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[爆卦]南翔小籠包上海是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 南翔小籠包上海產品中有30篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅上海幫 - 壯遊中國，也在其Facebook貼文中提到， 先公布昨天照片的答案，很多人都猜是上海的『豫園』，確實整體外觀就很像，不過這建物其實在台北，是臨沂街17號，已歇業的『馥園』，當年與頂上、新同樂並列台北最高檔的餐廳。 之所以突然發這照片，就是為即將介紹的『豫園』鋪梗，今天先送上從豫園發跡的『南翔饅頭店』！ 如果說『鼎泰豐』是代表台灣的小籠包美食...

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「南翔小籠包上海」的推薦目錄
  • 上海幫 - 壯遊中國

    南翔小籠包上海 在 上海幫 - 壯遊中國 Facebook 的最讚貼文

    2020-07-02 12:57:35
    有 79 人按讚

    先公布昨天照片的答案，很多人都猜是上海的『豫園』，確實整體外觀就很像，不過這建物其實在台北，是臨沂街17號，已歇業的『馥園』，當年與頂上、新同樂並列台北最高檔的餐廳。

    之所以突然發這照片，就是為即將介紹的『豫園』鋪梗，今天先送上從豫園發跡的『南翔饅頭店』！

    如果說『鼎泰豐』是代表台灣的小籠包美食，那麼上海的代表就一定是『南翔饅頭店』了！歷史可以推衍到清光緒26年，小籠同樣有16個摺子，皮薄、餡豐、汁多、味鮮、形美著稱，也因此所有遊客來到豫園必須來打個卡品嚐看看，不然就像是少了點什麼。。。

    豫園排隊名店，用吸管喝湯包之南翔饅頭店：https://www.davidwin.net/?p=53473

    同場加映，幫主剛介紹過，昔日新同樂的大廚，在上海『皇朝會』：https://www.davidwin.net/?p=53154

    #幫主出巡 #豫園 #南翔饅頭 #上海 #Shanghai

  • 白字天后

    南翔小籠包上海 在 白字天后 Facebook 的精選貼文

    2019-12-12 14:57:08
    有 84 人按讚

    大小姐這禮拜在上海外灘馳騁
    帶著兩位台客 逛了上海知名景點
    米其林一星 南翔小籠包
    點了必點 蟹黃灌湯包
    一人一顆 只喝湯 不吃皮
    大家都是第一次吃
    第一次吸進去的瞬間
    第一次感覺到了
    原來腥味可以這麼衝動的衝進嘴裡
    好吧 只能說 大小姐不適合蟹黃
    鼎泰豐完勝 下次路過即可
    沒有膽的大小姐已經肚子痛
    必須先去處理一下
    直播吸湯包這個工作
    就交給大小姐的死黨 老佛爺代勞
    #米其林一星#大小姐一腥
    #上海連線肚痛報導

  • My Playground 古家私房菜

    南翔小籠包上海 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的精選貼文

    2019-07-21 05:35:22
    有 44 人按讚


    柴灣高質鑊氣小炒~~竹園小館大排檔

    之前來到柴灣市政大廈內的竹園小館大排檔跟朋友慶祝生日，小店佔地二樓全層，雖位處熟食中心之內，但一點也不覺地踎不衛生，滿有地道風味，環境也算光亮整潔，而且出品也很到位，多款海鮮均有供應，價錢亦十分合理。

    而店家的炸物及小炒更是出色，酥炸大腸外脆內軟沒有臊味，脆皮炸子雞皮脆肉嫩，黃油入味。而筆者最欣賞當中的黑松露酥炸生蠔和香辣豉油皇炒麵，松露炸生蠔金黃酥脆夠乾身，入口熱辣多汁而不油膩，滲著淡淡黑松露的幽香，帶出了蠔鮮，令人回味；豉油皇炒麵，炒得乾身夠鑊氣，入口辛辣滿有醬油香，是大排檔的味道，爽口惹味。

    另外值得一提小店老闆專誠請來了上海師傅包製點心如小籠包和豆沙燒餅等限量發售。小籠包屬舊式做法，外皮軟熟略厚，帶彈性不易穿，內裏肉餡結實味濃多汁，帶點南翔小籠的影子，雖跟現時流行的台式湯包口感有點不同，但就是別有一番懷舊風味，讓人吃完一隻接一隻。豆沙燒餅賣相有點似煎堆，但口感較之更為出衆，外微脆內軟糯，入口芝麻香突出，豆沙餡不太甜亦不覺油膩，很有驚喜。

    小店師傅用心製作，出品滿有大排檔風味，是舊式飯店的味道，而定價也很合理，平均$70-80左右一道小菜，部份特價更只是$50-60，用料份量卻一點也不馬虎，誠意可嘉，是家值得支持捧場一試的小店！

    #柴灣
    #大排檔風味
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    #柴灣市政大樓
    #黑松露酥炸生蠔
    #香辣豉油皇炒麵
    #懷舊小籠包
    #脆皮炸子雞
    #豆沙燒餅
    #古家私房菜

    @竹園小館大排檔 @ Chai Wan Municipal Services Building 柴灣市政大廈

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