為什麼這篇南瓜義大利麵masa鄉民發文收入到精華區：因為在南瓜義大利麵masa這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sakura630 (想飛 .)看板cookclub標題[問題] 南瓜濃湯失敗了 該怎麼救?時...
我把南瓜去子連皮和鮮奶一起打 (攪拌機)
中間有加水 感覺太濃稠了
結果煮出來有顆粒狀 粉粉的
請問該怎麼救
或者
我該拿那麼一大鍋失敗的湯怎麼辦呢>"<
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◆ From: 114.37.45.132
推 benka:沒事幹嘛把皮和子一起打下去 壞了 樓下50收 04/16 16:37
→ Junchoon:過篩啊 連皮一起打沒很常見，有放籽打的更營養... 04/16 16:43
→ Junchoon:你這應該是果汁機或攪拌機不夠力打不細吧 04/16 16:43
→ Junchoon:還是你是生的南瓜去打的？一般都是先煮熟才打會比較細喔 04/16 16:44
→ Junchoon:連皮一起打是很常見的作法 04/16 16:44
推 promax5566:用濾網篩一篩？ 04/16 16:46
推 mango1986:我們家也是連皮一起打阿~但是有蒸過再打就是 04/16 16:59
推 twocm:先煮爛在打吧 04/16 17:01
推 superidea:捏住鼻子，鼓起勇氣，大口喝下去～(敢作敢當就這個意思) 04/16 17:01
推 pommpomm:我家用豆漿機打濃湯也都連皮帶籽下去打 煮出來沒顆粒 04/16 17:40
→ pommpomm:應該是你的機器不夠力/利 南瓜皮跟籽都很有營養 04/16 17:41
推 mion106:可以做成南瓜義大利麵,少些洋蔥再加稠稠的湯,再加煮好的麵 04/16 18:04
推 mion106:炒些洋蔥,可參考:非常南瓜!!義大利麵 - MASAの料理ABC 04/16 18:08
推 AAOOXX:再打一次 不然就是拿適當的篩網濾掉 04/16 18:46
推 amberrm:原PO是說 南瓜"去子"連皮 一樓眼花了 04/16 18:55
→ freely10469:再煮一次？ 04/16 20:15
→ arisalisa:我就皮籽都一起打啊，營養的東西幹嘛丟，蒸熟再打 04/16 21:29
→ sakura630:我是用c牌攪拌棒，是生的下去打，下次會先蒸熟再打了> 04/16 22:10
推 qbk:整鍋湯再用攪拌棒打打看 如果還不夠細 那就是機器問題 04/16 22:52
→ mrschiu:不然加麵粉做成土司或煎餅.. 04/17 00:02
→ mrschiu:下次再做好吃的南瓜濃湯.. 04/17 00:03
→ mrschiu:杯子蛋糕也不錯.. 04/17 00:03
推 skiOMG:過一下濾網即可.....!! 04/17 18:01
→ Decill:我也是把子挖掉 果肉果皮蒸熟放涼之後拿去打 很正常啊 04/17 23:46