州立大學估計，全球食品行業欺詐成本高達每年400億美元。 IBM在八月份表示，它正在與包括沃爾瑪百貨公司，雀巢公司，泰森食品公司，聯合利華公司和麥考密克公司在內的一些公司合作，確定他們可以整合區塊鏈的方式。

IBM的研究主管Arvind Krishna在12月5日表示，在大多數食品供應鏈中，“從源頭到目的地可能需要數週的時間”，有些情況下可能不知道來源。科技大會在猶他州帕克城。 “在區塊鏈上，只需要幾秒鐘。”

中國第二大電子商務平台京東，沃爾瑪，IBM和清華大學週四表示，將共同創建一個基於區塊鏈的系統，以收集關於原產地，安全性和食物的真實性。

IBM區塊鏈副總裁Brigid McDermott在接受電話採訪時表示：“區塊鏈的使用意味著”有機會將基本的底層基礎架構轉變為與消費者和企業對企業發生的每一筆交易“。

消費者的信心
戴比爾斯正在投資一個追踪鑽石來源的區塊鏈平台，以提高對戰區寶石銷售所造成的損害的信心。

戴比爾斯（De Beers）首席執行官布魯斯•克里弗（Bruce Cleaver）表示：“消費者現在比以往任何時候都更希望了解更多關於他們奢侈品的信息，他們所走過的路線，真實性，以及他們是否具有對國際商品的影響力。在公司網站的博客文章中。

區塊鏈也正在成為航運公司的關鍵工具。 3月份，美國商業資訊（MMI）馬士基航空公司（MMI）公佈了一份與IBM的分類帳系統，該系統將幫助管理和跟踪數千萬個集裝箱的運輸。每年在全球各地運輸約16萬億美元的原材料，更好的跟踪提供了大幅"記錄成本"之降低。全球貿易便利化聯盟（Global Alliance for Trade Facilitation）表示，目前僅僅在文件方面的支出就佔全球貿易的7％。

潛在的風險
儘管如此，區塊鏈系統的廣泛採用可能需要一段時間，因為邁向新系統的過渡期將具破壞性，需要一些投資。還有人擔心把所有這些數據放在網上的潛在風險。 7月份，區塊鏈技術創業公司CoinDash表示，其網站遭到黑客入侵，700萬美元被投資者盜竊，試圖參與該公司最初的投資。 Tether Ltd.在十一月份在其網站上透露，一個“惡意”攻擊者刷了三千一百萬美元的代幣，並將它們發送到一個未經授權的比特幣地址。 商品交易商Zaner Group LLC芝加哥高級副總裁彼得•托馬斯（Peter Thomas）說：“很多事情都可能出錯。 “在我有信心之前，我們將不得不檢視它具體的成效。”

有些人不再等待。
紐約全球能源與商品部門負責人Natixis的Arnaud Stevens表示，Blockchain“在當前流程"紙張和勞動密集型"的行業中帶來了一些急需的創新。 。

歐洲公用事業公司Enel SpA和RWE AG加入了一個項目，以測試批發電力和天然氣市場的區塊鏈交易。 TenneT控股公司正在研究如何管理電網，以應對日益增長的"可再生能源"需求。 Vemanti Group Inc. 12月12日表示，將投資於一家新加坡公司，開發基於區塊鏈的平台能源交易。

委內瑞拉的提案
委內瑞拉總統本月甚至還提出了一個建議：由於經濟制裁和經濟長期衰退，本國貨幣正趨向"自由落體"，創造了以石油，天然氣，黃金和鑽石為儲備的數字化石油貨幣。本週，一個集團宣布計劃使用區塊鏈來創建OilCoin，美國政府管制的數字貨幣將受到原油支持。

消費者也可以從更廣泛的技術應用中受益。在泰國，電力生產商BCPG Pcl上個月表示，計劃使用區塊鏈讓客戶通過太陽能屋頂生產能源，從事互聯網能源交易。

荷蘭合作銀行烏得勒支分析師Harry Smit說：“提高效率和創造價值主張的潛力是巨大的。 “一旦你建立了區塊鏈並且開始使用他，你將會看到飛快的變化，因為這樣由"方塊鏈"轉換成"更省錢的價值鏈"就會改變你的選擇。(本文譯著自G-Capt.)