#今日夕食

▪️無水千層白菜鍋
（雖然現在流行的是花畑鍋 😆）

今天為了消化掉
放在冰箱很久的大白菜
於是煮了這道無水料理

🔸食材：
大白菜、洋蔥、蕃茄、節瓜
紅甜椒、南瓜、豬肉片、培根、蔥段

🔸調味料：
日式醬油、味霖、鹽巴、胡椒粉

無水料理是利用食材本身水分
加上鑄鐵鍋高鎖水特性
讓你可以不加一滴水卻能煮出ㄧ鍋湯
而且簡單快速卻能美味鮮甜又營養～

今天晚餐只煮了這鍋+白飯
因為還有娘家媽媽給的一小鍋豬腳
吃完整個大滿足～ ☺️

✔️ 優格先生吃完無水鍋直呼好鮮甜又健康
✔️ 娘家媽媽的豬腳超好吃😋（照片放留言處）
✔️ 無水鍋成品照片也放留言處

#史大伯
#Staub
#29cm石墨灰橢圓深鍋

好久沒有吃白麵條了～
不如來個蔥油拌麵吧！
有一陣子我跟先生宵夜很常吃蔥油拌麵，因為食材很簡單，只有麵、蔥、油、醬油以及少許的糖，是家裡隨時都會有的食材，只是炒蔥要花比較多的時間，要用小火慢慢炒，火太大蔥很容易焦，最後炒到蔥會變得很黑，但吃起來會有蔥本身的甜味很好吃!!!!!!

作法：
蔥油拌麵-
準備兩個鍋子，一湯鍋煮麵條，一平底鍋放入少許橄欖油與麻油，加入蔥段（兩至三根蔥的量）慢慢炒，炒至蔥到變將近黑色，倒入醬油與少許的糖滾一下下即可關火，把煮好的麵條放進鍋裡攪拌均勻放到碗裡就可以享用了。

南瓜豬肉片-
南瓜切片在滾水燙至半熟撈起備用，在鍋中放少許油，加入豬肉片拌炒一下，再放入南瓜片與豌豆，加入醬油少許、白胡椒、一點點糖與少量的水一起煮至湯汁收乾。

炒紅蘿蔔高麗菜-
鍋中放入蒜末與紅蘿蔔絲炒香再加入高麗菜與鹽炒熟。

#蔥油拌麵
#南瓜豬肉片
#宅宅太太的日常

***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
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🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
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他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片

d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭

g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
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📌豆腐抹醬(板豆腐)
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📌白醬培根雞肉義大利麵
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
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📌 跟我一起清冰箱#1
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📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
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📌板豆腐創意四吃
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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【精華版】11個月到一歲半手指食物
▶ 副食品相關問題，歡迎來社團交流喔
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這個階段的寶貝很喜歡自己拿食物
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做些方便拿著吃的副食品
訓練寶貝自己吃東西之外
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▶ 本集重點
00:09 11個月手指食物 南瓜泥三明治
01:25 一歲手指食物 南瓜煎餅
04:19 一歲手指食物 寶寶可麗餅
06:22 一歲半手指食物 醬燒蘆筍豬肉片
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1) 咖哩魚頭
材料：
鮭魚頭 1顆/ fish head curry
咖哩醬 1包/ curry sauce 1pcs
洋蔥絲 100公克/onion 100g
九層塔葉 少許/ basil leaves q.s.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，放入魚頭，將雙面煎至焦香。
2. 放入洋蔥絲、咖哩醬，煮滾後小火燒煮約10分鐘至入味即可。

2) 咖哩肉片
材料：
豬肉片 適量/ pork slices q.s.
咖哩醬 適量/ curry sauce q.s.
作法：
1. 咖哩醬煮滾。
2. 肉片燙熟放入盤中，淋上煮滾的咖哩醬即可。

3) 咖哩燉蔬菜
材料：
咖哩醬 1包/curry sauce 1pcs
櫛瓜200公克/ zucchini 200g
南瓜 150公克/ pumpkin 150g
茄子 150公克/ aubergine 150g
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
作法：
1. 咖哩解凍後放入鍋中，煮滾。
2. 放入所有蔬菜，轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘。
3. 舀出後搭配麵包或是白飯一起食用都適合。

4) 咖哩烤肉排
材料：
肉排 500公克/ pork loin 500g
咖哩醬 1/2包/ curry sauce 1/2pcs
作法：
1. 將咖哩醬倒入大碗中，放入肉排，冷藏醃漬約2小時。
2. 烤盤鋪上萬用調理紙，擺上醃好的肉排，放入已預熱好的烤箱中，以上下火230℃、10分鐘。
3. 烤好後取出盛盤即可。

5) 咖哩燒雞
材料：
咖哩醬 1包/ curry sauce 1pcs
雞肉片 500公克/ chicken breast slices 500g
四季豆 100公克/ dwarf bean 100g
紅甜椒 60公克/ red pepper 60g
鴻喜菇 80公克/ bunashimeji 80g
作法：
1. 醬汁倒入後煮滾，再放入雞肉煮滾，小火煮約3分鐘。
2. 接著加入四季豆、紅甜椒、鴻喜菇，再煮約2分鐘。
3. 淋在白飯上一起食用即可。
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