#香草太妃胡桃醬- 自製堅果醬系列
香草＋太妃糖＋胡桃真的是超搭的組合呀！
我覺得胡桃的香氣比較內斂一點，非常適合搭配香氣濃郁的香料，除了香草、太妃之外，像是肉桂、南瓜派香料(pumpkin spice）、小豆蔻(cardomom) 也都會很配
食譜：
https://www.sophiesketochoice.com/vanilla-toffee-pecan-butter/

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((( 🇺🇸美國Trader Joe's有機超市 最新商品 #季節限定 🎃🍁南瓜奶油味卷心酥 )))
⚠️收單至9/27星期日晚上12點截止
#9月美國零食維他命好用小物快閃連線

🔥🔥回購率超高的美國版高級捲心酥 , 口感扎實, 內餡超好吃!!
就是現在~這週🍁🍁才上市的季節限定!!這款就像是AB款捲心酥的姐妹版,是季節限定的南瓜系列,甜美的南瓜味奶油混合了經典的南瓜派香料,加上脆脆的捲心餅皮超好吃!!搭配熱可可或是咖啡浸泡著吃也非常美味唷~~享受秋天的季節感💗

✅商品：TJ2 極濃厚！🎃🍁南瓜奶油捲心酥
✅口味 : C.季節限定南瓜奶油口味
✅價格：1條$
✅下單範例：A+C組合各一 or C 南瓜+1

非常好吃😋的捲心餅,酥脆的餅乾加上內餡非常厚實、不過甜、非常好吃!!家裡必須囤貨的零食
‼️運送過程如盒也許難免凹損、非常介意請思考再下單唷

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送給大家深秋的香氣~
南瓜派香料 Pumpkin Pie Spice
故事、食譜、步驟圖：
https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/468164435

鬆軟的香甜的南瓜蛋糕 — 好喝的南瓜湯，通常是用東昇南瓜煮出來的香氣。但是你知道嗎？這種美味的南瓜，不僅可以拿來作菜，還可以拿來烤蛋糕。
今天，我們要示範雙層南瓜蛋糕，它的材料很簡單，只要東昇南瓜、核桃、奶油乳酪、糖霜和翻糖，即可做出美味又漂亮的南瓜蛋糕。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pumpkin-cake/

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所需材料：
每層南瓜蛋糕部份：
4 顆蛋
400 g 糖
200 g 核桃，磨成粉
300 g 麵粉
1 茶匙肉桂粉
1 包泡打粉
1 小撮鹽
200 g 奶油，放軟
300 g 東昇南瓜，磨成絲
奶油和麵包粉，抺在環型烤模裡

奶油乳酪醬部份：
200 g 東昇南瓜泥
200 g 奶油乳酪
30 g 糖粉
1 湯匙南瓜派香料
350 g 打發鮮奶油

糖霜部份：
250 g 糖粉
4 湯匙檸檬汁
1 滴橘色食用色素

此外：
200 g 綠色翻糖
2 個大小相同的環型烤模

作法：
1. 先準備南瓜蛋糕部份麵糊。將蛋和糖打到起泡，拌入核桃粉、麵粉、肉桂粉、泡打粉、鹽和放軟的奶油，然後拌入南瓜絲。在環型烤模裡抺上奶油，再撒上麵包粉。將南瓜蛋糕麵糊倒入環型烤模，放入上下火180 °C的烤箱中烤55分鐘。
2. 讓南瓜蛋糕冷卻約10分鐘，然後再從烤模中取出來。等待同時，來準備奶油乳酪醬。將南瓜泥、奶油乳酪、糖粉和南瓜派香料混合攪拌均勻，最後拌入打發鮮奶油。
3. 將第一個南瓜蛋糕較窄的部份朝下放在蛋糕盤上，另一個南瓜蛋糕則要倒過來放。
4. 將奶油乳酪醬填裝到南瓜蛋糕中間的空洞裡，並在上面抺一層奶油乳酪醬。
5. 倒著放上第二個南瓜蛋糕，然後同樣在中間的空洞中填入奶油乳酪醬。
6. 將糖霜的所有材料混合後，淋在蛋糕上方。將翻糖做南瓜蒂的形狀後，放在南瓜蛋糕上。

你是否一直夢想著，要烤一個看起來像真正的南瓜的蓬鬆南瓜蛋糕呢？那麼，這道食譜絶對是你最完美的選擇。快拿顆東昇南瓜，來將它變成秋天美味吧！

另外，南瓜也可以做成很美味的南瓜鹹蛋糕，這道食譜你千萬不要錯過了。https://www.yokofu.tw/pumpkin-cheese-cake/

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秋季限定楓葉南瓜瑞士卷 — 秋天帶來了彩色的葉子和舒適的氣溫。還帶來了什麼呢？對了，就是南瓜！在秋天，幾乎沒有任何其他蔬菜，可以像南瓜一樣多變化。無論是南瓜湯、焗烤南瓜，烤蔬菜，或是南瓜蛋糕等，有好多好多美味的南瓜食譜！下面的食譜非常適合秋季中舒適的一天。我們用南瓜烘烤海綿蛋糕，並用多彩的樹葉來裝飾。而且葉子也是可以吃的！然後，在蛋糕上抺一層奶油乳酪醬，再捲成秋季限定的楓葉南瓜瑞士卷。絶對是一年中最舒適時光的完美食譜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pumpkin-spice-cake-roll/

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所需材料：
彩色麵糊部份：
50 g 奶油，放軟
3 顆蛋白，室溫
60 g 糖粉
85 g 麵粉
黃色、橘色、紅色和棕色食用色素

南瓜麵糊部份：
3 顆蛋
200 g 糖
150 g 南瓜泥
93 g 麵粉
1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小蘇打粉
2 茶匙南瓜派香料
1/2 茶匙鹽

奶油乳酪醬部份：
115 g 奶油
170 g 糖粉
1/2 茶匙南瓜派香料
115 g 奶油乳酪

作法：
1. 首先準備用於葉子的彩色麵糊。將所有材料混合成麵糊後，分裝在四個碗中。用食用色素將麵糊上色後，裝填到擠花袋中。
2. 將有楓葉圖案的紙放在烤盤上，然後在上面鋪上烘焙紙。使用彩色的麵糊，在烘焙紙上畫出楓葉塗在烘焙紙上的圖案。最好先畫上葉子的輪廓，然後放入冰箱冷凍一下，再用其它顏色將其餘部份塗滿。畫完全部的楓葉後，必須再次放入冰箱冷凍。等待同時，可以來準備南瓜海綿蛋糕。
3. 將南瓜切成小塊後蒸15分鐘後，用叉子將南瓜壓成泥。加入糖和蛋混合。再加入麵粉、南瓜派香料、小蘇打粉、泡打粉和鹽一起混合均勻。
4. 將南瓜麵糊倒入畫有楓葉的烤盤中抺均後，放入上下火180 °C的烤箱中烤20分鐘。
5. 烤好後立即用小刀輔助從烤盤上，將海綿蛋糕倒在乾淨的布上面。將楓葉上的烘焙紙取下，然後在海綿蛋糕上撒上糖粉。將乾淨的布放在海綿蛋糕上後將其翻面，並撒上糖粉。將海綿蛋糕捲起來，並讓它稍微冷卻一下。
6. 現在準備奶油乳酪醬。將奶油與糖粉打到起泡，再加入奶油乳酪和南瓜派香料後攪拌均勻。
7. 將海綿蛋糕打開後，在沒有楓葉的一面，抺上奶油乳酪醬。將海綿蛋糕再次捲起來，並放入冰箱冷藏2個小時。

這道用南瓜和奶油乳酪所做成的楓葉南瓜瑞士卷，讓人可以真正品嚐到秋天的味道。不僅如此，這種香甜的蛋糕，秋天的楓葉更讓人印象深刻，讓人捨不得咬下去。好好享受秋天吧！

你還在尋找更多秋天食譜嗎？不妨試試這道栗子馬斯卡彭蛋糕卷秋天甜點。https://www.yokofu.tw/dessert-chestnut-cream/

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我本來就愛吃南瓜，前陣子更是不知為何突然想吃許多南瓜甜點，做了好幾樣甜點，其中不滿意的待改進，但也有製作出讓我難以忘懷、忍不住一口接一口的甜點，除了 純素巧克力南瓜乳酪蛋糕 ，還有這個 迷你椰香南瓜派。

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