⼭居的時間慢了下來，安靜緩慢的⽇⼦，有森林陪你。 ​
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「好久沒有看看⼭」 ​
這⼀年在台灣各地走跳，常常去離島、偶爾到東邊看⽇出、再沿著海線回家，看海的機會很多，卻 忘了台灣雖然四⾯環海，但也是⼀座充滿⼭的島嶼。於是這趟遠⾨便往⼭林前⾏，我們到訪新社深 ⼭，在薰衣草森林裡的可愛三合院下榻⼀晚，再⼀路攀上最⾼公路，抵達武嶺看看藍天⽩雲，然後 沿著台14甲線、中橫公路通往花蓮，最後，還是⼀趟看得⾒海的旅程。 ​
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旅程中，途經了許多喜歡的地⽅，想先從第⼀天入住的，位於薰衣草森林內的緩慢尋路⺠宿—「香草 House會館」說起。 ​
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駛進⼭裡的路途其實沒有想像中險峻，將⾞停妥之後，通往香草House會館的路是⼀條綠⾊⼩徑， 直直走上，就會看⾒以三合院住宅改建⽽成的⺠宿。前庭是寬敞的院⼦，擺上適合聚餐的⽊長桌， ⼀旁是作為書房的⼩屋，還有能夠⾃煮料理的簡易廚房（附上鍋碗瓢盆與餐具）⽽這天我們幸運的包了整座三合院，沒有訪客、只有夜晚的⽉光與星星、沒有喧擾、只剩晚夏裡的蟬鳴，待在名為 「團圓」的房間裡，任誰也無法打擾我們最閒適的⼭居時光。 ​
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居住在香草House會館的優點是能夠不趕時間的、在薰衣草森林裡慢慢散步，從入住房客的專屬通 道走進森林，像是繞進秘密捷徑，開始⼀連串屬於植物、香草與我們的冒險。先是經過了種植迷迭 香與薄荷葉的⼩花園，再途經繡球花滿開的草叢，順道在年輪郵局裡寫了⼀封信，寄給三⼗歲的⾃ ⼰，最後走上森林的最⾼處，⼀⾯許願的同時，才發現被⼤樹遮蔽的旋轉⽊⾺，實在好可愛。​
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到訪薰衣草森林的時候正值南瓜節，在這個南瓜盛產的季節裡，能在園區的各個角落找到不同大小、顏色、形狀的南瓜，除了可以和可愛的南瓜們合照之外， 也可以在餐廳裡享⽤到南瓜節專屬的料理，像是南瓜燉飯、以及加入南瓜的特調飲品。好喜歡南瓜呀，給予了圓滾滾、像是童話的陪伴！ ​
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＿＿＿關於緩慢尋路​
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對於緩慢系列住宿品牌，初印象應該是從位於新社的薰衣草森林開始，還有兩位女孩⼀點⼀滴築夢的故事， 深入⼭林、創造⼀座花園，讓⼈們得以擁有與⾃然共處的記憶，⽽緩慢⺠宿則是與許多住宿業者背 道⽽馳，房間裡不提供電視，也沒有星級華貴的裝潢，反⽽提供書本與⾳樂、給予蟲鳴⿃叫的鬧 鈴，⼀切從簡，都是為了讓我們能更靠近⼭林、更懂得慢下⾃⼰，感受⾃然的美麗。 ​
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這次入住香草House會館，獲得了好滿好滿的喜歡，也許是太久沒有好好感受深⼭裡的夏季早晨， 我在隔天早上，硬是要在太陽底下享⽤早餐，在吃飽喝⾜後，也就懶散地繼續坐在院⼦裡看著天空 發呆，什麼也不需多想，只希望時間能再慢⼀點，我還想好好把眼前的⼭林看遍。 ​
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謝謝緩慢的邀請，讓我們擁有⼀趟最慢最美的上⼭旅⾏。 ​
＊《食癮，拾影》讀者專屬住宿9折優惠，訂房連結｜https://lihi1.cc/eQBRa（年底前於平⽇入住香草House可享9折優惠） ​
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＿＿＿關於薰衣草森林 ​
＊入住香草House會館/本館，可免費入園薰衣草森林 ​
＊9/1～10/31 園區內為 #奇幻南瓜慶典活動​
在園區裡可以看到各種南瓜擺設，也能在餐廳內享⽤南瓜節限定餐點。 ​
＊10/2 園區內舉辦「秋⽇南瓜・⼿綁花藝課」｜https://reurl.cc/vg5Weo​
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緩慢民宿 生活是為了旅行
薰衣草森林

🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的讓我們布克在一起2021年的超級重磅經典食譜書：《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/8/30（週一）台灣時間中午十二點前
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減重權威美女營養師 宋侑璇
審訂推薦

食材好買、調味料現成、做法簡單，
手繪步驟圖，一看就上手，
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已，
還可以變化組合不同的便當！

本書特色：
手繪風格，簡單易懂又療癒。
減醣主張，愛心美味又健康。
主題便當，安心好吃又簡單。
食材易買，輕鬆方便又不敗。

【自序】邊畫邊做菜，手繪食譜記錄媽媽對家人的愛

2013 年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕，完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊！然而回歸家庭的初衷是為了孩子，我硬著頭皮答應了。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究的我，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，我就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

我從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea 手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

本書收錄的手繪食譜（含延伸食譜合計88 道），大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥，在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下，高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸，有限的菜色很快也吃膩了，我因而在他升高三的暑輔開始，改成每天早上5:30 起床準備當天的便當，讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時，就改用保溫便當盒，或者用保溫罐多準備一罐熱湯。

雖然有點辛苦，但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了，就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色，儘量遵守減醣、使用原食物的大原則，從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際，這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在，也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候，我總想著他們將來在異鄉求學時，或者出社會後無論是在哪裡工作，在想家的時候，是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯，吃到媽媽的味道。

這些菜除了給孩子們做便當，也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜，每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動，希望它們也能讓您願意動手做做看，讓自己和家人吃得開心又健康。

PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚

PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔

PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵

作者簡介

賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」於是開始學做菜。

四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。

從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。

【Rea手繪本】臉書粉專：ReaWatercolor

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趕快回答問題把布克文化《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》幸運帶回家❤️

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
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不論是料理新手，或是加班勞累的上班族，蔬食料理包，都能大大的幫你減輕負擔，輕鬆上菜！

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這回邀請親戚一起來品嚐
蔬亨居的即時料理包

🔸飄香家傳滷肉 🔥
大家最推的一道，有大塊的植物肉，咬起來很有嚼勁，調味有鹹度，搭配燙青菜或白飯很夠味，加入香菇、桃膠、木耳等，讓口感層次更豐富，也不會太死鹹。
退冰後，倒入鍋裡簡單拌炒，再把飯或菜淋上滷肉醬，料理小菜鳥，也能端出經驗眾人的菜色

🔸拿坡里經典番茄肉醬
原本要煮義大利麵，後來變成義式燉飯，加入6人份的飯，稍稍有把調味用淡，但本身的調味，蠻足夠的，不需額外添加，只搭了一些簡易的配料，胡蘿蔔、小蕃茄

🔸大紅袍麻辣燙
湯底有香氣十足的中藥材味，是它的獨特之處，湯頭濃郁微辣，但還是會一口接一口地喝，裡面有豐富的配料蘿蔔、杏鮑菇還有丸子，再放入一些蔬菜、菇類就可以輕鬆上菜啦

🔸有機糙米野菇濃湯
大舅媽喜歡這款湯頭，十分濃郁，有許多豐富的菇類，還有營養的鷹嘴豆，是少數內容物豐富的濃湯

🔸南瓜腰果濃湯
南瓜味很鮮甜，不過本身對湯頭中的腰果沒有特別中意，比較喜歡脆脆的口感

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【材料】
紅蘿蔔………30g
黃甜椒………20g
牛番茄………1顆
白飯………1小碗
寶寶蔬菜高湯………150g
橄欖油………1小匙(約5g)

★完整食譜請至：http://bit.ly/2Dnl8gi

【相關影片】
寶寶雞蓉蔬菜泥
https://youtu.be/BPzSXSXcXrU
南瓜薏仁糊
https://youtu.be/q78ifYlplf0
白綠花椰菜馬鈴薯泥
https://youtu.be/laIX_-3nIHQ

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